2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
መቧጠጥ
ምርቶቹ ብዙውን ጊዜ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቀመጣሉ ፡፡ ይህ የሙቀት ሕክምና ዘዴ አንዳንድ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በቀላሉ ለማላቀቅ ለማመቻቸት ያገለግላል ፡፡ በርካታ ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ የቀዘቀዙ ሲሆን በአንዳንድ ሁኔታዎች ለማሳካት በምንሞክረው ላይ በመመርኮዝ ኮምጣጤ ወይም ስብ ወደ ውሃው ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡
ብልጭ ድርግም የሚል
በዚህ ጊዜ ምርቶቹ አንድ ዓይነት ብርጭቆን ለማግኘት እንዲፈሱ ይደረጋል ፡፡ ስለ ጣፋጮች ብቻ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ ስጋዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች እንዲሁ በተሳካ ሁኔታ ሊበሩ ይችላሉ።
ዲግላሲንግ
ይህ ቃል በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ ወደ ቡልጋሪያ የምግብ አሰራር መዝገበ-ቃላት ገብቷል ፡፡ በመርከቡ ላይ የሚጣበቁትን ቅሪቶች የመጠቀም ዘዴን ያመለክታል ፡፡ ድፍድፍ ማድረጉ ብዙውን ጊዜ በኮኛክ ፣ በወይን ወይንም በሾርባ የሚከናወን ሲሆን ለሳባው የሚያገለግል ፈሳሽ ለማግኘት ነው ፡፡
ላርዲንግ
ይህ ማለት ሌሎች ምርቶች የሚገቡባቸው ቀዳዳዎች እንዲሰሩ አንድን ምርት በቢላ መውጋት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ወፍራም እና በነጭ ሽንኩርት ፣ በሽንኩርት ፣ በካሮት ፣ በአታክልት ዓይነት ፣ በቅመማ ቅመም እና ሌሎችም የተቆራረጠ እና የተከተፈ ሥጋ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የደረቀውን ሥጋ በቢች ወይም በስብ የበሬ ሥጋ ይሞላል ፡፡
የውሃ መታጠቢያ
ይህ ሌላ መርከብ ለማፍላት ወይንም ለማቅለጥ ሌላ ዕቃ የተቀመጠበት ውሃ ያለው ዕቃ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ብዙ ክሬሞች እንዲሁም በዓለም ዙሪያ ታዋቂው የካራሜል ክሬም ይዘጋጃሉ ፡፡
ግንባታ
ድፍረትን ለማግኘት ብዙውን ጊዜ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንቁላል ፣ ትኩስ ወይም እርጎ እና / ወይም ዱቄት ለግንባታ ያገለግላሉ ፡፡
ማለፍ
ሁሉም ሰው ይህ በብሌንደር እንደተከናወነ ይገምታል ፣ ግን ከሌለዎት አስፈላጊዎቹን ምርቶች በወንፊት መፍጨት ይችላሉ ፡፡
መቁረጥ
ይህ ሥጋን ከመቁረጥ አንፃር በቀላሉ አንድ ዓይነት ጥበብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ምክንያቱም ከተቆረጠ በኋላ በቆንጆ ቁርጥራጭ መሆን አለበት ወይም በቀላሉ ማስቀመጥ - ከሻጋታ ስር እንደተቆረጠ ፡፡
Sauteing
ሁሉም ሰው የሚጣፍጥ ድንች ስለሚሰማው ሰው ሁሉ ሰምቷል ፣ ግን በእውነቱ ማሻሸት ምርቶቹ በጣም በትንሽ ስብ ውስጥ ለአጭር ጊዜ የሚጠበሱበት የቴክኒክ አይነት ነው ፡፡
በመስፋፋት ላይ
ከ 70 - 80 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን ሳይፈላ ውሃ ወይም ሌላ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ማብሰል ይህ የምግብ አሰራር ሂደት አሳን ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋ ፣ እንቁላል እና አንዳንድ አትክልቶች ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ ከሽቶ ቅመማ ቅመሞች እና አትክልቶች ጋር ውሃ ቀቅለው። ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት እና በተፈጠረው ሾርባ ውስጥ ምርቱን ያጥሉት ፡፡ ለ 15 - 25 ደቂቃዎች ይቆያል.
በማጣራት ላይ
ይህ ሙሌት ከዓሳ ፣ ከዶሮ ፣ ከአሳማ ፣ ከከብት አጥንቶች መለየት ነው ፡፡
ቅነሳ
መዓዛቸውን የሚያሳድጉ ፈሳሾችን እና ስጎችን የማጥበቅ ዘዴ ፡፡ የባህሪው መዓዛን ለመጠበቅ ምግብ ማብሰል ማሳጠር አለበት።
የሚመከር:
በአረብ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ምርቶች
ከሚወጡት መዓዛዎች እና ጣዕሞች ብዛት የተነሳ በብዙዎች የሚመረጠው የአረብኛ ምግብ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ሰፋፊ ቦታዎችን የሚሸፍን እና የተለያዩ አገሮችን እና አካባቢዎችን የሚሸፍን ቢሆንም በምግብ ዝግጅት እና በጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶችም በርካታ የተለመዱ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ይህ የሚወሰነው በተጋራው የእስልምና ሃይማኖት ብቻ ሳይሆን በአረብ መንግስታት የተፈጥሮ ሀብቶችም ጭምር ነው ፡፡ በአረብ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች እዚህ አሉ 1.
በጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ምርቶች
ልክ በቆሎ ፣ ባቄላ እና ትኩስ ቃሪያዎች ከሜክሲኮ ምግብ ጋር እንደሚዛመዱ ፣ እና ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ቅመሞች መጠቀማቸው የአረብኛ ምግብ ዓይነተኛ ነው ፣ ስለሆነም ጃፓኖች የራሱ ምርጫዎች አሏቸው ፡፡ በፀሐይ መውጫዋ ምድር ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉት አብዛኛዎቹ ምርቶች በአብዛኛዎቹ የእስያ አገራት የተለመዱ ናቸው ፣ ግን በጃፓን ብቻ ሊያገ thatቸው የሚችሏቸው ወይም የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት በሰፊው የሚጠቀሙባቸው አሉ ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ- 1.
በግሪክ ምግብ ውስጥ በጣም ጥቅም ላይ የዋሉ ቅመሞች
ከባህር ነፋሻ ፣ ከርታኪ እና ከአይስ-ቀዝቃዛ ኦውዞ ጋር ተደባልቆ የግሪክን ምግብ የሞከረ ማንኛውም ሰው ቃል በቃል “ጣቶችዎን ይልሱ” የሚመጣብዎትን የተለመደ ጣዕም ለዘላለም ያስታውሳል ፡፡ ነገር ግን በአጎራባች ግሪክ ውስጥ ያለው የምግብ ጣዕም ያለአንዳች እጅግ የላቀ ከሆነ ተመሳሳይ አይሆንም የግሪክ ሰንጠረዥ ቅመሞች . እዚህ አሉ ፡፡ ሬገን ይህ ለየት ያለ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመማ ቅመም በየቦታው በሱቆች ፣ በገቢያዎች ፣ በመጠጥ ቤቶች ፣ በቤት ጠረጴዛ ፣ በአትክልቱ ውስጥ እና በእርከኖች ላይ ባሉ ማሰሮዎች እና ማሰሮዎች ውስጥ በሚያምሩ የእጅ አንጓዎች ላይ ይገኛል ፡፡ ትኩስ ወይም የደረቀ ኦሮጋኖ በግሪኩ ምግቦች ውስጥ የተወሰነ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፣ ይህም በምግብ ውስጥ ያሉትን ምርቶች ተስማሚ ጣዕም ያሳድጋል እንዲሁም ይገለጣል ፡፡ ምን
ምግብ በማብሰል ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ቃላት
ብዙዎቻችን እዚህ ላይ የማብራራላቸው ሁሉም ቃላት ምን ማለት እንደሆኑ እናውቃለን አውቃለሁ ፣ ግን በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተፃፉትን አንዳንድ ቃላት የማይረዱ ሌሎች አሉ ፡፡ ይህ ጽሑፍ ለጀማሪ ምግብ ሰሪዎች የተላከ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በስጋ እርባታ እንጀምር - ይህ በስጋው ውስጥ ትናንሽ መሰንጠቂያዎች በቢላ የሚሠሩበት እና እንዳይደርቅ ለመከላከል የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቢኮኖች የተጨመሩበት ሂደት ነው ፡፡ ብሊንግንግ ይከተላል.
በጣም አስፈላጊ የምግብ አሰራር ቃላት
እያንዳንዱ fፍ በጣም አስፈላጊ የምግብ አሰራር ቃላትን ትርጉም ማወቅ አለበት ፡፡ የቃላቶቹን ትርጉም ለመፈለግ ጊዜ ሳያባክኑ ምግብን በፍጥነት ያዘጋጃሉ ፡፡ መቧጠጥ - ምርቶች እንዲፈላ ሳይፈቅድላቸው ከጥቂት ደቂቃዎች በላይ በማይቆዩበት በሚፈላ ውሃ ውስጥ የምግብ አሰራር ሂደት ፡፡ ምግብ ማብሰል - በአንድ መቶ ዲግሪዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ የውሃ ውስጥ ምርቶች የምግብ አሰራር ፡፡ መጋገር - በተወሰነ የሙቀት መጠን በደረቅ እና አንዳንድ ጊዜ እርጥበት ባለው ሙቅ አየር ውስጥ መጋገር ፡፡ የእንፋሎት ምግብ ማብሰል - በሚፈላ ውሃ ላይ ከተዘጋ ክዳን ጋር በብረት ወንፊት ውስጥ ምርቶችን የምግብ አሰራር ሂደት ወይም ልዩ የእንፋሎት መሳሪያ በመጠቀም ፡፡ ጥብስ - በሙቅ ስብ ውስጥ በመጥለቅ ምግብ ማዘጋጀት ፡፡ መጥበ
