2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሀቺስ ፓርሜሪየር (ፈረንሳዊው ሀቺስ ፓርሜንየር) ባህላዊ የፈረንሳይ ምግብ ነው ፡፡ እሱ የፈረንጅ እረኛ ፓይ ነው እና የተከተፈ ሥጋን (የተከተፈ ስጋን በምትኩ መጠቀም ይቻላል) ፣ የተፈጨ ድንች እና አይብ (እና አይብ ስል እኔ የስዊዝ አይብ እና ወዘተ ማለቴ ነው) ፡
የአሸ Parmantier ታሪክ
ሳህኑ የተሰየመው በፈረንሳዊው ፋርማሲስት ፣ በምግብ ባለሙያ እና በፈጠራው አንትዋን-አውጉስቲን ፓርማንቴር ነው ፡፡ የሥራ ባልደረቦቹ አትክልቶችን መርዛማ እንደሆኑ ስለሚቆጥሩት በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ድንቹን ለመጠቀምና ለማካተት በጣም ፍላጎት አለው ፡፡ እሱ በራሱ በባለቤቱ አልተፈጠረም ነገር ግን ሳህኑ በመጀመሪያ ስሙ “ሀሺሽ” በሚል ስያሜ የተሰጠው ሲሆን በፈረንሳይኛ “መቆረጥ” የሚል ትርጉም ያለው ሲሆን የምግቡ ሁለተኛው ቃል ደግሞ የመጨረሻ ስሙ ነው ፡፡
የአሸ Parmantier ዝግጅት
አሽ Parmantier እየተዘጋጀ ነው ፣ በመጀመሪያ ስጋውን ማብሰል (ብዙውን ጊዜ የበሬ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል) ከሽንኩርት ፣ ከላጣ ፣ ከቲማቲም ፣ ከቀይ የወይን ጠጅ ፣ ከእፅዋት እና ቅመማ ቅመም ጋር ፡፡ ወፍራም ወጥ እና ስጋን ያዘጋጁ ፣ አጥንቱን ያስወግዱ እና ስጋውን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጨ ድንች ለየብቻ ተዘጋጅተው በመጋገሪያው ትሪ ታችኛው ክፍል ላይ ይተገበራሉ ፡፡ የበሰለው ስጋ እና ወጥ የተደረደሩ እና እንደገና በተጣራ ድንች ተሸፍነዋል ፡፡ የላይኛውን ሽፋን በአይብ እና በቅቤ ያጌጡ እና እስኪጨርሱ ድረስ ይጋግሩ ፡፡
የአሸ Parmantier ታዋቂ ልዩነቶች
ለሐኪስ ፓርሜንጄር ዋናው የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከጊዜ በኋላ ተመሳሳይ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ ዘመናዊ የምግብ አሰራሮች የምግቡን ዝግጅት ለማፋጠን ንጥረ ነገሮችን ሊለውጡ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ምግብ ሰሪዎች የተከተፈ ሥጋ (የተከተፈ ሥጋ) መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ጋር ተዘጋጅተው በተመሳሳይ መንገድ ይደረደራሉ ፡፡ እንዲሁም ከከብት ይልቅ ዶሮን ወይም የአሳማ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
በባህላዊ የእረኛው አምባሻ ሀቺስ ፓርሜንየርየር ያለ ምንም አትክልቶችም ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ሆኖም ምግብ ሰሪዎቹ ገንቢ እንዲሆኑ ብዙውን ጊዜ ሊቅ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ሴሊየሪን በስጋ ንብርብር ላይ መጨመር ይመርጣሉ ፡፡
ታዋቂው fፍ ዶሪ ግሪንስፓን ከዶሪ ጋር በፈረንሣይ አርብ በተባለው መጽሐፋቸው ውስጥ በጣም ዝነኛ እና ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ስሪት አላቸው ፣ በዚህም ሳህኑን ለማብሰያ በኩቤዎች እና ቋሊማ ኪዩቦችን ይጠቀማል ፡፡
በዓለም ዙሪያ በተመሳሳይ መንገድ የሚጠሩ ተመሳሳይ የተዘጋጁ ምግቦች አሉ ፡፡ ለምሳሌ, የእንግሊዝኛ ቅጂው የሃቺስ ፓርሜንየርየር እረኛ አምባሻ በቆሸሸ ድንች ተሸፍኖ የተጋገረ ወፍራም የስጋ ድብልቅን ለመፍጠር ከተፈጭ ሥጋ እና አትክልቶች የተሰራ የስጋ ኬክ ነው ፡፡
አንድ ተመሳሳይ ምግብ በሞሮኮ ውስጥ ተዘጋጅቷል ፣ ይባላል የድንች ጥፍጥፍ.
