2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአረብ ዓለም ውስጥ ሰላዶች በጣም የተለመዱ ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓውያን የሚለየው ቅመሞች ናቸው ፡፡ እነሱን ለማደባለቅ ምንም ህጎች የሉም ፣ እና በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ውስጥ ብዙዎቻቸው ወደ ሰላጣዎች ይታከላሉ።
ሌላው የአረብኛ ሰላጣ ባህርይ በባህር ዳርቻው ከሚገኙት የአረብ አገራት በስተቀር በምግብነት ምንም አይነት ዓሣ የለም ማለት ይቻላል ፣ ግን በእሱ ወጪ በጣም ተወዳጅ የአትክልት ፣ የሰላጣ ፣ ቡልጋር እና በተፈጥሮ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ፡ በጣም የታወቁ የአረብኛ ሰላጣዎችን 2 እንዴት እንደሚሰራ እነሆ-
ታቡሌ (ቡልጉር ሰላጣ)
አስፈላጊ ምርቶች 220 ግራም ቡልጋር ፣ 3 ሎሚዎች ፣ 4 ቲማቲሞች ፣ 110 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ጥቂት የሽንኩርት ቀንበጦች ፣ ትኩስ ፓስሌ እና ትኩስ ማንት
የመዘጋጀት ዘዴ ቡልጋር በበቂ ውሃ ውስጥ ታጥቦ ተጠርጓል ፡፡ እንዲፈስ ይፍቀዱ ፡፡ የወይራ ዘይት ከሎሚዎቹ ከተጨመቀው ጭማቂ ጋር ይደባለቃል እና በጨው ይሞላል ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ያጥሉት እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ ፡፡ ከተቆረጡ ትኩስ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። ቡልጋሩ ደርቋል ፣ በቲማቲም ድብልቅ ውስጥ ፈሰሰ እና ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀመጣል ፡፡ እንደገና ይቀላቅሉ ፣ ቅመሞችን ለመምጠጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ እና ያገልግሉ ፡፡
ከኩም ጣዕም ያለው ሰላጣ
አስፈላጊ ምርቶች 2 የእንቁላል እጽዋት ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 1 ቀይ ቀይ ጣፋጭ በርበሬ ፣ 1 ትኩስ በርበሬ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 3 የሾርባ የወይራ ዘይት ፣ 1 ኩባያ ከሙን ፣ 1 ሳርፕ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቂት የሾርባ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠል ፣ ለመቅመስ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት እና ጣፋጮች በርበሬ በጣም ትንሽ ወደሆኑ አነስተኛ ኪዩቦች የተቆራረጡ ናቸው ፣ እና ትኩስ ፓስሌይ እና ኮርኒንደር በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ፡፡ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ እና ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ኤግፕላንት በውስጡ ይቅሉት ፡፡
ሁሉም ምርቶች ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለባቸው ፣ ከዚያ ቲማቲሞችን ፣ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ቃሪያዎችን እና ደረቅ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል አፍስሱ እና በፔስሌል እና በቆሎ ፈሳሽ ይረጩ ፡፡ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቆይ ፣ ያነሳሳል ፣ ወደ ተስማሚ መያዣ ያፈስሳል ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሰላጣ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡
የሚመከር:
ባህራት - ሁለንተናዊው የአረብ ድብልቅ
ባህራት የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ዓይነተኛ የሆኑ የተለያዩ ቅመሞች የአረብኛ ሁለንተናዊ ድብልቅ ነው ፡፡ ልዩ የሆነ ድብልቅ አንድ ቁራጭ ብቻ የተለያዩ የሾርባዎች ፣ የሾርባዎች ፣ የእህል እህሎች ፣ የአትክልቶች ፣ የጥራጥሬ እና የስጋ ጣዕም ከእውቅና በላይ ይለወጣል ፡፡ ዓሳዎችን ፣ የዶሮ እርባታዎችን እና ሌሎችን ለማሸት ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ተቀላቅሎ ለአትክልት ማራናዳ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የመለጠጥ ወጥነት ለማግኘት ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከፓሲሌ እና ከወይራ ዘይት ጋርም ይቀላቀላል ፡፡ አልስፔስ ብዙውን ጊዜ ጥቁር በርበሬ ፣ ቆሎአር ፣ ከሙን ፣ አልፕስስ ፣ ካራሞን ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ፓፕሪካ እና ኖትሜግ ጥምረት የያዘ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ሞቅ ያለ እና ጣፋጭ ድብልቅ ነው ፡፡ በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ በሚገኙ ግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ
የገና ጉዞ ወደ በጣም ዝነኛ ጣፋጮች ዓለም
ምንድነው ገና ያለ የገና ኩኪዎች! እነሱን ማዘጋጀት ስጦታዎቹን እንደመጠቅለል ያህል አስፈላጊ እንደሆነ አይስማሙም ይሆናል ፡፡ ምክንያቱም ጣፋጭ ፈተናዎች የበዓሉ አካል ብቻ ሳይሆኑ ለእሱም ዝግጅት ናቸው ፡፡ ቤቱ ሁሉ የተጠበሰ የቱርክ መዓዛ ከመድረሱ ከረጅም ጊዜ በፊት የተጠበሰ ሊጥ ፣ የተቃጠለ ቅቤ እና ቀረፋ የሚጣፍጥ ድብልቅ ሲሸት ፡፡ በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች ለገና ጣፋጭዎቻቸው የራሳቸው ጣፋጭ ባህሎች እና ያልተለመዱ የምግብ አሰራሮች አሏቸው ፡፡ ለገና ገና በሁሉም የፕላኔቷ ማእዘናት ውስጥ መገኘታችን የማይታሰብ ነው ፣ ግን በእርግጠኝነት ከጣፋጭዎቹ አንዱን መምረጥ እና ስሜቶቹን መቅመስ እንችላለን ፡፡ ወደ ዓለም ትንሽ የቅድመ-ሽርሽር ጉዞ እናቀርብልዎታለን በጣም የታወቁ የገና ኬኮች .
