2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማንኛውም ሰው በምድጃው ላይ ስኳርን ማቅለጥ ይችላል ፣ ግን በጣም ጥሩዎቹ ምግብ ሰሪዎች ብቻ ናቸው ትክክለኛውን ካራሜል ለማድረግ ምክንያቱም እንከን የለሽ የካራሜላይዜሽን የምግብ አሰራር ዘዴን ሙሉ በሙሉ የተካኑ ስለሆኑ ፡፡ ወደ እነሱ ምድብ ውስጥ ለመግባት የሚረዱዎት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡
ሁለት መንገዶች አሉ የካራሜል ዝግጅት. እነሱ ደረቅ እና እርጥብ እንደሆኑ ይታወቃሉ ፡፡ እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ ስኳሩ በውሃ ውስጥ ይቀልጣል ከዚያም ይበስላል ፡፡ በደረቁ ስሪት ውስጥ ስኳሩ ውሃ ሳይጨምር ይቀልጣል ፡፡
በመጠኑ መጠን ስኳር በመሠረቱ ውሃ ነው እና ሙቀት ክሪስታሎቹን ያጠጣዋል ፡፡ ወደ ትክክለኛውን ካራሜል ያዘጋጁ ፣ ምን ዓይነት ቀለም እና ጣዕም እንዳለው በትክክል ማወቅ ያስፈልግዎታል። በሚዘጋጁበት ጊዜ ልብ ሊሏቸው የሚገቡት እነዚህ አስፈላጊ ነገሮች ናቸው ፡፡
ስኳሩን በሙቀት ላይ ያሞቁ ፡፡ ያለማቋረጥ ይከታተሏት ፡፡ በዚህ ወቅት ዋነኛው ብልሃት በተለይም ወፍራም ሽፋን ካስቀመጡ እንዳይቃጠሉ መጠንቀቅ ነው ፡፡ ስኳሩ በመድሃው ጠርዝ ላይ መቅለጥ መጀመር አለበት ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በማዕከሉ ውስጥም ይቀልጣል ፡፡
የማቅለጫው ሂደት ከጀመረ በኋላ ስኳሩን በእቃ ማንጠልጠያ በእኩል መጠን እንዲያንቀሳቅስ በማድረግ በስፖንቱላ በመክተት ይጀምሩ ፡፡ ካቃጠሉ በኋላ ካራሜል ሊድን እንደማይችል ይወቁ እና አጠቃላይ ሂደቱን እንደገና መጀመር አለብዎት።
ካራሜል ብዙ እብጠቶችን ከቀጠለ ወይም ጥራጥሬ ከሆነ ፣ አይጨነቁ። እሳቱን ብቻ ይቀንሱ እና መቀስቀሱን ይቀጥሉ። ማንኛውም ግትር ቁርጥራጮች መቅለጥ አለባቸው። ይህ ካልሆነ ፣ አይጨነቁ ፣ ምክንያቱም ቁርጥራጮቹ በጣም ትንሽ ስለሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀትዎን ጣዕም አይነኩም ፡፡
በጣም ብዙ ስኳር ካስቀመጡ እና ሊቀልጠው የማይችል ከሆነ በተቻለ መጠን ትንሽ በማነሳሳት በጣም በትንሽ እሳት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ እብጠቶች በእርግጥ ይፈጠራሉ ፣ ግን እነሱ ካስጨነቋቸው እነሱን ወደ ጎን መውሰድ ይችላሉ ፡፡
በእርጥብ ካራሜል በጣም አስፈላጊው ነገር ስኳርን በደንብ በውኃ ውስጥ መፍጨት ነው ፡፡ በከፍተኛ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡ ድብልቁ በ 10 ደቂቃ ውስጥ ይቀልጣል እና ቀለሙን ይቀይረዋል ፡፡ ካራሜል አምፖል በሚሆንበት ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ። ከቀዘቀዘ በኋላ ይጨልማል ፡፡
የምግብ አሰራጫው በካራሜል ላይ ክሬም እንዲጨምሩ የሚፈልግዎ ከሆነ በሞቃት ጊዜ ይታከላል። በመርጨት እንዳይቃጠሉ ይጠንቀቁ ፡፡ መቼ እንደሆነ ይመከራል ካራሜል ትሠራለህ ረዥም እጀታ ያለው ሸሚዝ ለመልበስ ፡፡
አንዴ ትክክለኛውን ካራሜል ከሰሩ በኋላ ደግሞ ጣፋጭ የካራሜል ክሬም ፣ የካራሜል ኬክ ወይም የካራሜል ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ፖም ከላጡት በጣም ትልቅ ስህተት ይሰራሉ
ብዙ ሰዎች የፖም ፍሬውን ልጣጭ ፣ የትኛው ነው ትልቅ ስህተት . ይህ እርምጃ በትክክል የምንፈልገውን ቫይታሚኖችን ያጠፋል ፡፡ የአፕል ልጣጭ ሰውነታችን የሚፈልገውን ሙሉ ቫይታሚኖችን ይ rangeል ፡፡ ተመሳሳይ ነው የማዕድናት እና የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ስብስብ ፣ እሱም በጥሩ ውስጥ ያለው የፖም ጥንቅር . የአፕል ልጣጭ በአሜሪካ ሳይንቲስቶች ቡድን የተረጋገጠ በጣም ጠንካራ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይይዛል ፡፡ ልጣጮቹን ከተተነተኑ በኋላ ትልቁ የፊንኖሎች መጠን - የካንሰር ሴሎችን የሚቀንሱ ፊዚዮኬሚካሎች በፖም ወለል ላይ እንደነበሩ ተገነዘቡ ፡፡ እነዚህ ኬሚካሎች የሳንባዎችን ፣ የጉበት እና የፊንጢጣ ካንሰሮችን ያጠቃሉ ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት በቀን አንድ አፕል ከተመገቡ ካንሰርን ከመከላከል ብቻ ሳይሆን የካርዲዮቫስኩላር ህመም እና የስ
የተጠበሰ ጥብስ ሲያበስል ትልቁ ስህተት ምንድነው ይመልከቱ?
