2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቡልጋሪያውያን ከሚመገቡት ምግቦች አንፃር ባህላዊ ባለሙያ ናቸው ፡፡ በልጅነቱ የበላው የአያትን ጪመጠጣ ጣዕም ሁሉም ሰው ያስታውሳል ፡፡ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማስተላለፍ የዘር ሐረግ ባህል ነው እናም ለወደፊቱ ህልውናው እምብዛም አይቀርም ፡፡
እንደማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲሁ ለቃሚዎች በጣም በተለመደው ውስጥ በጣም ሚስጥራዊ ንጥረ ነገር የለም ፣ ግን በምንወደው የክረምት ምግብ ዘላቂነት ላይ አስማታዊ በሆነ መንገድ ይሠራል ፡፡ ይህ አስፕሪን መጨመር ነው።
በዓለም ላይ ከሚታወቁ መድኃኒቶች ውስጥ አስፕሪን አንዱ ነው ፡፡ ከአኻያ ቅርፊት የተወሰደው ለህመም እና ለአዋቂዎች እንደ ህመም ማስታገሻ እና ፀረ-ብግነት መድሐኒቶች እንዲሁም እንደ ሪህኒስ ያሉ የተለያዩ ህመሞችን ለዓመታት ረድቷል ፡፡ ሌላው ዋና ተግባር ደምን ለማቅለጥ እና ህዋሳት እንዳይረጋጉ ማድረግ ነው ፡፡
ለቃሚዎች ዝግጅት በሚውልበት ጊዜ ይህ ንብረት በሌላ መልክ ይገለጻል ፡፡ በትክክለኛው መጠን ውስጥ ተጨምሯል ፣ አስፕሪን አትክልቶቹ እራሳቸው እንዲለሰልሱ እና pulp እንዲሆኑ አይፈቅድም ፡፡ ሰውነትን ሳይጎዳ እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ ይሠራል ፡፡ በዚህ መንገድ በቤት ውስጥ የተሰራውን ለቃሚ ለዓመታት የሚቆይበትን ጊዜ ያራዝመዋል ፡፡
ለ በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ሮያል መረጣ:
አስፈላጊ ምርቶች
4 ኪ.ግ. ካምቢ; 2 ኪ.ግ. የአበባ ጎመን; 2 ኪ.ግ. ካሮት; 9 የሻይ ማንኪያ ውሃ; 5 ኩባያ ኮምጣጤ; 4 ኩባያ ስኳር; 1 ኩባያ ጨው; 1 የሰሊጥ ራስ; የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ እፍኝ; ጥቁር በርበሬ በአይን ላይ; አስፕሪን (በእቃዎቹ ብዛት እና መጠን ላይ በመመርኮዝ)።
የመዘጋጀት ዘዴ
ሁሉም አትክልቶች በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው። በአንድ ትልቅ ፍርድ ቤት ግራ ተጋብተዋል ፡፡ ቅመማ ቅመሞችን አፍስሱ ፣ እንደገና ያነሳሱ እና ለ 1 ሌሊት ለመቆም ይተዉ ፡፡ በቀጣዩ ቀን በሸክላዎች ውስጥ ይሰለፋል ፡፡ በእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ 2 የተፈጨ አስፕሪን እና በላዩ ላይ 2 ተጨማሪ አስፕሪንን ይጨምሩ ፡፡
ከተለየው ጭማቂ ላይ አፍስሱ ፡፡ በላዩ ላይ የሰሊሪ ቅጠሎች ወይም የቼሪ ቅጠሎች የአበባ ጉንጉን ሊሆን ይችላል ፡፡ ምናልባት የሜዳላር ቅጠሎች ፡፡ ማሰሮዎቹ ተዘግተው ጥቂት ቀናት ይጠብቁ - ከ 5 ፣ ሞቃት ከሆነ እስከ 10 ድረስ ጥቅም ላይ ለመዋል ፡፡ እና ከቀዘቀዘ ካፕቶቻቸውን እንዳበሩ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ይንቀጠቀጡ ፡፡
የሚመከር:
አስፕሪን እንዴት ማብሰል - 6 ቀላል መንገዶች
አዲስ አስፓራጉስ ፈጣን እና ቀላል ለማብሰል እና እያንዳንዱን ምግብ ትንሽ ለየት ያለ ያድርጉ ፡፡ የእርስዎን ክፍልፋዮች የሚያስደምሙ አስፓሮችን ለማዘጋጀት ስድስት ቀላል መንገዶች እዚህ አሉ ፡፡ 1. የእንፋሎት አስፓራጅ አስፓርጉስ በእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይበስላል (በገበያው ውስጥ በርካታ የእንፋሎት ምግቦች አሉ ወይም ከሌለዎት ሁል ጊዜ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የእንፋሎት ማነስ ትንሽ ስለሚፈልግ ወይም ካሎሪን ለመቀነስ ጥሩ አማራጭ ነው ስብ የለም። 2.
