2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-07-26 16:39
ስሚልያንስኪ በመባል የሚታወቀው ትልቁ ባቄላ ለስሚልንስኮኮ ቆሪቶ ክልል ዋና ሰብል ነው ፡፡
በዚህ አካባቢ ያለው አፈር አሸዋማ ነው ፡፡ የአፈር ዝግጅት በመከር ወቅት በማረስ እና በፀደይ ወቅት በማዳበሪያ እና ውሃ በማፍለቅ ይጀምራል ፡፡ እንዳይቀርጽ ለማድረግ የስሚልያን ባቄላ, በሁለት ረድፎች ርቀት እና ለ 25 -30 ሴ.ሜ ለ 5 -6 እህል መትከል አለበት ፡፡
የባቄላ ዘንጎች ከተሰበሩ እና ከአፈሩ ወደ 20 ሴ.ሜ ያህል ካደጉ በኋላ በመቁረጫ መሸፈን አለባቸው ፡፡ ይህ ለወደፊቱ በተሻለ ለመስኖ እንዲከናወን ይደረጋል ፡፡ ቀጣዩ ደረጃ ቀጥ ያለ እና ጠቋሚ የሆኑ ምሰሶዎችን ማስቀመጥ ነው ፡፡ ቁመታቸው 1.5 ወይም 2 ሜትር ያህል ነው ፡፡
እፅዋቱ በቂ ውሃ እያገኙ መሆኑን መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ባቄላ በፖድ ውስጥ መፈጠር ሲጀምር ውሃው እንዲበስል እና እንዲበስል መቆም አለበት ፡፡ ቀስ በቀስ እንጆቹ ቢጫ እና ደረቅ ይሆናሉ ፣ ከዚያ ለማንሳት ዝግጁ ናቸው ፡፡
ተክሉ ተቆርጧል ፣ እያንዳንዱ ፖድ ተመርጦ በእጅ ይላጫል ፡፡ በደንብ እንዲደርቅ ይፍቀዱ ፣ አለበለዚያ እነሱ ይቅረጹ ፡፡ በቤት ውስጥ በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
ፀረ-ተባዮች እና ማዳበሪያዎች ጎጂ ውጤት ያላቸው ብቸኛ ሰሚልያን ባቄላዎች መሆናቸውን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡
የሚመከር:
ባቄላዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ባቄላዎቹ በተለይም የበሰለ ባቄላ ከቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ስለሆነ በቀላሉ ብሄራዊ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በባቄላ ሾርባ ፣ በድስት ወይንም በባቄላ ሰላጣ ላይ ቢዘጋጅ በማይለዋወጥ ሁኔታ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ከሚችሉት ከብዙ ሌሎች ምርቶች በተለየ የበሰለ ባቄላ ከመብላቱ በፊት መብሰል አለበት ፡፡ ምን እርምጃዎች መከተል እንዳለብዎ ካልተማሩ ማወቅ ያለብዎት እዚህ አለ ባቄላዎችን ማብሰል :
ባቄላዎችን ለማብሰል የምግብ አሰራር ዘዴዎች
የቡልጋሪያን ምግቦች ደረጃ መስጠት ካለብን ታዲያ ባቄላዎቹ በእርግጥ በአንዱ መሪ ቦታዎች ውስጥ ይሆናሉ ፡፡ ባቄላዎች በተለያዩ ቅርጾች ጠረጴዛው ላይ የማይገኙበት ቤት ማለት ይቻላል የለም ፡፡ የትኛውም ወቅት ቢሆን ፣ ባቄላ ሁል ጊዜም ተገቢ እና የሚወደድ ምግብ ነው ፡፡ በተለምዶ በባቄላ ሾርባ ፣ በተጠበሰ ባቄላ ፣ በባቄላ ሰላጣ መልክ ሊበስል ይችላል ፡፡ በማንኛውም መንገድ ፣ ከማንኛውም ሌላ ምርት ጋር በእውነቱ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በክረምት ወቅት ባቄላዎችን በሳር ጎመን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ባቄላዎችን በማዘጋጀት ረገድ አንድ ትንሽ ዝርዝር ብቻ አለ - ጋዞችን ይሠራል እና ሆዳችንን በከፍተኛ ሁኔታ ያሞቃል ፡፡ ግን ይህንን ማስወገድ እንችላለን - በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ብቻ ማጥለቅ ያስፈልገናል ፡፡ እንዴት እንደሚያብብ