የተጠበሰ ሥጋ በባህላችን ውስጥ ሥር የሰደደ ብሔራዊ ምግብ ነው ፣ እና በእኛ ጠረጴዛ ላይ የማይገኝበት ምንም የበዓል ቀን የለም ማለት ይቻላል ፡፡ የተጠበሰ ስቴክን ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይመስልም በሚለው እውነታ ምክንያት ሁሉም ሰው ራሱን እንደ ልዩ ባለሙያተኛ ይቆጥራል ፡፡ ባርቤኪው እንደማንኛውም የማብሰያ ክፍል ፣ እራስዎን የመጥበሻ ጌታ ብለው ለመጥራት የተካኑ መሆን አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ በጣዕሙ መስክ የተሰማሩ ባለሙያዎች አንድን ስቴክ ለማርካት የወሰነ ሰው ሁሉ ማለት ይቻላል ትልቅ ስህተት መሆኑን ያስረዳሉ ፡፡ በእነሱ መሠረት በትክክል ለመዘጋጀት ማንም አያውቅም ማለት ይቻላል ፣ እና ግሪል መውሰድ ቀድሞውኑ ጌታ ነው ብሎ ያስባል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ስቴክ የሚበስልበት የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ መሆን የለበትም ፣ ምክንያቱም የስጋው ጣ
ስፒናች እና ካራሜል የምግብ ቀለሞችን ይተካሉ
ለእርስዎ ብስኩት ወይም ምግብ የሚያምር ቀለም ማግኘት ከፈለጉ ሁል ጊዜም የማይጎዱ የምግብ ቀለሞችን ከመግዛት ይልቅ ተፈጥሯዊ የቀለም ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በዱቄት ስኳር ፣ ወተት ፣ ክሬም በማገዝ ሊያገኙት የሚችሉት ነጭ ቀለም ፡፡ በሞቀ ውሃ ፣ ከቮድካ ወይም ከአልኮል ጋር በተቀላቀለ የሻፍሮን እርዳታ ቢጫ ቀለም ያገኛሉ ፡፡ በተመሣሣይ ሁኔታ በተቆራረጠ የሎሚ ልጣጭ እርዳታ አንድ ቢጫ ቀለም ማግኘት ይቻላል ፡፡ ብርቱካናማ - ከብርቱካን ልጣጭ ፡፡ ቅርፊቱ በእሱ ስር ያለው መራራ ነጭ ክፍል እንዳይያዝ በጣም በጥሩ ቢላዋ ተቆርጧል ፡፡ ይህ ቅርፊት ለቂጣዎች ክሬሞችን ፣ ዱቄቶችን እና የፍራፍሬ መሙያዎችን ለማጣፈጥም ያገለግላል ፡፡ አረንጓዴ ቀለም የሚገኘው ትንሽ ስፒናይን በማፍላት ፣ ጭማቂውን በመጭመቅ እና ትንሽ
ካራሜል ክሬም - መቋቋም የማይችል የጣፋጭ ምግቦች ጥንታዊ
ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጣዕም ያለው ነገር ይፈልጋሉ? ተቃራኒው የወጥ ቤቱ ትልቅ ክላሲክ ነው ፡፡ በእርግጥ ካራሜል ክሬም! ከትምህርት ቤት ወንበር ጀምሮ እስከ ጥሩ ምግብ ቤቱ ድረስ - ዓለምን ከረጅም ጊዜ በፊት ተቆጣጥሯል ፡፡ እናም ዝናው በማይታመን ብርሃን እና ጣፋጭ ክሬም እና በትንሽ መራራ ካራሜል ልዩ ውህደት ምክንያት ነው ፣ ይህም የእያንዳንዱን ጭንቅላት በደስታ ማዞር ይችላሉ ፡፡ ይህ የጣፋጭ ምግቦች ንጉስ በትክክል እንዴት እንደታየ እና በምን ሁኔታዎች ውስጥ እንደ አለመታደል ሆኖ አይታወቅም ፡፡ የምግብ አሰራር ታሪክ ጸሐፊዎች ግን በአንድ ነገር እርግጠኛ ናቸው - የትውልድ አገሩ ፈረንሳይ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ሚስጥራዊ አመጣጥ ቢኖርም ፣ ዛሬ ካራሜል ክሬም በዓለም ዙሪያ በታዋቂ ተወዳጅነት እና በብዙ ዓይነቶች ይደሰታል። በጣም ዝነኛ
አመጋገብ ካራሜል ክሬም? አዎ ፣ እና እንዴት
የጣፋጮች ረሃብ በቃላት ሊገለጽ በማይችልበት ጊዜ እና በቅርቡ የጠፋውን ክብደት ለማቆየት ስንፈልግ ወደ ፈታኝ ወደ አንዱ መሄድ ጥሩ ነው የአመጋገብ ቅባቶች . ከተራ ክሬሞች ብዙም አይለዩም ፣ ግን ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ተጠያቂ አያደርጉም። ለምግብ ክሬም የመጀመሪያው ሀሳብ ከጣፋጭ ምግብ ጋር ይዘጋጃል ፡፡ ዋናው የምግብ አሰራር ከስኳር ጋር ነው ፡፡ አመጋገብ ቸኮሌት ክሬም አስፈላጊ ምርቶች 1 ጥቅል የፊላዴልፊያ ቀላል ክሬም አይብ ፣ 700 ሚሊ ትኩስ ወተት ፣ 2 ሳ.
