2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የፈረስ ማኬሬል (ትራቹሩስ) በጨው ውሃ ውስጥ የሚኖር እና ብዙውን ጊዜ በመንገዶች ውስጥ የሚዘዋወር አዳኝ አሳ ዝርያ ነው። እኔ የካራንግዳይ ቤተሰብ ነኝ ፡፡ እነሱ በፓስፊክ ፣ በአትላንቲክ እና በሕንድ ውቅያኖሶች እንዲሁም በባህርዎቻቸው ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ የፈረስ ማኬሬል አንድ ትልቅ ጭንቅላት ያሳያል።
የሰውነት የላይኛው ክፍል ግራጫ እና አረንጓዴ ቀለም የተቀባ ነው ፡፡ የታችኛው ክፍል ነጭ ወይም ብር ቀለም አለው ፡፡ የሚገርመው ፣ የፈረስ ማኬሬል በጊሊፕ ኮፍያ ላይ ጨለማ ቦታ አለው ፡፡ የፈረስ ማኬሬል ርዝመት እስከ 40 ሴንቲ ሜትር ሊያድግ ይችላል ፡፡ እስከ ግማሽ ኪሎግራም ሊመዝኑ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ከባድ ናሙናዎች በተናጥል ጉዳዮች ተይዘዋል ፡፡
የፈረስ ማኬሬል ዓይነቶች
በትራኩሩስ ዝርያ ውስጥ ከ 15 በላይ ዝርያዎች ይገኛሉ የፈረስ ማኬሬል. የጥቁር ባሕር ፈረስ ማኬሬል / ትራቹሩስ mediterraneus ponticus / በቡልጋሪያ ተስፋፍቷል ፡፡ በቦታዎች ውስጥ ሰማያዊ የሆነ ጥቁር አረንጓዴ ጀርባ አለው ፡፡ ከዓሳው ጎን ግራጫማ ሲሆን ሆዱ ከብር ወደ ነጭ ቀለም አለው ፡፡ የጥቁር ባሕር ፈረስ ማኬሬል በደንብ በሚታወቅ መስመር የተደረደሩ የተወሰኑ ሚዛኖች አሉት ፡፡
እሱ በአንፃራዊነት ትልቅ ጭንቅላት እና ትላልቅ ዓይኖች አሉት ፡፡ በተጨማሪም ኃይለኛ መንጋጋ እና ትናንሽ ጥርሶች አሉት ፡፡ የጥቁር ባሕር ፈረስ ማኬሬል አብዛኛውን ጊዜ ከሃያ ሴንቲሜትር አይበልጥም ፡፡ ክብደቱ ከ 100 ግራም አይበልጥም ፡፡ ትናንሽ ግለሰቦች ግራዛ ተብለው ይጠራሉ ፣ ትላልቆችም - ሃይማና።
የፈረስ ማኬሬል የተለመደ ባህሪ
የፈረስ ማኬሬል የትምህርት ዓሳ ነው ፡፡ መጠነኛ መጠን ያላቸው ናሙናዎች በ zooplankton ላይ ይመገባሉ እንዲሁም ትልቅ የፈረስ ማኬሬል ትናንሽ ዓሦችን ያጠቃሉ ፡፡ እንዲሁም ክሩሽካንስን ይመገባሉ ፡፡ የፈረስ ማኬሬል ሞቃታማ ውሃዎችን ይመርጣል እናም በዚህ ምክንያት የሙቀት መጠኖች እየቀነሱ ሲሄዱ የክረምቱን ወራት ሊያሳልፉባቸው ወደሚችሉባቸው አካባቢዎች ይሄዳል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ክረምቱ ሞቃታማ በሚሆንበት ጊዜ በቡልጋሪያ ዳርቻ ላይ ይቆያል ፣ ነገር ግን ድንገት የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ከቀነሰ በሕይወት ሊቆይ አይችልም ፡፡
በሚሞቅ የሙቀት መጠን እንደገና ለመባዛት ይመጣል ፡፡ ካቪያር ከግንቦት እስከ ነሐሴ ባለው ጊዜ ውስጥ በከፊል ይጣላል ፡፡ ይህ የሚሆነው ከባህር ዳርቻው ከ 10 እስከ 30 ኪ.ሜ ርቀት ላይ ሲሆን የውሃው ሙቀት ከ 16 እስከ 26 ዲግሪዎች መሆን አለበት ፡፡ በመስከረም የመጨረሻ ቀናት ውስጥ ምንባቦች ለቀጣዩ ወቅታዊ ፍልሰት እንደገና ይሰበሰባሉ ፡፡ የፈረስ ማኬሬል በአንጻራዊነት ረጅም ጊዜ ይኖራል ፡፡ አንዳንድ ዝርያዎች እስከ 15 ዓመት ድረስ በሕይወት ለመቆየት ይተዳደራሉ ፡፡
የፈረስ ማኬሬልን መያዝ
