2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጠበሰ ስቴክ ዝግጅት ክላሲክ ሆኗል ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ ፣ እና በትክክል ከተዘጋጁ - እና ጭማቂ ፡፡ ለምግብ ማብሰያ ወይም ለድፋማ መጥበሻ እና በእሱ ላይ ሊቆዩ ለሚችሉ ከፍተኛ ሙቀቶች ምስጋና ይግባው ፣ ስጋው ከተቀቀለ ፣ ከተቀቀለ ወይም ከምድጃው ከተጋገረ በጣም ፈጣን ይሆናል ፡፡ ሆኖም ስቴክን በዚህ መንገድ ለማዘጋጀት ጥቂት ብልሃቶችን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፣ እነዚህም-
1. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የተጠበሰ ስቴክ ፣ በደንብ ያጥቧቸው ፣ ግን ከዚያ በደንብ ያድርቁ እና ለመቅመስ ቅመሙ።
2. የተጠበሰ ጥብስ በሚዘጋጁበት ጊዜ ለእነሱ በተዘጋጁ ቅመሞች ላይ ጨው አይጨምሩ ፣ ግን ከማገልገልዎ በፊት ይጨምሩ ፡፡
3. የተጠበሰ ጥብስ በሚዘጋጁበት ጊዜ ቀድመው እንዲሞቁ ይመከራል ፡፡ ከቃሚዎቹ ማሰሮ ፣ ወይም ከማንኛውም ሌላ አሲድ ወይም አልኮሆል እንደ ኮንጃክ ፣ ወይን እና ሌሎችም ያሉ የተረፈውን ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በቂ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ማከልን አይርሱ;
4. የሰባ ስጋዎችን ከማብሰል ይቆጠቡ ፣ ምክንያቱም ስባቸው በፍጥነት ስለሚወድቅ እና ስጋው የተጠበሰ ሳይሆን መፍላት ይጀምራል ፤
5. ቀደም ሲል ስቴካዎችን ካጠጧቸው እነሱን ከማብሰላቸው በፊት ማድረቅ ጥሩ ነው ፡፡ ምግብ ማጠጣት ብዙውን ጊዜ ስጋው ቅመማ ቅመሞችን ለመምጠጥ ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ እና marinade በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ስጋው ከመጠበስ ይልቅ መፍላት ይጀምራል ፡፡
6. የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ስቴክን ሲያበስሉ ወዲያውኑ እነሱን ማገልገል አለብዎት ፣ ምክንያቱም ረዘም ላለ ጊዜ ከጠበቁ ፣ ሥጋው በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል ፡፡
7. በሚፈላበት ጊዜ ፣ የደም ጠብታዎች በእነሱ ላይ መታየት እስኪጀምሩ ድረስ ስቴካዎቹ ይጋገራሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ወደ ሌላኛው ጎን ዞር ብለው ተመሳሳይ ጠብታዎች እንደገና እስኪታዩ ድረስ ይጠብቃሉ;
8. ዶሮ ከአሳማ በጣም ፈጣን ይሆናል ፡፡ ስለሚደርቅ በጋዜጣው ላይ ለረጅም ጊዜ ላለማቆየት ይጠንቀቁ;
9. ጣውላዎቹ የበለጠ ጭማቂ እንዲሆኑ ከፈለጉ ፣ ከተጠበሰ በኋላ ጥቂት ስኳን በላያቸው ላይ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ተገቢ ያልሆነ የጣዕም ጥምረት ሊገኝ ስለሚችል ቀደም ሲል ያጠጧቸው ከሆነ ይህ እርምጃ ተገቢ አይደለም ፡፡
የሚመከር:
ፍጹም የተጠበሰ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ምክሮች
በአትክልቶች የበለፀገ የመከር ወቅት ፣ ማሰብ ተገቢ ነው-ከእነሱ ጋር አብሮ የተዘጋጀ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ እሱ እንደ ሆነ ተገለጠ ፡፡ የተጠበሰ አትክልቶች ለተመጣጣኝ ስምምነት ግልጽ ምሳሌ ናቸው ፡፡ ከእነሱ ጋር አንድ ምግብ በየጊዜው እንዲያነቃቃ ወይም የሙቀት መጠኑን እንዲያስተካክሉ ፣ ክዳኑን በማንሳት እና በማስቀመጥ በእሱ ላይ እንዲያሰላስሉ አይፈልግም ፡፡ በዝግጅቱ ውስጥ ቅደም ተከተሉን መከተል እና የተመቻቸ የሙቀት አገዛዝን መምረጥ በቂ ነው። ምን መጋገር?
