2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በዓለም ላይ ሩዝን መመገብ የማይወዱ ጥቂት ሰዎች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ እኛ ስለ ጃፓኖች እና ቻይናውያን እናስብ ይሆናል ፣ ግን በእውነቱ በተለያዩ ዓይነቶች ሩዝ በሁሉም የፕላኔቷ ክፍሎች ውስጥ ይበላል ፡፡
የተጠበሰ ሩዝ ለማዘጋጀት ስንፈልግ ፣ በርካታ ችግሮች ያጋጥሙናል ፣ ምክንያቱም እህልው አንድ ላይ ተጣብቆ ፣ ወይንም ይቃጠላል ፣ ወይንም ጥሬ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ማዘጋጀት ሲፈልጉ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ይኸውልዎት ጣፋጭ የተጠበሰ ሩዝ:
ሩዝ ብዙ ስታርች ይ containsል ፣ ስለሆነም በመጀመሪያ ማጠብ ግዴታ ነው። ያለበለዚያ ይጣበቃል ፡፡
ሩዝውን ካጠቡ በኋላ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንዲፈስ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ተጨማሪ ጊዜ ካለዎት ከ 30 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ያህል መተው ይሻላል።
ኮልደር ከሌለዎት በኩሽና ጥቅል በተሸፈነው ድስት ውስጥ ያፈሱ እና በፀሐይ ውስጥ ይተዉት ፡፡ አሁንም ዕድለኞች ካልሆኑ እና ቀኑ ጨለማ ከሆነ ፣ ምድጃውን በጣም በዝቅተኛ ደረጃ ማሄድ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ሩዝ እንዲደርቅ ብቻ ፣ ለመጋገር አይደለም።
ሩዝን የምትቀባበት ስብ በጣም ሞቃት መሆን አለበት ፡፡ ሩዝ ፍራይ እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ብርጭቆ ብርጭቆ እስኪያገኝ ድረስ ፡፡
ከዚያ ሩዙን በምድጃው ላይ ለማብሰል ከፈለጉ አስፈላጊውን የውሃ መጠን ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ለ 7-8 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይተዉት ፣ ከዚያ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ ፡፡
ሩዝ እንዳይፈላ ተጠንቀቅ በክዳን ስር መጋገር ጥሩ ነው ፡፡ የሩዝ ሳህኑን ሊጠጋ ሲችል ከእሳት ላይ አውጥተው ለሌላ 10 ደቂቃዎች እንዲሸፍኑ ማድረጉ ተመራጭ ነው ፡፡
ሩዝ ከተቀባ በኋላ በምድጃው ውስጥ መጋገር ከፈለጉ ፣ ወቅቱን ጠብቀው ፣ አስፈላጊ የሆነውን የውሃ መጠን ይጨምሩ እና ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡ በአሉሚኒየም ፊሻ ወይም በክዳን ላይ መሸፈን አስፈላጊ አይደለም።
በቻይንኛ የተጠበሰ ሩዝ የምታበስሉ ከሆነ ዋቅ መጠቀሙ ተመራጭ ነው ፡፡ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሩዝ ቀድመው ያበስላሉ ፣ ያፈሳሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የተጠበሰ ነው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አይነሳሱ ፣ ምክንያቱም እሱ እንጉዳይ ይሆናል ፡፡
ሲፈለግ የተጠበሰ ሩዝ ዝግጅት ፣ ነገር ግን እስኪፈስ ድረስ ለመጠበቅ በቂ ጊዜ የለዎትም ፣ በሚቀቡበት ጊዜ ነጭ ወይን ወይንም ሌላ አይነት አሲድ ማከል ይችላሉ። ይህ የሩዝ እህል እንዳይጣበቅ ይከላከላል.
ሩዝን ከወደዱ ፣ ከተጠበሰ ሩዝ በተጨማሪ ፣ እንደ ክላሲካል የተሞሉ በርበሬዎችን ፣ በባህላዊ ሳርማ ከሩዝ ፣ ከዙኩኒ ጋር ከሩዝ ጋር ለምን አንጋፋዎች ላይ ሁልጊዜ መወራረድ ይችላሉ?
