2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሻይ ባህል ከ 5,000 ዓመታት በላይ የቆየ ነው - ምንም እንኳን የሻይ ቁጥቋጦው በመጀመሪያዎቹ የጽሑፍ ምንጮች ውስጥ ተጠቅሷል ፡፡ የትውልድ አገሩ ደቡብ ምዕራብ ቻይና እና በአቅራቢያው ያሉ የላይኛው በርማ እና ቬትናም ክልሎች እንደሆኑ ይታሰባል ፡፡
የሻይ ቁጥቋጦው በመሬት ላይ ከተጣለ የቻይናዊው የቅንድብ ዐይን ውስጥ መፈልፈሉን ፣ በማሰላሰል ጊዜ በመተኛቱ በራሱ ተቆጥቶ እራሱን አቆራረጠ የሚል አፈታሪክ አለ ፡፡
የሻይ ትልቁ መንገድ
ሻይ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ከ 30 በላይ በሆኑ አገሮች ውስጥ ይበቅላል ፡፡ የእርሱ ጉዞ ረጅም ነበር - በዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ከቻይና እስከ ጃፓን ከዚያም ወደ ኮሪያ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ (ይበልጥ በትክክል በጆርጂያ ውስጥ) የሻይ ተክል በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ሆነ ፡፡ በዚሁ ጊዜ ሻይ በአፍሪካ እና በላቲን አሜሪካ የባህር ዳርቻዎች ደርሷል ፡፡ አሁን በሰሜን አውስትራሊያ ውስጥ እንኳን የሻይ እርሻዎች ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ግን ታዋቂው የሻይ ዓይነቶች የሚመረቱት በአንዳንድ አካባቢዎች ብቻ ነው ፡፡ እነዚህ ከፍ ያለ የተራራ እርሻዎች / ከባህር ጠለል በላይ ከ 1500 ሜትር በላይ / በቻይና ፣ ጃፓን ፣ ህንድ እና ስሪ ላንካ ናቸው ፡፡
የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች
የሚገርመው ነገር ፣ ሁሉም የሻይ ዓይነቶች ምንጩ ቁሳቁስ አንድ ስለሆነ በቴክኖሎጂ ሂደት ላይ ብቻ የተመካ ነው ፡፡ ይህ አረንጓዴ ሻይ ቅጠል ነው ፡፡
እሱ በአራት ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል-ማድረቅ ፣ ማዞር ፣ መፍላት እና ማድረቅ ፡፡
ጥቁር ሻይ በአራቱም የአሠራር ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል ፣ እና አረንጓዴ ሻይ - ሁለት ብቻ (ጠማማ እና ማድረቅ) ፡፡
ቀይ እና ቢጫ ሻይ በጥቁር እና በአረንጓዴ መካከል መካከለኛ ዓይነቶች ናቸው ፣ ቀይ ወደ ጥቁር እና ቢጫ ወደ አረንጓዴ ቅርብ ነው ፡፡
ሻይ ባዮኬሚስትሪ
ሻይ በጣም የተወሳሰበ ተክል ነው ፡፡ ታርኒንን ይ containsል ፣ ቲቶኒንን ጨምሮ ፣ እሱም የጥንቆላ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ለሻይ መዓዛ አስፈላጊ ዘይቶች ናቸው ፡፡ አልካሎይዶች ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነው ካፌይን የቶኒክ ውጤት አለው ፡፡
የሻይ መጠጥ ቀለም በአጻፃፉ ውስጥ ባሉ ቀለሞች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሻይ ማዕድናትን ፣ የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን እና ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፡፡
ሻይ ያለው ጥቅም ከአፈሩ ውስጥ የሚወጣው እና በጣም አነስተኛ እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለሰው ልጆች ማዋሃድ ነው ፡፡
ደረቅ ሻይ ቅጠል በመፍትሔው ውስጥ በጣም ጠቃሚውን ክፍል ይሰጣል ፡፡ ከሞላ ጎደል ሁሉም ቫይታሚኖች በሻይ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን ዋናዎቹ ፒ እና ኬ ናቸው ፡፡
ሻይ ማከማቸት
ሻይ በሸክላ ጣውላ ፣ በሸክላ ዕቃ ወይም በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ከሚጣበቅ ማቆሚያ ጋር ይቀመጣል ፡፡ ሻይ የጎን ሽታዎችን መምጠጥ የለበትም ፡፡
የእንፋሎት ሻይ
ለማቀጣጠል ገንዳውን ያሞቁ ፣ በሚፈላ ውሃ ብዙ ጊዜ ያጥቡት እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርቁት ፡፡
ሻይ አፍስሱ -1 ስ.ፍ. በአንድ ኩባያ + 1 tsp. በኩሬው ላይ. ግማሽ / ሩብ አረንጓዴ ሻይ / ውሃ አፍስሱ ፣ በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ እና ከዚያ በበፍታ ናፕኪን። ለ 3-15 ደቂቃዎች እንደዚህ እንተወዋለን ፡፡
የተገኘው መረቅ በሚፈላ ውሃ ይሞላል ፡፡ ሻይ ውስጥ አረፋ ከታየ ታዲያ ሻይ በትክክል ይቃጠላል!
