2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ የዱቄ ፈተናዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማንበብ ላይ አገላለጹን እናገኛለን ዱቄቱን አይቀላቅሉ ፣ ግን ይህንን ስህተት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ምንም መመሪያ ሳይኖር። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህ ችግር ለምን እንደተከሰተ እና እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ለማብራራት እንሞክራለን ፡፡
በእጅ ከተደባለቁ ዱቄቱን በጣም ማደብ ፈጽሞ የማይቻል ነገር ነው ፣ ምክንያቱም ምንም ያህል ጠንካራ ቢሆኑም ከመከሰቱ በፊት ከረጅም ጊዜ በፊት ይደክማሉ።
ማድረግ በጣም ቀላል ነው ዱቄቱን ማጠፍ ሞተሩ በጣም ኃይለኛ ስለሆነ አጠቃላይ ሂደቱ በፍጥነት ስለሚከሰት ከቀላቃይ ጋር ካደረጉት።
ሊጥዎን ከቀላቃይ ጋር እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ቆም ብለው በየ 2 ደቂቃው ያረጋግጡ እና የመፍጨት ሂደት እንዴት እየሄደ እንደሆነ ለመከታተል ፡፡ ይህ በጀማሪዎች ወይም ለእርስዎ አዲስ የሆነ የምግብ አሰራር የሚጠቀሙ ከሆነ ማድረግ ጥሩ ነው።
ዱቄቱ ከመጠን በላይ ወፍራም እና ጠንካራ መሆን እንደጀመረ ከተሰማዎት ይህ መቀላቀል መጀመሩን የሚያሳይ ምልክት ነው ፡፡ እርስዎም ዱቄቱን ካወጡ እና ተመልሶ ሲሽከረከር ፣ ቢሰበር ወይም ወደ አንድ ቅርጽ ለማጠፍ ከሞከሩ እና እንደማይሰራ እርግጠኛ መሆንዎ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡ ዱቄቱ አዳዲስ ቅርጾችን የሚቋቋም ስለሚሆን ነው ፡፡
አሁንም በአንተ ላይ የሚከሰት ከሆነ ፣ ዱቄቱ በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲነሳ ለማድረግ ይሞክሩ ፣ እና እኛ ረዘም ላለ ጊዜ ሲነሳ ዱቄቱን እንደለበስነው እውነታውን ማስተካከል ባንችልም አሁንም በተወሰነ ደረጃ ይፈታል እና ቀላል ነው ትንሽ መልክ ለመስጠት ፡
ዳቦ ወይም ዳቦ በዱቄት ሊጥ ካዘጋጁ ፣ ብዙ ጊዜ ሲጋሯቸው ፣ ቅርፊቱ ከባድ እና ውስጡ በጣም ደረቅ እና ብስባሽ ነው ፣ በተለይም በመሃል ላይ ፡፡
ዱቄትን ማዘጋጀት ከሳይንስ የበለጠ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ ዳቦ ጋጋሪዎች ንጥረ ነገሮችን በትክክለኛው መጠን መጠቀማቸውን ለማረጋገጥ የኤሌክትሮኒክ ሚዛን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ ትክክለኛውን ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ጨው ወይም እርሾ መጠቀሙን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ዱቄቱን የምናዘጋጅባቸው ፈሳሽ ምርቶች (ውሃ ፣ እርሾ ፣ እንቁላል ፣ ወተት ፣ ቅቤ) በ 21 ° - 26 ° ሴ መካከል የሙቀት መጠን ሊኖራቸው ይገባል ፡፡
ትክክለኛውን ሊጥ የሚያረጋግጡ በርካታ ሾርባዎች አሉ ፡፡
1. እርሾው
ደረቅ ወይም ትኩስ እርሾ ቢጠቀሙም አሁንም ንቁ እና የሚሰራ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ የመፍላት ሂደት በጣም አስፈላጊ ነው! እሱን ለመፈተሽ በ 1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ እና በ 1 ሳምፕስ ውስጥ 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳርን ይፍቱ ፡፡ ዱቄት. እርሾው በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ አይቀልጡት ፣ ምክንያቱም እርሾው በጣም ስሜታዊ እና በዚህ መንገድ ሊገድላቸው ስለሚችል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለማነቃቃት ሞቃት አይሆንም ፡፡ በምንም ሁኔታ እርሾው ላይ ጨው አይጨምሩ ፣ ምክንያቱም የመፍላት ሂደቱን ያቆማሉ! በእጥፍ የጨመረ ድብልቅን ካገኙ ከዚያ ሁሉም ነገር ከእርሾው ጋር ጥሩ ነው!
