2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጠበሰ ልዩ ምግብ ማብሰል እውነተኛ ጥበብ ነው ፡፡ ስጋ እና ዓሳ በሚጠበስበት ጊዜ ለስላሳ እና ጣዕም እንዲሆኑ ለማድረግ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች መታየት አለባቸው ፡፡
ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ስጋን ጣዕም ያለው ለማድረግ በጣም ጥሩ ሙቀት ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ እሳቱ ገና በሚነድበት ጊዜ ስጋን መጥበስ አይፈቀድም ፡፡
የተጠበሰ ልዩ ባለሙያዎችን ለማዘጋጀት አዳዲስ ሰዎች እንኳን በደማቅ ሁኔታ ሊያደርጉ ይችላሉ ፡፡ በቢራ marinade ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
ለመቅመስ 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ 4 ሽንኩርት ፣ 500 ሚሊ ቢራ ፣ 150 ግራም ቅቤ ፣ 2 ቅርንፉድ ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡
ስጋው ታጥቧል ፣ ቆዳዎቹ ይወገዳሉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ ጥቁር በርበሬ እና ቅርንፉድ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቢራውን ያፈሱ ፡፡ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
ሽንኩርትውን ወደ ክበቦች በመቁረጥ እስከ ወርቃማው ድረስ በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ስጋው ከማሪንዳው ውስጥ ይንቀጠቀጣል እና የተጠበሰ ነው ፡፡ ለመቅመስ በተጠበሰ ሽንኩርት እና በጨው ያቅርቡ ፡፡
ዓሳ በወይን ቅጠሎች ውስጥ ጓደኞችዎን የሚያስደንቅ የተጠበሰ ልዩ ነገር ነው ፡፡
ለመቅመስ የመረጡትን ዓሳ ፣ በቀጭኑ የተከተፈ ቤከን ፣ የተቃጠለ የወይን ቅጠል ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡
ዓሦቹ ተቆርጠው በጨው እና በርበሬ ተደምረው በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ እንደ ጎመን ያለ አንድ ነገር እንዲያገኙ እያንዳንዱ የዓሣ ቁራጭ በበርካታ የወይን ቅጠሎች ተጠቅልሏል ፡፡ ከዚያ በ 2 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ ይጠቅለሉ እና በሁለቱም በኩል ለ 7 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
የበጉ የጎድን አጥንቶች በቅመም በተሞላ marinade ውስጥ እንዲሁ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ለመቅመስ 1 ኪሎ ግራም የበግ የጎድን አጥንቶች ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ 5 ግራም የኩም ፣ 5 ግራም ቆሎደር ፣ 2 ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡
የጎድን አጥንቶቹ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ይታጠባሉ እና በኢሜል ወይም በመስታወት ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ዘይቱን ፣ ሆምጣጤን ፣ ፓስሌውን ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፈ ፐርሰሌን በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡
ይህንን ድብልቅ የጎድን አጥንቶች ላይ አፍስሱ እና ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ከዚያም በሾላዎች ላይ ተጣብቀው ይጋገራሉ ፣ በየጊዜው marinade ይረጫሉ ፡፡ ከተፈጨ ድንች ወይም ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ያገለግሉ ፡፡
የሚመከር:
ለፋሲካ የተጠበሰ በግ
በተለምዶ ጠቦት በፋሲካ በዓል በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይገኛል ፡፡ ለጣፋጭ የበግ ጠቦት አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡ የተጠበሰ የበግ ጠቦታችን የመጀመሪያ አቅርቦታችን ከድንች ፣ ከሮዝመሪ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች የበግ ትከሻ ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ 2 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ 5 የሾም አበባዎች ፣ ½ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ፣ 700 ግራም ትኩስ ድንች ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ :
የተጠበሰ ጥብስ ሲያበስል ትልቁ ስህተት ምንድነው ይመልከቱ?