ይህ ዓይነቱ ዓሳ ትልቅ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ አለው ፡፡ ልምድ ያላቸው የዓሣ አጥማጆች በእርባታው ወቅት ወደ ዳርቻው ሲቃረብ በግንቦት ሁለተኛ ክፍል የፈረስ ማኬሬልን ለመያዝ ይዘጋጃሉ ፡፡ እና አለነ የፈረስ ማኬሬል በቫርና ፣ በቦርጋስ ፣ በሴንት ቭላስና በሎዘኔትስ ዙሪያ በሚገኙ ውሃዎች ውስጥ መያዝ ይችላል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ዓሳ በታችኛው ዘንግ ላይ ተይ isል ፡፡ በነሐሴ እና ኦክቶበር ውስጥ ለፔርች ዓሣ ነው ፡፡ አደን ከባህር ዳርቻ መከናወን ስላለበት ፡፡
ፍግ እና የባህር ትሎች እንዲሁም ሽሪምፕ ለፈረስ ማኬሬል ተስማሚ ማጥመጃዎች ናቸው ፡፡ የዓሳ ወይም የመለስ ቁርጥራጭ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም። የፈረስ ማኮሬል ሲነክሰው ይህ በሹል እንቅስቃሴው ወዲያውኑ ይታያል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ዝርያ በጣም ዓይናፋር ነው ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ሲነድፍ ሌሎች የመንጋ አባላትን የማስፈራራት ስጋት ስላለ በተቻለ ፍጥነት መወገድ አለበት ፡፡
የፈረስ ማኬሬልን ማጽዳት
የማፅዳት የመጀመሪያ እርምጃ የፈረስ ማኬሬል በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ መታጠብ ነው ፡፡ የፈረስ ማኬሬል ትንሽ ዓሳ ነው ፣ ስለሆነም በጣም ትንሽ የሆኑት ዓሦች ብዙውን ጊዜ የሆድ ግድግዳቸውን ሳይቆርጡ ከጭንቅላቱ ይለቃሉ ፡፡ በትላልቅ ዓሦች ውስጥ የተወሰኑ ሚዛኖች ጉዳት ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ጥንቃቄ ይደረግባቸዋል ፡፡ ጭንቅላቱ ይወገዳል ፣ እና የሆድ ዕቃው ከኋላ በኩል ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ዓሳው አንዴ ይታጠባል እና ይደርቃል ፡፡ የተጣራውን እና የደረቀውን ዓሳ ጨው በማድረግ ወደ ቀጣዩ ሂደት መቀጠል ይችላሉ ፡፡
በማብሰያ ውስጥ የፈረስ ማኬሬል
የፈረስ ማኬሬል እውነተኛ የባህር ምግብ ስጦታ ነው ፡፡ ስጋው በጣም የሚስብ እና ማኬሬልን የሚያስታውስ ነው ፡፡ ዓሦቹ በልዩ ልዩ ውስጥ ለማጥመድ እንዲሁም ለማጥመድ ተስማሚ ናቸው ፡፡ሆኖም ፣ ተወዳጅ ጉትመቶች የበለጠ የተጠበሰ እና በልዩ ውስጥ መጠቀሙ አላስፈላጊ እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡
ያም ሆነ ይህ ዓሳውን በማብሰሉ ጊዜ የሚበተነው መዓዛ በቃላት ሊገለጽ የማይችል ነው ፡፡ በተለይም ለስላሳ ስጋን በጥቁር ፔፐር ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በፔስሌ እና በድሬስ ከቀመሙ ፡፡ የአትክልት ተጨማሪዎች የዓሳውን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ የሚያሟሉ በመሆናቸው በመረጡት ምርቶች የፈረስ ማኬርን ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ ፓሚድ ቀይ ወይን ለፈረስ ማኬሬል ጥሩ መጠጥ ነው ፡፡
የፈረስ ማኬሬል ጥቅሞች