በቡልጋሪያ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከተፈጭ ሥጋ ጋር ኬዝ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ነገር ግን በመድሃው ታችኛው ክፍል ላይ የተፈጨውን ስጋ በመጀመሪያ እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም የተፈጨ ድንች እና በመጨረሻም በቢጫ አይብ እንረጭበታለን ፡፡
የሚመከር:
የፈረንሳይ ፓስታን ለማዘጋጀት 11 ዋና ምክሮች
ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ብዙ ወሬ አለ የፈረንሳይ ፓስታ ያዘጋጁ . እንዲህ አይደለም. እነሱ አስቸጋሪ ናቸው ፣ ግን ጥቂት ጠቃሚ ምክሮችን ብቻ ይፈልጋሉ እና እኛን ያምናሉ ፣ በቅርቡ ያደርጉዎታል ፍጹም የፈረንሳይ ፓስታ ሁል ጊዜ. ብዙውን ጊዜ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲዘጋጁ እውነተኛ ጥፋት ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ሰዎች ለራሳቸው ስለሚናገሩት - ከሁሉም በኋላ መሳም ብቻ ነው ፡፡ ደህና ፣ ተሳስተሃል ፡፡ እርስዎን ለማገዝ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ትክክለኛውን ፓስታ ለማዘጋጀት መንገዱ .
የፈረንሳይ ክሬሸንት ወይም የቪየና ሙፍ
ዝነኛው የፈረንሣይ ክሬሸንት , በአፍዎ ውስጥ ቀልጦ ቅቤ እና ሊጥ የሚሸት ፣ በእርግጥ የጥሩዎቹ ወራሾች ናቸው የቪየና ሙፍ . ብዙዎቻችን አስተናጋessን በቪየኔዝ ሙዝ እና ከታንግራ ዘፈን አንድ ኩባያ ቡና ይዘን የምንዘነጋው ቢሆንም ግን በጣም ዝነኛ የቁርስ ታሪክን ወደ ፈረንሣይ ምግብ በጣም ዝነኛ ጀግኖች ታሪክ ተለውጧል ፡፡ አብዛኞቹ የታሪክ ጸሐፊዎች ሁሉም በ 1683 በቱርክ በተከበበችው ቪየና እንደተጀመረ ይስማማሉ ፡፡ የኦቶማን ኢምፓየር ወታደሮች እንዳይታዩ በሌሊት ለማጥቃት ተዘጋጁ ነገር ግን የቪየኔዝ ጋጋሪ አዳም ስፒል ጎህ ሳይቀድ ከእንቅልፉ ነቅቶ ማስጠንቀቂያውን አሰማ ፡፡ ጥቃቱ ተሸንፎ ከተማዋ ድኗል ፡፡ እናም ይህንን ድል ላለመቀጠል የከተማው እንጀራ ጋጋሪዎች የኦቶማን ሰንደቅ ዓላማን የሚያመላክት ክብ ክብ ቅርጽ ያለው ሆርን (በጀ
ባህላዊ የፈረንሳይ ሾርባዎች
የፈረንሳይ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በጣም የመጀመሪያ እና አስደሳች ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የፈረንሳይ ሾርባዎች ቀላል እና ደስ የሚል ናቸው ፡፡ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የፈረንሳይ ሾርባዎች አንዱ ቡይላይባይስ ነው ፡፡ ይህ በጣም