2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጥንቸል ስጋ በጣም ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ዝቅተኛ ካሎሪ አንዱ ነው ፡፡ ከአሳማ ሥጋ በተለየ ፣ ከመጠን በላይ ከወሰዱ በእርግጠኝነት ጥቂት ቀለበቶችን ከላይ ይከርማሉ ፣ ጥንቸል ሥጋ ለትንንሽ ልጆችም ሆነ ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡ ሆኖም ፣ ጥንቸሉ ስጋው የባህሪው ደረቅነት ሳይሰማው እንዲለሰልስ ከፈለጉ ማወቅ ጥሩ ነገር ይኸውልዎት-
ጥንቸል ሥጋ በምታበስልበት ጊዜ ሁሉ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ጥንቸሎችን ብቻ ምረጥ ፡፡ እነሱ የበለጠ ተሰባሪ ናቸው እና በማሪንዳ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው እንዲታጠቡ አያስፈልጋቸውም።
ታጠብ ጥንቸል ቀዝቃዛ ውሃ በምንም መንገድ ከማከምዎ በፊት ፡፡ ለረጅም ጊዜ በውኃ ውስጥ ማጠጣት የማይፈለግ ነው ፡፡
ጥንቸል ስጋ በጣም ደረቅ ነው ፣ ስለሆነም ቢሞሉት እና በሙላው ምድጃ ውስጥ ቢጋገሩ ጥሩ ነው ፣ በቅቤ ፣ በጨው እና በፓፕሪካ ድብልቅ በደንብ ያሰራጩት ፡፡ የበለጠ እንዳይደርቅ በመጋገሪያ ወረቀት እንኳን መሸፈን ይችላሉ።
በአሳማ ቁርጥራጮች ከሸፈኑ አንድ ሙሉ ጥንቸል ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ ጥንቸሉ እንዳይደርቅ ከመከላከል በተጨማሪ ጥንቸሉ በስጋው ላይ ጣዕሙን በመጨመር በጣም ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡
ጥንቸሏን በተለመደው መጋገሪያ ትሪ ውስጥ ሳይሆን በሬሳ ሣጥን ውስጥ ብትበስል አይሳሳትም ፡፡ ቢሞሉትም ቢከፋፈሉትም በቀስታ በሸክላ ውስጥ ከተጋገረ በኋላ ለስላሳ የማይሆን ሥጋ የለም ፡፡ የሸክላውን ማሰሮ እንኳን ማተም አያስፈልግዎትም።
የቤት ውስጥ ጥንቸል ማግኘት ካልቻሉ ከዚህ በፊት በማሪንዳ ውስጥ ማጠጣት ጥሩ ነው ፣ በውስጡም ከውሃ በተጨማሪ እርስዎ የመረጡትን ጨው ፣ ሆምጣጤ እና ቅመማ ቅመም ይጨምራሉ ፡፡
ከ 2 ሊትር ውሃ ፣ ከ 250 ሚሊር ሆምጣጤ ፣ 500 ሚሊ ሊትር ነጭ የወይን ጠጅ የተሠራ ማራናድ ፣ ጥቂት የጥቁር እህል እህሎች ፣ 2 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ 1 ካሮት እና 1 ሽንኩርት የተለመዱ እና ጥንቸል ሥጋን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ፡፡
ከተፈለገ ቅርንፉድ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ይህ ሁሉ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ጥንቸሉ በዚህ ፈሳሽ ውስጥ ይንጠለጠላል እና ከጊዜ ወደ ጊዜ መዞር አለበት ፡፡ ለ 5-6 ሰአታት ያህል እንደዚያ ይቆያል ፡፡
እንደ ዶሮ ፍሪሲሲ በተመሳሳይ መንገድ የሚዘጋጀው ጥንቸል ፍሪሲሲ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ በምድጃው የተጋገረ ጥንቸል አሁንም በጣም ደረቅ ቢመስለው በሚቀጥለው ጊዜ ዳቦ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ይህ የበለጠ የበለጠ ካሎሪ እንደሚሆን ያስታውሱ።
የሚመከር:
ለአንድ ቀን ደካማ ነው? እንዴት እንደሆነ ይመልከቱ
የማራገፊያ ቀናት የሚፈለጉት ክብደትን ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን ሰውነትን ለማፅዳት ጭምር ነው ፡፡ የመጫኛ ቀን ረሃብ አለባችሁ ማለት አይደለም ፡፡ በዚህ ዘመን ሊበሏቸው የሚችሉ በቂ ምርቶች እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው አሉ። ሆኖም ለእነዚህ የማራገፊያ ቀናት በጣም አመቺ ከሆኑ ወቅቶች አንዱ ክረምት ነው ፡፡ የበጋ ወቅት ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በብዛት የምንመገብበት ወቅት ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች በሙቀቱ ወቅት ከባድ ምግብ ስለማይበሉ ሞቃታማው አየርም በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ትክክለኛውን ምስልዎን ለመጠበቅ ቀናት ለማራገፍ አንዳንድ አስተያየቶች እዚህ አሉ ፡፡ ከፕሮቲን ጋር - የበሰለ ወይም በእንፋሎት የተጠበሰ ሥጋ እና የዓሳ ምርቶችን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ ፕሮቲኖች እንዲሁ ከዕፅዋት መነሻ ሊሆኑ ይችላሉ - እንደ ባቄላ ፡፡
ጥንቸልን ለማፅዳትና ለመቁረጥ እንዴት?
