2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እስላማዊው ሃይማኖት ተከታዮቹ የአሳማ ሥጋ እንዳይበሉ እንደሚከለክል ግን ሌላ ማንኛውንም ነገር እንደሚፈቅድ ሁሉ ቡዲዝም ሕይወት ያላቸው ፍጥረታትን ሁሉ መግደልን ይከለክላል ፡፡ የቡድሂዝም እና የሺንቶይዝም እምነት በሰፊው በሚተገበረው ጃፓን ውስጥ ከመቶ ዓመት ተኩል በፊት ብቻ ከተሰነጣጠቁ ሆፍቴ እንስሳት ማንኛውንም ሥጋ መብላት የተከለከለ ነበር ፡፡
የምዕራባውያን ተጽዕኖዎች በመጡበት ጊዜ ይህ እገዳ ተነስቷል ፣ ግን ዛሬም ቢሆን ለዓሳ እና ለባህር ምግብ ቅድሚያ ይሰጣል ፡፡ ጃፓን የደሴት ሀገር በመሆኗ በእውነቱ እጅግ ብዙ ዓሦችን ማቅረብ እንደምትችል ይህ አያስገርምም ፡፡
እውቅና ካለው የዓሣ ማጥመጃ ኃይል በተጨማሪ ፣ ዓሳና የባህር ዓሳ በብዛት ከሚጠቀሙባቸው አገሮች ተርታ ይመደባል ፡፡ በአንዳንድ ምደባዎች መሠረት እሱ እንኳን ቀድሞ ይመጣል ፡፡
ለዘመናት ዓሳ እና የባህር ምግቦች በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ይገኛሉ የጃፓኖች ምናሌ. በአገሪቱ ዙሪያ ያሉት ውሃዎች በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ፍሰት የተጎዱ በመሆናቸው የአሳ እና የባህር ምግቦች ብዛት መጠነ ሰፊ ብቻ ሳይሆን የእነሱ ብዝሃነትም ጭምር ነው ፡፡
በጃፓን ገበያዎች ውስጥ በበርካታ ጋጣዎች የተስተካከለ ፣ እንደ ቱና ፣ ክራብ ፣ ፓይክ ፣ ሳልሞን ፣ ማኬሬል ፣ ሬድፊን ፣ ቱና እና ሌሎች ብዙ ዓሳዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የባህር ምግቦች ሙዝ ፣ ስኩዊድ ፣ ሰርዲን ፣ ሁሉንም ዓይነት ሽሪምፕ እና ሌላው ቀርቶ የቅዱስ ዣክ ሙሰልን ያጠቃልላል ፡፡
ስለ መጥቀስ ትኩረት የሚስብ ሌላኛው ነገር ዓሳ በጃፓን ፣ በፀሐይ መውጫዋ ምድር ውስጥ ዓሣ ነባሪዎች መቀጠላቸው እውነታ ነው። በእነዚህ ግዙፍ እንስሳት ቁጥራቸው እየቀነሰ በመሄዱ በዓለም ዙሪያ ቢታገዱም ፣ ጃፓኖች አዘውትረው ቢሆኑም እንኳ የዓሣ ነባሪ ሥጋ መብላታቸውን ቀጥለዋል ፡፡
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር ተስፋ በማድረግ ተራ የሱሺ አሞሌን ሊያገኙ አይችሉም ፣ ግን ዕድልዎን ከታወቁ የጃፓን ምግብ ቤቶች በአንዱ ከሞከሩ ከዓሣ ነባሪ ሥጋ ወይም በቀጥታ በቀለለ የተጠበሰ ዌል ሥጋ የተሠራ ሻሺን ማዘዝ ይችላሉ ፡
እንዲሁም የሚያሳስበው አስደሳች እውነታ ዓሳውን እና ጃፓኖችን ፉጉ የማድረግ ጌቶች መሆናቸው ነው ፡፡ ይህ በዓለም ላይ በጣም መርዛማ ከሆኑት ዓሦች አንዱ ነው ፣ ግን እሱን ለማቀናበር እና ለምግብነት የሚያስተካክሉ ልዩ የእጅ ባለሞያዎች አሉ ፡፡
የሚመከር:
በጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ምርቶች
ልክ በቆሎ ፣ ባቄላ እና ትኩስ ቃሪያዎች ከሜክሲኮ ምግብ ጋር እንደሚዛመዱ ፣ እና ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ቅመሞች መጠቀማቸው የአረብኛ ምግብ ዓይነተኛ ነው ፣ ስለሆነም ጃፓኖች የራሱ ምርጫዎች አሏቸው ፡፡ በፀሐይ መውጫዋ ምድር ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉት አብዛኛዎቹ ምርቶች በአብዛኛዎቹ የእስያ አገራት የተለመዱ ናቸው ፣ ግን በጃፓን ብቻ ሊያገ thatቸው የሚችሏቸው ወይም የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት በሰፊው የሚጠቀሙባቸው አሉ ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ- 1.
