2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጠቃሚ ባሕርያትን ጠብቆ ለማቆየት በአግባቡ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ለእነሱ ጥሩ ጥበቃ ዋናው ነገር እርጥበት እና ማሸግ ነው ፡፡
የደረቁ ፍራፍሬዎች ለተሻለ የአየር እርጥበት ከደረቁ በተሻለ ይጠበቃሉ - 17-24% ፡፡ የተለያዩ ፍራፍሬዎች የተለያዩ እርጥበት ያላቸው ናቸው ፣ ስለሆነም አንድ ላይ ከተከማቹ እያንዳንዱ ዝርያ በተናጥል በዘር ውርጅብኝ መጠቅለል አለበት።
አለበለዚያ ከፍ ያለ እርጥበት ያላቸው ፍራፍሬዎች ዝቅተኛ በሆኑት ሰዎች ኪሳራ ያጣሉ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ የደረቁ ፍራፍሬዎች ለሻጋታ ወይም ለተባይ ልማት መፈተሽ አለባቸው ፡፡
ፍሬውን ማድረቅ እንዲሁ የሚፈለግ አይደለም ምክንያቱም የፍራፍሬውን ጥራት ይቀንሰዋል። እነሱ ይደርቃሉ ፣ ይጨልሙና እርጥብ በሚሆኑበት ጊዜ አያገግሙም ፡፡ በተጨማሪም ሲደርቁ እነሱ በጣም ከባድ ይሆናሉ እና አንዳንድ ጭማቂቸውን እንደያዙ እንደ ጣዕሙ አስደሳች አይደሉም ፡፡
የደረቁ ፍራፍሬዎች በተጣራ ብርጭቆ ወይም በፕላስቲክ ጠርሙሶች ወይም በቦርሳዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቀመጣሉ ፡፡ ስለሆነም በፍራፍሬው ላይ ምንም ተባዮች ካሉ ከሰውነታቸው የሚወጣው ቁስል እና የተበላሹ የፍራፍሬ ጥቃቅን ክፍሎች ከታች ይሰበሰባሉ እና በቀላሉ ሊስተዋል ይችላል
ከወፍራም ጨርቅ ወይም ከወረቀት የተሠሩ ሻንጣዎችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ በጣም በጥብቅ መያያዝ አለባቸው ፡፡ ለተባይ መከላከል በየጊዜው መመርመር አለባቸው ፣ በተለይም የላይኛው የላይኛው ክፍል ፣ ተባዮች የሚደበቁበት እጥፋቶች ባሉበት ፡፡
በማከማቻው ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ የደረቁ ፍራፍሬዎች ክብደታቸውን ሊቀይሩ ይችላሉ ፡፡ አየሩ በጣም ደረቅ ከሆነ ከፍሬው እርጥበት ስለሚወስድ ክብደቱን ይቀንሳል ፡፡
እና በተቃራኒው - እርጥበት ባለው አየር ውስጥ ፍሬው ሳያስፈልግ እርጥበት ይደረግበታል ፣ ይህም ሻጋታን ሊያስከትል እና ተባዮችን ሊስብ ይችላል።
የደረቁ ፍራፍሬዎችን በፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት ተገቢ አይደለም ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ በጣም እርጥብ ስለሚሆኑ ወደ ተለጣፊ ስብስብ ይለወጣሉ ፣ ይህም በመልክ እና ጣዕም ደስ የማይል ይሆናል ፡፡
አሁንም ቢሆን የፕላስቲክ ማሸጊያዎችን የሚመርጡ ከሆነ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ሲያከማቹ የተወሰነ የአየር መዳረሻ ማግኘት አስፈላጊ ነው ፡፡
የሚመከር:
የደረቁ ፍራፍሬዎች ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
የአመጋገብ ተመራማሪዎች አፕሪኮት ፣ ፖም ፣ ቀን ፣ በለስ ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም አፅንዖት በመስጠት የእኛን ምናሌ በደረቅ ፍራፍሬዎች ለማባዛት ይመክራሉ ፡፡ የተዘረዘሩት ፍራፍሬዎች በሚሟሟው ሴሉሎስ ውስጥ የበለፀጉ እና ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፡፡ ይህ ምግብ በሰውነት ውስጥ ተሰብሮ ወደ ግሉኮስ የሚለዋወጥበትን ፍጥነት የሚያንፀባርቅ አመላካች ነው ፡፡ ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ የተለያዩ የሜታቦሊክ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የደረቁ ፍራፍሬዎች ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶችን ፣ ቫይታሚኖችን እና በውስጣቸው የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪያቸውን የሚሰጡ እና የካንሰርን ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን እና የውስጥ መቆጣትን ገጽታ የሚያደናቅፉ ናቸው ፡፡ ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ የደረቁ ፍራፍሬዎች አልያ
የደረቁ ፖም - ቀላል እና ጣፋጭ