ጥንቸል ስጋ ካለው ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ርህራሄ አንጻር በሁሉም ዕድሜ ለሚገኙ ሰዎች እንዲሁም በምግብ አለርጂ ፣ በልብ ህመም ፣ በሆድ ህመም እና በጉበት ህመም ለሚሰቃዩ ሊመከር ይችላል ፡፡ ጥንቸል ሥጋ ዋጋ ያለው የምግብ ምርት ነው ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ጠቃሚ እና ገንቢ ሥጋ ፣ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ ከጎጂ ነፃ ነው ፡፡ የጥንቸል ሥጋ የአመጋገብ ጥቅሞች እና የአጠቃቀሙ ልዩነቶች ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች ይለያሉ ፡፡ ትኩስ የቀዘቀዘ (የቀለጠ) ጥንቸል ሥጋ ዓመቱን ሙሉ የመጠቀም እድሉ የአመጋገብ ጠቀሜታን ይጨምራል ፡፡ የእሱ ጣዕም በእውነተኛ ጌጣጌጦች ብቻ ሳይሆን በኩሽናዎ ውስጥ ባሉ ማናቸውም የቤት እመቤቶች ዘንድ አድናቆት ሊኖረው ይችላል ፡፡ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘ
የዱር ጥንቸልን እንዴት ማብሰል
የዱር ጥንቸል መዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ ግን ትንሽ ተንኮል አለ - ልዩ ሽታው መወገድ አለበት ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ መሞከር አይችሉም። ሽታውን ለማስወገድ ምን መደረግ አለበት? Marinade ን ይጠቀማሉ ፡፡ እንዴት እንደሚሰጡት ብዙ ምክሮችን ይሰማሉ ፣ ግን ሁለቱ በጣም የተሳካላቸው ወይ በሆምጣጤ ወይም በእርጎ ናቸው ፡፡ ስለዚህ በመጀመሪያ እነዚህን ሁለት ጥቆማዎችን እንመልከት ፣ ከዚያ በኋላ ደግሞ ጣፋጭ እና ሳቢ የሆነ የምግብ አሰራርን እንመለከታለን የዱር ጥንቸል .
ደካማ ሰዎች እንዴት ይመገባሉ?
እያንዳንዳችን ቢያንስ አንድ እንደዚህ ያለ ትውውቅ አለን - በጣም ደካማ ፣ ክፍላችንን በእጥፍ እየበላን። ተስማሚ ክብደት የመለዋወጥ (ሜታቦሊዝም) ጉዳይ ይሁን በዘር የሚተላለፍ ነው ፡፡ ወይም ምናልባት ሁለቱም ፡፡ በእውነቱ ፣ ምንም አይነት ጂን ብንሸከም ፣ ለክብደታችን ዋነኞቹ የምንበላቸው ምግቦች እንዲሁም የምንሰራቸው የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች ናቸው ፡፡ ደካማ ሰዎችን የመመገብ ምስጢር እንደ ደካማ ብቻ ሳይሆን እንደ ጤናማ ሰው መመገብን መማር ላይ ነው ፡፡ ቀጭን መሆን ከፈለጉ ስለ አመጋገቦች ይረሱ ፡፡ አመጋገቦችን ማቆየት በረጅም ጊዜ ውስጥ ክብደትን ይጨምራል ፡፡ የሰውነት ፍላጎትን ለማርካት ከሚያስፈልገው አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ መመገብ በእውነቱ ክብደት መቀነስ ያስከትላል ፡፡ በሌላ
በእረፍት ጊዜ እንዴት ደካማ መሆን እንደሚቻል
ረዥም የበዓላት መስመር ተዘጋጅቷል - የገና ፣ አዲስ ዓመት ፣ ከዚያ የቅዱስ ኢቫን ቀን እና የጆርዳን ቀን ፡፡ የበለፀጉ ምግቦችን መቃወም የሚችሉ ጥቂቶች ናቸው ፡፡ የክረምቱ ወቅት ክብደትን ለመጨመር ያጋልጣል ፣ በዋነኝነት በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እና በአትክልትና ፍራፍሬ አነስተኛ ፍጆታ ምክንያት የመንቀሳቀስ አቅሙ አነስተኛ ነው ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እና የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች እንደሚሉት ፣ የኋለኛው ከገና እስከ ፋሲካ “መንጻት” ባለው ጊዜ ውስጥ ከምናሌው ሙሉ በሙሉ ጠፍተዋል ፡፡ በረጅሙ የክረምት ወራት ውስጥ ስእልዎን ቀጭን እንዲሆኑ የሚያግዙ አንዳንድ መሰረታዊ ህጎች እዚህ አሉ ፡፡ - በቀን ውስጥ ሾርባዎችን ይመገቡ ፡፡ ለምሳሌ ለምሳ ፣ ግን በምሳ ላይ ሌላ ማንኛውንም ነገር ለመጨመር ሳትፈተኑ ፡፡ ከምንጠጣው በተቃራኒው ፣ በም
