2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአኩሪ አተር መጠጦችን የሚጠጡ ፣ ቶፉ የሚመገቡ እና አኩሪ አተርን ከላም ወተት የሚመርጡ ሴቶች የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነታቸውን ለመቀነስ ይረዳቸዋል ሲል አዲስ ምርምር አመላክቷል ፡፡
እነዚያ በተለይም በ 50 ዎቹ ዕድሜ ላይ የሚገኙ እና ብዙ አኩሪ አተር የሚወስዱ በበሽታው የመያዝ አደጋን በእጅጉ ሊቀንሱ እንደሚችሉ በአሜሪካ ጆርናል ክሊኒካል ኒውትሪሽን ላይ በተደረገ ጥናት አመልክቷል ፡፡
ዕድሜያቸው ከ 40 እስከ 70 ዓመት የሆኑ የ 68,412 ሴቶችን አመጋገብ እና ጤና ያጠኑ ተመራማሪዎቹ ሻንጋይ ውስጥ ሲደመድሙ “ዕድሜ ፣ የቀን መቁጠሪያ ዓመት እና አጠቃላይ የኃይል መጠን ከገለጹ በኋላ በአኩሪ አተር ውስጥ ያለው ምግብ መመገብ ከቀነሰ አደጋ ጋር በእጅጉ የተቆራኘ ነው ፡ የአንጀት አንጀት ካንሰር-የአኩሪ አተር መጠን በመጨመር ፣ በተለይም ከወር አበባ ማረጥ በኋላ በሚከሰቱ ሴቶች ላይ የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነት እየቀነሰ መሆኑን ደርሰንበታል ፡፡ በአኩሪ አተር መመገብ ረገድ በአንደኛው ቡድን ውስጥ ከነበሩት ሴቶች ጋር ሲነፃፀር አደጋው ከ 30 በመቶ በላይ ነው በመጨረሻው ቡድን ውስጥ በአኩሪ አተር መመገብ”ሲሉ ከቫንደርቢልት ዩኒቨርስቲ የመጡ ደራሲያን ተናግረዋል ፡፡
የአንጀት ካንሰር በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ከጡት ካንሰር በመቀጠል በየአመቱ 16,600 የሚገድል ገዳይ በሽታ ሲሆን በሴቶች ላይ ካሉት 10 ካንሰር ካሉት ውስጥ 1 ቱ ናቸው ፡፡
የዓለም ካንሰር ምርምር ፋውንዴሽን (WCRF) ባለሙያዎች ውጤቱ የላቀ መሆኑን ይናገራሉ ፡፡ እንደነሱ አባባል ፣ “እነዚህ ግኝቶች አስደሳች ናቸው ምክንያቱም ተሳታፊዎች በተለያየ ደረጃ የአኩሪ አተርን ምግብ የሚመገቡበት በጥንቃቄ የተደረገ ጥናት ነው ፡፡ ይህ ማለት አኩሪ አተር በካንሰር ተጋላጭነት ላይ ምን ያህል እንደሚጎዳ ለመረዳት ይቻላል ፡፡ ጥናቱ የካንሰር አደጋ መሆኑን ያሳያል ፡፡ የአንጀት ምጣኔው በአኩሪ አተር መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ይህ ደግሞ ከማረጥ በኋላ ባሉ ሴቶች ላይ እውነት ነው ፡
እነዚህ ግኝቶች እንደ ቻይና እና ጃፓን ባሉ አገራት ውስጥ አኩሪ አተር በምግብ ውስጥ ዋና ምግብ በሚሆኑባቸው ሀገሮች ውስጥ በጣም ጥቂት ሰዎች የአኩሪ አተር ፍጆታቸው ዝቅተኛ በሆነባቸው ከምእራባውያን ሀገሮች ይልቅ የአንጀት ካንሰር ያጠቃሉ የሚለውን እውነታ ያስረዱ ይሆናል ፡
አኩሪ አተር በጨው ውሃ ውስጥ በማፍላት ሙሉ በሙሉ ይበላል ፣ አኩሪ አተር በአጠቃላይ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ቃል ነው ፣ ለምሳሌ እንደ ወተት ፣ እርጎ እና ክሬም ፣ አይብ ካሉ ምርቶች ውስጥ ከወተት ተዋጽኦዎች ሌላ አማራጭ ነው ፡፡ በጤና ባህሪያቸው ለሚያምኑ የአኩሪ አተር ማሟያዎች ልዩ ገበያም አለ ፡፡ አኩሪ አተር ደግሞ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
