2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምንም እንኳን በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቢሆንም ፣ ቡልጋር በቡልጋሪያ ጠረጴዛ ላይ የተለመደ አይደለም ፡፡ በእርግጥ ሰላጣዎችን እና የጎን ምግቦችን እንዲሁም ለዋና ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡
በተጨማሪም ቡልጉር በቪታሚኖች ፣ በተከታታይ ንጥረ ነገሮች እና በአሚኖ አሲዶች በጣም የበለፀገ ነው ፡፡ ሩዝን በበቂ ሁኔታ ሊተካ ይችላል እና ከእሱ የበለጠ በጣም ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። ሜታቦሊዝምን የሚያስተካክልና በደም ውስጥ ካለው የስኳር መጠን መጨመር እንዳይታደግ ያደርገናል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞችም ሆነ በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ እሱ አመጋገቦችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ ቢሆንም ፣ ቡልጋር እንዲሁ በቃጫ የበለፀገ ነው ፣ ይህም የእነሱን መምጠጥ ያዘገየዋል።
እና እስካሁን ድረስ ከተነገረው ሁሉ በኋላ የቡልጋሪያ ምግቦች የተከበሩባቸው የቡልጋሪያ ቤተሰቦች በጣቶቻቸው ላይ ለምን ተቆጥረዋል? ምናልባትም ምናልባት አንድ ነገር በቡልጋር ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ስለሞከርን ግን ባሰብነው መንገድ አልተሳካም ፡፡ በቀላል መንገድ ፣ የቡልጋር ዝግጅት የራሱ ረቂቆች አሉት ፡፡ እዚህ አሉ
1. እንደ ፍላጎቶችዎ እርስዎ የሚያበስሉትን የቡልጋር ትክክለኛውን ክፍል መምታት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ቡልጉር ያብጣል እና ድምጹን ሦስት ጊዜ ይጨምራል። ለምሳሌ ፣ ለሁለት ምግብ ለማብሰል ከፈለጉ ከ 1 ሳ.ሜ በላይ አያስፈልግዎትም ፡፡ ቡልጋር. ለዋና ምግብ ግን እንደ ጎን ምግብ ለመጠቀም ከፈለጉ ይህንን መጠን ያስፈልግዎታል ፣ ግን ለ 4 ሰዎች ፡፡
2. የሙቀት ሕክምና ከመደረጉ በፊት ፣ ቡልጋር መታጠብ አለበት ፡፡ ብዙ ዓይነቶችም ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቅድመ-ማጥለቅ ይፈልጋሉ ፣ ግን ይህ በማሸጊያዎቻቸው ላይ ተገልጻል ፡፡
ፎቶ: - አይሲ
3. ቡልጋሩን ቀቅለው ፣ ብዙውን ጊዜ የቡልጋሩ ውድር-ውሃ 1: 3 ነው ፣ ከሩዝ ጋር ተመሳሳይ ነው። ሆኖም ፣ ይህ እንዲሁ በብዙዎቹ የቡልጋር ዓይነቶች ላይ የተመሠረተ ስለሆነ በማሸጊያው ላይ መጠቆም አለበት ፡፡ በሁሉም ሁኔታዎች ግን ቡልጋሩ ከተቀቀለ በኋላ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በክዳኑ ስር ፀጥ ባለው ምድጃ ላይ ይቀመጣል ፤
4. ቡልጋሩን እንዲፈላ ከማድረግዎ በፊት ፣ እንዲሁ ከሩዝ ጋር እንደሚመሳሰለው እንዲሁ በትንሽ በትንሹ መቀቀል ይችላሉ ፡፡ የተሻለ ጣዕም ለማግኘት በመረጡት በጥሩ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩበት እና በውሃ ፋንታ ሾርባ ይጠቀሙ;
5. ከቡልጉር ጋር በጣም ተስማሚ የሆነ ውህደት እንደ ፐርሰፕፕ ፣ ሴሊየሪ ፣ ካሮት ፣ ወዘተ እንዲሁም ሁሉም የሽንኩርት አይነቶች ያሉ ሥር ሰብል ናቸው ፡፡ እንዲሁም በቅመማ ቅመም ወደ ጣዕምዎ እና ምርጫዎ መሞከር ይችላሉ።
የሚመከር:
ሩዝን በቡልጋር እንተካ
ሩዝ በቡልጋሪያውያን ዘንድ የታወቀ እና በሕይወቱ ውስጥ ጥልቅ መሠረት ያለው ባህል ነው ፡፡ ሁሉም ማለት ይቻላል ባህላዊ የቡልጋሪያ የምግብ አዘገጃጀት በአጻፃፉ ውስጥ ያካተተ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ስለ ሩዝ ጥሩ አማራጭ ማለትም ቡልጋር ስለ ሌላ ሰብል እንነጋገር ፡፡ ቡልጉር በመጀመሪያ በመካከለኛው ምስራቅ ፣ በባልካን ፣ በቱርክ ፣ በአርሜኒያ ፣ በሕንድ እና በደቡባዊ እስያ ባህላዊ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ እህል ነው ፣ ግን በአሁኑ ጊዜ በመላው አውሮፓ እና አሜሪካ ውስጥ በብዛት እየተመገበ ይገኛል ፡፡ በደንብ የታጠበ ስንዴ ነው ፣ በእንፋሎት ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተሸፍኖ ፣ ደርቋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተጨፍጭ Itል ፡፡ በዚህ መንገድ የተከናወነው ቡልጋር በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፣ ጣዕም ያለው ፣ ጠቃሚ ፣ ሙላ እና አመጋገቢ ሆኖ እ
