2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጤናማ ምግብ ማብሰል ብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን እና ተግባራቶችን የሚከላከል እንዲሁም ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት እና ጥሩ ሆነው እንዲታዩ የሚያደርግ ወሳኝ መፍትሄ ነው ፡፡ ለጤናማ ምግብ ማብሰያ ቁልፎች ትኩስ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና እንደ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ያሉ ጤናማ ምግቦችን ትክክለኛ ምጣኔን መምረጥን ያካትታሉ ፡፡
1. በእርስዎ ምናሌ ውስጥ ፍራፍሬዎችን ያካትቱ
ጥሬ እንኳን - እነሱ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ወደ ተለያዩ ምግቦች እና መጠጦች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ የወቅቱን የተለመዱ ትኩስ እና አካባቢያዊ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ ፡፡ በፀደይ ወቅት ፣ ከወቅቱ ፍራፍሬዎች - በበጋ እና ከፖም እና ዱባ በመከር ወቅት ከሲትረስ ፍራፍሬዎች ጋር ምግብ ማብሰል ፡፡ በፍራፍሬ ምግቦች ላይ ስኳር ከመጨመር ይቆጠቡ ፡፡ በምትኩ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የፍራፍሬውን ጣዕም ለማሻሻል ጤናማ መንገዶችን ይምረጡ። ለምሳሌ - የተጋገረ ፖም ከቀዘቀዘ እርጎ ፣ ቀረፋ ፣ ዎልነስ እና የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ያቅርቡ; ተፈጥሯዊ ጣፋጩን ለማምጣት የበለሳን ኮምጣጤን ወደ እንጆሪዎች ይጨምሩ ፡፡
ያስታውሱ የፍራፍሬ ጭማቂን ጠብቆ ማቆየት ወይም የደረቀ ፍሬ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የፍራፍሬ ጭማቂ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውሉ ከብዙ ምግቦች ጤናማ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ በወጥኑ ውስጥ ያለውን የቃጫ ይዘት ለመጨመር እንደ ሞሮኮን ዶሮ ያለ ምግብ ከፕሪም ጋር ያዘጋጁ ፣ ወይም አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂን ለሰላጣ ልብስ ይጠቀሙ ፡፡
በሚጋገርበት ጊዜ ከስብ ይልቅ የፍራፍሬ ንፁህ ይጠቀሙ ፡፡ የአፕል ጭማቂ በሙፊን ፣ በሙዝ እና በዳቦ አዘገጃጀት ውስጥ ለአትክልት ዘይት ትልቅ ምትክ ነው ፡፡ በምግብ አሰራር ውስጥ ምን ያህል ስብን መተካት እንደሚችሉ ለማስላት ጥቂት ምርምር ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ ነገር ግን ፍሬ ጣቶችዎን ቅባት ሳያደርጉ በምግብዎ ላይ ተመሳሳይ እርጥበት ሊጨምር ይችላል ፣ ስለሆነም ዋጋ ያለው ነው ፡፡
2. እንዲሁም አትክልቶችን ይመገቡ
በጤና ባለሙያው rsፍ መሣሪያ ውስጥ ካሉ በጣም አስፈላጊ ክህሎቶች መካከል አንዱ አትክልቶችን በምግብ ሂደት ውስጥ ሁሉንም ንጥረ-ምግቦችን ሳያጡ ጣፋጭ በሆነ መንገድ ማብሰል መቻል ነው ፡፡
