2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቀዘቀዘ ሥጋ ለረጅም ጊዜ አገልግሎት ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ እንኳን መዘንጋት የሌለበት የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ እንዳለው መዘንጋት የለበትም ፡፡
ማቀዝቀዝ በስጋው ውስጥ ባክቴሪያዎችን የመያዝ እድልን ያዳክማል ፣ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ አንዳንድ የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ሻጋታ ዓይነቶች ከዜሮ በታች ባሉት የሙቀት መጠኖች እንኳን ማደግ ይችላሉ ፡፡
የመደርደሪያው ሕይወት እ.ኤ.አ. የቀዘቀዘ ሥጋ እንደ ሥጋ ዓይነት እና እንደ ቅድመ-ሙቀት ሕክምናነቱ ከ 2 እስከ 12 ወር ነው ፡፡
ከ 18 ዲግሪ በታች በሆነ የበሬ ሥጋ እስከ 12 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል ፡፡ ሙቶን እስከ 10 ወር ድረስ እና በግ - እስከ 8 ወር ድረስ ይቀመጣል ፡፡
ከቆዳ ጋር ያለው የአሳማ ሥጋ እስከ 8 ወር ድረስ ይቀመጣል ፣ እና ያለ ቆዳ - እስከ 6 ወር ድረስ ፡፡ ተረፈ ምርቶቹ ለ 4 ወራት ያህል ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ጣዕማቸውን ያጣሉ ፡፡
የጥጃ ሥጋ ጣዕሙን ሳታጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 11 ወራት ያህል ሊከማች ይችላል ፡፡ የቀዘቀዘ ዶሮ እና የቱርክ ሥጋ ጣዕሙን እና የአመጋገብ ባህሪያቱን እንዳያጡ ከ 6 ወር ባልበለጠ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
የቀዘቀዘ ዝይ እና ዳክዬ ሥጋ እስከ 5 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ወር ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡
የበሰለ እና ከዚያ የቀዘቀዘ ሥጋ ለ 8 ወራቶች በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት እንዲቀልጠው አይመከርም ፣ መልክውን እና ጣዕሙን ላለማጣት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወይም በቀጥታ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
ቋሊማዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 10 ወር ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እንዲሁም የበሬ ለስላሳ ሳላማ ፡፡ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ቅርጻቸውን እንዳያጡ ቀስ ብለው ማቅለጥ አለባቸው ፡፡
የተጨሱ ስጋዎች ለ 6 ወራቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ በዝግታ መቀቀል አለባቸው ፡፡
ፍሪዘርዎን ሲከፍቱ መንገድዎን ለመፈለግ እርስዎን ለማገዝ እያንዳንዱን ፖስታ ይፃፉ - በውስጡ የያዘውን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ሲያስገቡ። ይህ ምግብ ለማብሰል ስጋውን በቀላሉ ለማሰራጨት ያስችልዎታል ፡፡
የሚመከር:
ኤክስፐርቶች ይገልጣሉ-የቀዘቀዘ ምግብ መመገብ መቼ ደህና ነው?
የብሪታንያ የምግብ ደረጃዎች ኤጄንሲ የቀዘቀዘ ምግብ መመገብ መቼ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን የሚገልጽ መመሪያ በቅርቡ አውጥቷል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ምግብ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መቼ ሊወሰድ ይችላል የሚለው የተሳሳተ ግንዛቤ ወደ ሚሊዮኖች ቶን የምግብ ብክነት ይዳርጋል ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንደሚያሳየው 43 በመቶ የሚሆኑ ሰዎች ምግብ በሚገዛበት ቀን ብቻ ሊቀዘቅዝ ይችላል ብለው ያምናሉ ፣ 38 ከመቶው ደግሞ ስጋ ከተሰራ በኋላ እንደገና ማቀዝቀዝ አደገኛ ነው ፣ 36 በመቶ የሚሆኑት ደግሞ ምግብ ውስጥ እያለ አደገኛ ሊሆን ይችላል ብለው ያስባሉ ማቀዝቀዣ.