2. ዱቄቱ
ሁሉም የዱቄት ዓይነቶች የተለያዩ ናቸው ፡፡ ሁለንተናዊ ዱቄት ፣ የዳቦ ዱቄት ፣ ሙሉ ዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄት ፣ ወዘተ አለ ፡፡ መላው ዘዴ ለዝግጅትዎ የትኛው ዱቄት የተሻለ እንደሆነ ማረጋገጥ ነው ፡፡
ዩኒቨርሳል ዱቄት በጣም ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን አለው ፡፡ ይህ የፕሮቲን ይዘት ዱቄቱ ግሉተን እንዲፈጠር የሚረዳ ከመሆኑም በላይ ዳቦ ፣ ኬኮች ፣ ጥቅልሎች ፣ ቱትማኒቲሲ ፣ መኪኪ ፣ ቂጣዎች ፣ ወዘተ … ለማዘጋጀት ጥሩ ያደርገዋል ፣ ምናልባትም ምናልባትም በአገራችን ውስጥ በጣም ተመራጭ ዱቄት ያደርገዋል ፡፡
3. ተንኳኳ
በጣም ሊሆን ይችላል ፣ ዱቄቱን ማዘጋጀት በጣም ከባድ ችግሮች ያጋጠመን ቦታ ነው ፡፡ አንደኛ - ዱቄቱ ተፈጭቷል በዱቄቱ ውስጥ የፕሮቲን ሞለኪውሎችን ለመፍጠር እና ዱቄቱን አወቃቀር የሚሰጥ ዋናው አካል ግሉቲን ለመፍጠር ፡፡ ግሉተን ዱቄቱ በሚነሳበት ጊዜ አየርን የመያዝ ኃላፊነት አለበት ፣ ይህም ለጥሩ ሸካራነት ቁልፍ ነገር ነው ፡፡ በደንብ የተደባለቀ ሊጥ እሱ ሊለጠጥ እና ሊለጠጥ ይችላል።
መቀላቀል ማለት የግሉተን ሞለኪውሎች ተጎድተዋል ፣ እና የእርስዎ ሊጥ ጠንካራ ፣ ተሰባሪ እና የማይለዋወጥ ይሆናል። በእጅ ሲደባለቁ እቃዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ድብልቁ ከጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ መቆየቱን እስኪያቆም ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ከዚያ ወደ ሆብ ማስተላለፍ እና መንከር መጀመር እንደሚችሉ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡ ሆብ ቅድመ-ዱቄት መሆን አለበት ፡፡
እጅዎ ይታጠቡ ፣ በደንብ ያድርቁ ፣ ዱቄቱ በእነሱ ላይ እንዳይጣበቅ እና ለስላሳ ማደባለቅ እንዳይረብሽ ቀለበቶችዎን ያውጡ! ዱቄቱን በአንድ ክምር ውስጥ ይሰብስቡ ፣ መጀመሪያ ላይ ተጣባቂ እና ለመሰብሰብ አስቸጋሪ ይሆናል ፣ ስለሆነም ወደ ውስጥ በመጫን ይንከሩት እና ኳስ ለመፍጠር ይሞክሩ ፡፡
በእጆችዎ መዳፍ ይጫኑ ፣ ይህ ግሉቲን እንዲነቃ ይረዳል ፡፡ በጣም በዝግታ አይንከበሩ ፣ ሂደቱ ፈጣን መሆን አለበት እና ዱቄቱ ለረጅም ጊዜ እንዲያርፍ አይፍቀዱ ፡፡ ዱቄቱ መጣበቁን ሲያቆም ዝግጁ ነው እና የማይፈርስ ኳስ ለመመስረት ያስተዳድሩዎታል ፡፡
4. መቼ መንበርከክ ማቆም?