የሚመከር:
የተጠበሰ የስጋ ኳስ ምስጢር
እያንዳንዱ ሀገር በተወዳጅ ምርቶች እና በባህላዊው የምግብ አሰራር ቴክኒኮች የተዘጋጁ አንዳንድ ምግቦችን በሚያቀርብበት ብሄራዊ ምግብ ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች የሚዘጋጁበት የአገሪቱ አንድ ዓይነት አርማ ነው ፡፡ ከቡልጋሪያ ምግብ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው የስጋ ቡሎች . እነሱ የሚዘጋጁት በተለያዩ መንገዶች ነው ፣ ግን እርስዎ የሚወዱት የምግብ አሰራር ፈተና የባህርይ ጣዕም አላቸው። በቀላል አነጋገር ፣ የስጋ ቦልሶች ሽንኩርት እና ቅመሞች የሚጨመሩበት የተከተፈ ስጋ ምግብ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጠፍጣፋ ቅርጽ ይሰጠዋል ፣ ግን ክብ ኳስ ሊሆን ይችላል። የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፣ ከተለያዩ የሾርባ አይነቶች ጋር የተቀቀለ ነው ፣ እንዲሁም ዳቦ መጋገር ወይም ማብሰል ይቻላል። የማይወድ ሰው በጭንቅ የለ
የተጠበሰ ርግቦች ጥሩ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ናቸው
የተጠበሰ ርግቦች ከ 16 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ በፈረንሣይ ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ ይህ የመኳንንቶች ተወዳጅ ምግብ ነበር እናም አሁንም እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል። ምንም እንኳን በአንዳንድ ሀገሮች ርግቦች በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና በሌሎች ቆሻሻ ቦታዎች ምግብ ለመፈለግ ባላቸው ፍላጎት የተነሳ ክንፍ አይጥ በመባል የሚታወቁት ቢሆንም የእነዚህ ወፎች ስጋ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ አሁንም እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በፈረንሣይ ከእርግብ ሥጋ የሚዘጋጁ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ከመሆናቸውም በላይ እንደ ጥሩ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ በተጣራ ምግብ በሚታወቁ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በሌሎች በርካታ ሀገሮች ውስጥ ያሉ ምግብ ቤቶችም የእንግዶቹን እርግብ ስጋ ጣዕም እንዲቀምሱ እንግዶቻቸውን ያቀርባሉ ፡፡ ለማብሰል የ
ጣፋጭ የተጠበሰ ልዩ
በመጥበቂያው ላይ የሚዘጋጁት ጣፋጮች እና ቋሊዎች ብቻ ሳይሆኑ የአትክልት ፣ የዓሳ እና የዶሮ ልዩ ዝርያዎችም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ የተጠበሰ የተቀቀለ አትክልቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም የሚመርጡት አትክልቶች-የእንቁላል እጽዋት ፣ ጥቂት ሽንኩርት ፣ ዛኩኪኒ ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ደርዘን እንጉዳይ ፣ 40 ሚሊሊየር የወይራ ዘይት ፣ 2 ሎሚ ፣ 2 ቀይ ሽንኩርት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የወይን ኮምጣጤ ፣ ለመቅመስ 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ 10 ጥራጥሬዎች ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው እና ሮዝሜሪ ፡ ከነጭ ሽንኩርት እና ከቀይ ቀይ ሽንኩርት በስተቀር አትክልቶች ወደ ክበቦች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ በትንሽ የወይራ ዘይት ቀድመው በመርጨት በሸክላ ላይ ያብሱ ፡፡ በአንድ
ጣፋጭ የተጠበሰ ሥጋ ምስጢሮች
የተጠበሰ እና የተጠበሰ ሥጋ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ለማድረግ በጣም አስፈላጊው ሕግ እርስዎ ለሚዘጋጁት ምግብ ተስማሚ የሆነ ጥራት ያለው ሥጋ መምረጥ ነው ፡፡ ስጋውን ከማብሰያዎ በፊት እሱን ማጥለቅ ጥሩ ነው ፡፡ በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ በጥቁር በርበሬ በመርጨት በነጭ ሽንኩርት መቀባት ነው ከዚያም ዘይት አፍስሱ ፡፡ ጨው በመርከቡ በሚረጭበት ጊዜ መርጨት አይመከርም ፣ ምክንያቱም ጨው የስጋውን ጭማቂ እንዲለይ ስለሚያደርግ ጣዕሙን ያበላሸዋል። ስጋው ጭማቂውን ጠብቆ ለማቆየት በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ይሻላል። ፈጣን መርከቦችን የጎድን አጥንትን ለማጥበብ ተስማሚ ነው ፡፡ የጎድን አጥንቶቹ ተቆርጠዋል ፣ በጥቂቱ ተመቱ ፣ ከተቆረጠ ሽንኩርት ፣ ከሙን ፣ ከባህር ወሽመጥ ቅጠል እና ከተከተፈ arsርስሌይ ሥር ጋር ተረጭተው በጥቂት የሎሚ
ዋናው-በቻይንኛ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የተጠበሰ ሩዝ በዚህ መንገድ ይበስላል
ለጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይታመናል የተጠበሰ የቻይና ሩዝ የመጣው ምስራቃዊው የጂያንግሱ ግዛት ከሆነችው ያንግዙ ከተማ ነው ፡፡ በአሳማ ፣ ሽሪምፕ እና ትኩስ ሽንኩርት ተዘጋጅቶ የተጠበሰ ያንግዙ ሩዝ ሌሎች ሁሉም የተጠበሱ የሩዝ ምግቦች ዋጋ የሚሰጣቸውበት ደረጃ ነው ፡፡ ከሩዝ ጋር ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር ከሚወዱት ዋና ምግብ ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለተጠበሰ ሩዝ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች 2 ትኩስ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ተቆርጧል 2 ትልልቅ እንቁላሎች 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ለመቅመስ በርበሬ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት 4 ኩባያ ቀድመው የተቀቀለ ሩዝ ፣ ቢያንስ 1 ቀን 1-2 የሾርባ ማንኪያ ቀለል ያለ አኩሪ አተር ወይም ኦይስተር ሾርባ ፣ ለመቅመስ ስጋን ፣ የባህር ዓሳዎችን እና / ወይም አትክልቶችን ማከ