የደረቁ ፍራፍሬዎች ለኬኮች እና ጣፋጮች ጠቃሚ አማራጭ ብቻ አይደሉም ፡፡ እነሱ ጠቃሚ ፣ ረሃብ ረክተው እና የመጨረሻ ግን ቢያንስ ጣፋጭ አይደሉም ፡፡ እነሱ ኢሚሊየርስ ፣ ናይትሬትስ ፣ ተጠባባቂዎች ወይም ቀለሞችን አልያዙም ፡፡ በማድረቅ ሂደት ውስጥ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ሊያጡ ይችላሉ ፣ ነገር ግን እንደ ካልሲየም ፣ ብረት እና ማግኒዥየም እና በውስጣቸው ያሉት እንደ pectin ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ተጠብቀዋል ፡፡ የተዳከሙ ፍራፍሬዎችን የመመገብ ጥቅሞች ቀድሞውኑ እርግጠኛ ከሆኑ በቤት ውስጥ የደረቁ ፖም ለማዘጋጀት ይህ የምግብ አሰራር በእርግጥ እርስዎን ይማርካቸዋል ፡፡ የሚወስደው ጥቂት ፖም እና ምኞት ነው ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቦጫጭቁት እና ወደ ግማሽ ጨረቃ ይቁረጡ ፡፡ ግድ የማይሰጡት ከሆነ በደንብ ያጥ
የደረቁ ፍራፍሬዎች - ተፈጥሯዊ መጋገሪያዎች
የደረቁ ፍራፍሬዎች ከተፈጥሮ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ እንደ መጋገሪያዎች ጣፋጭ ፣ ግን እንደ ትኩስ ፍሬ ጠቃሚ ፣ የደረቀ ፍሬ ተፈጥሯዊ ብዙ ቫይታሚን ነው ፡፡ እውነተኛ የደረቁ ፍራፍሬዎች 100% ተፈጥሯዊ ምርቶች ናቸው እናም ምንም ሰው ሰራሽ ማጎልመሻዎችን አያካትቱም ፡፡ የደረቁ ፍራፍሬዎች የተከማቹ ምግቦች ናቸው ፣ ማለትም ፡፡ በጣም ትንሽ ውሃ ይይዛል ፡፡ በቀላል ስኳሮች (ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ) የበለፀጉ ስለሆነም በካሎሪ ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ይሁን እንጂ ለተፈጥሮ ማድረቅ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን አቅርቦት ለማቆየት ያስችላሉ ፡፡ የደረቁ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ እና ጠቃሚ ናቸው ፣ እና ማድረቅ የክረምት ምግብን ለማዘጋጀት በጣም ጤናማ መንገዶች አንዱ ነው ፡፡ በአትክልቶቻችን ውስጥ የሚያድጉ ሁሉም ፍራፍሬዎች ማለት ይቻላል ሊደርቁ
ለክረምት ቀናት በቀላሉ ጣፋጭ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያድርጉ
ኮምፓስ ማድረግ ምንም እንኳን በተወሰነ ጊዜ ያለፈ ቢሆንም በእውነቱ ያን ያረጀ አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት ፣ በጣም ብዙ ኮምፖች አልተደረጉም ፣ ግን ይልቁን አስተናጋጆቹ ጤናማ ፍሬዎችን የደረቁ ናቸው ፡፡ ከዚያ ፍሬዎቹ በሙቅ ውሃ ውስጥ እንዲቀቀሉ ተደርገዋል - የታወቀው ኦሻቭ ፡፡ ዛሬ እንዲሁ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በቀላሉ ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ አንዳንድ የምንወዳቸውን ፍራፍሬዎች ለማድረቅ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡ የደረቁ pears እንጆሪዎች ታጥበዋል ፣ ዘሮቹ ይወገዳሉ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ ጨለማን ለማስወገድ በአንድ መቶኛ መፍትሄ ታርታሪክ አሲድ (በአንድ ሊትር ውሃ 10 ግራም አሲድ) ውስጥ መጠመቅ ያስፈልጋቸዋል ፡፡ ከመድረቁ በፊት የእንቁ ቁርጥራጮቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ይጠመቃ
የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማከማቸት?
የፍራፍሬዎችን ማከማቸት በተለይም ጥራታቸውን ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ቫይታሚኖቻቸውን እና ማዕድኖቻቸውን በተቻለ መጠን ለማቆየት በጣም ጥሩው ማጠራቀሚያ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ነው ፡፡ እነሱ አስቀድመው አይታጠቡም ፣ ግን ወዲያውኑ ከመብላቱ በፊት ፡፡ በተለይም እንደ እንጆሪ ያሉ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ይህ እውነት ነው ፡፡ እነሱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው የመስታወት ሳህን ውስጥ ሳይታጠቡ ይቀመጣሉ እና እንዳይበስሉ እና እንዳይበሰብሱ በተቦረቦረ ወረቀት ተሸፍነዋል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዝ ቫይታሚኖቻቸውን ለረጅም ጊዜ ይይዛሉ ፡፡ እዚያ የመደርደሪያ ሕይወታቸው ከ 10 ወር ያልበለጠ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በክረምቱ ወራት ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ከጃም ፣ ጭማቂ እና ሌሎችም የተሠሩ። ግን ብቻ አይደለም ፡፡ እንዴ
