2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለመናገር ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መከር ማለት ይቻላል በሁሉም የቡልጋሪያ ቤት ውስጥ ባህል ነው ፡፡ መኸር ይህ እንቅስቃሴ በከፍተኛ ፍጥነት የሚካሄድበት ወቅት ነው ፡፡
ብዙ አስተናጋጆች ሊያውቋቸው የሚችሏቸውን የክረምት ምግብ እና በተለይም ቆጮዎችን ለማዘጋጀት አንዳንድ መሰረታዊ ደረጃዎች እነሆ ፣ ግን ለእርስዎ አዲስ መረጃ ምናልባት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡
1. የክረምት አትክልቶችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ምርቶቹ በአረንጓዴ ቤት ውስጥ አለመመረታቸው ጥሩ ነው ፣ ግን በፖላንድ ፣ በፀሐይ ውስጥ አድጓል ፡፡ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች የበሰሉ መሆን የለባቸውም ፣ ከመጠን በላይ መብሰል የለባቸውም;
2. ምግብ ከማብሰያው በፊት ምርቶቹ በደንብ መጽዳት እና መታጠብ አለባቸው ፡፡
3. በጠርሙሶች ውስጥ ሲደራጁ ከላይኛው ጫፍ ቢያንስ አንድ ጣት መኖር አለበት ፡፡
4. ኮምጣጣዎችን ሲያዘጋጁ የጨው መጠን በአትክልቶች ዓይነት እና በመዘጋጀት ዘዴ ላይ የተመሠረተ ነው;
5. ለቃሚዎች ዘላቂነት እና ጥራት ዋስትና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትክክለኛ ምጥጥን ማክበር ነው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው እርሾን ያዘገየዋል;
6. የጨው ወይም የስኳር መጠን የምንለካበት ሚዛን በማይኖረን ጊዜ የሾርባ ማንኪያ መጠቀም እንችላለን ፡፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው 30 ግራም እና ስኳር ይይዛል - 20 ግራም;
7. ኮምጣጣዎችን በውሃ እና በጨው ብቻ ሲያዘጋጁ አንድ ኩባያ ጨው በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ኮምጣጤ በጨው ላይ ሲጨመር የጨው መጠን ይቀንሳል;
8. ጨው በደንብ ለመሟሟት እና ለጥሩ እርሾ መረጩን ማፍሰስ አስፈላጊ ነው ፡፡ መረጩን ለቃሚው ምግብ ካበስል ከ2-3 ቀናት ያህል ይጀምራል ፡፡ የመጀመሪያው ሳምንት ይህንን ቢያንስ በየሁለት ቀኑ ማከናወን አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ብዙ ጊዜ ሊከናወን ይችላል ፣
9. በሚፈላበት ወቅት ሂደቱ በትክክል እንዲከናወን ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ ተጨማሪ ጨው ከጨመርን እና መፍላቱ ከቀዘቀዘ ብሩን ማፍሰስ እና የተቀቀለ ውሃ ማከል አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚያ ብዙ ጊዜ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው ፡፡ ጨው በቂ በማይሆንበት ጊዜ ጨዋማው ቀጭን ይሆናል ፡፡ ከዚያ ያፍስሱ ፣ ያብስሉት እና የበለጠ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ አትክልቶች ተጥለው ጤናማ የሆኑት ይታጠባሉ;
10. የመቋቋም እና የጥራት ማረጋገጫ ብሬን ቢያንስ አስር ሴንቲሜትር አትክልቶችን ሲሸፍን ነው ፡፡ በላዩ ላይ ለማስቀመጥ አንድ የወይን ዘለላ ፣ የ quince ወይም የቼሪ ቅርንጫፎችን እና ቅጠሎችን ማሰር ይችላሉ። ዘላቂነትን የሚጨምሩ ታኒኖችን ይይዛሉ;
11. የምንጠቀምባቸው ምግቦች ንፁህ መሆን አለባቸው ፡፡ እንጨቱ ማሰሮዎቹ በቃሚው እስኪታዘዝ ድረስ በፀረ ተባይ ተሞልተው በውኃ የተሞሉ ናቸው ፤
12. ከማምከን በኋላ ጋኖቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይገለበጣሉ ፡፡
13. የክረምቱ ምግብ የሚቀመጥበት ክፍልም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ተስማሚ የሆኑት ምድር ቤቶች እና መጋዘኖች ናቸው ፣ በበጋ ወቅት ቀዝቅዘው በክረምት ውስጥ ይሞቃሉ።
በደንብ ሲከማች እና በትክክል ሲቦካ ፣ የክረምቱ ምግባችን በምርቶቹ ውስጥ ከሚገኙት ቫይታሚኖች እና ንጥረ ምግቦች ውስጥ አንድ ትንሽ ክፍል ብቻ ያጣል።
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ መጨናነቅ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ህጎች
