2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዳክዬ ፔኪንግ ዘይቤ - በዓለም የምግብ ዝግጅት አትላስ ውስጥ ከዋክብት አንዱ ሌላ እዚህ አለ ፡፡ ከቻይና ብሔራዊ ምግብ ጋር ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ ከምስራቅ ባህል ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ዝነኛው ልዩነቱ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ኖሯል ፣ እና ዛሬ እንደ ከፍተኛ የምግብ አሰራር ውጤቶች አንዱ እውቅና አግኝቷል።
ብዙውን ጊዜ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ የቻይናውያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊጠጣ ወይም በቻይና ነጋዴዎች ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል - ሁል ጊዜም በወፍራም አጣብቂቅ ስኳ ውስጥ ይንከባለላል ፣ ከነጭ ሩዝ ጋር በመሆን በጨው እና በጣፋጭነት የማይበገር የ glutamate ጣዕም ያለው ፡፡
የፔኪንግ ዳክዬ ከ 14 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ በቻይና የሚታወቅ እና በንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት በመጀመሪያ አድናቆት ነበረው ፡፡ በእርግጥ ፣ ጣፋጭ ምግብ ለወቅቱ ገዥ ለነበረው ለሚንግ ሥርወ መንግሥት የተፈጠረ ሲሆን ናንኪን የትውልድ ቦታው ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ከሦስት ምዕተ ዓመታት በኋላ ዳክዬ የሌላ ሥርወ መንግሥት ተወዳጅ ምግብ ሆነች - ከቤጂንግ ይኖሩ የነበሩትና ይገዙ የነበሩት ኪን
ማብሰያዎ the ሳህኑ የሚዘጋጅበትን መንገድ ቀይረው በባህላዊው የተዘጋ ምድጃ ውስጥ ፋንታ ዳክዬው ቀድሞውኑ በእሳት ነበልባል ላይ ተንጠልጥሎ እየሰራ ነው ፡፡ በዚያን ጊዜ ልዩነቱ በሶስት እርከኖች አገልግሏል - በመጀመሪያ በቆዳ ቆዳ ፣ በመቀጠልም በቀለጠ ሥጋ በሚቀልጥ ቁርጥራጭ እና በመጨረሻም - አጥንቶች ፣ ከሾርባው ጋር እየበረሩ ለድስቱ ዘመናዊነት ይሰጡ ነበር ፡፡
በ 1864 ቤይጂንግ ውስጥ የኩዋንጁዴ ምግብ ቤት ምግቡን ሙሉ በሙሉ ለዚህ ምግብ ያበረከተው ለሁሉም ሰው ተወዳጅ ነበር ፡፡ በደቡባዊ ቻይና ዳክዬ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን ሁሉም ወደ ክላሲካል ጥብስ ዳክዬ ቅርብ ናቸው ፡፡ በቤጂንግ ውስጥ ግን የተለየ ነው - ያ ቦታ ነው የ lacquered ዳክዬ የሚል ዝና አግኝቷል ፡፡
