2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ባክላቫ ከኦቶማን ኢምፓየር ጀምሮ በአረብ ዓለም ውስጥ በጣም የተለመደ ኬክ መሆኑ አያጠራጥርም ፡፡ እንዲሁም በባልካን ሕዝቦች ውስጥ እና በፈረንሳይም ቢሆን በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ግን እዚያ በትንሹ ለየት ባለ መንገድ ይዘጋጃል።
የባክላቫ ዓይነቶች ባክላቫው በምን ሊጥ እንደተሰራ እና ምን እንደሞላ ሊለያይ ይችላል ፣ ግን በታላቅ ደስታ ሊበሉት የሚችሉት ባህላዊው ባክላቫ ለምሳሌ በኢስታንቡል ውስጥ በፓፍ እርሾ የተሰራ ኬክ ነው ፣ እሱም ተሞልቷል የደረቁ ፍሬዎች ፣ መጋገር እና ብዙ ጊዜ በሎሚ ወይም በብርቱካናማ ውሃ ጣዕም ያለው የስኳር ሽሮፕ ያፈሱ ፡
በተለያዩ ቅርጾች ሊቆረጥ ይችላል ፣ ግን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ወደ አልማዝ ተቆርጧል ፡፡ በሩቅ ባልሆነ ጊዜ ውስጥ ባህላዊ ሊጥ በቤት ውስጥ ይደረግ ነበር ፣ አሁን ግን “በጣም ሩቅ” በሆኑት የአረብ ሀገሮች ውስጥ እንኳን ለባቅላቫ ዝግጅት የተዘጋጀ ሊጥ የሚሸጥ ሲሆን ይህም የዝግጅቱን ሂደት በእጅጉ ያመቻቻል ፡፡.
ለባክላቫ ባህላዊ ስሪት ይኸውልዎት-
አስፈላጊ ምርቶች-500 ግራም የፓፍ እርባታ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 230 ግራም ዋልኖት ፣ ለመሙላት 80 ግራም ስኳር እና ለሻሮፕ 230 ግራም ስኳር ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካናማ ውሃ ፣ 130 ሚሊ ውሃ ፣ 1/2 ሎሚ።
ዝግጅት-ለሻሮ እና ስኳሩን ስኳር ወደ ሙጫ አምጡና ትንሽ ቀላቅሉ ፡፡ ሽሮውን በሚፈላበት ጊዜ ቀድሞ የተጨመቀው የሎሚ ጭማቂ ወደ ፈሳሹ እና በመጨረሻም ብርቱካናማ ውሃ ውስጥ ይጨመራል ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሽሮፕ እንዲቀዘቅዝ ተደርጓል ፡፡
እርስዎ ሊጋግሩዋቸው ከሚችሉት ምግብ ጋር እንዲስማሙ ዱቄቱ በሁለት እኩል ክፍሎች ተቆርጧል ፡፡ ወደ 30x25 ሴ.ሜ የሚለካ አራት ማእዘን ለማግኘት በዱቄት ወለል ላይ ይንከባለሉት ፡፡
ግማሹን ዱቄቱን በተቀባው ድስት ውስጥ ያኑሩ ፣ እና በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፉ ዋልኖዎች ፣ ለመሙላቱ እና ቀረፋው ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ ሌላ የዱቄው ክፍል ከላይ ይቀመጣል እና ከተቀባ ቅቤ ጋር ፈሰሰ ፡፡
ባክላቫውን ለመቁረጥ እንዴት እንደሚፈልጉ ላይ በመመርኮዝ መስመሮች ይሳሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በሚጋገርበት በ 180 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ምድጃው ወደ 210 ዲግሪ ከፍ ብሏል እና ባክላቫው ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቀራል ፡፡
እዚህ ለጣፋጭ ባክላቫ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማየት ይችላሉ-ባክላቫ በለስ ፣ የባክላቫ ቹክ ፣ ባክላቫ በተጠቀለሉ ላይ ፣ ሳራሊያ ባክላቫ ፡፡
የሚመከር:
ሰሊጥ ታሂኒ - ሁሉም ጥቅሞች
የሰሊጥ ዘር ለሰውነት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጠዋል ፣ ነገር ግን በዘር ጠንካራ ቅርፊት ምክንያት ሰውነት እነሱን ለመምጠጥ ይቸግረዋል ፡፡ ስለዚህ ፣ የእነሱ ሂደት በ ታህኒ እነሱን ለመውሰድ ቀላል ለማድረግ ትክክለኛው መንገድ ነው። የሰሊጥ ዘር ታሂኒ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ሁለንተናዊ ምግብ ነው ፡፡ ሁለት ናቸው ዓይነት ታሂኒ - የተላጠ እና ያልተለቀቁ ዘሮች ፡፡ ያልተለቀቀ የዘሩን የአመጋገብ ዋጋ ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ያስችለዋል ፣ እና የተላጠው ዘሮች የተወሰኑትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፣ ግን በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል። የሰሊጥ ታሂኒ ምርጫ ለዋና ወይም ለምግብ ወይም ለድስት ምግብ ዝግጅት ንጥረ ነገር አካል ተጨማሪ የብረት ክምችት ማግኘት ይችላል ፡፡ 30 ግራም የሰሊጥ
