2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው በዳቦ ውስጥ ያለው የግሉቲን መጠን በ 21 ኛው ክፍለዘመን በጣም አደገኛ እና ለሕይወት አስጊ ወደሆኑ በሽታዎች ይመራል ፡፡
እውነታዎች እንደሚያሳዩት ከግሉተን ነፃ የሆነው ምግብ በየቀኑ በሺዎች የሚቆጠሩ ተጎጂዎችን ይወስዳል ፡፡
ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የስንዴ ዳቦ መብላት ከመጠን በላይ ረሃብን ፣ ከመጠን በላይ መብላት እና ድካም ያስከትላል ፡፡
በስንዴ ውስጥ የተያዘው ግሉተን በጣም ጎጂ ከሆኑ ፕሮቲኖች ውስጥ አንዱ ነው - የውስጣዊ አካል ስብ እንዲፈጠር ጥፋተኛ ፡፡
በጥናቱ መሠረት ሙሉ እንጀራ ከነጭ የበለጠ ጉዳት አለው ፡፡
ሙሉ እህሎች የደም ስኳርን ከፍ ያደርጉታል ፣ በተለይም ለመጀመሪያ ደረጃ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፡፡
የስንዴ - ዘ ጭምብል ገዳይ ደራሲው አሜሪካዊው የልብ ሐኪም ዊሊያም ዴቪስ እንደተናገሩት 2 ቁርጥራጭ ሙሉ የእህል ዳቦ መብላት ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ስኳር የበለጠ የደም ስኳር ከፍ ያደርገዋል ፡፡
በቡልጋሪያ ገበያ ላይ ጥቁር ዳቦ የሚባለው በእውነቱ ነጭ እንጀራ ነው ፣ ዱቄቱ የተለየ ቀለም እና ጣዕም እስኪያገኝ ድረስ ይጋባል ፡፡
ነገር ግን ከጥራት አንፃር ጥቁር እና ነጭ እንጀራ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡
ብዙ ማስታወቂያዎች እንደ ከግሉተን ነፃ ፓስታ ያሉ አደገኛ ግሉተን የማያካትቱ የተለያዩ የፓስታ ምግቦችን ያቀርባሉ ፡፡
እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ማምረት የማይቻል ነው ምክንያቱም አንድ ምርት ስንዴ ከያዘ በእርግጥ ግሉተን ይ containsል ፡፡
ይህ ማለት ከስንዴ የተሰራ ከግሉተን ነፃ የሆነ ፓስታ ወይም ከግሉተን ነፃ የሆነ ዳቦ የለም ማለት ነው ፡፡
“Nutrigenomics” የተሰኘው የፈጠራ ሳይንስ በእያንዳንዱ የምግብ ንክሻ መካከል ያለውን ዝምድና እና የጂኖች “የእኛ” እና “የውጭ” መሆናቸውን የመለየት ችሎታ አጥንቷል ፡፡
የሰው አካል ለሰውነት ጠቃሚ ምርቶችን በፍጥነት ለይቶ ለማወቅ አብሮገነብ ኮድ ያለው ውስብስብ ስርዓት ነው ፡፡
ፍራፍሬዎች “አትክልቶች” እና ስጋ ወዲያውኑ ሰውነት “የእኛ” ከሚላቸው ምግቦች መካከል ናቸው ፡፡
እነዚህ ምርቶች ወዲያውኑ በሆድ ይወሰዳሉ ፣ በቀላሉ ይዋሃዳሉ እና ለእያንዳንዱ ህዋስ ፍላጎቶች ሙሉ በሙሉ ያገለግላሉ ፡፡
እንደ “ስንዴ” እና ሁሉም በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ያሉ “ባዕድ” ምግቦች በሰውነት ለመበታተን በጣም ከባድ ስለሆኑ ይህ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ የተለያዩ በሽታዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል ፡፡
የሚመከር:
የአፍሪካ የስንዴ ተክል ቴፍ
ጤፍ / Eragrostis zuccagni Tef / በዓለም ዙሪያ ያልበቀለ በአፍሪካ የእህል ተክል ነው ፣ ግን በኤርትራ እና በኢትዮጵያ ውስጥ ዋና እህል ነው ፡፡ ጤፍ ወፍጮ ይመስላል ፣ ግን ዘሮቹ በጣም ያነሱ እና በፍጥነት ያበስላሉ። እንደዚያ ተቆጥሯል ቴፍ ቀደም ሲል ብዙውን ጊዜ እርሾው ስለሚበላ እርሾው ጣዕም አለው ፡፡ የአፍሪካ የስንዴ ተክል በጣም ያረጀ እህል ሲሆን በዓለም ላይ በጣም አናሳ ነው ፡፡ የአፍሪካ የእህል ተክል በዱር ውስጥ እንዲሁም ለሌሎች እህልች በማይመች አካባቢ ውስጥ ሊያድግ ይችላል ፡፡ በተፈጥሮ አካባቢ ግን የጤፍ መከር በጣም ትንሽ ነው ፡፡ የሚያድግ ቴፍ በደቡብ አፍሪካ ፣ በኤርትራ እና በኢትዮጵያ ፣ በአውስትራሊያ እና በሕንድ ውስጥ ጤፍ በስፋት የሚያድግ እና ጥቅም ላይ የሚውል ነው ፡፡ በእድገቱ ወቅት
የስንዴ ጀርም - ማንነት እና ጥቅሞች
