2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
1. ዓሳውን በደረቅ ጨው ጨው ማድረግ
ዓሳው ከመጥፋቱ ታጥቧል ፣ ከሚዛኖች እና ከሰውነት አንጽቶ ታጥቧል ፡፡ በ 1 ኪሎ ግራም ዓሳ 150 ግራም ጨው በማስላት በጨው ይቅቡት - የባህር ጨው መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ በመስመሮቹ መካከል የፔፐር በርበሬዎችን ፣ አልፕስፔይን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በማስቀመጥ በእንጨት ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይተው ፡፡ ከ 20 ቀናት በኋላ ያርቁ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡ እና ለማድረቅ አየር በተሞላበት ቦታ ይንጠለጠሉ ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ማጨስ ጥሩ ነው።
2. በጨው ውስጥ ዓሳ ጨው ማድረግ
ዓሦቹ ከሆድ ውስጥ እና ሚዛኖች ከተጸዱ በኋላ በመርከብ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከ 1 ሊትር ውሃ ፣ ከ 250 ግራም ጨው ፣ በርበሬ ፣ ከአልፕስፕሬትና ቅጠላ ቅጠል ብሩን ቀቅለው ዓሳውን አፍስሱ ፡፡ ከ 20 ቀናት በኋላ ዓሦቹ ይወገዳሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ እና ለማድረቅ በቀዝቃዛ አየር በተሞላ ቦታ ውስጥ ይንጠለጠላሉ ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት እንዲሁ ማጨስ ጥሩ ነው
3. ዓሳ በፍጥነት ጨው
ዓሳው ይጸዳል እና እያንዳንዱ በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ይጠመቃል - በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 1 ግራም ጨው ይጨምሩ ፡፡ ከዚያም በንጹህ ሆምጣጤ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ይቀመጣል ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች በተሞላ የቀዘቀዘ የጨው መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የተሞላው መፍትሄ በብዙ ጨው ተዘጋጅቶ የተወሰነው ክፍል በውኃ ውስጥ ሳይፈታ ይቀራል ፣ ቀቅሎ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ፡፡ ከጨው መፍትሄው ካስወገዱት በኋላ ዓሦቹ አየር በተሞላበት ቦታ ውስጥ ይንጠለጠላሉ ፡፡ ይደርቃል እና በላዩ ላይ አንድ ቀጭን ሽፋን ይሠራል።
በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ዓሳ ለብዙ ወራቶች ተጠብቆ ይገኛል ፡፡
የሚመከር:
ትናንሽ ዓሳዎችን ለማብሰል ምክሮች
በመጠን አይፍረዱ ፣ ትናንሽ ዓሦች እንዲሁም በኩሽና ውስጥ ለማብሰል ፈታኝ ናቸው ፡፡ ሰውነት ከሚያስፈልጉት አስገዳጅ ምግቦች ውስጥ አንዱ ዓሳ በበርካታ መንገዶች ሊበስል የሚችል ምርት ነው ፡፡ በተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች መሠረት ለየትኛውም የቤት እመቤት ቀለል እንዲል የሚያደርጉ የተወሰኑ ቴክኒኮች እና ዘዴዎች አሉ ፡፡ ትናንሽ ዓሦች በጥሩ ሁኔታ እስከሚያበስሏቸው ድረስ ትናንሽ ዓሦች ወደ አስደናቂ ምሳ ወይም እራት ሊለወጡ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ እና ትናንሽ ዓሳዎችን ለማብሰል ምክሮች :
ዓሳዎችን ለማቀዝቀዝ መሰረታዊ ህጎች