ያልታወቁ የአረብ ቅመሞች
የአረቢያ ባሕረ ገብ መሬት ከርዕሱ ጋር በጣም የተዛመደ ነው ቅመሞች በታሪኩ ሁሉ ፡፡ ለጠንካራ መዓዛቸው እና የመፈወስ ባህሪያቸው በመላው መካከለኛው ምስራቅ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ እያንዳንዱን የምግብ ንክሻ ጣዕም እና ጣዕም በአግባቡ የመደባለቅ ችሎታ ከረጅም ጊዜ ወዲህ በዚህ የምድር ጥግ ወደ ፍጽምና አድጓል ፡፡ የታሪክ አባት ሄሮዶቱስ በአምስተኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ጽ wroteል የአረብ ቅመሞች እና መላው አገሪቱ ከእነሱ ጋር ጣዕም ያለው እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ ሽታ የሚወጣ መሆኑን ይጠቁማል። በሮማውያን የግዛት ዘመን በነበሩት መቶ ዘመናት ለጋስትሮኖሚክ ፍላጎቶች የማይጠገብ ፍላጎት የነበረ ሲሆን የምስራቅ ቅመማ ቅመሞችን በማስተላለፍ ላይ ያተኮረ ነበር ፡፡ ዘገምተኛ ካራቫኖች ባልተስተካከለ ክር ተጠቅልለው ባሕረ-ሰላጤን አቋ
ጣፋጭ የአረብ ምግቦች ከበግ ጋር
የአረብ ምግብ በዓለም ላይ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የአረብኛ ምግብ ባህርይ ዋና ምግብን ለማዘጋጀት የበግ መጠቀሙ ነው ፡፡ በአረብኛ ውስጥ ስቴክ ለማዘጋጀት 500 ግራም የበግ ጠቦት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ አረንጓዴ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ ስጋው በአምስት ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በሲትሪክ አሲድ ፣ በርበሬ ፣ በጨው እና በአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ተገርፎ ይቀላል ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና የስጋውን marinade በተገረፉ እንቁላሎች ላይ ይጨምሩ ፡፡ በእንቁላል ውስጥ የሚገኙትን ስቴኮች ይቀልጡ ፣ በዱቄት ውስጥ ይቅሏቸው እና በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅቧቸው ፡፡
ጣፋጭ ለሆኑ የአረብ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንደ ሆምመስ ፣ የበግ ሺሽ ኬባብ ፣ ካፍታ ፣ ፈላፌል ፣ ታቡሌ እና ሌሎች ብዙ ባህላዊ ምግቦች ባሉ ልዩ ምርጦቹ የሚታወቀው የአረብኛ ምግብ እንዲሁ በዱቄቱ ኩራት ይሰማዋል ፡፡ በተለይም ታዋቂ የሆኑት በፍራፍሬ ወይም በደረቅ ፍራፍሬዎች የተሞሉ የተለያዩ ዓይነቶች ኩኪዎች ናቸው ፣ በረመዳን ጾም እንደ ተጠናቀቀ እና የበዓሉ አከባበር እንደ ተጀመረ በደስታ የሚበሉት ፡፡ ለ 2 በጣም የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ የአረብ ኩኪዎች እርስዎም ሊደሰቱበት የሚችሉት የግብፅ ኩኪዎች አስፈላጊ ምርቶች-3 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤ ፣ 1 ስ.
