ፍጹም የተሞሉ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የተወሰኑ ሰዎችን የተሞሉ አትክልቶችን ብቻ ይጥቀሱ እና ወዲያውኑ የተወሰኑ የተጠበሰ ወይም የበሰለ ፣ የተሸበሸበ ቃሪያ እና የተላጠ ዚቹቺኒን ወዲያውኑ ያስባሉ ፡፡ ምስጢሩ ለአትክልቱ መያዣ ትክክለኛውን መሙላት በመምረጥ ላይ ነው ፡፡ ጭማቂ-የዙልኪኒ አትክልቶችን ከመጠቀም ይልቅ ደረቅ ባለሦስት ቅርጽ ድብልቅን ይጠቀሙ ፡፡ እንዲሁም እንደ እንጉዳይ ወይም ቲማቲም ባሉ ለስላሳ አትክልቶች ውስጥ ረዘም ያለ ጥብስ የሚያስፈልጋቸውን የስጋ ሙላዎችን አያስቀምጡ ፡፡

ልዩነቶች

በብዙ የአለም ክፍሎች ውስጥ አትክልቶች ያልተለመዱ እና ፈታኝ በሆኑ ሙላዎች ተሞልተዋል ፡፡ በአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች የበለፀጉ ድብልቅ የተሞሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጮች የጣሊያን ልዩ ባለሙያ ናቸው ፡፡ እና በሜክሲኮ ውስጥ በእያንዳንዱ ዙር ቅመም የተሰጡ ምግቦች በሚቀርቡበት ፣ በስጋ የተሞሉ ትኩስ ቃሪያዎች አከራካሪ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ በተለመደው የተሞሉ ቃሪያዎች እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው ፡፡

አትክልቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ ፡፡ በእኩል መጠን ትላልቅ አትክልቶችን ከጫማ ቡቃያ ጋር ይምረጡ ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ያልበዙ ናቸው ፡፡ ለመሙላት ጊዜው ሲደርስ የራስዎን አማራጮች ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡ ትኩስ አረንጓዴ ቅመሞችን ከአትክልቱ ውስጥ ፣ ትንሽ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት ፣ የተቀጠቀጠ ሃዝል ወይም የተሰባበሩ የዱባ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

አገልግሉ የተሞሉ አትክልቶች እንደ ምግብ ሰጭዎች ፣ ለዋና ምግብ እንደ ጎን ምግብ ወይም መሙላቱ በበቂ ሁኔታ የሚሞላ ከሆነ እና እንደ ዋና ምግብ ፡፡

በክዳን ስር መጋገር

ጥሬ ሥጋን ወይንም አትክልቶችን በመሙላት የሚጠቀሙ ከሆነ በብዙ ፈሳሽ ውስጥ ረዥም ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በምድጃ ውስጥ በተሸፈነ ድስት ውስጥ ወይም በምድጃው ላይ በትንሽ እሳት ላይ መጋገር ይችላሉ ፡፡ በእነሱ ላይ ሾርባ ፣ ወይን ወይንም ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ፈሳሹ ወደ መሃል መምጣት አለበት ፡፡ ተጨማሪ ጣዕም ከፈለጉ የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን ፣ የቅመማ ቅጠሎችን እቅፍ ወይም ሙሉ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ስኳኑን በማፍላት ወይንም በማጥበብ እንዲሁም ጨው አልባ የጎጆ ጥብስ ወይም ክሬም በመጨመር ሊበለጽግ ይችላል ፡፡

መፍጨት

ይህ ፈጣን ደረቅ ዘዴ ለአነስተኛ አትክልቶች እንደ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ወይም ወጣት ዛኩኪኒ ወይም ረዥም ምግብ ማብሰል ለማያስፈልግ መሙላት ነው ፡፡ ዱባውን ያጥሉ እና መሙላቱን ከመጨመራቸው በፊት በአጭሩ የእንጉዳይቱን ታች ያብሱ ፡፡ አትክልቶቹ ወይም እቃዎቹ ከላይ እንዳይቃጠሉ ጋሪውን በትንሽ ወይም መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡

በምድጃ ውስጥ መጋገር

አትክልቶች ለማለስለስ ብዙ ጊዜ ከፈለጉ በከፍተኛ ወይም መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ በፍጥነት መጋገር ይችላሉ ፡፡ እንጉዳዮች ፣ የተላጠ ቃሪያ ፣ ዛኩኪኒ ወይም ቲማቲም አጭር ጥብስ ይፈልጋሉ ፡፡ እንደ ሽንኩርት ፣ ያልተለቀቀ በርበሬ ፣ የፍራፍሬ ጭንቅላት ፣ ትልቅ ዛኩኪኒ እና ዱባ ያሉ ጠንካራ አትክልቶች ረዘም ላለ ጊዜ መጋገር ያስፈልጋቸዋል እና በአጠቃላይ በተሸፈነ መጥበሻ ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ ከመጋገርዎ በፊት ትንሽ ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

