2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡ ብዙ ጊዜ ግን እነዚህ ባህሪዎች አብረው መሄድ አይችሉም ፣ ምክንያቱም አብዛኛዎቹ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች ምግብን ወደ ጣዕሙ መቋቋም የማይችል ስለሆነ ፣ ግን በምግብ እና በቪታሚኖች ምግቦች ደካማ ናቸው ፡፡ በምርቶቹ ትኩስ ሁኔታ በብዛት የሚገኙትን መጥበስ ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ወጥ እና መጋገር “ይዘርፉ” ፡፡
በጣም አስፈላጊው የቪታሚኖች ምንጭ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ የእንስሳቱ ዋና ምግብ እንደመሆናቸው መጠን የእነሱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ወደ እንስሳት ምርቶች ያልፋሉ ፡፡ በብዙ አጋጣሚዎች በጣም ዋጋ ያላቸው ቫይታሚኖች ከእንስሳት ምንጭ ምርቶች ማለትም ወተት ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ ፣ ጉበት ፣ ካቪያር ፣ የዓሳ ዘይት ፣ ወዘተ ይገኛሉ ፡፡
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በምግብ ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች ለማቆየት ፣ መከተል ያለባቸው መሠረታዊ ህጎች አሉ ፡፡ አትክልቶች ከተቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ወይም ምግብ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ጥሬ ምርቶችን ቀደም ብሎ ማዘጋጀት አስፈላጊ ከሆነ ታዲያ ከተቆረጠ በኋላ በምርቱ ላይ በመመርኮዝ ትንሽ ኮምጣጤ በሚፈስበት ውሃ ውስጥ ይረጫል ፡፡ የተዘጉትን አትክልቶች በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይተው ፡፡
ምግቦችን ከሪዝሞሞች ወይም ከሽንኩርት ጋር ሲያዘጋጁ ፣ ነገር ግን ወዲያውኑ ወደ ምግብ አሰራር ሂደት አይግዙዋቸው ፣ በእርጥብ ጨርቅ ወይም በወረቀት መጠቅለል አለባቸው ፡፡ ድንቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስገባት ግዴታ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ምግብ ለማብሰል ይጠቅማል ፡፡ በዚህ መንገድ ምርቶቹ ቫይታሚኖቻቸውን ሳያጡ ለ2-3 ሰዓታት ይቀመጣሉ ፡፡
አዲስ የተቆረጡ ምርቶች ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ፣ በወጭት ወይም በሙቅ ዘይት ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት በእነሱ ወለል ላይ አንድ ትንሽ ሽፋን የተሠራ ሲሆን ይህም ምርቶቹን ከኦክስጂን አጥፊ ተግባር ይጠብቃል ፡፡
እጅግ በጣም ቫይታሚኖች ያሉት እንደ ቦርች ፣ አረንጓዴ ሾርባ ፣ የበሰለ ሰላጣ ፣ ስፒናች ንፁህ ያሉ ምግቦች ከመመገባቸው በፊት መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ምንም እንኳን ከማንኛውም የአመጋገብ መርሆዎች በተቃራኒው ከምግብ በላይ የሚንሳፈፈው ዘይት መወገድ የለበትም ፡፡ ከአየር ኦክስጅንን ለመከላከል አስተማማኝ እንቅፋት ነው ፡፡
እንደገና በሚሞቁበት ጊዜ ሳህኖቹ በውስጣቸው የያዙትን ቫይታሚኖች ከፍተኛ ክፍል እንደሚያጡ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ የቫይታሚን ምግቦች ለፈጣን ፍጆታ መዘጋጀት ያለባቸው በዚህ ምክንያት ነው ፡፡ ለአንድ ምግብ ብቻ ማብሰል ጥሩ ነው ፣ ስለሆነም ምግቡ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ እንደሚሆን እርግጠኛ መሆን እንችላለን ፡፡ በቀጣዩ ቀን ምግብ ማጠናቀቅ አይመከርም ፡፡
የምርቶቹን ቫይታሚኖች የሚጠብቅ ምግብ ማብሰል ውስጥ አንድ ረቂቅ ምግብ ሳህኑ ሁልጊዜ መነቃቃት የለበትም ፣ እና የሚቻል ከሆነ ሳህኑ ብቻ በትንሹ መንቀጥቀጥ አለበት። በመዳብ ማሰሮዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል በጣም የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም መዳብ በአትክልቶችና አትክልቶች ላይ አጥፊ ውጤት አለው ፡፡ አልሙኒየምን ፣ የሸክላ ዕቃዎችን ፣ የመስታወት እና የኢሜል ምግቦችን ብቻ ይምረጡ ፡፡
የሚመከር:
ሰውነትዎ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን እንደሚፈልግ ለማወቅ እንዴት እንደሚቻል
የተመጣጠነ እና ጤናማ አመጋገብ በርካታ ጥቅሞች እና ጥቅሞች አሉት ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ የተመጣጠነ ምግብ ዝቅተኛ የሆነ ምግብ ወደ ተለያዩ ህመም የሚያስከትሉ ምልክቶች ያስከትላል ፡፡ እነዚህ ምልክቶች አብዛኛውን ጊዜ ሰውነትዎ የሆነ ችግር እንዳለ እና ያ እንደሆነ በሚነግርዎት መንገድ ነው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት አለብዎት . እነሱን መገንዘባቸው የአመጋገብ ጊዜዎን በወቅቱ እንዲለውጡ ይረዳዎታል። ያንን የሚነግርዎት 3 በጣም የተለመዱ ምልክቶች ምን እንደሆኑ ለማወቅ ንባቡን ይቀጥሉ ሰውነትዎ የበለጠ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይፈልጋል .
