2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አዙኪ በአገራችን ውስጥ የማይታወቁ የጥራጥሬ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በተወሰኑ ቦታዎች ላይ በተለይም በመመገቢያ ምግብ መካከል ቢገኙም ከምሥራቅ የሚመጡትን እነዚህን ቀይ እና ትናንሽ ባቄላዎች የቀመሱ ጥቂቶች ናቸው ፡፡ የዚህ ዝርያ መለያ ባህሪ በአንድ ወገን የተወሰነ ነጭ መስመር ነው ፡፡
የአዙኪ ባቄላዎች በሁለት ምክንያቶች ተመራጭ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ቀላል እና ፈጣን ምርጫ ነው ፡፡ በፕሬስ ማብሰያ ውስጥ በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው ፣ እና ከብዙ ዓመት መከር አንድ እንኳን ቢበዛ አስር ይፈልጋል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ትናንሽ ቤሪዎች እና ለስላሳ ጣዕማቸው ለሁለቱም ለስላሳ እና ለጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
የአዙኪ ባቄላዎች ብዙውን ጊዜ የጥራጥሬዎች ንጉስ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ይህ የሚወሰነው በጣዕም እና በአመጋገብ ባህሪዎች እንዲሁም የኃይል አመላካች በሆነው ልዩ ቀይ ቀለም ነው ፡፡
እንደ ቡልጋሪያ የስሚልያን ባቄላ ባህላዊ ስለሆነ በጃፓን የአዝኩኪ ባቄላ ዋና ዝርያ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ እዚያ ኬኮች ለመስራት ዋናው ጥሬ እቃ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዱቄቱ ተጨፍቆ ወደ ጣፋጮች ፣ ኬኮች እና አይስክሬም ይታከላል ፡፡ በዱቄት መልክም ይገኛል ፡፡
በአውሮፓ አገራት አዙኪ ባቄላዎች በተለምዶ ሾርባ ፣ ወጥ እና በተለያዩ ጨዋማ መሙያዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ እንደ ክሬሞች እና ሙላዎች ባሉ በሚታወቀው አህጉራዊ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ደፋር ጣፋጭ ልዩነቶችን የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶችም አሉ ፡፡
አዙኪ በሁሉም ዓይነት ቀዝቃዛ ሰላጣዎች ውስጥ ተመራጭ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እንዲሁም በፍራፍሬ ፣ በከረሜላ ፣ በፓንኮክ ፣ በኬክ ፣ በስጋ ሳህኖች እና ምን ባልሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የእሱ በጣም አስደሳች መተግበሪያ መላጨት ውስጥ ነው። ይህ አይስክሬም በቀላል በመቁረጥ የተሰራ አይስክሬም ነው ፡፡
የአዝኩኪ ባቄላ ከሌሎች የባቄላ ዝርያዎች አንድ ዋና ጥቅም አለው ፡፡ በጣም በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ዝርያ ነው። ስለዚህ የበለጠ ጋዝ ከሚፈጥሩ ባቄላዎች አንድ አማራጭ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ብዙ ሰዎች ሊቋቋሙት የማይችሉት ግሉቲን አልያዘም ፡፡
እና ካሎሪዎቹ - እነሱ የሉም ማለት ይቻላል ፡፡ እጅግ በጣም አነስተኛ በሆነ የፕሮቲን መጠን የሚካካስ የስብ ይዘት አነስተኛ ነው። በትንሽ ሳህኑ ውስጥ 100 ካሎሪ እና 1 ግራም ስብ ብቻ አለ ፡፡ ኮሌስትሮል ወይም ሶዲየም የለውም ፡፡
የአዝኩኪ ባቄላ ንጥረ ነገሮች ለእያንዳንዱ ህያው ፍጡር አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ቫይታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 3 ፣ ኒያሲን ፣ ፎሊክ አሲድ እና ሌሎችንም ይ containsል ፡፡
ከምግብ በተጨማሪ ለቻይና ባህላዊ ሕክምናም ያገለግላል ፡፡ የመራቢያ ተግባራትን ፣ የኩላሊት ሥራን እና የማስወጫ ስርዓትን ያሻሽላል ፡፡
የሚመከር:
ማንጎ - የፍራፍሬ ንጉስ