የስንዴ ጀርም የቪታሚኖች እና የማዕድናት እውነተኛ ሀብት ነው። ወጣቶችን ለማቆየት በሚደረገው ትግል ውስጥ ጠንካራ ረዳት ነው እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ በሽታን ይከላከላል ፡፡ የስንዴ ጀርም ዚንክ ፣ ቫይታሚኖች ኤ እና ኢ ይ containsል ፣ እነዚህም የቆዳ ሕዋሳትን ለማደስ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ሥር የሰደደ የድካም ስሜት ሲንድሮም ፣ የጭንቀት እና የክብደት መጨመር ችግሮች የስንዴ ጀርም አስፈላጊ ነው ፡፡ የስንዴ ጀርም በጣም ጠቃሚው የእህል ክፍል ሲሆን ጠንካራ የኃይል ምንጭ ነው ፡፡ የስንዴ ጀርም ሰውነት ከብዙ በሽታዎች ራሱን እንዲከላከል የሚረዳ ኃይለኛ የበሽታ መከላከያ ቀስቃሽ ነው ፡፡ የስንዴ ጀርም የኃይል ሚዛን እንዲመለስ ይረዳል
የስንዴ ዳቦ ይርሱ - ወፍጮ እና አይንከርን ይበሉ
በአንዱ ምክንያት ወይም በሌላ ምክንያት ለሰው ልጅ ጤና ጠንቅ የሆኑ ምግቦች ዝርዝር በድንገተኛ ፍጥነት እያደገ ነው ፡፡ ጠቃሚ በሚሆነው ፣ በሚጎዳው እና በሚበላው ነገር ላይ የምክር ባህርን ማሰስ ከጊዜ ወደ ጊዜ በጣም አስቸጋሪ ነው ፡፡ በጣም የሚያስደነግጠው ፣ ከቡልጋሪያውያን ጥንታዊ ምግቦች አንዱ - ዳቦ ፣ ታምሞ እኛን የሚገድለን አዲስ ዘገምተኛ መርዝ ሊሆን ይችላል። እንጀራ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ በማይለዋወጥ ሁኔታ ይገኛል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ባህላዊ የቡልጋሪያ እንጀራ ለአስማት የወጣትነት ፣ የጤና እና ረጅም ዕድሜ ምንጭ ተደርጎ ለቆጠረው ጅምላ ፓስታ ፈቅደዋል ፡፡ በርካታ ጥናቶች ይህንን አፈታሪክ በማጥፋት ስንዴ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ ገብስ ፣ አኩሪ አተር ፣ በቆሎ እና ነጭ ሩዝ “ዝም ገዳዮች” ብለው አውጀዋል ፡፡ መረጃው የሚያሳየው
የዱሩም የስንዴ ጥፍጥፍ - ሁሉም ጥቅሞች
የዱረም ስንዴ ጥፍጥ ብዙ ጊዜ በሱፐር ማርኬቶቻችን መደርደሪያዎች ላይ ይታያል ፡፡ ሆኖም ፣ ከተራ ፓስታ የበለጠ ዋጋ እንደሚከፍሉ አስተውለዋል ፣ ስለሆነም ተጨማሪ ገንዘብ ማውጣት እና ይህን ምርት መግዛት ያስፈልግዎት እንደሆነ ግልጽ አይደለም። በእውነቱ ዱሩም ስንዴ ፓስታ በጣም ጤናማ ነው ከተለመደው በላይ ፡፡ የዱሩም ስንዴ ፓስታ ይይዛል በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የጅምላ ቅባት። የዱረም ስንዴ ጥፍጥ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ጥቅሞች የዱሩም የስንዴ እህሎች ክሪስታሎች ውስጥ ስታርችና ይዘዋል። በሙቀት ሕክምና አልተለወጠም። በቀላሉ ይቀባል ፣ ጥንካሬን ይሰጣል እንዲሁም ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ የዚህ ዝርያ ፓስታ ውስጥ ያለው ስብ ጤናማ ነው - ያልጠገበ ፡፡ እነሱ በፍጥነት ይሰበራሉ እና እንደዚህ ያሉ ቅባቶች ለቆዳችን ጥሩ ናቸው -
በቀን 4 ኩባያ ቡና ሊገድለን ይችላል
በዓለም ላይ ቡና ቁጥር አንድ የሚያድስ መጠጥ ነው ፡፡ ስለዚህ በሰው ጤና ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በጣም ከተወያዩ ርዕሰ ጉዳዮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በቅርብ ጊዜ በአሜሪካ ሳይንቲስቶች የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሳምንት 28 ኩባያ ቡና ያለጊዜው የመሞት አደጋ በ 50% ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው ከ 20 እስከ 87 ዓመት ባለው የዕድሜ ክልል በሚገኙ 43,727 ፈቃደኛ ሠራተኞች መካከል ነው ፡፡ ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት ከ 55 ዓመት በታች ከሆኑ የካፌይን ሱስ በጤና ላይ የማይተካ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ በጥናቱ በሙሉ 2500 ሰዎች መሞታቸው ተገልጻል ፡፡ ከተሳታፊዎቹ አንድ ሦስተኛ የሚሆኑት ካፌይን ከቁጥጥር ውጭ በሆነ ሁኔታ ከተጠቀሙ በኋላ የተከሰቱ የተለያዩ የልብና የደም ቧንቧ ችግሮች ነበሩባቸው ፡፡ ተመራማሪዎ