ዓሳ በጠረጴዛዎ ላይ ቢያንስ በሳምንት ከ2-3 ጊዜ መሆን ከሚገባቸው ጤናማ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ተግባራዊ አስተናጋጆች እነዚህን መሰረታዊ ህጎች በመከተል ዓሦችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡ አዲስ የተያዙ ዓሦች ብቻ ለቅዝቃዜ ተስማሚ መሆናቸውን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከመደብሩ የተገዛው ዓሳ በቂ ትኩስ አይደለም ፡፡ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ውስጥ አያስቀምጡ። የቀዘቀዘ ዝግጅት ዓሳውን ከሁለቱም ሚዛን እና አንጀቱን ማፅዳትን ያካትታል ፡፡ የተጠናቀቀው ስጋ በቀላል ጅረት ስር በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባል ፡፡ የሚቀዘቅዙት ዓሦች ክብደታቸው ከ 1 ኪሎ ግራም በላይ ከሆነ ታዲያ እነሱን መቁረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ቀጣዩ እርምጃ የተጠናቀቁትን የዓሳ ቅርፊቶች በሳህኑ ውስጥ (ወይም በሌላ ሰፊ ግን ጥልቀት በሌለው ኮንቴ
ቅባቶችን ለማብሰል ጠቃሚ አማራጮች
ምንም እንኳን እምብዛም ባናስታውስም ፣ ከሱፍ አበባ ዘይት እና ከወይራ ዘይት ውጭ በገበያው ውስጥ የተለያዩ የማብሰያ ስቦች አሉ ፡፡ ጽሑፉ ለታወቁ ስቦቻችን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ተተኪዎችን ይገልጻል ፡፡ የኦቾሎኒ ዘይት . የሚባለውን ለመቀነስ የኦቾሎኒ ዘይት ችሎታ ፡፡ መጥፎ ኮሌስትሮል እና ጥሩ ደረጃዎችን ማሻሻል ተረጋግጧል ፡፡ ይህ የሆነው በኦቾሎኒ ውስጥ በተካተቱት ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ (ic) ውስጥ ነው ፡፡ በተጨማሪም የኦቾሎኒ ዘይት ለቫይታሚን ኢ ጠቃሚ ምንጭ ነው ፡፡ ይህ ቫይታሚን ለልብ ጤና እና ትክክለኛ ስራ ቁልፍ ነው ፡፡ ይህ ስብ በእስያ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ከፍተኛ የማጨሻ ነጥብ አለው ፣ ለዚህም ነው ለማብሰያ በጣም ተስማሚ የሆነው ፡፡
ጤናማ የቡና አማራጮች
ሁላችንም ያንን እናውቃለን ቡና ከመጠን በላይ ከሆነ ለጤንነታችን አደገኛ እና አደገኛ መጠጥ ነው። ለዛ ነው ብዙዎቻችንን በጤናማ አማራጭ ለመተካት የምንፈልገው ፡፡ ሆኖም ፣ እንደዚህ ዓይነት ምትክ እንደሌለ እርግጠኛ ነን - በጉበት ፣ በደም ግፊት ፣ በጨጓራ በሽታ እና በሌሎች ላይ የሚያስከትለው መጥፎ ውጤት ቢኖርም እሱን መጠቀሙን እንቀጥላለን ፡፡ አዎ ግን አይደለም ፡፡ በካፌይን ውስጥ ያለው መጠጥ ጤናማ አማራጭ እና እስከ 5 የሚደርሱ የተለያዩ ዓይነቶች አሉት ፡፡ አንዴ ከቡና ጠቃሚ እና ጤናማ ተተኪዎች ጋር ከተዋወቁ ስለ ጤናዎ ለማሰብ እና ከዚህ በታች ከተዘረዘሩት ቶኮች በአንዱ ቀንዎን ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው ፣ ይህም እኛ በእርግጥ የደስታ ፣ የመታደስ እና ጤናማ እንድንሆን ያደርገናል ፡፡ 1.
ለጾም የሥጋና ወተት አማራጮች
ጾም ሰውነትን ለማንጻት ጥሩ መንገድ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለሰውነት ጽናት በተለይም ከባድ ፈተና ምድብ ውስጥ ይገባል ፡፡ ወደዚህ ዓይነቱ ቆሻሻ ከመጣደፍዎ በፊት ልጅን (ለሴቶች) የማይጠብቁ ፣ የደም ማነስ ወይም የስኳር በሽታ የማይሰቃዩ ሙሉ ጤናማ መሆን አለብዎት ፡፡ ያስታውሱ - መጾም ከምንም በላይ የነፍስ ተግባር ነው ፣ እናም ሰውነትን በመከልከል መንፈሱ ይደገፋል። ያለ አእምሯዊ ካታርስሲስ በሰውነት ማጽዳት እንዲህ ዓይነቱን ጥረት ትርጉም አልባ ያደርገዋል ፡፡ የተከለከሉ ምግቦችን መተው በጣም ከባድ አደጋ የፕሮቲን ፣ አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ፣ የቫይታሚን ቢ 12 እና የብረት እና የዚንክ ንጥረ ነገሮች እጥረት ነው ፡፡ ለማን እንደሆኑ አንዳንድ ጥሩ ሀሳቦች እዚህ አሉ ስጋ እና ወተት ተተኪዎች በጾም ወቅት.
