2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ዓለም ያበደ ይመስላል እና በሁሉም ነገር ማለት ይቻላል ጎጂ ውጤቶችን ማየት ጀመረ ፡፡ በእርግጥ ከልብ ከሚጨነቁ ሰዎች ጤናማ አመጋገብ በስተቀር ፣ የተወሰኑት ስጋቶቻችን በተወሰነ ደረጃ ትክክል ናቸው ፡፡
የመጨረሻው ውጤት ፈጣን እና ቀላል ትርፍ በሚሆንበት ጊዜ ዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ለሁሉም ማለት ይቻላል ዝግጁ ነው ፡፡ ዳቦ ከዚህ የጅምላ ጅምር አልተረፈም ፡፡ ቃል በቃል ባለፉት 30 ዓመታት ውስጥ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች የግሉቲን የስሜት ሕዋሳትን አዳብረዋል ፡፡
እንደ ስንዴ ፣ አጃ ፣ ገብስ እና አጃ ባሉ እህል ውስጥ በዚህ አስፈላጊ ፕሮቲን ላይ ያለው እንቅስቃሴ ታይቶ በማይታወቅ መጠን ደርሷል ፡፡ በርካታ ታዋቂ ሰዎች ለእሱ አለመቻቻልን አስታወቁ ፡፡
በቅርብ ጊዜ የዳቦ እምቢተኞችን ለማብቃት የታቀዱ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የግሉተን ስሜታዊነት ላይኖር ይችላል ፡፡
በሜልበርን ሜዲካል ዩኒቨርሲቲ የጂስትሮቴሮሎጂ ፕሮፌሰር የሆኑት ፒተር ጊብሰን ለብዙ ዓመታት ምርምር በመመርኮዝ ሰዎች ለዘመናዊ ዳቦ ምላሽ እንደሚሰጡ ይናገራሉ ፣ ግን ይህ ከግሉተን ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡
በጥናቱ መሠረት ይህ ብስጭት በመጋገር ወቅት ለተጨመሩ ኢንዛይሞች እና በተለይም በዳቦ ውስጥ ስታርች በቀላሉ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ወደ ሚያስተላልፈው ስኳር (hydrolysis ተብሎ የሚጠራ ሂደት) ለሚቆርጠው አልፋ-አሚላስ ምላሽ ነው ፡፡
ወደ 7000 የሚጠጉ ሰዎችን ያካተተ በርካታ መጠነ ሰፊ ጥናቶችን ካደረገ በኋላ ሳይንቲስቱ ዳቦ እና አለመቻቻል ተጠያቂ የሆኑት FODMP (ሊቦርቦር ኦሊጎሳሳራይድስ ፣ ዲስካካራዲስ ፣ ሞኖሳካራይትስ እና ፖሊዮልስ) በመባል የሚታወቀው ግሉቲን ሳይሆን ውስብስብ ካርቦሃይድሬት መሆኑን ማረጋገጥ ችሏል ፡፡
በመጨረሻ በተከታታይ በተደረገው ጥናት ጊብሰን ከ FODMP ነፃ የሆነ ምግብ የመመገብ ችሎታ አለኝ በሚል 320 የአገሩን ዜጎች አስገዛ ፡፡ የአመጋገብ ስርዓቱን ከጀመሩ ከ 2 ሳምንታት በኋላ ብቻ ሁሉም በምልክቶቻቸው መሻሻል አሳይተዋል ፡፡
ወደ 20 ሚሊዮን የሚጠጉ አሜሪካውያን ግሉተን ስሱ እንደሆኑ ይናገራሉ ፡፡ ጥናታችን እንደሚያሳየው እስከ 9 በመቶ የሚሆኑት አውስትራሊያውያን ተመሳሳይ ችግር አለባቸው ፡፡
ምንም ይሁን ምን ፣ ደረጃውን የጠበቀ ዳቦ ለማምረት በዘመናዊ አሠራሮች ምክንያት ነው - ይህ ቢያንስ ግልጽ ይመስላል ፣ በጥናቱ መደምደሚያ ላይ ጊብሰን ፡፡
የሚመከር:
ማታ ምን ሊበላ ይችላል?