ከ 10 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ከተደመሰሰ በኋላ ዱቄቱ ይበልጥ ብሩህ እና ለስላሳ መልክ ሊኖረው ይገባል ፡፡ እሱ ትንሽ ተጣባቂ እና ተጣጣፊ መሆን አለበት። ዱቄቱን በመጣል ቅርፁን ጠብቆ እንደቆየ ለመፈተሽ ወይም ይበልጥ በትክክል የጠረጴዛውን መምታት ፣ ዱቄው ዝግጁ ከሆነ ቅርፁን ይጠብቃል ፡፡
ዱቄቱን በጣትዎ ይጫኑ ፣ እና ወደ ቅርፁ ከተመለሰ ያኔ ጥሩ ሰርተዋል እናም ተንበርክከው መጨረስ ይችላሉ!
ጠንካራ ፣ ሊለጠጥ የሚችል እና አንጸባራቂ የሆነውን ሊጥ ከወደቁ - እንዳይቀላቀሉ እርግጠኛ ይሁኑ!
5. መነሳት
ድብሩን ለጥቂት ሰዓታት በሞቃት ቦታ እንዲነሳ ይተዉት ፡፡ ዱቄቱ እንዳይበከል በፎጣ ወይም በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ ፡፡ ምድጃውን እስከ 50 ° ሴ ቀድመው ማሞቅ እና ውስጡ እንዲነሳ መተው ይችላሉ ፡፡ አንዴ መጠኑን በእጥፍ ካደገ በኋላ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ማጠፍ ያስፈልግዎታል ከዚያም እንደገና እንዲነሳ ያድርጉ ፡፡ ለሚቀጥለው ቀን ዱቄቱን እያዘጋጁ ከሆነ በንጹህ ጎድጓዳ ውስጥ ይክሉት እና በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ ፡፡ ድብሩን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ለመጀመሪያ ጊዜ ካልተሳካዎት ተስፋ አይቁረጡ ፣ መሞከርዎን ይቀጥሉ እና በቅርቡ ምቾትዎን ይቋቋማሉ ፣ እና እንዲያውም ደስታን ይሰጡዎታል።
የሚመከር:
ባቄላዎችን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል
ባቄላዎችን ቆፍሮ ማውጣት ብዙ ጊዜ ይቆጥበናል ፣ እናም በዚህ መንገድ በችኮላ ስንሆን በእጃችን ላይ ዝግጁ የሆነ ድስት ይኖረናል ፡፡ ሁለቱንም ነጭ ባቄላዎችን (አሮጌ ባቄላዎችን) እና አረንጓዴ ባቄላዎችን ማቆየት ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎችን ለማቆየት ከወሰኑ ቶሎ መመረጣቸው አስፈላጊ ነው ፡፡ በጠርዙ ምንም መቧጠጥ አለመኖሩን ያረጋግጡ። አረንጓዴ ባቄላዎች የሚዘጋጁት በመጀመሪያ የእያንዳንዱን ፖድ ጫፎች በመቁረጥ ነው ፡፡ እንቡጦቹ በጣም ረዥም ከሆኑ ወደ ቁርጥራጭ ሊቆርጧቸው ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎችን ማጠፍ ለ2-3 ደቂቃዎች ይደረጋል ፣ ከዚያ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ በዚህ መንገድ ባቄላዎቹ አዲስ አረንጓዴ ቀለማቸውን ጠብቀው አይጨልሙም ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎች ከተጣራ እና ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ በሸክላዎቹ ውስጥ
ዱባን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል
ዱባው መኸር እየመጣ ነው እናም ከሃሎዊን እና ለእኛ እስከዚህ ያልተለመደ የባህርይ በዓል ጋር ተያይዞ ከሚመጣው ደስታ በተጨማሪ እኛ በምግብ ዝርዝራችን ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዴት ማካተት እንደምንችል ቅ ourታችንን መጠቀም እንጀምራለን ፡፡ በትክክል ምክንያቱም መኸር ነው! ምንም እንኳን ዱባው እራሱ በጣም ጠንካራ ቢሆንም ፣ ሙሉነቱን እስካላፈረሱ ድረስ ግን እስከ ክረምቱ ወይም እስከ ፀደይ መጨረሻ ድረስ በምንም መንገድ ማከማቸት አይችሉም ፡፡ ብዙውን ጊዜ ያቀዘቅዙታል ፡፡ ለማከማቸት በቂ ቦታ ከሌለዎት ፣ እሱን ማቆየት ያስፈልግዎታል - ወይ ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጦ ወይም የተቀቀለ ፡፡ ያሉትን ጉዳዮች ወደ ጎን እንተወዋለን ዱባው የታሸገ ነው በዱባ መጨናነቅ መልክ ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ዱባ ለማቆየት መንገዶች ዓመቱን በሙሉ በጣፋጭነቱ እን