የወቅቱን የተለመዱ ትኩስ አትክልቶችን ይግዙ ፡፡ በፀደይ ወቅት አስፓርጉስ ፣ ስፒናች እና የደረት ፍሬዎች ምርጥ ናቸው ፡፡ እንደ ቲማቲም ፣ ዱባ እና ስፒናች ያሉ ብዙ አትክልቶች በበጋ ጥሩ ናቸው ፡፡ እንደ አኮር ወይም ዱባ ያሉ ሥሩ አትክልቶች በማንኛውም የበልግ ጠረጴዛ ላይ ሙቀት ይጨምራሉ ፡፡ እና በሞቃት የአየር ጠባይ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በጣዕሙ ላይ በመመርኮዝ ምርጥ ምርጫን ለማግኘት የራስዎን የአትክልት አትክልቶች የማልማት እድሎችን መመርመር ይችላሉ ፡፡
አትክልቶችን በማዘጋጀት ምግብ ለማብሰል ጤናማ መንገድ ይምረጡ ፡፡ እነሱን በተለያዩ የስብ ዓይነቶች ማብሰል የአመጋገብ ዋጋን ሳይጨምር ብዙ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይጨምራል ፡፡ በትንሽ የወይራ ዘይት በእንፋሎት ወይም በመጋገር ይሞክሩ ፡፡
ምንም እንኳን በጣም ብዙ ስብ ጠቃሚ ባይሆንም እንደ የወይራ ዘይት ያሉ አንዳንድ የአትክልት ቅባቶችን በአትክልቶችዎ ላይ ማከል (እንደ ቅጠላማ አትክልቶች ፣ ብሮኮሊ እና የብራሰልስ ቡቃያዎች) በእርግጥ ሰውነትዎ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲወስድ ይረዳል ፡፡
እንደ አማራጭ ማቀዝቀዝን ያስታውሱ ፡፡ በወቅቱ አትክልቶችን ማቀዝቀዝ እና ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ማዋል ዓመቱን በሙሉ የመኸር መዓዛ ለማግኘት ቀላል መንገድ ነው ፡፡ ለፈጣን ምግቦች የቀዘቀዙ ቅድመ-የተከተፉ አትክልቶችን ይምረጡ ፡፡
3. ዘሮችን / ፍሬዎችን ይምረጡ
የተጣራ ካርቦሃይድሬትን ያስወግዱ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ነጩን ዳቦ በስንዴ ወይም አጃ ለመተካት ይምረጡ ፡፡ በሙሉ እህሎች ያብስሉ ፡፡ አዲስ ነገር ይሞክሩ ፡፡ ከሩዝ እና ከፓስታ ዘና ለማለት ዘና ለማለት በኪኖአ ፣ በአይን አንሶር ወይም በኩስኩስ ምግብ ማብሰል ይማሩ ፡፡
4. በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦችን በትክክለኛው መጠን ይምረጡ
በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ አንድ ትልቅ የስጋ ቁራጭ ሳህኑን የመቆጣጠር አዝማሚያ አለው ፡፡ ጤናማ ፕሮቲኖችን እና ጤናማ ክፍል መጠኖችን መምረጥ በፕሮቲን እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ከፍተኛ የሆኑ ፕሮቲኖችን ይምረጡ። እንደ ሳልሞን እና ኦሜጋ -3 የተጠናከሩ እንቁላሎች ያሉ ምግቦች የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጮች ናቸው ፡፡ እነዚህ ንጥረነገሮች ጤናማ የአንጎል ሥራን እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ ጤናን ያበረታታሉ ፡፡ እንዲሁም ባቄላ እና ቶፉ በመመገብ የሚፈልጉትን ፕሮቲን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
የእርስዎን ድርሻ መጠን ይመልከቱ። ጥሩ የጣት ደንብ የፕሮቲን መጠን የካርታ የመርከብ ወለል መጠን ያለው መሆኑን ከግምት ውስጥ ማስገባት ነው። ብዙውን ጊዜ አንድ የስጋ ቁራጭ ወይም ሌላ ፕሮቲን ከዘንባባዎ የበለጠ ወይም ወፍራም መሆን የለበትም።
5. የወተት ተዋጽኦዎችን ያካትቱ
ከወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ አስፈላጊ ንጥረነገሮች ናቸው ፣ ግን ብዙ የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ ጤናማ ያልሆነ የስብ መጠን ይሰጣል ፡፡ በዝቅተኛ ወፍራም የወተት ተዋጽኦዎች ምግብ ማብሰል ይማሩ ፡፡ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት በትንሽ ስብ ወይም በቀለ ወተት ሊተካ ይችላል ፡፡