ወፍራም የሆነ የፕሮቬንሻል የዓሳ ሾርባ ነው ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት ይህ ሾርባ ለመጀመሪያ ጊዜ የበሰለው በፕሮቬንሻል ዓሣ አጥማጆች የተያዙትን ማንኛውንም ነገር መሸጥ በማይችሉ ነው ፡፡ የቡዊላይዜስ መሠረት የባህር ዓሳዎችን በመጨመር የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ሾርባ ነው ፡፡ ሾርባው በአትክልቶች ፣ በብዙ ቅመሞች እና በብርቱካን ልጣጭ የበለፀገ ነው ፡፡ ሾርባው በሙቅ ፣ በ croutons ፣ እና ዓሳውን ከሾርባው ውስጥ በማስወገድ በልዩ ሳህኖች ውስጥ ያገለግላል ፡፡
የክረምት ምግብ ለማዘጋጀት የፈረንሳይ ምስጢሮች
መኸር ወቅት ነው ፣ ጎጆዎቹ በብዛት እና በዝቅተኛ ዋጋዎች ጭማቂ በሆኑ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጭ አትክልቶች ሞልተዋል ፡፡ የምርቶቹን ጣዕም ጠብቆ ለማቆየት እና በረጅም የክረምት ወራት ለመደሰት ሁሉንም ዓይነት ዘዴዎችን ለመግዛት እና ለመተግበር አሁን ምርጥ ጊዜ ነው ፡፡ የክረምት ምግብ ዝግጅት ኢኮኖሚያዊ ከመሆን በተጨማሪ ጠቃሚ ምግብ ለመብላት እና ለማብሰል ለሚሞክር ሁሉ በተለይ ጥሩ መፍትሔ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተከማቹ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በሁሉም ዓይነት የምግብ ተጨማሪዎች የተሞሉ የሃይፐር ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያዎቻቸው ላይ አቻዎቻቸውን ከመድረስ ያድኑናል ፣ ጥራት ያላቸው አማራጮች ደግሞ በጣም ውድ ናቸው ፡፡ ከዚህ ሁሉ በተጨማሪ በግል የተዘጋጁ መልካም ነገሮች ደስታ እና ስሜት ፍጹም የተለዩ ናቸው ፡፡ ለገና ስጦታዎች በቤት ውስጥ የሚሠሩ
መሰረታዊ የፈረንሳይ ድስቶች
ወደ ሮማንቲክ ፈረንሳይ ለመሄድ እና በሀብታሙ ምግብ ውስጥ ለመደሰት ሁል ጊዜ የሚፈልጉ ከሆኑ ዛሬ ይህ እድል አለዎት ፡፡ በእነሱ ልዩ የመሰረታዊ ሳህኖች አማካኝነት በዚህ ግርማ ውስጥ እራስዎን መጥለቅ እና ለእውነተኛ ጌጣጌጦች እና ለምግብ ፈጠራዎች ቅብብሎሽ አዲስ የምግብ አሰራር ጀብዱ ከፈረንሳይ ችሎታ እና ከፍ ያለ ውበት ጋር መገናኘት ይችላሉ ፡፡ እዚህ አሉ መሰረታዊ የፈረንሳይ ድስቶች እያንዳንዱ ጥሩ ምግብ አዘጋጅቶ ማወቅ እና መቻል ያለበት። ቤቻሜል ሶስ ይህ በአገራችን ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው ፣ ግን የትውልድ አገሩ ፈረንሳይ ነው ፡፡ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ እናም ወደ ተባለው ቡድን ልንወስደው እንችላለን የመሠረት ድስቶች .
