2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጎመን በጣም ጥሩ ጣዕም እና ጠንካራ የመፈወስ ባሕርይ ያለው አትክልት ነው ፡፡ በአሚኖ አሲዶች ፣ በማዕድን ጨዎችን ፣ በቫይታሚኖች እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡ በተዘጋ መያዣ ውስጥ በእንፋሎት ከተነከረ ጎመን ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች በተሻለ ሁኔታ ይጠበቃሉ ፡፡
ጎመን ለመፈጨት ከባድ አትክልት ተደርጎ ሊወሰድ አይገባም ፡፡ ጤናማ አካል ጥሬ ጎመንን በ 3-4 ሰዓታት ውስጥ ይፈጫል ፣ የሳር ጎመን ደግሞ በ 2 ሰዓት ውስጥ ብቻ ይፈሳል ፡፡
ጎመን ማብሰል ሲጀምሩ መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት የውጭ ቅጠሎችን ማስወገድ ነው ፡፡ ኮክውን ቆርጠው ጎመንውን ወደ አራት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
ኮባውን አይጣሉ ፣ ምክንያቱም ብዙ ቫይታሚን ሲ ስላለው በቀጭኑ ገለባዎች በመቁረጥ ወይም ወደ ኪዩቦች በመቁረጥ ወደ ሾርባው ውስጥ በመክተት ወደ ሰላጣው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
ጎመንውን በጣም ትንሽ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ያፍጩት ፣ ጨው ያድርጉት እና ከዚያ በኋላ ብቻ በሳጥኑ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በሚጨምሩት የጨው መጠን በጣም ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ጎመን በቀላሉ ጨው ስለሚሆን ፡፡
ይህ ምግብ በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ባለው የውሸት መጠን ምክንያት ነው ፡፡ ስለሆነም መጀመሪያ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ አስፈላጊ ከሆነ የበለጠ ያርቁ ፡፡
ጎመንን በምታበስልበት ጊዜ ብዙ ውሃ ብዙውን ጊዜ ይለቀቃል እናም ከፈለጉ በእውነቱ ማትነን አይችሉም ፡፡ ስለሆነም በመጋገሪያው ውስጥ ያለውን ጎመን በመጋገር ከመጠን በላይ ውሃ መዋጋት ይሻላል ፡፡ ውሃ ብቻ ጎመን ውስጥ ላለማድረግ ምክንያቱ ይህ ነው ዘይት ብቻ ፡፡
የጎመን ሽታ በጣም ጠንካራ ከሆነ ከድስት ክዳኑ በታች በሆምጣጤ የተጠማ ፎጣ ያድርጉ ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ኮንደንስን ያስወግዳሉ ፡፡
እርስዎ በሚያዘጋጁት የምግብ አሰራር ላይ በመመርኮዝ ጎመንውን በቅጠሎች ፣ በጥራጥሬዎች ፣ ገለባዎች ወይም ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ ፡፡
ለመጌጥ ጎመንን ፣ ከካሮቴስ ጋር ለስላሳ ሰላጣ ፣ በምድጃ ውስጥ ዘንበል ያለ ጎመን ወይም ከስጋ ጋር ጎመን - ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ትኩስ የጎመን ጭማቂ በሰውነት ላይ የላላ ውጤት አለው ፡፡
ጎመን በጣም ጠቃሚ ከመሆኑ ባሻገር ከሁሉም የምግብ ዓይነቶች ጋር ተደባልቆ እንዲሁም በጣም አመጋገቢ ነው ፡፡
የሚመከር:
ስፒናች በማብሰያ ውስጥ ጥቃቅን ነገሮች
ስፒናች በቪታሚኖች ኤ እና ሲ ከፍተኛ የሆነ እጅግ ጠቃሚ የሆነ አትክልት ነው ኮሌስትሮል እና ስብን ያልያዘ እና ከፍተኛ የብረት እና ማግኒዥየም ምንጭ ነው ፡፡ ለስላሳ ወይም ጠመዝማዛ ሊሆኑ የሚችሉ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች አሉ። ኩርባ ስፒናች የበለጠ ጠንካራ መዋቅር አለው ፣ ለስላሳ ስፒናች ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ቅጠሎች አሉት ፡፡ ለስላሳ ስፒናች እንዲሁ ሰላጣ ይባላል ፡፡ ስፒናች ሲገዙ ጥቁር አረንጓዴ የሆኑ ቅጠሎችን ይምረጡ እና ጥርት ያሉ ይመስላሉ። ነጠብጣብ ያላቸውን ፈዛዛ ቅጠሎችን ያስወግዱ ፡፡ እሾቹን በፕላስቲክ ሻንጣ በመጠቅለል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ንብረቶቹን እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ያቆያል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ ይችላል ፣ ባዶ ያድርጉት ፡፡ ስፒናች ማቀነባበር ሲጀምሩ በመጀ
ጎመን ጎመን
