2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተሞሉ ቃሪያዎች ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ናቸው። ብዙ ዝርያዎች አሉ - ከሩዝ እና ከተፈጭ ስጋ ጋር ከሩዝ ጋር ብቻ በእንቁላል እና በአይብ እንዲሁም በባህሉ የተሞሉ የገና ዋዜማ ባህላዊ ቃሪያዎች ፡፡ ሩዝ በቡልጋር ሊተካ ይችላል ፡፡
እንዲሁም የቢሮክ ቃሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና በእንቁላል እና በአይብ ከሞሉ በኋላ ዳቦ ይጋገራሉ ፡፡ ለእያንዳንዳቸው ሶስ ሊጨመር ይችላል ፣ ይህም የበለጠ ጣዕማቸው ያደርጋቸዋል ፡፡ ለሩዝ ላሉት ፣ ስኳኑ ወተት ነው ፣ እና አይብ ላላቸው - ቲማቲም ፡፡
አሁን እንዴት መሆን እንደሚችሉ እናስተምራለን ክላሲክ የተሞሉ ቃሪያዎችን በሳባ ያዘጋጁ. የምግብ አሰራጫው ለ 4 ጊዜዎች ነው እና ከዝግጁቱ ጋር አብሮ ምግብ ማብሰል ራሱ 90 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡
የተሞሉ ቃሪያዎች ከመነሳት እና ከመሬት ጋር ይገናኛሉ
አስፈላጊ ምርቶች 8 በርበሬ ፣ 250 ግራም የተፈጨ ስጋ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሩዝ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪካ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ፣ ½ የፓስሌ ስብስብ ፣ ጨው።
ለስኳኑ- 400 ግራም እርጎ ፣ 2 እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በሙቀቱ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ቀይ በሚሆንበት ጊዜ የተፈጨውን ሥጋ እና ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጨው ስጋ ጉብታ እንዳይሆን ትንሽ ውሃ አፍስሱ / ወደ 1 ኩባያ ቡና ያፍሳሉ / ፡፡ በደንብ ይደባለቃሉ ፡፡
የተፈጨ ስጋ ሲጠበስ የታጠበውን ሩዝና 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሩዝ ውሃ እስኪወስድ ድረስ እስኪፈላ ድረስ ይፍቀዱ ፡፡ ለመብላት ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ. ቃሪያውን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያብስሉት ፡፡
ፎቶ: - Albena Assenova
እነሱ ከጫካዎች እና ዘሮች ተጠርገው በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ ድብልቁን ይሙሉ እና በድስት ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ እያንዳንዱ የተከተፈ በርበሬ በተቆራረጠ የቲማቲም ቁርጥራጭ ወይም ቀዳዳው በዱቄት ውስጥ ሊገባ ይችላል ፡፡
ቃሪያዎቹ ቡናማ ቡናማ እስኪያገኙ ድረስ 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ ፡፡
ለ ለታሸገ ፔፐር የሚሆን ሰሃን እንቁላሎቹን በእርጎው ይምቷቸው ፡፡ በደረቅ ድስት ውስጥ ዱቄቱን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ለስላሳ ሙጫ ለማዘጋጀት ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት የተወሰኑትን የፔፐር ሳህን በቀስታ ይጨምሩ።
ቀስ በቀስ የእንቁላል-ወተት ድብልቅን አፍስሱ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ ከዚያ በምድጃው ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይከርሙ ፡፡ እንዳይቃጠሉ ያለማቋረጥ ይነቅንቁ ፡፡ እናገለግላለን አንጋፋዎቹ የተሞሉ ቃሪያዎች ፣ በሳባ ፈሰሰ።
ይደሰቱ!