ምርቶችን ያለ ማቀዝቀዣ አዲስ እንዴት ማቆየት እንደሚቻል
የእኛ ቅድመ አያቶች የምርቶቹን ጥራት ያውቁ ነበር እናም ለዚያም ነው ያለ ማቀዝቀዣ ያለ ታላቅ ውጤት ያደረጉት ፡፡ የእነሱ ምክሮች ሽርሽር ላይ ፣ በጉዞ ላይ ወይም ፍሪጅዎ ከሞላ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ዘይቱ በንጹህ የመስታወት ማሰሪያ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተሞልቶ በበረዶ ከቀዘቀዘ የጨው ውሃ ጋር ተሞልቷል ፣ ይህም በየቀኑ ሙሉ በሙሉ መለወጥ አለበት። የወተት ተዋጽኦዎች በትንሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እነሱም በትልቅ ድስት ወይም ትሪ ውስጥ ውሃ ይቀመጣሉ ፡፡ ምርቶቹ በፎጣ ተሸፍነዋል, ጫፎቻቸውም ወደ ውሃ ውስጥ ይወርዳሉ.
የምግብ ማስታወሻ ደብተርዎን ለምን ማቆየት እንዳለብዎ ስድስት ምክንያቶች
የአመጋገብ ስርዓታቸውን በአጠቃላይ ለመለወጥ ወይም በአጠቃላይ ህይወታቸውን እና ጤናቸውን ለማሻሻል ለወሰኑ ሰዎች የምግብ ማስታወሻ ደብተር ፍጹም ግዴታ ነው ፡፡ ለአብዛኛው ህይወታችን አንድም ምግብ አንከተልም ፣ ወይም በትክክል እያደረግን ነው ብለን ካሰብን በጥልቀት እንታለላለን ፡፡ ጓደኞችዎ በቤት ውስጥ የሚገዙትን ወይም የሚያበስሉት ምግብ ጥራት መረዳታቸውን እና ማንፀባረቅዎን ይጠይቁ ፣ ለእነሱ እንዴት እንደሚሰራ እና ብዙውን ጊዜ የተኩላ ረሃብ ካጋጠማቸው ፡፡ ማስታወሻ ደብተር ከያዙ ልዩነቶቹን ያያሉ ፡፡ ይህንን እንቅስቃሴ ወዲያውኑ ለመጀመር አንዳንድ ምክንያቶች እዚህ አሉ ፡፡ 1.
ምግብ በማብሰል ውስጥ ቫይታሚኖችን እንዴት እንደሚጠብቁ
አንድን ምርት በምንሠራበት ጊዜ የተወሰኑት ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች በቀላሉ ይጠፋሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ተደምስሰዋል ፡፡ ሾርባን በምታበስሉበት ጊዜ ጎመን ግማሹን ፎሊክ አሲድ ፣ ባቄላ እና አተር ያጣቸዋል - ከያዙት ካልሲየም ውስጥ 40 ከመቶው ገደማ ሲሆን ካሮት እና ስፒናች በያዙት ቫይታሚን ኢ አንድ ሦስተኛ ይለያሉ ፡፡ ምግብ ማብሰል በአትክልቶች ውስጥ ከሚገኘው ቫይታሚን ሲ ውስጥ 70 በመቶውን ያጠፋል ፡፡ ሆኖም የተወሰኑ ምክሮችን ከተከተሉ እነዚህ ኪሳራዎች ሊቀነሱ ይችላሉ ፡፡ አትክልቶች ሙሉ በሙሉ በውኃ መሸፈን አለባቸው ፡፡ ሾርባው ብዙ ከተቀቀለ በድስት ላይ ቀዝቃዛ ውሃ አይጨምሩ ፡፡ ከሱ ጋር ኦክስጅን ቫይታሚን ሲን የሚያጠፋውን ሾርባ ውስጥ ይገባል
ውሃ ባንጠጣ እንኳን እንዴት ውሃ ማቆየት እንደሚቻል?
ውሃ ከሚወዷቸው መጠጦች መካከል ካልሆነ የሚከተሉትን መስመሮች ለእርስዎ ብቻ ናቸው! ምንም እንኳን ተራ የመጠጥ ውሃ ጣዕም ባይወድም ውሃዎን ጠብቆ ለመቆየት አንዳንድ ጤናማ መንገዶች እዚህ አሉ ፡፡ 1. ተጨማሪ ውሃ “ይብሉ” በቅርብ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ተጨማሪ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ በየቀኑ የሚፈልጉትን የውሃ መጠን ያቀርብልዎታል ፡፡ እንደ ሐብሐብ ፣ ሐብሐብ ፣ እንጆሪ ፣ ሰላጣ ፣ ዱባ ፣ ሰሊጥ እና ጎመን ያሉ ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸውን ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ይምረጡ። 2.