ማንጎ የመሪነት ቦታን ይይዛል ለጤናማ ፍራፍሬዎች በሁሉም የዓለም ደረጃዎች ፡፡ በሕንድ - የትውልድ አገሩ ‹የፍራፍሬ ንጉስ› ይባላል ፡፡ በቡልጋሪያ ግን የማንጎ ፍጆታ በጣም የተስፋፋ አይደለም ፡፡ እና ማድረግ አለብዎት ፡፡ ለዛ ነው. ከማንጎ ደማቅ ቢጫ ቀለም እና ፈታኝ ጣዕሙ በተጨማሪ ማንጎ ብዙ የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን ይሰጥዎታል ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የኢንሱሊን መጠን ለማረጋጋት እንዲረዳቸው በስኳር ህመምተኞች ላይ እጅግ በጣም ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ ማንጎ በመብላት ሆድዎን ውለታ እያደረጉ ነው ፡፡ በሆድ ውስጥ ምግብን ለማፍረስ የሚረዱ በርካታ ኢንዛይሞችን ይ andል እና በዚህም ቀላል እና ፈጣን መፈጨት ይሰጣል ፡፡ ይህ እንግዳ ፍሬ የሆድ ድርቀትን ጨምሮ የጨጓራና ትራክት ማናቸውንም ችግሮች ይረዳል ፡፡ በ 100 ግራም ፍራፍሬ ውስጥ
አዙኪ ባቄላዎች - አመጋገብ እና ገንቢ
ባቄላ በጣም ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ ናቸው ፡፡ በጣም ብዙ ዝርያዎች ስላሉት የትኛው የእኛ ተወዳጅ እንደሆነ መምረጥ ፈጽሞ የማይቻል ነው። ለየት ያለ ዝርያ በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል - አዙኪ ባቄላ። የእሱ ተለይቶ የሚታወቅበት ባህርይ የተወሰነ ነጭ መስመር ነው ፡፡ ንጉሣዊው አዙኪ ባቄላ ከምሥራቅ የመጣ ነው ፡፡ ጥልቅ ቀይ ቀለም አለው ፡፡ ባቄላዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ ለየት ባለ ነጭ ጭረት በአንድ በኩል ብቻ ፡፡ በአገራችን ውስጥ ይህ ያልታወቀ የባቄላ ዝርያ በአብዛኛዎቹ በጤናማ ምግቦች እና በቅንጦት ምግብ ሰሪዎች አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሁለት ምክንያቶች በምግብ አሰራር አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ከሌሎቹ ዓይነቶች በበለጠ በፍጥነት ያፍላል ፡፡ ትናንሽ እና ለስ
ሕንዶቹ ማንጎ የፍራፍሬ ንጉስ ብለው ይጠሩታል
ማንጎ የሚመነጨው ከህንድ እና ከደቡብ ምስራቅ እስያ ነው ፡፡ ዛፉ እስከ 10 ሜትር በሚደርስ ዘውድ ራዲየስ 30 ሜትር ይደርሳል፡፡በመካከለኛው ዘመን የማንጎ ዛፍ እንደ ክቡር ተክል ይቆጠር የነበረ ሲሆን በአብዛኞቹ የፍርድ ቤት አትክልቶችና መናፈሻዎች ውስጥ ተተክሏል ፡፡ ማንጎ ከህንድ እና ከፓኪስታን ብሔራዊ ምልክቶች አንዱ ነው ፡፡ የማንጎ አበቦች በክረምቱ መጨረሻ - በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይታያሉ ፡፡ አበቦቹ ከደረቁ በኋላ ብዙውን ጊዜ የማንጎ ፍሬዎች ከመብሰላቸው በፊት ከሦስት እስከ ስድስት ወር ባለው ጊዜ ውስጥ ያልፋሉ ፡፡ የበሰለ ፍራፍሬዎች በረጅም ግንድ ላይ ይንጠለጠሉ እና ክብደታቸው እስከ 2 ኪ.
ስቲልተን - የእንግሊዝኛ አይብ ንጉስ
ስቲልተን አይብ ለመጀመሪያ ጊዜ በስትልተን መንደር ውስጥ ከተሸጠበት ከ 17 ኛው መቶ ክፍለዘመን ጀምሮ የእንግሊዝ የመጀመሪያ ጓደኛ ነው ፡፡ በ 19 ኛው - 20 ኛው ክፍለ ዘመን ባለው ጊዜ ውስጥ አይብ እዚያው ስለተመረተ የመንደሩን ስም እንደሚይዝ ይታሰብ ነበር ፣ ግን ይህ አፈታሪክ ዛሬ ተደምጧል ፡፡ ለስቲልተን አይብ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር በ 1723 በሪቻርድ ብራድሌይ ተሰጥቷል ፣ ግን ስለእሱ ምንም ዝርዝር መረጃዎች የሉም። በዚያን ጊዜ ፣ አይቡ ምናልባት ጠንካራ ክሬም አይብ ይመስል ነበር ፣ ተጭኖ በ whey ውስጥ የተቀቀለ ፡፡ እና በጣም በፍጥነት ፣ እ.
ሮኩፈር - የሁሉም አይብ ንጉስ
ፈረንሳውያን ራሳቸው የሮፌፈር አይብ ትርጉም ሰጡ - የሁሉም አይብ ንጉስ ፡፡ ስሙ የመጣው በፈረንሣይ ውስጥ በስፋት ከሚነገርላቸው አፈ ታሪኮች ነው ፡፡ ከብዙ ዓመታት በፊት አንድ ወጣት እረኛ በሮክፎርት ሱር-ሱልሰን ትንሽ መንደር አቅራቢያ በሚገኙ ዝቅተኛ ኮረብታዎች አቅራቢያ በጎቹን እየጠበቀ ነበር። ብዙ ዋሻዎች ባሉበት ቁልቁለታማ ዳገት ላይ ትገኝ ነበር ፡፡ ፀሐይ እየበራች ነበር ፣ እናም ከእሷ ለመደበቅ በመሞከር ወጣቱ በአንዱ ዋሻ ውስጥ ተደበቀ ፡፡ እዚያም ለመብላት ወሰነ ፡፡ የእሱ ምሳ መጠነኛ ፣ አንድ የበግ አይብ አንድ ቁራጭ እና አንድ አጃ ዳቦ። በአፉ ውስጥ ንክሻ ከማድረጉ ጥቂት ቀደም ብሎ ልጁ ቀዘቀዘ ፡፡ ከሰማይ እንደ ራእይ ቆንጆ ሴት ልጅ ከዋሻው ፊት አለፈች ፡፡ ወጣቷ እረኛ ምሳውን ሳይተው በመተው ተከተላት ፡፡ እረኛው ለ
