2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቬጀቴሪያንነት በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ዓሳ እና ስጋን መተው ማለት ነው። እስቲ የተወሰኑትን እንመልከት ስለ ቬጀቴሪያንነት እውነታዎች እና ቬጋኒዝም.
ቬጀቴሪያንነት በጥንት ጊዜያት ከእስያ አገሮች እንደመጣ ይታመናል እናም በመጀመሪያ በቡድሂዝም እና በሂንዱይዝም ሃይማኖታዊ ባህሎች ላይ የተመሠረተ ነበር ፡፡
ሰዎች የዚህን ምግብ ጥቅሞች በፍጥነት ይገነዘባሉ። እነዚህም ክብደትን መቆጣጠር ፣ በፍጥነት ክብደት መቀነስ ፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት ፣ ቀላል የምግብ መፈጨት እና የብርሃን ስሜት ናቸው ፡፡ የዚህ አመጋገብ ሌሎች ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ-ጤናማ እና ለስላሳ ቆዳ ፣ ከሌሎች ህመሞች በፍጥነት ማገገም እና ከፍተኛ የመከላከል አቅም።
ለ የቬጀቴሪያንነት ስርጭት አንዳንድ ታዋቂ ሰዎችም እንዲሁ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡ ለምሳሌ በእንስሳት ላይ የሚፈጸመውን ጥቃት የሚቃወም የሩሲያ ጸሐፊ ሊዮ ቶልስቶይ ፡፡
እነዚህ ሰዎች ህያው ፍጡር ለመጉዳት ፈቃደኛ ባለመሆናቸው አቋማቸውን ያረጋግጣሉ ፡፡
ቬጀቴሪያንነት አመጋገብ ወይም ፋሽን አይደለም ፣ ግን የሕይወት መንገድ እና ተዛማጅ የዓለም አተያይ ነው።
አንዳንድ መሠረታዊ ነገሮች እዚህ አሉ የቬጀቴሪያንነት ዓይነቶች:
- ጥብቅ ቪጋኒዝምን ይለያል - የእንስሳትን ምንጭ ምግብ ሙሉ በሙሉ አለመቀበል;
- ላክቶ-ቬጀቴሪያንነት - የወተት ተዋጽኦዎችን ብቻ መመገብ;
- ፍራፍሬ መመገብ - ፍራፍሬዎችን ፣ ዘሮችን እና ፍሬዎችን ብቻ በመጠቀም;
- ጥሬ ምግብ - የሙቀት ሕክምናን ባለመቀበል ጥሬ ምግብ ያለው ምግብ;
- ላክቶ-ኦቮቬትሪያሪያኒዝም - የስጋ እና የዓሳ እምቢታ ፣ ግን የወተት ተዋጽኦዎችን እና እንቁላል መብላት።
ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ምግቦች ሀሙስ ፣ ክላሲክ ፋላፌል ፣ ፒዛ ማርጋሪታ ፣ የአትክልት የስጋ ቡሎች ናቸው ፡፡
አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች የቬጀቴሪያን ምናሌዎችን እና የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ።
የዓለም የቬጀቴሪያን ቀን ጥቅምት 1 ቀን ይከበራል ፡፡
ለምርጥ የቬጀቴሪያን ምግቦች የምግብ ዝግጅት ዋና ክፍሎች በክፍት ዝግጅቶች ላይ ይካሄዳሉ ፡፡ በበዓሉ ውስጥ በጣም ንቁ የሆኑት እንደ ቻይና እና ታይላንድ ያሉ ሀገሮች ናቸው ፡፡
ምንም እንኳን የቬጀቴሪያንነት ጥቅሞች ብዙ ቢሆኑም አንዳንድ አደጋዎችንም እንደሚወስድ ልብ ማለት አንችልም ፡፡ ያልተመጣጠነ አመጋገብ በሰውነትዎ ውስጥ ከባድ ጉድለቶች ያስከትላል ፡፡ ስለሆነም ልዩ ባለሙያተኞችን ሳያማክሩ የቬጀቴሪያን አመጋገብ እንዲጀምሩ አንመክርዎትም ፡፡
የሚመከር:
ቬጀቴሪያንነት - ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ዛሬ በዓለም ዙሪያ ከ 800 ሚሊዮን በላይ ቬጀቴሪያኖች አሉ ፡፡ አንዳንዶች ይህንን ምግብ የመረጡት በሰብአዊ ምክንያቶች ብቻ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ሥጋ በጣም ጎጂ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ በጣም ጠቃሚ ወይም የበለጠ ጎጂ የሆኑ ክርክሮች ቬጀቴሪያን መሆን ነው ፣ በጭራሽ አይቀንሱም። ሐኪሞች እና የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች በጭራሽ ስምምነት ላይ መድረስ አልቻሉም ፡፡ ቬጀቴሪያንነት በበርካታ ዓይነቶች ይከፈላል ፡፡ ቪጋኖች ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል ፣ ካቪያር እና ወተት አይመገቡም ፡፡ ላክቶ-ቬጀቴሪያኖች የወተት እና የዩጎት ምርቶችን ይጠቀማሉ ፡፡ ኦቭላቶቶ ቬጀቴሪያኖች በተጨማሪ ወተት እና እንቁላልን ይጠቀማሉ ፡፡ ወጣት ቬጀቴሪያኖች ዓሳ እና ነጭ የዶሮ እርባታ መብላት ይችላሉ ፡፡ ፍራፍሬሪዝምዝም በፍራፍሬዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን ቡቃያዎችን ፣
ቬጀቴሪያንነት ከስኳር በሽታ እና ከልብ በሽታ ይከላከላል
ሥጋ የማይመገቡ ሰዎች የስኳር በሽታ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ ቬጀቴሪያኖች ዝቅተኛ የስኳር እና የልብ ህመም ተጋላጭ መሆናቸውን የሚያሳይ ጥናት ብዙ ነገሮችን ከግምት ውስጥ አስገብቷል ፡፡ ተመራማሪዎቹ እንደ የደም ግፊት ፣ ክብደት ፣ የደም ስኳር መጠን ፣ የኮሌስትሮል መጠን ያሉ ነገሮችን ከግምት ውስጥ አስገብተዋል ፡፡ ስጋ ከሚመገቡ ሰዎች ጋር ሲነፃፀር ቬጀቴሪያኖች በከፍተኛ የደም ግፊት አይሰቃዩም ፣ እምብዛም ከመጠን በላይ ክብደት አላቸው ፣ የደም ውስጥ የስኳር መጠን መደበኛ ነው ፣ ኮሌስትሮላቸውም ዝቅተኛ ነው ፡፡ 23 በመቶ የሚሆኑት ቬጀቴሪያኖች ብቻ ለስኳር በሽታ እና ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ከአኗኗር ዘይቤያቸው እና ከአመጋገ
በተለያዩ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት-ቬጀቴሪያንነት ፣ ቪጋንነት ወይም ፔስካሪያናዊነት?