የተጠበሰ ሥጋ በባህላችን ውስጥ ሥር የሰደደ ብሔራዊ ምግብ ነው ፣ እና በእኛ ጠረጴዛ ላይ የማይገኝበት ምንም የበዓል ቀን የለም ማለት ይቻላል ፡፡ የተጠበሰ ስቴክን ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይመስልም በሚለው እውነታ ምክንያት ሁሉም ሰው ራሱን እንደ ልዩ ባለሙያተኛ ይቆጥራል ፡፡ ባርቤኪው እንደማንኛውም የማብሰያ ክፍል ፣ እራስዎን የመጥበሻ ጌታ ብለው ለመጥራት የተካኑ መሆን አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ በጣዕሙ መስክ የተሰማሩ ባለሙያዎች አንድን ስቴክ ለማርካት የወሰነ ሰው ሁሉ ማለት ይቻላል ትልቅ ስህተት መሆኑን ያስረዳሉ ፡፡ በእነሱ መሠረት በትክክል ለመዘጋጀት ማንም አያውቅም ማለት ይቻላል ፣ እና ግሪል መውሰድ ቀድሞውኑ ጌታ ነው ብሎ ያስባል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ስቴክ የሚበስልበት የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ መሆን የለበትም ፣ ምክንያቱም የስጋው ጣ
የተጠበሰ ለምን ጎጂ ነው
ብዙ ሰዎች ስለ መጥፎ ውጤቶች ያውቃሉ የተጠበሱ ምግቦች , ለብዙ የጤና መጣጥፎች እና ጥናቶች ምስጋና ይግባው። የመጥበሱ ሂደት እጅግ ጤናማ ያልሆነ እና መርዛማ እንደሆነ ይታወቃል ፡፡ ግን ጥያቄው የተጠበሰ ምግብ ለምን ጎጂ ነው? ስለ እኛ? ከሌሎቹ በበሰለ ፣ በሰላጣ ፣ በመጋገር ፣ ወዘተ የበለጠ ጤናማ እንዲሆኑ የሚያደርጋቸው በማጥበሻ ሂደት ውስጥ ያሉ ምግቦች ምን ይሆናሉ?
ፍጹም የተጠበሰ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ምክሮች
በአትክልቶች የበለፀገ የመከር ወቅት ፣ ማሰብ ተገቢ ነው-ከእነሱ ጋር አብሮ የተዘጋጀ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ እሱ እንደ ሆነ ተገለጠ ፡፡ የተጠበሰ አትክልቶች ለተመጣጣኝ ስምምነት ግልጽ ምሳሌ ናቸው ፡፡ ከእነሱ ጋር አንድ ምግብ በየጊዜው እንዲያነቃቃ ወይም የሙቀት መጠኑን እንዲያስተካክሉ ፣ ክዳኑን በማንሳት እና በማስቀመጥ በእሱ ላይ እንዲያሰላስሉ አይፈልግም ፡፡ በዝግጅቱ ውስጥ ቅደም ተከተሉን መከተል እና የተመቻቸ የሙቀት አገዛዝን መምረጥ በቂ ነው። ምን መጋገር?
የተጠበሰ ወይም ጥሬ ፍሬዎች?
ለውዝ እጅግ በጣም ጤናማ ነው ፡፡ እንዲሁም ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን - ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ቅባቶችን ፣ የአትክልት ፕሮቲኖችን እና ትክክለኛ የካርቦሃይድሬት መጠንን የሚያቀርብልዎት ትክክለኛ መክሰስ ናቸው ፡፡ ሁሉም ሰው ይወዳል ፍሬዎች !! ደህና ፣ ሁሉም ሰው አይወዳቸውም ጥሬ ቢሆንም. አሜሪካ የኑዝ ቀንን ባከበረችበት ጥቅምት 22 ቀን ፣ ስለ ጥቅሞቹ ትንሽ እንበል የተጠበሰ እና ጥሬ ፍሬዎች .