የቱርክ ሥጋን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል
ማንኛውንም ስጋ ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ ይህንን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ በጠርሙሶች ወይም በጣሳዎች ውስጥ በማፅዳት ነው ፡፡ ስጋ ከ 100 ዲግሪዎች በላይ የሙቀት መጠንን መቋቋም የሚችል ረቂቅ ተህዋሲያን ማዳበር በመቻሉ በጨዋማ መፍትሄዎች ውስጥ በሸክላዎች ወይም በጣሳዎች ስጋ ውስጥ ማምከን ተመራጭ ነው ፡፡ በሚከናወነው ቆርቆሮ ላይ በመመርኮዝ አንዳንድ የዝግጅት ስራዎች ይከናወናሉ ስጋው በመጀመሪያ መፍረስ አለበት ከዚያም ደም መላሽዎች ካሉ ፣ መወገድ አለባቸው ፡፡ ቦኒንግ የሚከናወነው ስጋውን በመቁረጥ ፣ ሁሉንም አጥንቶች በማስወገድ ነው ፡፡ ከአጥንቶቹ እና በላያቸው ላይ ከተተወው ስጋ በእቃዎቹ ወይም በጣሳዎቹ ላይ የሚፈስ ሾርባ ይሠራል ፡፡ የደም ሥር መወገድ የሚከናወነው በሹል ቢላዋ እርዳታ ነው ፡፡ የተወገዱት ክፍሎች እንዲሁ ለሾርባ ያ
ኪኖይን እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
ሎቦዳ በመላው ዓለም ተስፋፍቷል ፡፡ እንደ ዱር እጽዋት እና እንደ አንድ ተክሎ ይገኛል ፡፡ ሎቦዳ ለሁለቱም ለመጥመቂያዎች እና ለሾርባዎች ፣ ያለ ወይንም ያለ ስጋ ፣ ፓስታ ያገለግላል ፡፡ የአትክልት quinoa ሙሉ የፕሮቲን ክምችት ነው ፡፡ ከፋብሪካው ውስጥ አዲስ ጭማቂም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ትኩስ ወይንም የታሸገ ነው ፡፡ የታሸጉ ምርቶች የሚከተሉት ናቸው-የኳኖዋ ቅጠሎች እና ጨው። የኩውንትን ቅጠሎች በብዛት ውሃ እናጸዳለን እናጥባለን ፡፡ ይህ በተሻለ ሁኔታ በሚፈስ ውሃ ስር በማስቀመጥ ይከናወናል። ውሃ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ቅጠሎቹ እራሳቸው ለሰከንዶች ያህል ለማፍለቅ በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ተጨምረዋል ፡፡ አንዴ ካወጣናቸው በኋላ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናቀዛቅዛቸ
በኩይንስ ልጣጭ እራስዎን እንዴት መርዳት እንደሚችሉ
ኩዊን ብዙውን ጊዜ ወርቃማው አፕል ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በሰው ዘንድ ከሚታወቀው ጥንታዊ ፍሬ ነው ፡፡ ሆሜርም እንዲሁ በሂስፔይድስ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ስላለው አስደናቂ የፍራፍሬ ዛፍ ይናገራል ፡፡ ከ 2600 ዓመታት በፊት ሰው ይህንን አስማታዊ የተፈጥሮ ስጦታ አግኝቶ ስለ አስገራሚ የምግብ አሰራር እና የመፈወስ ባህሪዎች ተማረ ፡፡ ኩዊን ምንም ነገር የማይጣልበት ፍሬ ነው ፡፡ እያንዳንዱ የፍራፍሬ ክፍል እንዲሁም ፍሬው በሰዎች ሕይወት ውስጥ አተገባበር አለው ፡፡ ሀ እንደ ብርሃን quince እጅግ የበለፀገ የኬሚካል ስብጥር ስላለው የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ቫይታሚኖችን ያጠቃልላል - ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ኢ ፣ ኬ ፡፡ የመከታተያ ንጥረነገሮች እንዲሁ በአስደናቂ ሁኔታ በፖታስየም ፣ በካልሲ
