2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አንዳንዶቹ በልተውታል ፣ ሌሎች ደግሞ ሰምተውታል ፣ ግን ያለ ጥርጥር የዚህ ምግብ ስም ቅልጥፍናን ፣ ዘመናዊነትን እና የመደብን ስሜት ያነሳሳል ፡፡ ዳክ ማጌር ከብዙዎች ተወዳጅ እና አቅምን ከሚፈቅዱት ሰዎች ዝርዝር ውስጥ ከሚወጡት ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ከሚመረጡ ልዩ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በእርግጥ ይህንን ምግብ ለመደሰት ምግብ ቤት መጎብኘት አያስፈልግዎትም ፡፡ እንዲሁም እራስዎን በማዘጋጀት ቤተሰቦችዎን በቤት ውስጥ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡
ዳክዬ ማጌር የተሠራው ከዳክ ጡቶች ፣ እንደ ስቴክ ወይንም በሌላ አነጋገር - ስቴክ ነው ፡፡ ስቴክን ማብሰል ከቻሉ ይህንን ምግብ እንዲሁ ማስተናገድ ይችላሉ ፡፡ ለትክክለኛው የፍቅር ቅዳሜና እሁድ ወይም ለደስታ የቤተሰብ እራት ጥሩ ልዩ ምግብ ነው።
ለእርስዎ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን የዳክዬ ማጌር ዝግጅት.
መጀመሪያ ለማብሰያ ስቴክን ያዘጋጁ ፡፡ ዳክዬውን ጡት ወስደህ ከስጋው ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን አስወግድ ፡፡ በጥንቃቄ ቆዳው ላይ መሰንጠቂያዎችን ያድርጉ ፣ ስጋውን አንጠልጥለው እና በጨው እና በርበሬ በደንብ ያጥሉት።
የሚሞቅ ድስ ያዘጋጁ እና ስጋውን ወደታች ያኑሩ ፡፡ ምንም ስብ አያስፈልግም ፡፡ ለ 8 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ከዚያ የበለጠ መጋገር ይፈልጉ ወይም አይፈልጉ ላይ በመመስረት እሳቱን ወደ ግማሽ ይቀንሱ እና ከ 4 እስከ 8 ደቂቃዎች በሌላኛው በኩል ያብሩ ፡፡
ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ
ብዙ የዳክዬ ስብ በኩሬው ውስጥ ከተከማቸ የተወሰኑትን ይጥሉ ፡፡ አንዴ ይህ ጊዜ ካለፈ በኋላ ስጋውን ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩት ፡፡
ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ ፡፡ በተወሰነ ምግብ ማገልገል ይችላሉ ፣ ይህ ምግብ ከማንኛውም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ጥሩ አማራጭ በጥሩ ቀይ ወይን ጠጅ ብርጭቆ ማስጌጥ ነው ፡፡
ዳክዬ ማጌር የዳክዬ ዝርያ ስም አለው ፣ በሁለት ሌሎች ዝርያዎች መካከል መስቀል። ከዚህ ልዩ ሙያ ዝግጅት በተጨማሪ የዶሮ ሥጋ ሥጋ ለሌላ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል - ፎይ ግራስ ፡፡ በአብዛኛው በፈረንሳይ እና በአካባቢው ታዋቂ ነው ፡፡
ዳክዬ ማጌጥን ለማዘጋጀት ብዙ ልዩነቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። አጋጣሚዎች የሚወዷቸውን ሰዎች ቢያንስ በሳምንት ጥቂት ጊዜ እና በተለያዩ መንገዶች እንዲደነቁ ያስችሉዎታል ፡፡ ከፈረንሳይ ጣዕም ጋር ይህን ጣፋጭ ክላሲክ መንካትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
የሚመከር:
ዳክዬ ሣር
ዳክዬ ሣር / ፖሊጎንጎም አቪኩላር / የላፓዶቪ ቤተሰብ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፡፡ እፅዋቱም ዝይ ሣር ፣ ቀይ ባቄላ ፣ የዱር ባቄላ ፣ የዶሮ እጽዋት ፣ ፓቺና ፣ ባቄላ ፣ ኮብ ፣ ዶሮ ፣ ያሮር ፣ ታንሲ ፣ እንሽላሊት ፣ ኤኔቪችካ ፣ ማሪግልልድ ፣ ዳክዬ ላባዎች ፣ ቆራጭ ዓሳ ፣ ያሮው ፣ የሩባርብ እጽዋት ፣ ሃይዱሽካ ያሮው ፣ ጥድ . ፓቼቹሊ ረዥም የእንዝርት ቅርጽ ያለው ሥሩ አለው ፡፡ ከ 20-60 (150) ሳ.