Sulforaphane - ሁሉም ጥቅሞች
ምንም እንኳን ሁላችንም ብሮኮሊ መብላት የማንወድ ቢሆንም የዚህ አትክልት በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች መካድ አይቻልም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 የበለፀገ ነው ፡፡ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፡፡ ከዚህ ሁሉ ጋር ብሮኮሊ በዚህ ውስጥ ሀብታም ነው ጠቃሚ sulforaphane እንደ ካንሰር ያሉ በርካታ በሽታ አምጪ በሽታዎችን ለመቀነስ እንደሚረዳ ታይቷል ፡፡ እንዲሁም ይህ ውህድ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ግን በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይም በጣም ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ Sulforaphane - ሁሉም ጥቅሞች ጠቃሚው ረቂቅ ከአትክልት ቡቃያዎችም ሆነ ከራሱ ብሮኮሊ ሊገኝ ይችላል ፣ እና በሁለቱም ሁኔታዎች በምግብ ማሟያ በንግድ በሚቀርቡ እጅግ በጣም ጠቃሚ ንቁ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ እ
የቢራ እርሾ ሁሉም ጥቅሞች
የቢራ እርሾ እጅግ በጣም ጠቃሚ የምግብ ማሟያ ነው ፡፡ ከአንድ ሴል ሴል ፈንገስ ሳክቻሮሚየርስ ሴሬቪዥያ የተገኘ ሲሆን ቢራ ለማምረት ዋናው ንጥረ ነገር ነው ፣ ግን ለብዙ ፓስታ ዝግጅትም ያገለግላል ፡፡ የቢራ እርሾ ከፍተኛ ይዘት አለው ፕሮቲኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቢ ቫይታሚኖች (ቢ 1 - ታያሚን ፣ ቢ 2 - ሪቦፍላቪን ፣ ቢ 3 - ኒያሲን ፣ ቢ 5 - ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ ቢ 9 - ፎሊክ አሲድ እና ቢ 7 - ባዮቲን) ፣ የምግብ ፋይበር እና አሚኖ አሲዶች ፡፡ ለዝቅተኛ የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠን በከፍተኛ መጠን በ chromium - 115 mcg ፣ ካርቦሃይድሬቶች እና ቅባቶች በሰውነት በፍጥነት ይዋጣሉ። ክሮሚየም የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል። ለጠንካራ መከላከያ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የቢራ እርሾ ለተለ
የተቦረሱ አትክልቶች - ሁሉም ጥቅሞች
ያለፉትን ዓመታት አስቡ - ያለ ማቀዝቀዣዎች ፣ ዓመቱን ሙሉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማምረት እና ከሩቅ ሀገሮች ጋር መነገድ። ሰው ምግብን ለማቆየት ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያንን መጠቀም ነበረበት ፡፡ እነሱ ወተትን ወደ አይብ ፣ ወይንን ወደ ወይን ፣ አትክልቶችን ወደ ቃጫ የሚለወጡ እነሱ ናቸው ፡፡ እንዲህ ያለ እርሾ ያለው ምግብ ያለ ማቀዝቀዣ ሊከማች ይችላል-አሲድ እና በውስጡ ያሉት ባክቴሪያዎች የሚሰጡ ተፈጥሯዊ መከላከያዎች ናቸው እርሾ ያላቸው አትክልቶች ልዩ ጣዕም.
የምስር ዓይነቶች. ስለ ሌንስ ሁሉም ነገር
ሁላችንም ፣ ወይም ሁሉም ማለት ይቻላል ምስር እንወዳለን። በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ከቡልጋሪያ በተጨማሪ ምስር በቱርክ ፣ በሩሲያ ፣ በሕንድ እና በሌሎችም ይበላል ፡፡ ሌንስ መነሻው ከመካከለኛው ምስራቅ ነው ፡፡ ቀደም ሲል የዚያን ጊዜ ሰዎች ታሪክ ሌንሱን ልዩ ትኩረት በመስጠት በጠረጴዛቸው ላይ ካሉት የመጀመሪያ ቦታዎች በአንዱ ላይ አስቀመጠ ፡፡ ምስር ሥጋ እና ዓሳ ተተካ ፣ በወቅቱ በጣም ውድ የነበሩትን ፕሮቲኖችም ስላሏቸው እና ለእነሱ ብቁ ምትክ ስለነበሩ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ምስር እንደ ካናዳ ፣ ህንድ ፣ ቱርክ እና አሜሪካ ያሉ ሀገሮች የምግብ አሰራር ባህሎች ውስጥ ይገባሉ ፡፡ በቡልጋሪያ በአገራችን ወይም በቱርክ ውስጥ የሚመረቱ ምስር እንጠቀማለን ፡፡ ሌንስ በበርካታ ቀለሞች - ቀይ ፣ ቡናማ ፣ ሀምራዊ ፣ ቢጫ ፣