ሆኖም ተመራማሪዎቹ በአዳዲስ ምርምር ላይ ምክክር ከመስጠታቸው በፊት የተለያዩ የጄኔቲክ ዳራ ባላቸው እስያ ባልሆኑ ሴቶች ፣ በጥናቱ ከተሳተፉ ሰዎች በተለየ የአኗኗር ዘይቤ የሚደጋገሙ ውጤቶችን ማየት ይፈልጋሉ ፡ እነዚህን ግኝቶች ማረጋገጥ ከቻልን እንደ ቶፉ እና እንደ አኩሪ አተር ያሉ በሴቶች ምግቦች ውስጥ ያሉ ምርቶች የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ሴቶች ማድረግ የሚችሉት አዎንታዊ ነገር ይሆናሉ ማለት ነው ፡፡
ካንሰርን ለመከላከል ከሁሉ የተሻለው መንገድ ብዙ ጨውና አልኮሆል ሳይኖር በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን መመገብ ፣ አካላዊ እንቅስቃሴ ማድረግ እና ጤናማ ክብደት መያዝ ነው ፡፡”
የሚመከር:
አኩሪ አተር - እንዴት እንደሚመረጥ ጥቂት ምክሮች
አኩሪ አተር በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የወጥ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ የአራቱ ዋና ዋና ምርቶች ተፈጥሯዊ አኩሪ አተር ፣ ስንዴ ፣ ውሃ እና ጨው ውጤት ነው። ለዛ ነው ጥራት ያለው የአኩሪ አተር አምራቾች ምንም ዓይነት ሰው ሠራሽ ተጨማሪ ነገሮችን አልያዘም ብለው አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡ ነገር ግን በቆመበት ላይ ባሉ ሁሉም የተትረፈረፈ ምርቶች ውስጥ ምን እንደሚገዛ ለማወቅ እንዴት?
አኩሪ አተር
አኩሪ አተር ከምስራቅ እስያ የመጣ ባህላዊ የምግብ ምርት ነው ፡፡ በአከባቢው ምግብ ውስጥ ተወዳጅ የሆነው ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ የአኩሪ አተር በአገራችን ውስጥ ሰፊ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡ የአኩሪ አተር ታሪክ በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት በቻይና ተጀመረ ፡፡ በሃይማኖታዊ ምክንያቶች የቻይና መነኮሳት ስጋ እና ወተት በአኩሪ አተር ምርቶች ይተካሉ ፡፡ መጀመሪያ ላይ አኩሪ አተር የቬጀቴሪያን ወተት ፣ አይብ (ቶፉ) እና በእርግጥ አኩሪ አተር ለማዘጋጀት ነበር ፡፡ እውነታዎች እንደሚያሳዩት ከ 2000 ዓመታት በፊት የ አኩሪ አተር ወደ ጃፓን ተዛወረ ፡፡ አኩሪ አተር በተለምዶ በደቡብ ምሥራቅ እስያ የሚበቅል ሲሆን ከዚያ ውስጥ በሩሲያ እና ከዚያም በአውሮፓ ውስጥ ይሰራጫል ፡፡ በቡልጋሪያ አኩሪ አተር በዚህ ምዕተ ዓመት መጀመሪያ ላይ ማል
አኩሪ አተር ከመጀመሪያው እስከ ሐሰተኛ