ከአይብ ጋር ምግብ ሲያበስሉ ከብዛት ይልቅ ጣዕም ላይ ያተኩሩ ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣዕም ያለው አይብ ከገዙ አነስተኛ አይብ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
6. የስብ መጠን
ጤናማ ቅባቶች ለጤንነታችንም ሆነ ለጥጋታችን አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በመጠኑ ከጤናማ ስቦች ጋር ያብስሉ ፡፡ የተመጣጠነ ስብ ዝቅተኛ የሆኑ ዘይቶችን እና ቅባታማ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡
የወይራ ዘይት እና የተደፈረ ዘይት በምግብ ማብሰል ሊጠቀሙባቸው ከሚችሏቸው ጤናማ ዘይቶች ውስጥ ናቸው ፡፡ ሌሎች የለውዝ እና የዘር ዘይቶችም ጤናማ ምርጫ ያደርጋሉ ፡፡ ከበሬ ሥጋ ይልቅ እንደ ሳልሞን ወይም ማኬሬል ያሉ ዓሳዎችን ያብስሉ ፡፡ አቮካዶዎች እንዲሁ ጥሩ የቅባት ምንጭ ናቸው።
ትራንስ ቅባቶችን ያስወግዱ ፡፡ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ መረጋጋታቸውን እንዲጠብቁ ትራንስ ቅባቶች በሃይድሮጂን በተነጠቁ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እነዚህ ቅባቶች ለጤንነትዎ መጥፎ እንደሆኑ ተደርገው የሚታዩ እና ባልጠበቁባቸው ቦታዎች ተደብቀዋል ፡፡ ማርጋሪን ከመብላት ተቆጠብ ፡፡
ጥራት ብዛትን ሊቀንስ እንደሚችል ያስታውሱ ፡፡ በጣም ጥሩ በሆነ የወይራ ዘይት ላይ ኢንቬስት ማድረግ አነስተኛ መጠን ቢጠቀሙም እንኳ የበለጠ ጣዕሙን በምግብ ላይ እንዲጨምሩ ያስችልዎታል ፡፡
የሚመከር:
ስጋን ለማብሰል መሰረታዊ ህጎች
ቬጀቴሪያኖችን ወደ ጎን ትቼ በወርቃማ ቆዳ ፣ ለስላሳ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ ወይም አዲስ የተጠበሰ የጎድን አጥንቶች ፣ የስጋ ቦልቦች ወይም ኬባዎች የተጠበሰ ዶሮን የማይደሰት ሰው በጭራሽ የለም ፡፡ ከላይ የተገለጹትን የስጋዎች ጣዕም ለማግኘት ፣ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በስጋው ዝግጅት ውስጥ ስህተቶች ይፈጸማሉ ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች ማወቅ አስፈላጊ የሆነው እዚህ ላይ ነው ፣ እና ተሞክሮ ብቻ የቀረውን ሁሉ ያስተምርዎታል- - ሁል ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ስጋውን ያጠቡ ፣ ነገር ግን በውስጡ እንዲንጠባጠብ ባለመፍቀድ;
ምግብ ለማብሰል ምን ዓይነት ምግብ እንደሚመረጥ
የተለያዩ ማብሰያ ገንዳዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት ፡፡ አንዳንዶቹን ለእርስዎ ተስማሚ የሆነውን ለራስዎ ለመምረጥ እንመረምራለን ፡፡ የ Cast iron cookware - በጣም በዝግታ ይሞቃል ፣ ግን ለረዥም ጊዜ ሙቀቱን ይይዛል። ስለ መሬታቸው መቧጨር ሳይጨነቁ ሊቆረጡ ይችላሉ ፡፡ በፈለጉት ሁሉ ሊያጥቧቸው ይችላሉ ፣ አሲድ እንኳን አይፈሩም ፡፡ ግን እነሱ በጣም ከባድ ናቸው እናም ውሃ በውስጣቸው ለረጅም ጊዜ ከቆየ ዝገቱ ፡፡ አልሙኒየም - እነሱ በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ግን ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ወደ ሌላ ኮንቴይነር መዘዋወር አለበት ፣ አለበለዚያ ኦክሳይድ ያደርገዋል ፡፡ የማጣሪያ ጽዳት ሠራተኞች የተከለከሉ ናቸው ፡፡ ከመጀመሪያው አጠቃቀም በፊት መታጠብ አለበት ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት የታሸጉ ምግቦች መ