Sauerkraut በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ተጽዕኖ ሥር በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ ብሬን ውስጥ ጥሬ ጎመን በመፍላት የተገኘ የምግብ ምርት ነው ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት መፍላት ያለ ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣዎች ምግብን ለማከማቸት በጣም ምቹ ዘዴ ነበር ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የበሰሉ ምግቦች በብዙ ብሄሮች ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የሳርኩራ ታሪክ Sauerkraut በጣም አስፈላጊ እና የማይታለፍ የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ አካል ነው ፡፡ ሆኖም ጀርመኖች ለመጀመሪያ ጊዜ የሳር ፍሬን ያመረቱ እንደሆኑ ይታመናል ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ የበለጠ ረዘም ያለ ታሪክ አለው ፣ ምክንያቱም በሩቅ ቻይና ውስጥ ከ 2000 ዓመታት በፊት የታወቀ ነበር ፣ የተከተፈ ጎመን በሩዝ ወይን ውስጥ ሲዘጋጅ ፡፡ ከ 1,000 ዓመታት በፊት ወደ አውሮፓ እንደመጣ ይነገራል ፡፡ ቀደም
ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን እድሜ ይረዝማሉ
ከፍተኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና አበባ ቅርፊት የሚወስዱ ሰዎች ረዘም ላለ ጊዜ ይኖራሉ ፡፡ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ እና ሌሎች በርካታ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ሦስቱ አትክልቶች ሌላ ጥቅም አላቸው - የሆድ ስብን ለማቃጠል የሚረዱ ልዩ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ተጨማሪ ፓውንድ ሊያስወግዱ ይችላሉ ፡፡ ለክብደት መቀነስ በጣም ተስማሚ የሆኑት የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሚመክሯቸው አትክልቶች ነጭ ጎመን ፣ አበባ ጎመን ፣ የብራሰልስ ቡቃያ ፣ ነጭ ራዲሽ ፣ የቻይና ጎመን ፣ ፈረሰኛ ናቸው ፡፡ ሁሉም ኢንዶል -3-ካርቢኖል የተባለ ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ይይዛሉ። እነዚህ አትክልቶች በሳምንት ቢያንስ ሦስት ጊዜ መብላት አለባቸው ፡፡ ለቅጥነት አስተዋፅዖ ከማበርከት በተጨማሪ የበሽታ
ለጣፋጭ ጎመን የሳር ጎመን በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብልሃቶች
ሳርማ - እነዚህ የተሞሉ የሳርኩራ ወይም ባዶ ትኩስ ጎመን ወይም የወይን ቅጠሎች ናቸው። በባልካን ምግብ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጭማቂ እና በጣም ተወዳጅ ምግብ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ሚስጥራዊ ምስጢሮች አሏት እና በሳርማ ዝግጅት ውስጥ ብልሃቶች . ማዘጋጀት የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ ሻካራውን ክፍል በማስወገድ በመጀመሪያ ጤናማ እና ተጣጣፊ የጎመን ቅጠሎችን ይምረጡ ፡፡ እነሱን የሚሞሏቸው ዋና ዋና ምርቶች-የተፈጨ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ሩዝ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተፈጨው ሥጋ ከከብት ፣ ከአሳማ ወይም ከእነሱ ድብልቅ ነው ፡፡ ግን እርስዎም ሚስጥራዊውን ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ - የደረቀ ወይም ጥሬ ያጨሰ ቤከን ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ፡፡ በእርግጥ ፣ የተጫነውን እና ያጨሰውን የጡት ሥ
ጥቃቅን ምግብ በማብሰያ ጨዋታ ውስጥ
ጨዋታን በሚያበስሉበት ጊዜ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች መታየት አለባቸው ፡፡ የዱር ጥንቸል በሚበስልበት ጊዜ በቆላማ አካባቢዎች ከሚኖር ይልቅ በተራራማ አካባቢዎች መኖር ተመራጭ ነው ፡፡ በጣም ጣፋጭ የዱር ጥንቸል ሲሆን ከአንድ ዓመት ያልበለጠ ነው ፡፡ የዱር ጥንቸሎች ዕድሜ እንደሚከተለው ይወሰናል-የወጣት ጥንቸሎች እግሮች ወፍራም ጉልበቶች አሏቸው ፣ አካሉ አጭር እና ወፍራም አንገት አለው ፡፡ የድሮ ጥንቸሎች ረጅምና ቀጭን ናቸው ፡፡ የባህሪውን ሽታ ለማስወገድ ጥንቸሉ ከ 24 እስከ 48 ሰዓታት በሆምጣጤ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት በሆምጣጤ በደንብ ይታጠቡ ፡፡ አብዛኛዎቹ ወፎች ብዙ ስብ ስለሌላቸው የዱር ወፎች በቀጭኑ በተቆረጡ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ተሸፍነዋል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ቤከን ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም ት