የቀዘቀዘ እና ማቀዝቀዣው ተስማሚ የሙቀት መጠን
ምርቶችዎን ማከማቸት አጠቃላይ ሳይንስ ነው - በብርድ ጊዜ ምን ሊሆን ይችላል ፣ በጨለማ ውስጥ ምን መሆን አለበት ፣ እንዴት እንደሚቀመጥ ፣ በየትኛው መደርደሪያ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወዘተ. ግን ለረጅም ጊዜ ጥሩ ምርቶች እንዲኖሩን እነዚህን ነገሮች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብን - የተለያዩ ስጋዎችን ምን ያህል ማከማቸት እንደምንችል ፣ ፍሬው የት መሆን እንዳለበት እና ለምን አንዳንድ አትክልቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደማይሆኑ ፡፡ የት እና የት መቆም እንዳለብዎ ሁሉንም ትዕዛዞች ለመፈፀም ፣ ማቀዝቀዣውን ማወቅ እና ይልቁን በምን የሙቀት መጠን መዞር እንዳለበት ፣ የት እንደሚቀመጥ የት ፣ ምን እና ምን የማይፈለግ እንደሆነ ማወቅ አለብን። በዙሪያው ይኑር ወዘተ እነዚህ ሁሉ ጉዳዮች ለቅዝቃዛው እንዲሁ አስደሳች እና አስፈላጊ ናቸው - ከሁሉም በኋላ
የዘይት እና የቅቤ ዘላቂነት
ዘይቱ በጨለማ ውስጥ መቀመጥ አለበት - ስለዚህ ባህሪያቱን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆያል። በብርሃን ውስጥ ካከማቹት ቀጥታ ብርሃን በንብረቶቹ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። አሁንም ቢሆን ሊጠቅም ይችላል ፣ ግን በትክክል እንዳከማቹት ለሰውነት ጠቃሚ አይሆንም ፡፡ ዘይት ለማከማቸት በጣም ጥሩው ሙቀት ከ 5 እስከ 20 ዲግሪዎች ነው ፡፡ ዘይቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲከማች ከውሃ እና ከብረት ጋር እንዳይገናኝ መደረግ አለበት ፡፡ ከከፈቱ በኋላ ዘይቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ዘይቱን በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ካከማቹት ጥሩ ነው ፡፡ ዘይቱ ከ 5 እስከ 10 ወሮች ይቀመጣል.
የተለያዩ ቋሊማዎች ዘላቂነት ምንድነው?
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ ሰዎች ስጋ መመገብ አለበት ወይንስ በተቃራኒው የመመገቢያው ውስን መሆን አለበት በሚለው ርዕስ ላይ አስተያየት እየሰጡ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ሰው የግል ምርጫ የማድረግ መብት ስላለው ፣ እዚህ በትክክል ስጋ ምን እንደሚመገቡ እና በትክክል መከማቹ በጣም አስፈላጊ መሆኑን አፅንዖት እንሰጣለን። ለዚህም ነው ከተለያዩ ቋሊማ እና ከስጋ ጣፋጭ ምግቦች ዘላቂነት ጋር የተያያዙ አንዳንድ መሠረታዊ ደንቦችን እናስተዋውቅዎ- - ሁሉም ማለት ይቻላል ቋሊማዎች ከ 1 እስከ + 5 ድግሪ ሴልሺየስ ባለው የሙቀት መጠን መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በማሸጊያዎቻቸው ላይ ምልክት የተደረገባቸው ተስማሚነት ያኔ ብቻ ነው የሚሰራው;
የእንቁላል ዘላቂነት
ጥሬ እንቁላሎቹ ትኩስ ወይም ያረጁ መሆናቸውን በቀላሉ ማወቅ ይችላሉ ፡፡ ትኩስ እንቁላሎች ከድሮዎቹ በጣም ከባድ ናቸው ፣ ይህ በአሮጌ እንቁላሎች ውስጥ አየር በመኖሩ ነው ፡፡ አንድ ብርጭቆ በጠርሙስ ጨው አንድ ብርጭቆ ውስጥ ያስገቡ ፣ እና ወደ ታች ቢወድቅ አዲስ ነው ፣ እና በመሃል ላይ የሚንሳፈፍ ከሆነ መካከለኛ ውበት ነው ፡፡ በላዩ ላይ የሚንሳፈፍ ከሆነ በጣም ያረጀ ነው ፡፡ ወደ ብርሃን የተነሱ ትኩስ እንቁላሎች በውስጣቸው ባሉ ቦታዎች ጨለማ ናቸው ፡፡ ያረጁ እንቁላሎች በጭራሽ በብርሃን አይበሩም ፡፡ ሌላኛው መንገድ እንቁላልን መንቀጥቀጥ ነው - ይዘቱ በውስጡ እንዴት እንደሚንቀሳቀስ ከተሰማዎት ያረጀ ነው ፡፡ ከማቀዝቀዣው ውጭ ግን በቀዝቃዛ ቦታ እንቁላሎቹ ጥሬ ከሆኑ ለአስር ቀናት እና ከተቀቀሉ እስከ ሶስት ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ ጠ