ከቲማቲም ጋር ለቃሚዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የክረምቱ ወቅት መጥቷል ፡፡ በክረምቱ ወቅት ለተደበቁ አክሲዮኖች የማይደርስ ቡልጋሪያ የለም ፡፡ ለጣፋጭ የታሸገ ቲማቲም አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡ የተቀዳ አረንጓዴ ቲማቲም አስፈላጊ ምርቶች 2 ኪ.ግ አረንጓዴ ቲማቲም ፣ 130 ግ ስኳር ፣ 200 ግ ኮምጣጤ ፣ 150 ግ ዘይት ፣ 100 ግራም ጨው ፣ 3 ቡችላዎች ፣ 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ የመዘጋጀት ዘዴ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከላይ በጨው እና በስኳር። ለሁለት ሰዓታት እንዲፈስ ይፍቀዱ ፡፡ ኮምጣጤ እና ዘይት marinade ቀቀሉ ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቲማቲም ላይ ያፈስጡት ፡፡ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ መካከል በመካከላቸው በማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ መጠኑ እንደ አማራጭ
ጣፋጭ ለቃሚዎች አማራጮች
ፒክሎች በክረምቱ ጠረጴዛ ላይ ከመገኘታቸው ጋር አንጋፋዎች ናቸው ፡፡ ይህ ከብዙ የቡልጋሪያ ተወዳጆች መካከል አንዱ ነው ፣ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኝ እና ለጠጪዎች አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ነው ፡፡ ለዝግጅታቸው ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ምናልባት ይህንን ተግባር ከመጀመርዎ በፊት ለኩሽዎች ምርጫ ትኩረት መስጠት አለብን ፡፡ ለኩሶዎች ዱባዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ወጣት መሆን ለእነሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ያሉት ዘሮች ገና ማደግ አልነበረባቸውም ፡፡ ይህ ምናልባት ለጣፋጭ ለቃሚዎች የመጀመሪያው ሚስጥር ነው ፡፡ ኮምጣጣዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ሦስት አስተያየቶች እዚህ አሉ ፡፡ አማራጭ 1 ዱባዎቹን ይታጠቡ እና ያፅዱ (መጠኑ በምን ዓይነት ምግብዎ ውስጥ እንደ ሚያደርጋቸው ይወሰናል) ፡፡ በ
ለሮያል ለቃሚዎች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ባህላዊው ቡልጋሪያዊ የክረምት ጠረጴዛ ፒክሎች ከሌሉት እንደዚህ አይሆንም ፡፡ በእያንዳንዱ ቤት ወይም ምድር ቤት ውስጥ ማለት ይቻላል በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ጋኖች ቀድሞውኑ ተዘጋጅተዋል ፣ ግን እነሱን ለማዘግየት ከዘገዩ ለንጉሣዊው ለቃሚዎች ሦስቱ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ እነሱ ጥሩ ጣዕም አላቸው እና ለመዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ናቸው። በባህላዊ ጣዕም ወይም በባህላዊ ዘውዳዊ ጣዕም ይህንን ክረምት ለማድረግ አንድ ማሰሮ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ሁለት ዱቄት አስፕሪን ፣ አንድ ኮምጣጤ የተሞላ ቡና ጽዋ ፣ የአበባ ጎመን ፣ የካምቢ በርበሬ ወይም ከፈለጉ ደግሞ ቀይ በርበሬ ፣ ካሮት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ ፐርሰሌ እና ጎመን በእቃው ታችኛው ክፍል ላይ ፈሳሽ ምርቶ
የተቀዳ አስፕሪን ጎጂ ነው?
ብዙ አስተናጋጆች ይጠቀማሉ አስፕሪን ለቆንጣጣ ፣ ምክንያቱም አጠቃቀሙ በክረምት ወቅት ፈሳሹን ከረብሻ ስለሚከላከል ነው ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች እንደሚሉት ከሆነ አስፕሪን ጋኖቹን ከመጠን በላይ አረፋ እና መራባት ይከላከላል እንዲሁም ክረምቱን ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቃል ፡፡ ስለዚህ በብዙ ሀገሮች የቤት እመቤቶች ለቤተሰቦቻቸው የተለያዩ የክረምት ምግቦችን ሲያዘጋጁ አስፕሪን ይጠቀማሉ ፡፡ በእርግጥ አስፕሪን ለባክቴሪያዎች ጎጂ የሆነ አሲዳማ አከባቢን ስለሚፈጥር በቃሚዎች ውስጥ ካስቀመጡት ለረጅም ጊዜ ጥሩ ሆነው ይታያሉ ፡፡ በአስፕሪን ውስጥ የሚገኘው ሳላይሊክ አልስ አሲድ በጨጓራ ዱቄት ሽፋን ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ስለሆነም የክረምቱን ምግብ ለማዘጋጀት አስፕሪን መጠቀም አይመከርም ፡፡ ከዚህም በላይ ከአልኮል ጋር ተጣምሮ አስፕሪን በ