ለስላሳ ጭማቂ የተጠበሰ ዶሮ ጠቃሚ ምክሮች
ሙሉ የተጠበሰ ዶሮ ድንቅ ጤናማ የቤተሰብ እራት ነው ፡፡ ውድ አይደለም እናም ሙሉ በሙሉ ወደሚፈልጉት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ማጣፈጥ ይችላሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ዶሮን መጥበስ ከምትገምቱት በላይ በጣም ቀላል ነው ፡፡ አንዴ ዘይቤዎን እና ጣዕምዎን ካወቁ ለዝግጅትዎ ቀድሞውኑ የታወቁትን ደረጃዎች መከተል ይችላሉ ፣ እራስዎን በመዓዛ ጣዕም ሙከራዎች በመፍቀድ ፡፡ 1 .
በመጋገሪያው ውስጥ ስቴክን እንዴት እንደሚሠሩ - ለጀማሪዎች መመሪያ
ለአሜሪካውያን ስቴክ በስጋ ውስጥ የምግብ አሰራር ምርጫ ምልክት ከሆነ ለእኛ ለእኛ የአሳማ ሥጋ ሥጋ ነው ፡፡ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ ብዙ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ወይም እንደዚያ ያለ ማለት ይቻላል ፣ በጠረጴዛው ውስጥ ከፍ ያለ ስሜት የሚፈጥር ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ ስቴክ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ጣፋጩ እና ረጋ ያለ ፍርፋሪ ከጊዜ በኋላ የተካነ ችሎታ እና ተሞክሮ ውጤት ነው። ተፈትኗል በመጋገሪያው ውስጥ ለአሳማ ቾፕስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙዎች አሉ ፣ ግን አዲስ ምግብ ሰሪዎች በቀላል ቴክኒክ መጀመር አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ለሁሉም ሰው ተወዳጅ ምግብ የራሳቸውን የተሞከረ እና የተፈተነ የምግብ አሰራርን ይፈጥራሉ ፡፡ ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ የማይፈልግ እና ለጅምር ተስማሚ የሆነ ፕሮፖዛል ይ
ከማር ጋር ምግብ ለማብሰል ምክሮች እና ምክሮች
ማር ከእናት ተፈጥሮ እጅግ ጣፋጭ እና ሁለንተናዊ ስጦታ ነው ፡፡ የእሱ ትግበራዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው ፡፡ ለተለያዩ ዓላማዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማርን ለመጠቀም ምክሮችን እዚህ ያገኛሉ ፡፡ በጣም ቀላል ነው ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፡፡ ማር እንደ ክሪስታል ስኳር እስከ ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚፈለገውን መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ማር እስከ 18% የሚሆነውን ውሃ ስለሚይዝ በመጋገሪያዎቹ ውስጥ የሚፈለገውን ፈሳሽ ወደ አንድ አምስተኛ ያህል መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት ከወሰኑ የምድጃዎን ሙቀት በ 15 ዲግሪ ሴልሺየስ መቀነስ አለብዎት ፡፡ የምግብ አሰራጫው እርጎ ወይም ክሬም የማይፈልግ ከሆነ
ስቴክን ለመሥራት አምስት መንገዶች
ጣፋጭ ጣውላዎችን ለማዘጋጀት ያለዎትን ስጋ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት - የምግብ አዘገጃጀት እና የሙቀት ሕክምናው አስፈላጊ ናቸው ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት አምስት የተለያዩ መንገዶችን እናቀርብልዎታለን - የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ለተጠበሰ የበግ ሥጋ ወይም ባርበኪው ነው ፡፡ 2 ስቴክ ፣ 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ ½ tsp ያስፈልግዎታል ፡፡ የወይራ ዘይት እና የቲማቲም ፓቼ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና ቀይ ወይን። ሁሉም ምርቶች በተመጣጣኝ ፓን ውስጥ ይደባለቃሉ ፣ ከዚያ ስቴካዎችን ይጨምሩ - ከጊዜ ወደ ጊዜ እነሱን ማዞር ጥሩ ነው። የበጉ ስጋዎች ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ይጠበሳሉ ወይም ይጋገራሉ። ትኩስ ሰላጣ ወይም የተጠበሰ አትክልቶችን ያቅርቡ ፡፡ ባርቤኪው ከሌለዎት ወይም አየሩ ለመጥበሻ
