2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
Ignazhden እኛ ታህሳስ 20 እናከብራለን - ይህ በጣም ከሚወዷቸው እና ከሚከበሩ የቡልጋሪያ በዓላት አንዱ ነው ፡፡ ወደዚህ ቀን ተመልሰን ሰዎች የአዲሱን ዓመት መጀመሪያ አከበሩ ፡፡
በአሁኑ ጊዜ Ignazhden የተለየ ትርጉም ይዞ ይመጣል ፡፡ በእውነቱ በዚህ በዓል ላይ የኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን ታከብራለች ሴንት አምላኪው ኢግናቲየስ. በዚህ ቀን ፕሌሜን ፣ ፕላሜና ፣ ኦግያንያን ፣ ኦግናና ፣ አይጎ ፣ ኢግናታ ፣ ኢግናቶች ፣ እስክሬን ፣ እስክራ ፣ ስቬትላ የሚል ስም ያላቸው ሁሉ የስም ቀን አላቸው ፡፡
እንደ አብዛኞቹ የቡልጋሪያ ባህላዊ በዓላት ከበዓሉ ጋር አብረው የሚጓዙ በርካታ ወጎች አሉ ፡፡ በጣም ከሚያስደስት እና አስፈላጊ ነገሮች አንዱ ደፍዎን ከሚያልፈው ምን ዓይነት ሰው ጋር የተያያዘ ነው ፡፡ መጀመሪያ ደፉን የሚያልፈው ላይ በመመርኮዝ ይህ በቤት ውስጥ ለሚኖሩ ቤተሰቦች የሚቀጥለው ዓመት ይሆናል ፡፡
የመጀመሪያው እንግዳ ተጠርቷል ተማሪ. እሱ እድለኛ ከሆነ ቤተሰቡ በጣም ጤናማ ፣ ደስተኛ እና ሙሉ ዕድል እና የደስታ ዓመት ያገኛል ማለት ነው።
ብዙውን ጊዜ ይህ ተማሪ በራሱ አስተናጋጆች ይጋበዛል ፡፡ ወደ ውስጥ ሲገባ የቅድመ ብርሃን መብራቱን ማንቀሳቀስ እና የሚጎበኛቸው ቤተሰቦች በእሳት ውስጥ ብልጭታዎች እንዳሉ ብዙ ልጆች እና ከብቶች እንዲኖሯቸው ይመኛሉ ፡፡
የተማሪው ቀጣይ እርምጃ ያለበትን ቤት መባረክ ሲሆን በተራው ደግሞ አስተናጋጆቹ በፍሬ ያመሰግናሉ። በገና ዋዜማ ሊቃጠል የነበረው የገና ዛፍ በቤቱ ባለቤት በቅዱስ ኢግናቲየስ ቀን ተቆርጧል ፡፡
ከበዓሉ በፊት ያለፈው ቀን ፣ ጠረጴዛው ላይ የሚቀርበው ቀጭን ምግቦች ብቻ ናቸው ፡፡ በራሱ ላይ Ignazhden የጾም ምግቦችም እንዲሁ ይበላሉ - አሁንም የጾም ጊዜ መሆኑን መዘንጋት የለብንም ፡፡
እምነቶች በዚህ ቀን መሥራት የለብዎትም ይላሉ ፣ ክፋትን ለማስወገድ የተከማቸውን ቆሻሻ መጣል ጥሩ ነው ፡፡ እንዳንታመም አልተታጠበም ፡፡ በተጨማሪም ፣ መጪው ዓመት ሰላማዊ እንዲሆን ፣ ልንበደር አይገባም ልንቆጣ አይገባም ፣ እና ሁሉም ሰው የተወሰነ ገንዘብ በውስጣቸው ቢኖረው ጥሩ ነው - የሚቀጥለው ዓመት እንዲሞላ ፡፡
በቅዱስ ኢግናቲየስ ቀን ባቄላዎችን ማብሰል የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እምነቱ በረዶ ይሆናል ፡፡ ነፍሰ ጡር እና ያልተወለዱ ሴቶች ልደታቸውን ቀለል ለማድረግ መሥራት የለባቸውም ፡፡ በቅዱስ ኢግናቲየስ ቀን ልጅ ከፀነሱ ፣ በባህላዊ አካል ጉዳተኝነት እንደሚወለዱ ይናገራል ፡፡
በባህሉ መሠረት አስተናጋጆቹ በማለዳ ተነስተው የሸረሪት ድር እና ጥቀርሻ የጭስ ማውጫዎችን በማፅዳት ከዚያ ውጭ መጣል አለባቸው ፡፡
በምስራቅ ቡልጋሪያ በርቷል Ignazhden ጠረጴዛው ቀጭን ምግቦችን ብቻ ያካተተ ነው ፡፡ በእውነቱ ይህ የመጀመሪያው የገና እራት ቀን ነው እናም የእውነተኛ የገና በዓላትን መጀመሪያ ያሳያል ፡፡ በባህላዊው መሠረት በእራት ጊዜ ከጠረጴዛው መነሳት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ዶሮዎች ማራባታቸውን ያቆማሉ ፡፡
ቀን እ.ኤ.አ. Ignazhden ከክረምቱ ወቅት እና ከአዲሱ ዓመት መጀመሪያ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡
የሚመከር:
የቱርክ ጫጩት - በጣም የሚስብ የገና ባህል ታሪክ
ገና ከስጦታዎች እና ከቤተሰብ ደስታ በተጨማሪ ሁልጊዜም ቢያንስ ከአንድ ጋር ይመጣል ቱሪክ . የተጠበሰ ፣ የተከተፈ ፣ በጎመን ፣ በደረት ፍሬዎች ፣ ድንች ፣ ዘቢብ ወይንም እንጉዳይ በዓለም ዙሪያ በዓመቱ መጨረሻ በዓላትን ከሚያሸቱ ቋሚ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡ በትክክል አንድ የቱርክ ለምን እና ለምን በትክክል በገና? ለዚህም ቢያንስ ሁለት ማብራሪያዎች አሉ ፡፡ አንደኛው እጅግ በጣም ተግባራዊ ነው - ትልቁ ወፍ እንደመሆኑ መጠን በተለምዶ በገና ጠረጴዛ ዙሪያ የሚሰበሰበውን መላው ቤተሰብ መመገብ ይችላል ፡፡ ገና መጀመሪያ ላይ ወደ አውሮፓ ሲገባ ቱርክ አዲስ እና እንግዳ ነገር ስለነበረ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ዝይውን ተክቷል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ሰዎች የገና እና የአዲስ ዓመት ደስታ እና ደስታ ጋር የሚስማማ መሆኑን በማመን በልዩነቱ ውስጥ ማራኪነት
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
ዝቅተኛ የምግብ ባህል እንዳለዎት የሚያሳዩ ምልክቶች
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ጤናማ አመጋገብ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ፍሬዎች እና እህሎች ሥጋ ፣ ቺፕስ ፣ ዶናት ፣ ዋፍ እና ነጭ ዳቦ ለማፈናቀል ይሞክራሉ ፡፡ ዘመናዊ ሰዎች የጨው ፣ የስኳር ፣ የመጠባበቂያ እና የተስፋፋ ኢ ኢ አጠቃቀምን በማስወገድ በአግባቡ ለመብላት ይሞክራሉ ፡፡ ጤንነቱን የሚያከብር እና ለሰውነቱ ጥቅም የሚሰራ ሰው ተብሎ ለመተርጎም የሚከተሉትን ጎጂ ምግቦች ከመመገብ መቆጠብ አለበት ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በእርስዎ ምናሌ ውስጥ ካሉ እርስዎ ለሚበሉት ነገር 100% ፍላጎት የላችሁም ስለሆነም እርስዎ ነዎት ዝቅተኛ የምግብ ባህል .
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
የኩፋ (የምግብ ለውዝ) የምግብ አሰራር
ቹፋ ወይም መሬት የለውዝ በአገራችን የማይታወቅ ተክል ነው ፡፡ ለውዝ የሚያውቁ ሰዎች እምብዛም ወደ ማብቀል አይሄዱም። እውነቱ ይህ በጭራሽ አድካሚ ሥራ አይደለም ፡፡ የተፈጨ የለውዝ መከር በጠረጴዛው ላይ ሌላ ጥሩና ጤናማ አትክልት ይሰጣል ፡፡ ጩፋታ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እጅግ ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ ወደ 25% የሚሆኑት ጥራት ያላቸው ቅባቶች በአጻፃፉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕሙ በሃዘል እና በለውዝ መካከል የሆነ ነገር ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቹፋ አመጣጥ ግልፅ አይደለም ፡፡ ዛሬ ተክሏው በሰሜን አፍሪካ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ንዑስ ሞቃታማ ክፍል በሆነው በእስያ ይገኛል ፡፡ በርካታ ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያገለገለው ቹፋ ቫር ፡፡ sativus.