ማንኛውንም የቻይና ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ እና ለብዙ ጥቃቅን ነገሮች የተጋለጠ ይመስላል ፣ እና የበለጠ የቻይና ዳክዬ ነገሮች የበለጠ የተወሳሰቡ ይመስላሉ። እስከ 3 ኪሎ ግራም አድጓል ፣ በጣም በጥንቃቄ መያዝ አለበት ፡፡ ይህ በመጀመሪያ ቆዳውን ከስጋው ላይ በጥቂቱ ማላጥን ያጠቃልላል - ይህ በሚጠበስበት ጊዜ ጥርት ብሎ እንዲታይ ይደረጋል - ከዚያም ይቃጠላል ፣ ይደርቃል እና ከመጥበሱ በፊት በማር ላይ በተመሰረተ ልዩ ሽሮፕ ሽፋን ይሸፈናል ፡ የዳክዬን ስም የሚሰጥ "ክርን" የተፈጠረው በዚህ ወቅት ነው ፣ በብዙ አካባቢዎች በስተቀር ፣ ዳክዬ ፔኪንግ ዘይቤ lacquered ዳክዬ ተብሎም ይጠራል ፡፡ በዚያን ጊዜ ምድጃው ከሚበራባቸው የወለል ዛፎች የሚወጣው ልዩ የመዳብ ቀለሙ ፣ አንጸባራቂ መልክ እና ልዩ ጣዕሙ ተገኝቷል ፡፡
ሁሉም ነገር ከዚያ ወደ ጥገና እና በተለይም ለመቁረጥ ይወርዳል። ጃፓን የሱሺ ጌቶች እንዳሏት ሁሉ ቻይናም የቤጂንግ ዳክዬ ስፔሻሊስቶች አሏት ፡፡ አንድ ልምድ ያለው fፍ አንድ ባለ ገንዘብ ዳክዬ ወደ መቶ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላል ፡፡ በቻይናውያን ባህል ውስጥ ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቆዳ ለኩኪዎች የመጀመሪያ ትኩረት ነው ፡፡
ዳክዬ በቀጭኑ የስንዴ ኬኮች በሽንኩርት ፣ በኩምበር እና ቡናማ ፕለም መረቅ እና በጥቁር አኩሪ አተር ተጠቅልሎ ይመገባል ፡፡
የሚመከር:
ክብደት ለመቀነስ በጣም አደገኛ የከዋክብት ምግቦች
በሚያማምሩ የፖፕ ኮከቦች ፣ ተዋናዮች እና ሞዴሎች የተሞሉ አንጸባራቂ መጽሔቶች ወጣት ሴቶች እና ጎረምሳዎች አስደሳች ሕይወት እና ቆንጆ እና ቀጫጭን ምስሎችን እንዲያልሙ ያደርጓቸዋል ፡፡ ወጣት ልጃገረዶች ጣዖቶቻቸውን በመኮረጅ ምን ያህል አደገኛ ሊሆን እንደሚችል እንኳን ሳይገነዘቡ ፍጹም ቅርጾችን እና መጠኖችን ለማሳካት የታለመ አደገኛ የአመጋገብ ጀብዱዎች ይጀምራሉ ፡፡ ትክክለኛውን ቁጥር ለማሳካት ስለሚረዱ መንገዶች በሕዝብ ዙሪያ የሚዘዋወሩ አፈ ታሪኮችን በማጋለጥ የሚመለከተው የአሜሪካ ማህበር ሳይንስ (ኤስ.
በቻይናውያን ኮከብ ቆጠራ መሠረት አመጋገብ
ክብደት ለመቀነስ ቀላሉ መንገድ አመጋገብዎን በተወለዱበት ዓመት እና በቻይናውያን ኮከብ ቆጠራ ውስጥ ምልክትዎን ማስተካከል ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በጦጣው ዓመት የተወለዱ ሰዎች በአብዛኛው የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ዋልኖዎችን ፣ አጃዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና ፕለም እንዲሁም ክብደታቸውን ለመቀነስ ከፈለጉ ጥራጥሬዎችን መመገብ አለባቸው ፡፡ በሮስተር ዓመት ውስጥ የተወለዱት በዱባ ፣ ቲማቲም እና የወተት ተዋጽኦዎች ላይ አፅንዖት መስጠት አለባቸው ፡፡ ማዮኔዜ እና የታሸጉ ምግቦችን መመገብ ጥሩ አይደለም ፡፡ በውሻው ዓመት ውስጥ የተወለዱት ክብደት መቀነስ በሚፈልጉበት ጊዜ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ አለባቸው ፡፡ አረንጓዴ አትክልቶችን መመገብ ለእነሱ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ክብደቱን መቀነስ በሚፈልግበት ጊዜ ከብቱ ስጋውን በተለያዩ የአትክልት