መጨናነቅ ለቁርስ ትልቅ ተጓዳኝ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ተዘጋጅቷል ፣ የበለጠ ጣፋጭ ነው። ግን በመዘጋጀት ላይ ለአንዳንድ ረቂቅ ነገሮች ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ፍሬው አዲስና አዲስ መሆን አለበት ፡፡ እነሱ እንኳን ትንሽ የተበላሹ መሆን የለባቸውም። አፕሪኮት ፣ እንጆሪ እና የኮመጠጠ ቼሪ መጨናነቅ በሚሰሩበት ጊዜ የስኳር መጠን በጣም ብዙ መሆን የለበትም ፡፡ ፒች ፣ ጣፋጭ አፕል እና የፒም መጨናነቅ በሚሰሩበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ መጠኑ ከተለመደው ትንሽ በላይ መሆን አለበት ፡፡ ትናንሽ እና ጭማቂ ፍራፍሬዎች በምግብ ማብሰያ ወቅት እንዳይበላሹ ቀድመው የታሸጉ እና ሌሊቱን ያድራሉ ፡፡ የታጠቡ ፍራፍሬዎች አይደርቁም ፡፡ ጠንከር ያሉ ፍራፍሬዎች ተላጠው ተጣርተው ሌሊቱን ሙሉ ለስላሳ ውሃ ውስጥ በውኃ ይጠባሉ ፡፡ መጨናነቅ በሚፈጥሩበት ጊዜ
የተጠበሰ ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ አስፈላጊ እርምጃዎች
እንደ ወጥ ያሉ የተጨመቁ ምግቦች ለምሳም ሆነ ለእራት ሊቀርቡ ስለሚችሉ በጣም ከተዘጋጁት መካከል ናቸው ፡፡ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ቢገለገሉባቸው እንዲሁም ሥጋ ይኑሩ ወይም ይላበሱ የምርጫ ጉዳይ ነው ፣ ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በምዘጋጁበት ወቅት የተወሰኑ ህጎችን የምንከተል ከሆነ ብቻ ነው ጣዕሙ በሚጣፍጥ መረቅ ፡፡ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ወጦች የሚዘጋጁት በማሽተት ብቻ ነበር ፣ አሁን ግን በመጨረሻ ዱቄት ማከል ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል ፡፡ የትኛውን አማራጭ ቢመርጡም ወፎችን ለማዘጋጀት ጥቂት መሠረታዊ ደንቦችን መከተል አስፈላጊ ነው- 1.
ትክክለኛውን መሳሳም ለማዘጋጀት ሁሉም አስፈላጊ ምክሮች
መሳም የሚያምር ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው - አየር የተሞላ ብርሃን ፣ እንደ ማር ጣፋጭ እና እንደ ሥዕል የሚያምር ፡፡ ተራራዎችን በፍራፍሬ ኬኮች ላይ መጫን ፣ በረዶ-ነጭ እና ጥቃቅን በሆኑ ትናንሽ እግሮች ወይም በቀለማት ያሸበረቁ ቢዩዎች እና እንደ ሻይ አጃቢነት ከምላስ ጋር መጣበቅን በመሳሰሉ ክምር ውስጥ ተከማችቷል ፣ መሳም ለሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ተወዳጅ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም እነሱን ለማድረግ አይወስንም ፡፡ ጠፍጣፋ ፣ ዱቄቱ ይስፋፋል;
በምድጃው ውስጥ ጣፋጭ ዘንበል ያሉ ምግቦች
በዓለም ላይ ስፍር ቁጥር የለውም በምድጃው ውስጥ ጣፋጭ ዘንበል ያሉ ምግቦች እኛ ለእርስዎ ልንዘረዝረው የምንችለው ነገር ግን ለዚህ ዓላማ ሁሉንም መጣጥፎች በአንድ መጽሐፍ ውስጥ ሳይሆን በአንድ ሙሉ መጽሐፍ እና በብዙ ጥራዞች መሰብሰብ አለብን ፡፡ እዚህ እኛ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ ለማቅረብ እንኳን አቅም የለንም ፣ ይህም በተራው በእኛ ጣቢያ ላይ በብዛት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እኛ ለእርስዎ ብቻ እናጋራለን በመጋገሪያው ውስጥ ለስላሳ ምግቦች 3 ሀሳቦች ለመዘጋጀት አስቸጋሪ ያልሆኑ ፣ ግን በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ የእንቁላል እፅዋት-አድናቂ የእንቁላል እፅዋት-ማራገቢያ ምናልባትም እጅግ በጣም ጥሩ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ብቻ አይደለም አስደናቂ ዘንበል ያሉ ምግቦች እኛ ማሰብ እንደምንችል ግን በጣም ቀላሉ እና
ከላጣዎች ጋር ጣፋጭ ዘንበል ያሉ ድስቶች
ፈረንሳዮች የሎክ ጣዕምን እንደ ተጣራ ይቆጥሩታል እናም ሚሮፖአ ተብሎ የሚጠራው - ለምለም ፣ ካሮት እና የአታክልት ዓይነት ለሾርባ እና ለአትክልት ምግቦች መሰረታዊ ንጥረ ነገር መሆኑ ድንገተኛ አይደለም ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ዓመታዊ ዓመቱን በሙሉ በገበያዎች ውስጥ ጣፋጭ ጣዕሞች ሊገኙ ይችላሉ ፣ ይህም በምግብ አሰራር ፈጠራዎችዎ ውስጥ ዘወትር ለማካተት ቅድመ ሁኔታ ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ባህላዊ ምግብ ውስጥ ከላጣዎች ጋር ምግብ ማብሰል እንዲሁ ረጅም ባህል አለው ፡፡ አንድ የተለመደ የቡልጋሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን ፣ በተለይም ለክረምት ጊዜ ተስማሚ እና ለሊቅ ክሬም ሾርባ የምግብ አሰራር ፡፡ የመጀመሪያው ሊኪዎች ከተጠበሰ ሩዝ ጋር ናቸው ፡፡ ሳህኑ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ የጎን ምግብ ወደ ስቴክ ሊቀርብ ይችላል