የሚመከር:
የሙቅ ቃሪያዎችን ማቃጠል እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትኩስ ቃሪያዎችን ወይም ትኩስ ቀይ ቃሪያዎችን ሲጠቀሙ ዓይኖችዎን ፣ አፍንጫዎን ወይም አፍዎን በእጆችዎ አይንኩ ፡፡ የፔፐንሚንት ዘይት በጣቶቹ ላይ ይወድቃል እና ጥቃቅን ቁስለት እንኳን ካለብዎት ከባድ ህመም ያስከትላል ፡፡ በሙቅ ቃሪያ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የጎማ ጓንቶችን መጠቀሙ ወይም ትኩስ ቃሪያውን ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ በውኃ ማጠብ ጥሩ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ትኩስ በርበሬ ሲበሉ እና በአፋቸው ውስጥ እውነተኛ እሳት ሲሰማቸው ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ቀዝቃዛ ቢራ ወይም ውሃ አይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ይህ ማቃጠልን ብቻ ይጨምራል። ግማሽ ቲማቲም መብላት ፣ አንድ ብርጭቆ ወተት መጠጣት ወይም ሶስት ወይም አራት የሾርባ ማንኪያ እርጎ መመገብ ምርጥ ነው ፡፡ የሚቃጠለው ውጤት እስኪያልፍ ድረ
በሸክላዎች ውስጥ ትኩስ ቃሪያዎችን በመትከል እና በማደግ ላይ
በክረምት ወቅት ትኩስ አትክልቶች ከእንግዲህ ያልተለመዱ ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ በመደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛዎቹ በአደገኛ ናይትሬትስ የተሞሉ ናቸው። በጣም ጠቃሚ ከሆኑት መፍትሔዎች አንዱ በቤት ውስጥ የሚመረቱ ምርቶችን ማደግ ነው ፡፡ በክረምቱ ወራት በቤት ውስጥ ከምናበቅላቸው ዋና ሰብሎች መካከል ትኩስ ቃሪያ ይገኙበታል ፡፡ ትኩስ ቃሪያዎች በቤት ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ ድንቅ የሆነ ተጨማሪ ቁጥቋጦን ይፈጥራሉ ፡፡ ብዙም ሳይቆይ የእንክብካቤዎ ፍሬ ትንሽ ቀለም ያላቸው ቃሪያዎችን ያገኛሉ ፡፡ እንደ ሮክ በርበሬ ያሉ ትኩስ በርበሬዎችን የሚያጌጡ ዓይነቶች በሸክላዎች ውስጥ ለማደግ በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ ለማደግ በልዩ ሁኔታ የተቀየሰ ነው ፡፡ በዘሮች ተተክሏል ፡፡ ቁመቱ 35 ሴ.
ካንሰርን ለመከላከል ቀይ ቃሪያዎችን ይመገቡ
በውስጣቸው ያለው የቫይታሚን ሲ እጅግ የበለፀገ በመሆኑ ቀይ ቃሪያዎች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ መሆናቸውን እያንዳንዱ ምሁር ሰው ያውቃል ፡፡ ለዚያም ነው ቫይታሚኖችን ለጤና እና ረጅም ዕድሜ ለማግኘት የሚቻልበት መንገድ በዋነኝነት በፍራፍሬ ላይ ነው የሚለው ፍጹም ስህተት ነው ፡፡ ቀይ በርበሬዎችን አዘውትረው የሚበሉ ከሆነ በሽታ የመከላከል አቅማቸውን የሚያጠናክሩ ብቻ ሳይሆን የካንሰር ተጋላጭነትን በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ይችላሉ ፡፡ እናም እ.
ብዙ ቃሪያዎችን ለመብላት እነዚህን 10 ምክንያቶች ይመልከቱ! ዋጋ አለው
1. ከቫይታሚን ሲ ይዘት አንፃር ቃሪያ ከሎሚ እና ከጥቁር አረም እንኳ የላቀ ነው ፡፡ መዘንጋት የለብንም ፣ ግን ፣ አብዛኛው የአስክሮቢክ አሲድ በዘርፉ ዙሪያ ነው ፣ ዘሩን ሲያፀዱ የምንቆርጠው እና የምንጥለው ክፍል። 2. ቫይታሚን ሲ በርበሬ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ካለው ቫይታሚን ፒ (ሩትን) ጋር ተደባልቆ የደም ሥሮችን ለማጠንከር የሚረዳ እና የግድግዳዎቻቸው ተዛምዶ እንዲቀንስ ይረዳል ፡፡ 3.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የታሸጉ የቲማቲም ዓይነቶች እና ከእነሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
መደብሮች ሁሉንም ዓይነት የቲማቲም ምርቶች ትልቅ ምርጫ አላቸው ፡፡ ከእነሱ መካከል የተወሰኑትን እና እንዴት እነሱን እንዴት እንደሚጠቀሙ እናስተዋውቅዎ ፡፡ የታሸገ ቲማቲም እነዚህ ቲማቲሞች በእራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ክብ ዓይነቶች እና የታሸጉ ብስለት ናቸው ፡፡ የቲማቲም ቁርጥራጮቹ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀሉ ናቸው ፣ ግን ስኳኑ ውሱንነቱን ይይዛል ፡፡ አንዳንድ የታሸጉ ምግቦች ነጭ ሽንኩርት ወይም ቅመማ ቅመም ፣ ትኩስ ቃሪያ እና የወይራ ፍሬዎችን እንኳን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህን ቲማቲሞች በፓስታ ፣ በካሪ እና በሸክላ ሳህኖች ውስጥ ይጠቀሙ ፡፡ የታሸገ የቼሪ ቲማቲም እነሱ ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፡፡ ቅርጻቸውን ስለሚያጡ ረዘም ላለ ጊዜ አያብሏቸው ፡፡ እነዚህን ቲማቲሞች ለፈጣን የፓስታ ሳህኖች ይጠቀሙ ፡፡ ሙሉ የታ