የፈረስ ማኬሬል ጣፋጭ የምግብ ምርት ብቻ አይደለም ፣ ግን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭም ነው። ከእሱ ውስጥ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ኮባል ፣ ብረት ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች እና ሌሎችንም ማግኘት እንችላለን ፡፡ የፈረስ ማኬሬልን መመገብ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሁኔታን ይደግፋል እንዲሁም የልብን ሥራ ይደግፋል ፡፡ በተጨማሪም የታይሮይድ ዕጢን እንቅስቃሴ ያጠናክራል።
የስጋ ጥቅሞች ከ የፈረስ ማኬሬል እዚያ አያልቅ ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ዓሳ አዘውትሮ መመገብ በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢንን መጠን ለማረጋጋት እንዲሁም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ዓሳ መመገብ ለአእምሮ እና ለአካላዊ ድካም ፣ ለኃይል እጥረት ፣ ለድካምና ለጭንቀት ይመከራል ፡፡
ሌላው የፈረስ ማኬሬል መልካም ገጽታ ዘንበል ዓሦችን ማለትም እስከ 5 በመቶ የሚሆነውን ስብ የያዘውን ማለትም አመጋገቦችን ለሚከተሉ ሰዎች እንዲሁም ለሜታብሊክ ችግሮች ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
የሚመከር:
ማኬሬል - ንብረቶች እና የጤና ጥቅሞች
ማኬሬል ከሚያስደንቅ ጣዕሙ በተጨማሪ ለሰው አካል ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡ እሷ በሚኖራት እና በሚታደኑባቸው ቦታዎች ውስጥ ከተለያዩ ምርቶች ጋር ተጣምረው ለማዘጋጀት በመቶዎች የሚቆጠሩ መንገዶች አሉ ፡፡ ጥቂት ሰዎች ይህ ዓሣ ለሰውነት ስላለው ጥቅም ያስባሉ ፣ በጣም የሚያደንቁት ጣዕሙን ብቻ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ምርት የኬሚካል ባህሪዎች አሉት እና በሰውነት ላይ በተወሰነ መንገድ ይሠራል ፡፡ የማኬሬል ኬሚካላዊ ውህደት ብዙ ፕሮቲን እና ስብን ይ containsል ፣ እናም በሰሜናዊ ክልሎች በክረምት ውስጥ በተያዙ ዓሦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የተለመደው የስብ መጠን 13 ግራም ነው ፣ ይህም ዓሳውን እንደ ዘይት ለመለየት በቂ ነው ፡፡ የፕሮቲን አማካይ 18 ግራም ሲሆን በበሬ ውስጥ ካለው ፕሮቲን በሦስት እጥፍ ፈጣን ነው ፡፡ ማኬሬል አነስተኛ
የጥቁር ባህር ማኬሬል እና ሁለት የስተርጅን ዝርያ ከቡልጋሪያ ውሃ ጠፍተዋል
የጥቁር ባህር ማኬሬል ህዝብ በጥቁር ባህር ክልል ላይ ይገኝ የነበረው ቀድሞውኑ አል isል ፡፡ የባላንካካ ማህበር አባል ባለሙያ የሆኑት የሃይድሮባዮሎጂ ባለሙያው እና የአይቲዮሎጂ ባለሙያው ፔንቾ ፓንዳኮቭ ቃላት ናቸው ፡፡ የሃይድሮባዮሎጂ ባለሙያው ከማከሬል ውጭ ሌላም እንደሌለ ልብ ይሏል ሁለት የስተርጅን ዝርያ በዳንዩብ ውሃ ውስጥ የኖረ። ፓዳኮቭ በተጨማሪ ከተጠቀሱት ዝርያዎች በተጨማሪ ሌሎች የመጥፋት አደጋ ተጋርጦባቸዋል የሚለውን እውነታ ትኩረት ሰጠ ፡፡ በዳንዩቤ ውስጥ ከሚገኙት የ 6 ቱርጀን ዝርያዎች መካከል - ሁለቱ ቀድሞውኑ ጠፍተዋል ፣ ሦስቱ በከፍተኛ ሁኔታ ለአደጋ የተጋለጡ ሲሆኑ አንድ ዝርያ ደግሞ አደጋ ላይ ብቻ መሆኑን ፓንዳኮቭ አስረድተዋል ፡፡ በተጨማሪም እነዚህ ዝርያዎች በዝግመተ ለውጥ ረገድ የመጀመሪያዎቹ ዝርያዎ