የአኩሪ አተር ወይንም የጨው ምትክ ለመጀመሪያ ጊዜ በጥንታዊቷ ቻይና ገዳም ውስጥ ብቅ ማለቱ ይነገራል ፣ በዚያም አንድ መነኮሳት ጥብቅ ጾምን ለመጀመር እና ዱቄትን ፣ ወተትና ጨውን ሙሉ በሙሉ ለመተው ወሰኑ ፡፡ ቀስ በቀስ ፣ ወፍራም ፈሳሹ የጃፓኖች ምግብ ሰሪዎች መጠቀም የጀመሩ ሲሆን አሁንም ድረስ የብዙ ምግቦች ንግስት ተደርጋ ትወሰዳለች ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1965 አንድ የጃፓን አውራጃዎች ውስጥ የአኩሪ አተርን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዝርዝር የገለጸ አንድ መጽሐፍ ታየ ፡፡ የስንዴ እህሎች በጥንቃቄ በተመረጡ አኩሪ አተር ውስጥ ተጨምረው በጨው መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በተጨመረው ሻጋታ በመያዣዎች ውስጥ ይዘጋሉ። ለ2-3 ዓመታት ተዘግተው ይቆያሉ ፣ ከዚያ በኋላ ተጣርቶ በመስታወት ጠርሙሶች ይሞላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ምግብ ሰሪዎች በተፈጠረ
ብላክቤሪ በኮሎን ካንሰር ላይ ጠቃሚ ነው
ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ለምለም ብላክቤሪ ቁጥቋጦዎች “ታይታኒየም ደም” ይባሉ ነበር ፡፡ በጥንት አፈ ታሪክ መሠረት እስከ ዛሬ ድረስ በሕይወት የተረፈው ዜውስ ከቲታኖች ጋር በተዋጋበት ወቅት ጥቁር እንጆሪ ቁጥቋጦዎች ከሚንጠባጠብ ደማቸው በቀለ ፡፡ በቅርቡ በተደረገ አንድ ጥናት መሠረት ብላክቤሪ የአንጀት ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ የደረቀው የፍራፍሬ ስሪት ለበሽታው በተጋለጡ እንስሳት ላይ የእጢዎች ብዛት በ 60% ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ቀደም ሲል የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ብላክቤሪ የፀረ-ሙቀት አማቂ እና ፀረ-ካንሰር ባሕርያት አሉት ፡፡ በዚህ ጥናት ውስጥ ጥቁር እንጆሪ ፕሮቲን (ቤታ-ካቴኒንን) በማገድ ዕጢ እድገትን የሚያግድ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ በተጨማሪም የሳይንስ ሊቃውንት ለካንሰር አስተዋፅዖ የሚያደርግ የአንጀት የአንጀት እብጠት (
በኮሎን ካንሰር ላይ ተጨማሪ ፋይበር ያላቸው ምግቦች
የአንጀት ካንሰር በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች የሚጀምረው በሸፈኑ ውስጥ ሲሆን ወደ አንጀት ውስጠኛው ክፍል ያድጋል ፡፡ ይህ በመቀጠል ወደ መጥበብ ፣ የደም መፍሰስና መዘጋት ያስከትላል ፡፡ በልማት ሂደት ውስጥ የአንጀት ካንሰር ወደ ሌሎች የውስጥ አካላት ይስፋፋል - ጉበት ፣ ሳንባ ፣ ወደ አጥንቶች ፣ ወደ አንጎል መስፋፋት ይቻላል ፡፡ አብዛኛዎቹ የተንኮል በሽታ ምልክቶች በጣም ዘግይተው ይታያሉ - በጣም ብዙ ጊዜ ከአንድ ዓመት ገደማ በኋላ ያስተውላሉ ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ካንሰር ይከሰታል ፡፡ ገና በመነሻው ላይ የሚቀርቡ ቅሬታዎች የተለዩ አይደሉም - የሆድ ህመም ፣ ምቾት ፣ ተደጋጋሚ ተቅማጥ ፣ ክብደት መቀነስ እና ሌሎችም ሊሰማዎት ይችላል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ አብዛኛው ህመምተኞች ለህመም ምልክቶቹ ከፍተኛ ትኩረት ስለማይሰጡ በሽታው ብዙውን ጊ