ስጋን ለማብሰል የሚረዱ ህጎች
የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ፣ በተለይም የዶሮ እርባታ በልዩ ህጎች መሠረት ይጋገራሉ ፣ ከተጣሱም የስጋውን ጣዕም እና ገጽታ ሙሉ በሙሉ ያበላሻሉ ፡፡ በተለይ ለተከተፈ ስጋ እነዚህን ህጎች መከተል በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለመጋገር ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ ሊያገኙት በሚችሉት ምርጥ ላይ ያተኩሩ ፡፡ አለበለዚያ እርስዎ ምንም ያህል ቢዘጋጁም ትንሽ ከባድ ይሆናል ፡፡ በጣም ትንሽ የስጋ ቁራጮችን ይስጡ - በሚቀጣጥልበት ጊዜ ይደርቃሉ አልፎ ተርፎም ሊቃጠሉ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ከመጠን በላይ የሆኑ ቁርጥራጮችን ችላ ማለት አለብዎት - እነሱ በጠርዙ ላይ ይቃጠላሉ እና በውስጣቸው ጥሬ ሆነው ይቆያሉ። በምግብ አሰራር ውስጥ የተገለጸውን የሙቀት መጠን ይመልከቱ ፡፡ የሚቃጠለውን እና የጥቁር ቅርፊት እንዳይፈጠር ለመከላከል የአጫራጩን የስጋውን ክፍሎች በፎጣ
ጤናማ ምግብ ለማብሰል ከፍተኛ 5 ምክሮች
1. በጥሩ መያዣዎች ላይ ኢንቬስት ያድርጉ ከማይጣበቅ ሽፋን ጋር ጥሩ ምግቦችን ካገኙ ወዲያውኑ ምግብ የሚያዘጋጁበትን ስብ መቀነስ ይጀምራሉ ፡፡ እንቁላል ፣ ፓንኬኮች እና ሌሎች ተመሳሳይ ምግቦችን ለሚሠሩባቸው ፓኖች ይህ በተለይ አስፈላጊ ነው ፡፡ 2. ጥብስ በተጠበሰ ጥብስ ይተኩ የቤተሰብዎን ተወዳጅ የፈረንሳይ ጥብስ እንድትተው አላደርግም ፡፡ በብልሃት እነሱን ለማፍላት የሚያስችል ዘዴን ብቻ አቀርብልዎታለሁ ፡፡ ያው ለዓሳ ፣ ለዶሮ ፣ ለአትክልትና ለሌሎችም ተመሳሳይ ነው ፡፡ የተላጡትን ድንች በዱላዎች ቆርጠው በደንብ ያድርቁ ፡፡ በወይራ ዘይት ፣ በሰናፍጭ እና በነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ውስጥ ይንከቧቸው እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተከታታይ በአንድ ትሪ ውስጥ ያስተካክሉዋቸው ፡፡ በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያብሱ ፡፡ ለ
ምግብ ለማብሰል መሰረታዊ ህጎች
ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት በጭራሽ ከባድ ስራ አይደለም ፡፡ በኩሽና ውስጥ ጥቂት ደንቦችን ከተከተሉ ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ እና በቤተሰብዎ ሁሉ ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል ፡፡ 1. አስፈላጊ ካልሆነ ተጨማሪ ዘይት ወይም ቅቤ በምግብ ውስጥ በጭራሽ አይጨምሩ ፡፡ 2. አትክልቶችን በእንፋሎት የማጥፋት ልማድ ካለዎት በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንዳንድ የአመጋገብ ባህሪያቸውን ያጣሉ ፡፡ ስለዚህ ከማብሰያው ጊዜ ላለማለፍ ይሞክሩ ፡፡ 3.