ቡናማ ሩዝን ለማብሰል የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ምንም እንኳን ነጭ እና ቡናማ ሩዝ በግምት አንድ አይነት ካሎሪዎችን ይይዛሉ ፣ ቡናማ ሩዝ ማወቅ መጥፎ ያልሆኑ በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ወደ 100 ግራም ገደማ ለእኛ እንድንበቃ ይበቃናል ፣ እና በውስጡ የያዘው ስታር ወደ ስብ ክምችት አይመራም ፡፡ እሱ ከሌሎቹ ሁሉም የእህል ዓይነቶች ጋር የሚመጣጠን ግሉቲን አልያዘም ፡፡ ሩዝ ለማብሰል ጀማሪ ከሆኑ ከዚያ በብሩዝ ሩዝ የተሰራ የምግብ አሰራርን ይምረጡ ፡፡ በጣም አልፎ አልፎ ባሉ ጉዳዮች ላይ ከነጭ እና ከዱላ ይልቅ ለመዘጋጀት ቀላል ስለሆነ በእሱ አማካኝነት ስህተት የመፍጠር እድሉ አነስተኛ ነው። በሌላ በኩል ደግሞ ነጭ ሩዝ ብዙውን ጊዜ የሚጣበቅ ስለሆነ ተጨማሪ ስታርች ይ containsል ፡፡ ለምግብ ማብሰያ የምንፈልገው የሩዝ መጠን በውሀ ተሞልቶ ቢያንስ ለ 7-8 ሰአታት እንዲቆም ይደረጋል ፡፡
በጃፓንኛ ከሚስሎች ጋር ሩዝን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በሱሺ ፣ በሚሶ ሾርባ እና በተለያዩ የአኩሪ አተር ምርቶች አጠቃቀም የታወቀው የጃፓን ምግብ ከተፈጥሮ የሚመነጭ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በአገሪቱ ውስጥ በሚተገበሩ ሃይማኖቶች - ቡዲዝም እና ሺንቶ ነው ፡፡ በተለምዶ ሁሉም ዓይነት ዓሳ እና የባህር ምግቦች በሱሺ መልክ ቢሆኑም በጃፓን ይዘጋጃሉ ፡፡ ምክንያቱም የጃፓን ምግብ ሱሺ ብቻ አይደለም ፡፡ እያንዳንዱ ሀገር የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የራሱ የምግብ አዘገጃጀት እና ቴክኒኮች እንዳለው ሁሉ በጃፓን ዶንቡሪ በመባል የሚታወቁ ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ እነሱ በተቀቀለ ሩዝና በማንኛውም የአትክልት ወይም የስጋ ተጨማሪዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ ለዶንቡሪ በጣም የታወቀ የምግብ አሰራር አሰሪ ጎሃን ሲሆን በሩዝ እና በሜሶል የተሰራ ነው ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር ክብ-እህል አ
በምግብ ውስጥ ሩዝን ለመተካት ምን?
ስለዚህ ለእሱ ምን እንደፈለጉ አያስገርሙም በምግብ ውስጥ ሩዝ ለመተካት ከሌሎች ምርቶች ጋር ፣ የምንነጋገረው ስለ ነጭ የተጣራ ሩዝ ብቻ ነው ፡፡ ከተፈጥሮው ሩዝ በተለየ መልኩ የሚመረተው እና ምንም ፋይበር የለውም ፡፡ ግን ምን ማድረግ እንደሚችሉ እነሆ በምግብዎ ውስጥ ሩዝ ለመተካት : 1. ቡልጉር ቡልጉር ከሩዝ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው - እንደ እሱ ያብጣል ፣ ብዙውን ጊዜ በ 1 3 ውስጥ ሬሾ ውስጥ ይዘጋጃል እና ከፈላ በኋላ ደግሞ በትንሽ እሳት ላይ ይቀመጣል። እዚህ አንዳንድ የቡልጋሩን እራሱ እንዲሁም በማሸጊያው ላይ የተሰጡትን መመሪያዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ምክንያቱም አንዳንድ ዝርያዎች ቅድመ-ውሃ ውስጥ መከተብ ይፈልጋሉ ፡፡ 2.
ሃዘል ፍሬዎችን ወደ እነዚህ የማይቋቋሙ ጣፋጮች ይለውጡ
ስለ ለውዝ ስናወራ በአብዛኞቹ ነት አፍቃሪዎች የሚመረጡትን ሃዘል መጥቀስ አለብን ፡፡ ጥሬ ፣ መጋገር ፣ ጨው ፣ ጨው አልባ ፣ ወዘተ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን ጥሬ እና ያልተለቀቁ ከሆኑ በጣም ጠቃሚ መሆናቸውን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ የሃዝ ፍሬዎች የመፈወስ ባህሪዎች ከጥንት ግሪኮች እና ግሪኮች ዘመን ጀምሮ ይታወቃሉ ፡፡ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በፋይበር በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ወደ 630 ካሎሪ ያላቸው ቢሆኑም ፣ ወደ 90% ገደማ የሚሆኑት ስባቸው ያልተሟላ ነው ፡፡ በአጭሩ - የሃዝ ፍሬዎች እጅግ በጣም ጣፋጭ እና እጅግ ጤናማ ናቸው ፡፡ 3 ከሐዝ ፍሬዎች 3 ጣፋጭ ፈተናዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ለእርስዎ ለማቅረብ ይህ ጊዜ ነው ፡፡ ሃዝነስ መሳም አስፈላጊ ምርቶች 170 ግራ