የተለያዩ ምግቦች ስሞች ግራ የሚያጋቡ ይመስላሉ ፡፡ አንድ ሰው በእጽዋት ላይ የተመረኮዙ ምግቦችን እንደሚመገብ ቢነግርዎት ግን ሥጋም ይመገባል የበለጠ ግራ የሚያጋባ ይመስላል። ወይም እሱ ቬጀቴሪያን እንደሆነ ግን ዓሳ እንደሚበላ። ወይም እሱ ቪጋን ነው ፣ ግን እሱ እንቁላል ወይም አይብ እንደሚበላ ያውቃሉ። ባለፉት ዓመታት የእንሰሳት ደህንነት ጉዳይ ስለተነሳ እነዚህ ሁሉ አገዛዞች በተለይ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ግን በሁሉም ታዋቂ ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት ያውቃሉ - ቬጋኒዝም ምንድነው?
ቬጀቴሪያንነት ምንም ጉዳት የለውም?
ቬጀቴሪያኖች ለመሆን የወሰኑ ሰዎች ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች መሆን አለመሆናቸውን ለራሳቸው መወሰን አለባቸው ፡፡ እጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብን ብቻ በጥብቅ የማይከተሉት እነዚህ ቬጀቴሪያኖች ላክቶ-ቬጀቴሪያኖች ናቸው ፣ ከእፅዋት በተጨማሪ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን በምግብ ውስጥ እንዲጠቀሙ ያስችላሉ ፡፡ እንዲሁም የቬጀቴሪያን ቬጀቴሪያኖች አሉ - እነሱ ወተትም ሆነ እንቁላል ይበላሉ ፡፡ ዓሳ እና የባህር ምግቦችን ብቻ መግዛት የሚችሉት ቅዳሜና እሁድ ወይም በበዓላት ላይ ፣ እና አንዳንዶቹም የዶሮ እርባታ ብቻ ናቸው ፡፡ ቪጋኖች ያለእንስሳት ብዝበዛ እነሱን ማግኘት አይቻልም በሚል በምግባቸው ውስጥ ማንኛውንም የእንስሳት ተዋፅኦ የማይፈቅዱ ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች ናቸው ፡፡ የቪጋን ምናሌ በጣም አናሳ ነው። በውስጡ የያዘው የእጽዋት ምግቦችን ብቻ ነው ፣
እርጉዝ ከሆኑ ስለ ቬጀቴሪያንነት ይርሱ
በእኛ ዘመን የቬጀቴሪያን ተወዳጅ የሆነውን መንገድ ለመከተል ከወሰኑ ጥቅሞችን ብቻ ሳይሆን ጉዳቶችን ጭምር እንደሚደብቅ ማወቅ አለብዎት። በተለይ እናት ልትሆን ከሆነ ፡፡ ሆኖም የተክሎች ምግቦች በፍጥነት እያደጉ ወደሚገኙ ጥቃቅን እና ማይክሮ ኤነመንቶች እጥረት እና ወደ ሙሉ ቫይታሚኖች ስብስብ ሊመሩ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም የተክሎች ምግብ ሰውነታችንን በቫይታሚን ዲ መሙላት አይችልም። ለነርቭ እና ለደም ዝውውር ሥርዓቶች እንዲሁም ለጉበት ፣ ለቆዳ ፣ ለነርቭ ሥርዓትና ለዓይን ጠቃሚ ለሆነው ለቢታሚን ቢ 12 ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል ፡፡ በተሟላ የሥጋ እጥረት ሰውነት ብረት ማነስ ይጀምራል ፣ ወተትና የወተት ተዋጽኦዎችን በማይመገቡ ጠንካራ ቬጀቴሪያኖች ሰውነት ለካልሲየም ማልቀስ ይጀምራል ፡፡ ሌላው ደስ የማይል ጊዜ ደግሞ የፕሮቲን እጥረት ነው