ኮከብ
ኮከብ / ስቴላሪያ ሚዲያ / ዓመታዊ ወይም በየሁለት ዓመቱ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፡፡ ግንዱ ከ 10-40 ሴ.ሜ ርዝመት አለው ፣ እንደገና ተመላሽ ወይም ወደ ላይ ይወጣል ፣ ጠንካራ ቅርንጫፍ አለው ፡፡ የኮከቡ ቀለሞች ከ6-8 ሚሜ ዲያሜትር አላቸው ፡፡ በዓመቱ ውስጥ በሁሉም ወራት ውስጥ ዕፅዋቱ ያብባል ፡፡ ኮኮቡ ድንቢጥ አንጀት ፣ የአእዋፍ ሣር ፣ አይጥ እና መካከለኛ ኮከብ በመባልም ይታወቃል ፡፡ ኮከቡ ብዙውን ጊዜ በሰፈሮች ፣ በመንገዶች እና በጓሮዎች አቅራቢያ ፣ በአጥሮች አቅራቢያ እንደ እርሻዎች አረም ይገኛል ፡፡ ከባህር ጠለል በላይ በመላው አገሪቱ እስከ 1500 ሜትር ያድጋል ፡፡ ለአንዳንድ ሰዎች ኮከቡ አረም ነበር እና ለሌሎች - ጠቃሚ ችግሮች ለተለያዩ ችግሮች የአትክልት እና መድኃኒት ፡፡ በመጀመሪያው ክፍለ ዘመን ግሪካዊው ሀ
የዞዲያክ ምልክቶች የምግብ ዝግጅት ኮከብ ቆጠራ
የዞዲያክ ምልክት አንዳንድ የባህሪይ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን የተወሰኑ ምግቦችን ጣዕም ምርጫዎችን ይወስናል። ለተለያዩ የዞዲያክ ምልክቶች ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን ይመልከቱ ፡፡ አሪየስ ከሁሉም በላይ በአመጋገብ ምግቦች ላይ ማተኮር አለበት ፡፡ እነሱ ዓሳ ፣ ኦትሜል እና አትክልቶች ላይ ማተኮር አለባቸው ፡፡ የተጠበሰ ሥጋ እና ድንች መከልከል ጥሩ ነው ፡፡ ለአውራ በግ በጣም ተስማሚ የሆኑት ሽንኩርት ፣ ዱላ እና ፓስሌይ ናቸው ፡፡ ታውረስ - የዚህ የዞዲያክ ምልክት ተወካዮች መብላት መቼ ማቆም እንዳለባቸው ማወቅ አለባቸው ፣ ምክንያቱም ሆዳምነት ለእነሱ የተለመደ ነው ፡፡ ታውረስ ብዙ ፍሬ ይፈልጋሉ ፡፡ ምግቦቹ እንዲሁ ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ማካተት አለባቸው ፡፡ ለእነሱ ቅመማ ቅመም ፣ ቅርንፉድ ፣ አዝሙድ ፣ ዲዊች ፣ ፓስሌ ፡፡ በጌ
በእያንዳንዱ ማስተር ቼፍ የሚመኘው የሚ Theሊን ኮከብ ዋጋ
እያንዳንዱ ሳይንቲስት የኖቤል ሽልማትን ለማሸነፍ እንደሚፈልጉ ሁሉ እያንዳንዱ fፍ ከፍተኛውን ዕውቅና ማግኘት ይፈልጋል - ሚ Micheሊን ኮከብ። ይህ እሱ ወደ ሚሰራበት ምግብ ቤት ወደ ፈጣን ዝና እና የጎብኝዎች ብዛት ይመራል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ሶስት ሚ Micheሊን ኮከቦች ባለቤት የሆኑት በዓለም ላይ በጣም የታወቁ አለቆች የትንሽ ክበብ ብልሃተኛ አባላት ይሆናሉ ፡፡ ይህ ኮከብ theፍ በሚመለከተው ምግብ ቤት ውስጥ ምርጡን እንዳደረገ በእርግጠኝነት አመላካች ነው ፡፡ ወደ ኋላ መለስ ብለን በ 19 ኛው መቶ ክፍለዘመን መጨረሻ ሚሸሊን የተባለ አንድ የፈረንሣይ ኩባንያ በራሱ የፈጠራ ባለቤትነት የመኪና ጎማ ማምረት ጀመረ ፡፡ በዚያን ጊዜ መኪኖቹ አሁንም ቁጥራቸው ጥቂት (ወደ 3,000 ገደማ) ነበሩ እና ለመኪናዎች ፍላጎት ቀስቃሽ እንዲሆኑ ሁለቱ