ጤናማ የአመጋገብ ስርዓትን መከተል ካለብን ከምሽቱ ስድስት ሰዓት በኋላ ጨርሶ እራት የመመገብ እድል የለንም ማለት ነው ፡፡ ግን ብዙ ሰዎች የስራ ቀንያቸውን ያኔ ያበቃሉ በእውነትም በጣም ተርበዋል ፡፡ እና አንድ ሰው ከስራ በኋላ ለመጀመሪያ ወይም ለሁለት ሰዓታት ረሃቡን በሻይ ማርካት ከቻለ ከምሽቱ አስር ሰዓት ላይ ሆዱ የተራበውን ዘፈን መዘመር ይጀምራል ፣ እና ማቀዝቀዣው የሚከፍተው ሰው እየጠበቀ ነው ፡፡ በአሜሪካዊው የስነ-ምግብ ጥናት ባለሙያዎች በተደረገው የቅርብ ጊዜ ጥናት መሠረት ከምሽቱ ዘጠኝ ፣ አስር እና አስራ አንድ ሰዓት እንኳን መብላት ይችላሉ ፣ እና በጣም ከባድ ከሆነ ደግሞ በጣም ከተራቡ እኩለ ሌሊት ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ እንደ ደንቦቹ መከናወን አለበት ፣ እና ምሽት ላይ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የፈረንሳይ ጥብስ ላለመብላት እ
ማስታወክ ከተከተለ በኋላ ምን ሊበላ ይችላል
ማስታወክ በሚኖርበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው የሚመገቡትን ምግብ ሲያስወግድ ጥሩ ስሜት ስለሚሰማው ወዲያውኑ ሂደቱን ለማደናቀፍ አለመሞከር የተሻለ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ፍላጎቶቹ ከቀጠሉ ትንሽ የሎሚ ቁራጭ በመምጠጥ ወይም ከአዝሙድ ሙጫ በማኘክ እነሱን ለማፈን መሞከር ይችላሉ ፡፡ ሜንቶል የምግብ መፍጫውን ያረጋጋ እና ቀስ በቀስ የሆድ ቁርጠት እና ማቅለሽለሽ ያቆማል። ሆዱ በሚረጋጋበት ጊዜ ፈሳሽ መጠጣት መጀመር አለብዎት ፡፡ ይህንን ብዙ ጊዜ እና በትንሽ ሳሙናዎች ማድረግ ጥሩ ነው ፡፡ ፈሳሾችን በፍጥነት ከጠጡ ፣ ሆድዎን እንደገና የመጫን እና እንደገና ማስታወክ የመጀመር አደጋ አለ ፡፡ ምግብን ለመመገብ ተመሳሳይ ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ሰዓታት ለመብላት አስፈላጊ አይደሉም። መጀመሪያ ላይ በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚቀዘቅዝ
ዋናዎቹ ምርቶች ምንድን ናቸው ፣ የግሉተን ምንጮች
በዘመናዊው ኅብረተሰብ ውስጥ ግሉቲን እና ለእሱ አለመቻቻል ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ ከባድ ችግር እየሆኑ ነው ፡፡ ከሶስት መቶ ሰዎች አንዱ ከ 30 እስከ 45 ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ የግሉቲን አለመቻቻል ያዳብራል ፡፡ ከነሱ ውስጥ በ 1/3 ውስጥ ብቻ ምልክቶቹ ተባብሰዋል እናም እውነተኛው መንስኤ ተገኝቷል ፡፡ በጣም በሚከሰት ሁኔታ ፣ የግሉቲን አለመቻቻል ያላቸው ሰዎች መንስኤውን ሳያውቁ በተለያዩ በሽታዎች ይሰቃያሉ ፡፡ በሴልቲክ በሽታ የተያዙት ልጆች ቁጥርም በጣም ብዙ ነው ፡፡ እዚህ በጣም ከባድ የሆኑትን ዝርዝር ያገኛሉ የግሉተን ምንጮች .
የግሉተን ጉዳቶች
እህል በአጠቃላይ ለጤንነትዎ መጥፎ ምርጫ ነው ፣ ነገር ግን እንደ ስንዴ ፣ ገብስ እና አጃ ባሉ እህል ውስጥ የሚገኘው ግሉቲን ልዩ ጥንቃቄ ይጠይቃል ምክንያቱም እነዚህ እህሎች በተለይ ለጤንነትዎ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ግሉተን በስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ እና አጃ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው ፡፡ በፒዛ ፣ በፓስታ ፣ ዳቦ ፣ ፓስታ እና በጣም በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ ተደብቋል ፡፡ ግሉተን የምግባችን ወሳኝ አካል መሆኑ ግልፅ ነው ፡፡ ግሉተን ቢያንስ ከ 80 ከመቶው ህዝብ አንጀት የአንጀት እብጠት ያስከትላል ፣ ሌላ 30 በመቶ የሚሆነው ህዝብ በአንጀት ውስጥ ከሚገኙት የግሉቲን ፕሮቲኖች ጋር ፀረ እንግዳ አካላትን ያዳብራል ፡፡ በተጨማሪም 99 በመቶ የሚሆነው ህዝብ ፀረ እንግዳ አካላትን የመቋቋም የዘረመል አቅም አለው ፡፡ በአንጀት ውስጥ የሚሰሩ ፀረ
ስሜታዊነት ያለው የስፔን ምግብ
የስፔን ምግብ በአውሮፓ ውስጥ በባህር ዓሳ እና በብዙ ባለቀለም የአትክልት ውህዶች የታወቀ ነው ፡፡ ከእነዚህ አካባቢዎች የሚመጡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የታዋቂው የሜዲትራንያን ምግብ አካል ናቸው ፡፡ የስፔናውያን ብሄራዊ ምግብ በጂኦግራፊያዊ አቀማመጥ ፣ በባህላዊ እና በአየር ንብረት ተፅእኖ ስር በተጠበቁ ምግቦች ውስጥ ብዙ ነው ፡፡ በአገሪቱ የሜድትራንያን ሥሮች ላይ በጥብቅ ተጽዕኖ አለው ፡፡ በተለያዩ የባህል ተጽዕኖዎች የተሞላው የስፔን ረጅም ታሪክ በሺዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ጣዕሞችን አስገኝቷል ፡፡ የአይሁድ እና የሙር ወጎች በአብዛኛዎቹ የስፔን ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድረዋል ፡፡ በይቅርታ ወቅት አሳማ ተወዳጅነቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ ከሰሜን እና ደቡብ አሜሪካ ወደ አውሮፓ የመጡ ምርቶች ስፔን ላ