ለቫይታሚን ኤ ትኩስ ፍራሾችን እና ለቫይታሚን ዲ የፈረስ ማኬሬል ይመገቡ ፡፡
በጣም ብዙ ጊዜ ፣ ዓሳ ለማብሰል በምንሄድበት ጊዜ በአቅራቢያችን ወደሚገኘው የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ሄደን የቀዘቀዙ ዓሦችን እንገዛለን ፡፡ አዎ ፣ እሱ በጣም ፈጣን እና የበለጠ ምቹ ነው! ግን እንደ አብዛኛዎቹ የቀዘቀዙ ምርቶች / ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች / ፣ ዓሳ ከቀዘቀዘው ስሪት የበለጠ ትኩስ ነው ፡፡ በተጨማሪም ትኩስ ዓሦች በጣም ብዙ ቫይታሚን ኤ እና ኢ ይገኙበታል በቀዝቃዛው ዓሳ ውስጥ እነዚህ ቫይታሚኖች ይጠፋሉ ፣ ምክንያቱም ከጊዜ በኋላ በአሉታዊ ሙቀቶች ውስጥ ሲከማች የበለጠ ጠቃሚ እና ገንቢ ባህሪያቱን ያጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ትኩስ ዓሦች ከቀዘቀዙ የበለጠ ጣዕም ያላቸው መሆናቸውን መጥቀስ የለብንም ፡፡ ስለሆነም ዓሦችን በቤት ውስጥ ሲያበስል ቀዝቅዞ ሳይሆን ቀድመው እንዲገዙ ይመከራል ፡፡ በማብሰያ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት የቀዘቀ
ማኬሬል - የአመጋገብ ዋጋ እና ጥቅሞች
ማኬሬል ይ containsል ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት። ይህ ዘይት ያለው የባህር ዓሳ በአመጋገብ ውስጥ ሊያካትቷቸው ከሚችሉት ጤናማ ምርጫዎች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለብዙዎች እናስተዋውቅዎታለን ማኬሬልን የመመገብ የጤና ጥቅሞች እና የተሟላ የአመጋገብ መገለጫ። ጠቃሚ የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጭ ማኬሬል ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶችን ይ containsል ፡፡ አንድ ሙሌት 2991 ሚ.
የፈረስ ማኬሬል ዋጋ እየወደቀ ነው ፣ ማጥመጃው ብዙ ነው
የበጋው ወቅት ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ ብዙ ዓሦችን በመያዙ በአንድ ኪሎግራም የፈረስ ማኬሬል ዋጋ ወደ BGN 5 ይወርዳል ሲል ትቮያት ዴን ጋዜጣ ፍተሻ ያሳያል ፡፡ ከቅርብ ወራት ወዲህ በፖሞሪ ፣ በአህቶፖል ፣ በፕሪመርስኮ እና በነሴባር ምርቱ ከፍተኛ ነበር ፡፡ ነጋዴዎች እንደሚሉት ዓሳ አጥማጆች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ተይዘው ይመለሳሉ ፣ ለዚህም ነው የፈረስ ማኬሬል ግዢ ዋጋ ዝቅተኛ የሆነው ፡፡ ይህ ቅናሽ የዓሳዎን የችርቻሮ ዋጋዎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ዓሣ አጥማጆች እንደሚሉት ለፈረስ ማኬሬል በጣም ጥሩው ማጥመጃ ፔርች ነው ፣ እና እሱን ለመያዝ በጣም ጥሩው ጊዜ ከሰኔ እስከ ጥቅምት ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ወራቶች ከስኬት በላይ ነበሩ ፣ እናም በሀገራችን ያሉት ዓሳ አጥማጆች በመከር ወቅት የአሳ ምርቱ በተመሳሳይ ፍጥነት እን