ሻይ ከማቅረቡ በፊት መነቃቃት አለበት! ሻይ ለ 1 ሰዓት ይጠጣል ፡፡
ትኩስ ሻይ የበለሳን ይመስላል ፣ እናም አንድ ሌሊት የሚያድር እባብ ይመስላል።
የሚመከር:
ባቄላዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ባቄላዎቹ በተለይም የበሰለ ባቄላ ከቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ስለሆነ በቀላሉ ብሄራዊ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በባቄላ ሾርባ ፣ በድስት ወይንም በባቄላ ሰላጣ ላይ ቢዘጋጅ በማይለዋወጥ ሁኔታ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ከሚችሉት ከብዙ ሌሎች ምርቶች በተለየ የበሰለ ባቄላ ከመብላቱ በፊት መብሰል አለበት ፡፡ ምን እርምጃዎች መከተል እንዳለብዎ ካልተማሩ ማወቅ ያለብዎት እዚህ አለ ባቄላዎችን ማብሰል :
ዓሳውን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዓሳ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለሁሉም ጤናማ አመጋገቦች መሠረት ነው ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በእንፋሎት ወይንም በአሳ ሾርባ መልክ ፡፡ ዓሳ ለማብሰል ጥብስ እና መጋገር በጣም የታወቁ መንገዶች ናቸው። በተለይም ጣፋጭ ነው የተጠበሰ ዓሣ ፣ ምንም እንኳን መጥበሱ ጤናማ ያልሆኑ የምግብ ሕክምናዎች ቢሆንም። ሆኖም ፣ በትክክል የተጠበሰ ፣ ዓሦች እራሳችንን መከልከል የሌለብን የግድ አስፈላጊ የምግብ ዝግጅት ምግብ ነው ፡፡ ለማጥበሻ የግለሰቦችን የዓሳ ዓይነቶች ማዘጋጀት ትንሹ ዓሳ የተጠበሰ ነው በሙለ እና በከፍተኛ ሙቀት ፣ እና ትላልቆቹ ይጸዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቆራረጣሉ እና የሙቀቱ ህክምና እኩል እንዲሆን በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ ፡፡ ለመጥበስ ቁርጥራጮቹ በግዴለሽ
ባክዌትን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የሩሲያ ብሔር ያመረተው የባች ዌት የትውልድ አገር በእውነቱ ህንድ ነው ፣ ግን ባልታወቁ ምክንያቶች እዚያ ብዙም ተወዳጅነት የሌለው መሆኑ ሀቅ ነው። ምናልባትም ለዘመናት ለድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ስለነበረ ነው ፡፡ እውነታው ይህ ነው buckwheat በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ እንዲሁም ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ምርት ነው ፡፡ የትም ብትዘሩት በጭራሽ በዙሪያዋ ያሉ አረም አያዩም ስለሆነም በፀረ-ተባይ መድኃኒት ማከም የለብዎትም ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ባክዌት በዚህ ስም ወይም በሩስያኛ ቢያገኙትም ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል - buckwheat .
ስጋን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጠቃሚ የሆኑትን የስጋ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት እንዲሁም ጣዕምና ለስላሳ ለማዘጋጀት ፣ በምግብ ማብሰያው ወቅት አንዳንድ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንም አይነት ስጋ ብትበስል በመጀመሪያ ማጠብ እና ጥሩ መዓዛዎቹን ለመጠበቅ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማብሰል ፡፡ ስጋው በሚፈላበት ጊዜ የስጋው የተቆረጠ ፕሮቲኖች በሆነው የእቃው ወለል ላይ ግራጫማ አረፋ መፈጠር ይጀምራል ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ሾርባው ግልፅ እንዲሆን አረፋውን ይጥላሉ ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ባለሙያዎች ይህንን እንዳያደርጉ ይመክራሉ ፣ ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጥላል ፡፡ አረፋውን በሻምጣ በጥቂቱ ለመምታት ይመክራሉ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ታች ይወርዳል እና በሾርባው ውስጥ ይዋጣሉ ፡፡ እርምጃ ለመውሰድ በየትኛውም መንገድ ቢወስኑም እንኳን የተፈጠረውን ሾርባ ከመጠን
ፓስታን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የተቀቀለ ፓስታ ቀላል ይመስላል። ይህ የተማሪዎቹ ተወዳጅ ምግብ ነው ምክንያቱም እሱን ለማዘጋጀት አራት ደረጃዎችን ብቻ የሚፈልግ ስለሆነ አንደኛው የፈላ ውሃ ነው ፡፡ ግን ፓስታ በትክክል ለማብሰል በእውነቱ ያን ያህል ቀላል ነውን? መጀመሪያ ውሃውን ቀቅለው ፣ ከዚያ ለተጨማሪ ጣዕም ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ሙጫውን ይጨምሩ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ ፣ ዝግጁነትን ያረጋግጡ ፡፡ ከተቀቀለ በኋላ ያፈሳል ፣ ግን ወደ ሙሽ አልተለወጠም ፡፡ ፓስታ ከማዘጋጀትዎ በፊት በጥንቃቄ መምረጥ አለብዎ - እሱ ባዘጋጁት ምግብ ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ሙሉ ለሙሉ ለተለያዩ ምግቦች የታሰበ ስለሆነ የእስያ ኑድል ዓይነት ፓስታን ያስወግዱ ፡፡ ከኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ጋር የጅምላ ፓስታ ከነጭ ዱቄት በጣም ከባድ ስለሆነ የበለጠ ምግብ ማብሰል ይፈል
