በቱኒዚያ ውስጥ የምግብ ልምዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ያልተለመዱ ምግቦችን ከወደዱ ቱኒዚያ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መዳረሻ ናት ፡፡ እዚህ ያለው ምግብ ከአረብ ዓለም ፣ ከመካከለኛው ምስራቅ ፣ ከሜድትራንያን እና ከፈረንሳይ የተለያዩ የምግብ አሰራር ተፅእኖዎችን ያጣምራል ፡፡

የሙስሊሙ ሀገር ነዋሪዎች በእንግዳ ተቀባይነት ዝነኞች ስለሆኑ ብርቱካናማ ፣ የወይራ ወይንም የሎሚ እርሻዎች በአከባቢው ካሉ በቀላሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም በመጀመሪያ በአቅራቢያው ለሚገኘው የጥበቃ ሠራተኛ ፈቃድ መጠየቅ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ይህ ለሰዎች ሥራ እንደ አክብሮት ይቆጠራል ፡፡

በቱኒዚያ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች በቀይ በርበሬ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በወይራ ዘይት እና በአሳማ ሥጋ ባካተተው ባህላዊው የሃሪሳ ሳህኖች ማቅረቡ የተለመደ ነው ፡፡ ሀሪሳ በቀጥታ በምግቦቹ ውስጥ አይቀመጥም - አንድ የሻይ ማንኪያን ከምግብ ማብሰያው በትንሽ ሾርባው ተደምስሶ በጠረጴዛው ላይ አንድ ሳህን ውስጥ ይቀራል ፣ እዚያም ሁሉም ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡

ቱኒዚያ የሙስሊም ሀገር ነች ስለሆነም የአሳማ ሥጋ በምግብ ውስጥ የለም ፣ ግን የበግ ፣ የበግ ፣ የፍየል ፣ የከብት ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ እና የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ብቸኛው የተፈጨ የስጋ ምርት ኬባብ ነው ፡፡ በሌሎች ሁኔታዎች ስጋው በክፍል ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ለምሳሌ በሾላ ወይም በልዩ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ፡፡

የቱኒዚያ የባህር ውሃዎች በተለያዩ ዓሳዎች የበለፀጉ ናቸው - ቱና ፣ ቢራም ፣ ሰርዲን ፣ ሙሌት ፣ የባህር ባስ እና ሌሎችም ፡፡ ቱና በጣም ተወዳጅ ነው. በቱኒዚያም በቱና ፣ በእንቁላል ፣ በሽንኩርት ፣ በኬፕር እና በፓርሲል የተሞሉ የጡብ ፓቲዎች እንዲሁ በጣም የተከበሩ ናቸው ፡፡ ካትፊሽ ፣ ሽሪምፕ ፣ ሙልስ እና ሌሎች ሞለስኮች በጣም ውድ ናቸው።

በባዕድ አገር ውስጥ ያሉ ጌጣጌጦች የሚዘጋጁት ከጥራጥሬ ፣ ከሩዝ ፣ ከአትክልትና ፍራፍሬዎች በተለያዩ ውህዶች ነው ፡፡ ከወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ አይብ ብቻ ይሰራጫል ፡፡ ከሚወዱት ብሔራዊ ምግቦች መካከል ኮስኩስ ፣ በስጋ ፣ በአሳ ወይም በአትክልቶች ይቀርባል ፡፡ ሌላ ልዩ ሙያ ታጂን ነው ፡፡

በቱኒዚያ ውስጥ መሞከር የሚችሉት አስደሳች ሰላጣ ሚሹዋ ነው - የተጠበሰ ቲማቲም ፣ ቃሪያ ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ተፈጭተዋል ፡፡ በዘይት እና በርበሬ ወቅት ፡፡ የተጠናቀቀው ሰላጣ በቱና ጥፍጥ እና በተቀቀሉ እንቁላሎች ያጌጣል ፡፡

ባህላዊ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በከብት ፣ በፍየል እና በከብት ሲሆን ሾርባው ከአትክልቶች ፣ ከከብቶች ወይም ከበጎች ጋር ነው ፡፡ ሻኬኑኪ የቱኒዚያ ታዋቂ ውዝዋዜ ነው ፡፡ እሱ ከሚሽቪ ጋር ይወዳደራል - ጠንጠዝ ላይ ጠቦት።

እንዲሁም ለቱኒዚያ የዶሮ ጉበት ሽኮኮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይሞክሩ ፡፡