የስሚልያን ባቄላዎችን ማብሰል
በአገራችን ውስጥ የምንወደው ባህል ንጉስ - ባቄላዎች ያለምንም ጥርጥር የስሚሊያን ባቄላ ናቸው ፡፡ በድሮው የሮዶፔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ይዘጋጃል ፡፡ እውነተኛው የስሚሊንስኪ ባቄላ በሰሚልያን መንደር ውስጥ አድጓል ፡፡ በገበያው ላይ ግን ስሚልያንስስኪ ቦብ የሚለው ስያሜም በአገራችን ያልዘሩ ሰብሎችን ያመለክታል ፡፡ ስለሆነም ሁልጊዜ የምርቱን አመጣጥ መመርመር ያስፈልግዎታል ፡፡ በሮዶፔ መንደሮች ውስጥ የስሚልያን ባቄላዎች ተበስለዋል በትንሽ ቅመማ ቅመም እና በትንሽ ንጥረ ነገሮች ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ባቄላዎቹ ራሳቸው በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ስለሆኑ ልዩ ጣዕም አያስፈልጋቸውም ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት ብዙውን ጊዜ ዘንበል ይላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ በገና ዋዜማ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እዚህ አለ የስሚሊንስኪ
የስሚልያን ባቄላ እንጋገር
ስሚልያን ባቄላ በምርት የፈጠራ ባለቤትነት ከሚጠበቁ ጥቂት የቡልጋሪያ ምግቦች ውስጥ ናቸው ፡፡ የሚመረተው በላይኛው የአርዳ ወንዝ ተፋሰስ አካባቢ ሲሆን ባቄላ በመባል በሚታወቀው አካባቢ ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ባህላዊ የቡልጋሪያ ባቄላ በክልሉ ከ 250 ዓመታት በላይ አድጓል ፡፡ ለየት ያለው ነገር በየትኛውም ቦታ ተመሳሳይ እድገትን አይሰጥም ፡፡ ስፔሻሊስቶች ይህንን በሰሚልያን መንደር አካባቢ በተጠቀሰው የአፈር ሁኔታ ፣ ከፍተኛ እርጥበት እና የውሃ ጥራት ያብራራሉ ፡፡ የስሚልያን ባቄላ በአገር ውስጥም ሆነ በውጭ ታዋቂ ነው ፡፡ በየአመቱ በአርዳ ወንዝ ዳርቻ የሚገኙት አካባቢዎች ከ 30 ቶን በላይ የስሚልያን ባቄላ ያመርታሉ ፡፡ በእጅ የሚሰራ እና በተፈጥሮ ማዳበሪያ ማዳበሪያ ይደረጋል ፡፡ በመገመት ፣ የስሚልያን ባቄላዎች ብዙውን ጊዜ በሮዶፔ
የስሚልያን ባቄላ የባህሪይ ባህሪዎች
የስሚልያን ባቄላ ምናልባትም በአገራችን ውስጥ በጣም ዝነኛ የባቄላ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ ስሙ ብዙውን ጊዜ በስህተት ጥቅም ላይ የሚውለው ይህ ነው ፡፡ ስለሆነም ፣ ከሌላው ጋር ላለማደናበር ፣ በአብዛኛው ከውጭ ከሚመጡ የተለያዩ ባቄላዎች የሚመጡ ባህሪዎች ምን እንደሆኑ ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የስሚልያን ባቄላ በሮዶፔያን መንደር ውስጥ ብቻ የሚበቅል የተለያዩ ባቄላዎች ናቸው ፡፡ በባለቤትነት መብቱ የተጠበቀ ሲሆን ትልቅ መጠን ያላቸው ባለቀለም ወይንም ንፁህ ነጭ ባቄላዎችን ያሳያል ፡፡ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ በተጨማሪም, እነሱ በበርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተጭነዋል.