ሀሳቦችን ማገልገል

የተሞሉ የጨው አትክልቶች በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ አገልግሎት የሚሰጡ ጥሩ የምግብ ፍላጎት ናቸው። እነሱ ገር እና ጭማቂ ከሆኑ አዲስ በተጠበሰ የፓፍ እርሾ ጥርት ባሉ ክበቦች ላይ ወይም በወርቃማ ዳቦ በተጠበሰ ክበቦች ላይ ያቅርቧቸው ፡፡ በትንሽ ጥርት ባለ የሰላጣ መሰረቶች ላይ ሊያቀርቡዋቸው ይችላሉ ፡፡ አትክልቶችን በደረቅ መሙላቱ በእርሾ ክሬም ወይም በተቀባ ዱባ እና በወፍራም ሜዳ እርጎ በድጋሜ ሊፈስ ይችላል ፡፡

በርበሬ

ከባህላዊው አረንጓዴ ፣ ቀይ እና ቢጫ በርበሬ ጋር ደግሞ ብርቱካናማቸውን ፣ ነጭ እና ሌላው ቀርቶ ሐምራዊ ዝርያዎቻቸውን መግዛት ይችላሉ ፡፡ እንጆቹን ቆርጠው ዘሩን ያስወግዱ ወይም በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ የተላጠ ቃሪያን ከመረጡ ቆዳው እስኪሰነጠቅ ድረስ ሙሉውን ያብስቧቸው ፣ ከዚያ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይላጧቸው ፡፡ የተላጠ ቃሪያ የበለጠ ተሰባሪ ነው ፣ ስለሆነም ቅርጻቸውን ለመጠበቅ በጥንቃቄ ይሙሏቸው።

ዙኩኪኒ

በረጅሙ መካከለኛ መካከለኛ ዛኩኪኒን ይቁረጡ ወይም በሁለቱም ጫፎች ላይ በትንሹ ይከርክሟቸው ፡፡ መሃከለኛውን በውሃ-ሐብሐብ ድሬደር ያስወግዱ ፡፡ ትልቁን ዛኩኪኒን በሁለት ወይም በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡መካከለኛውን ከፖም ልጣጭ ጋር ይቅረጹ ፣ ከመሙላቱ በፊት ባዶ ያድርጉ ፡፡ በመጋገሪያ ወይም በጋጋ መጋገር ፡፡

ዱባዎች

ዱባዎች በጣም ጣፋጭ ወደ ወፍራም ክበቦች የተቆራረጡ እና እንደ አንድ የጎን ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና ዘሩን ይጭመቁ ፡፡ በእሳት መከላከያ ፓን ውስጥ ይክሏቸው እና ማዕከሉን በሚጣፍጥ ግን በጣም ባልተሞላ መሙያ ይሙሉት ፡፡ ዱባዎች ጭማቂዎች ናቸው ፣ ስለሆነም ደረቅ ድብልቅ ይጠቀሙ ፡፡ በተሸፈነ ፓን ውስጥ ረዘም ያለ መጋገር ይፈልጋሉ ፡፡

የእንቁላል እጽዋት

ግማሹን ቆርጠው ወደ ቆዳው የሚጠጉ የመስቀል ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፡፡ ጥራጊውን ይስልፉ ፡፡ ጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተው ፡፡ የታጠበውን እና የደረቀውን ንጣፍ በመሙላቱ ውስጥም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለረጅም ጊዜ ምግብ ለማብሰል የማይሄዱ ከሆነ የተቀረጹትን ዛጎሎች ያጥሉ። በተቀባ የእሳት መከላከያ ፓን ውስጥ ይጋግሩ ፡፡

ቲማቲም

ጠንካራ መዓዛ ያላቸው ጠንካራ ቲማቲሞችን ይምረጡ ፡፡ ቲማቲም በቀዝቃዛነት ሊቀርብ ይችላል ፣ በጥሬ እቃ ተሞልቶ ወይንም መጋገር እና በሙቅ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ስለሚበታተኑ እነሱን ላለመብላት ይጠንቀቁ ፡፡ ከመሙላትዎ በፊት ጥራጣኑን ይሥሩ እና በተቀረጸው ወረቀት ላይ በተጠረበ ታች ያፍሱ ፡፡

እንጉዳዮች

እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ስለሆኑ ለመሙላት የሚመረጡ አትክልቶች ናቸው። ጠፍጣፋ ጠርዞችን በመጠቀም ትላልቅ እንጉዳዮችን ይግዙ ፡፡ ክፍት ካፕ ያላቸው ትናንሽ እንጉዳዮች ለምግብ ፍላጎት ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነሱን ይሰርዙ ፣ ጉቶዎቹን ያስወግዱ እና በመረጡት መሙላት ይሙሉ።

መሙላት

ምስር ፣ አሳማ እና ቋሊማ እንደ ኤግፕላንት ላሉት አትክልቶች ጣፋጭ መሙላት ናቸው ፡፡