በጃፓን ምግብ ውስጥ የማብሰል ዘዴዎች
በባህር እና በተራሮች እንደተከበቡ እና ጃፓን ከሚኮራባቸው ባህላዊ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ለመተዋወቅ ከቻሉ ትንሽ የጃፓን አከባቢን ወደ ቤትዎ ማምጣት ይችላሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ ምርጫ የጃፓን ምግብ ወቅቶችን ይከተላል - አትክልቶች እና ቅመሞች ይለወጣሉ ፣ ምግቦችም ዓመቱን በሙሉ ይለዋወጣሉ ፡፡ በፀደይ ወቅት ብዙ የፀደይ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የቀርከሃ ቡቃያዎች ይበቅላሉ። መኸር matsutake የሚባሉ ትላልቅ እንጉዳዮች ወቅት ነው ፣ ክረምቱ ደግሞ አስደሳች እና መሙላት ሱኪያኪ ነው ፡፡ የአመጋገብ ባህል አሰራሩ በጣም አስፈላጊ ነው - እንግዶች ከመመገባቸው በፊት እጃቸውን ለማፅዳት እርጥብ ሞቅ ያሉ ፎጣዎችን ይቀበላሉ ፡፡ ጃፓኖች በዝቅተኛ ጠረጴዛዎች ፊት ለፊት ተጭነው በእግር ተቀምጠው ከባህ
ዝንጅብል በጃፓን ምግብ ውስጥ
የእስያ ምግብ እንደ ሩዝ ፣ የተለያዩ የኑድል ዓይነቶች ፣ አኩሪ አተር ፣ አኩሪ አተር እና ሌሎችን በመሳሰሉ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ በማዋል የታወቀ ነው ፡፡ ስለ ፀሐይ መውጫ ምድር ከተነጋገርን ግን እንደ ዋሳቢ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች አሉ ወደሚል ድምዳሜ እንመጣለን ፣ ለምሳሌ ያለእነሱ ያለ የጃፓን ምግብ ምን አይሆንም ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ የጃፓኖች ትኩስ እና የደረቁ ወይም የተቀቀለ የሚበላውን የዝንጅብል ሥር ነው ፡፡ ትኩስ ሥር ዝንጅብል በጃፓን ውስጥ ሾጋ ተብሎ ይጠራል ፣ እና marinated - gari። የመጀመሪያው ዓይነት በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ቅመማ ቅመም ወይንም እንደ ጭማቂ ተጨምቆ ለሁሉም የዓሣ ምግቦች ተጨማሪ ነው ፡፡ ያለ ጣቢያዎች አገልግሎት የሚሰጥ ሱሺ የለም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የታሸገ ዝን
በዓላት እና ምግብ በጃፓን ምግብ ውስጥ
አሜሪካኖች በተለምዶ የተጠበሰ ቱርክን ለምስጋና እንደሚያዘጋጁት ሁሉ እኛም በቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን በግ እናርዳለን እንዲሁም በሜክሲኮ በሟች ቀን በሟቾቻቸው የሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች ይቀርባሉ ፡፡ በእኩልነት ጃፓኖች የራሳቸው ልዩ አላቸው የምግብ አሰራር ወጎች . በዚህ ሁኔታ ፣ በጃፓንኛ እንዴት እንደሚገለገል ፣ የጃፓን ምግብ ዓይነተኛ መንገድ ወይም የቀርከሃ ዱላ ዓይነተኛ አጠቃቀም ፣ ማለትም መካከል ያለው የቅርብ ግንኙነት ጥያቄ አይደለም የጃፓን ምግብ እና የጃፓን በዓላት .
ባህላዊ ምግቦች እና ቁሳቁሶች በጃፓን ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ
እያንዳንዱ የዓለም ምግብ ባህላዊ ምግቦችን በተወሰኑ ምርቶች እና በተወሰኑ ቴክኖሎጂዎች ብቻ ሳይሆን በተወሰኑ የወጥ ቤት እቃዎች እና ቁሳቁሶች አጠቃቀምም ያዘጋጃል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሞሮኮዎች ኮስኩስ ተብሎ በሚጠራው ልዩ ምግብ ውስጥ የኩስኩስ ልጆቻቸውን ያዘጋጃሉ ፣ የማግሬብ እስልምና አብዛኛውን ጊዜ ታጂን ተብሎ በሚጠራው የሸክላ ድስት ላይ ምግብ ያበስላል ፣ በሜክሲኮ ውስጥ ደግሞ የበቆሎ ጣውላ ጣውላቸውን ያዘጋጃሉ ፡፡ ስለ ጃፓን ከተነጋገርን ግን እዚህ ጥቅም ላይ የዋሉ ምግቦች እና ቁሳቁሶች በጣም የተለያዩ እና በዋነኝነት በተፈጥሮ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው ፡፡ ይህ ከጃፓኖች ምግብ እራሱ ሀሳብ ጋር ብቻ ሳይሆን ከፀሐይ መውጫ ምድር ከሚተከሉት የቡድሂዝም እና የሺንቶይዝም ሃይማኖቶች ጋር የተገናኘ ሲሆን የተፈጥሮ አምልኮን ከመስበክ በተጨማሪ እጅ ለእጅ