ዳክዬ ምግብ ማብሰል ምክሮች
የዳክዬ ሥጋ በጣም ወፍራም እና በዝግጅት ላይ ጥቃቅን ነገሮች አሉት ፣ አስተናጋጁ ከሞላች በጣም ጣፋጭ ምግብ ታዘጋጃለች ፡፡ ምንም እንኳን ሁለቱም ላባ ቢሆኑም ዶሮን ወይም ዳክዬን ቢያበስሉም ተመሳሳይ አይደለም - የምግብ አሰራጮቹ የተለያዩ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ከእውነተኛው ምግብ በፊት የስጋ ዝግጅት እንዲሁ ፡፡ ዳክዬ እጅግ በጣም ብዙ የከርሰ ምድር ቆዳ ስብ አለው ፡፡ 1.
ዳክዬ የስጋ ወጦች
ምናልባት በግ እና ዳክዬ ሥጋ መካከል ምንም ንፅፅር ሊከናወን አይችልም ብለው ያስባሉ ፡፡ ነገር ግን ጥርት ያለ የመሽተት ስሜት ያላቸው አንዳንድ ሰዎች እንኳን ደስ የማይል አድርገው የሚቆጥሩትን የዶክ ስጋን የባህርይ ሽታ እንኳን ያሸታል ፡፡ እንደ ብዙዎች ፣ የበጉ ደስ የማይል ሽታ። በዚህ ልዩ ምክንያት ፣ ግን እንዲሁ በቀላሉ እያንዳንዱ ቦታ በጥሩ ሳህኖች ስለሚሄድ እዚህ ጥቂቶችን እናቀርብልዎታለን ዳክዬ መረቅ ሀሳቦች በተለይ ለዚህ የምግብ ፍላጎት ሥጋ ለኩባንያው ተስማሚ የሆኑት ፡፡ የአትክልት ሰሃን ለዚህ አንዱ ዳክዬ መረቅ 2 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ፓስፕስ ፣ 50 ግ ሴሊየሪ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ የወይን ጠጅ እና ትንሽ የሾም ፍሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ይላጡት
ሪሶቶ-የማወቅ ጉጉት ያላቸው እውነታዎች እና የዝግጅት ዘዴ
ምንም እንኳን ፓስታ በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቢሆንም ፣ ሪሶቶ ከዚህ በታች አይወርድም እንዲሁም በጣሊያን ምግብ ውስጥ ትልቅ ቦታ አለው ፡፡ ሩዝ የሪሶቶ መሠረት ነው። የተጨመሩ ሌሎች ምርቶች ወይን ፣ ሾርባ ፣ ቅቤ እና ፓርማሲን ናቸው ፡፡ ከዚያ ሳህኑ ብዙ ማሻሻያዎችን ይፈቅዳል ፣ በተግባርም ከምድር እና ከባህር የሚመጡትን ምርቶች ሁሉ ጥሩ መዓዛዎችን እና ጣዕሞችን መጠቀም ይችላሉ - አትክልቶች ፣ የባህር ምግቦች ፣ ዓሳ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ስጋ ፣ ጨዋታ ፣ ጥቃቅን ነገሮች ፣ ሳህኖች ፣ አይብ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ እንጉዳዮች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ፍራፍሬዎች ፣ የባህር አረም። በጣም ዝነኛ የሆነው የሪሶቶ ዓይነት ሚላንese ሪሶቶ መሆኑ አያጠራጥርም ፡፡ አንድ ታሪክ እንደሚናገረው የመጀመሪያው ሚላኖ ሪሶቶ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘ
ለቃሚዎች ጊዜ - የዝግጅት ቴክኖሎጂ እና ጥቃቅን
በአገራችን በአያቶቻችን እናቶች በተተወው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የቃርጦሾችን ዝግጅት እስከዛሬ የሚቀጥል ባህል ነው ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል ለክረምቱ ምግብ ማብሰል ተስማሚ ናቸው ፣ እና ሁኔታዎቹ ጤናማ ፣ ብስለት እና በደንብ መታጠብ ብቻ ናቸው ፡፡ ፒክሎች ብዙውን ጊዜ የሚመረቱት ሙሉ ወይም የተከተፈ ፣ ጥሬ ወይም የተቃጠለ ፣ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ፣ ከአንድ ዓይነት ወይም ከተደባለቀ አትክልት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ቅመሞች ፓስሌ ፣ ዲዊል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ አልስፕስ ፣ ሰናፍጭ እና ሌሎችም ናቸው ፡፡ ኮምጣጣዎችን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ አትክልቶችን ጨው ማድረግ እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆዩ ማድረግ ነው ፡፡ ከዚያም ኮምጣጤ እና ውሃ ወይም ሆም
