2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመላው አውሮፓ ገበያው የበሬ ሥጋ ባልታወቀ የፈረስ ሥጋ በሚተካባቸው ምርቶች በጎርፍ ከተሞላ በኋላ አዲስ ቅሌት እየታየ ነው ፡፡ በሩሲያ ፣ በምዕራብ አውሮፓ እና በአሜሪካ በሚገኙ መደብሮች ውስጥ በሚቀርቡት የዓሳ ምርቶችና ጣፋጭ ምግቦች ላይ መጠነ ሰፊ ጥናት ከቀረበው ዓሳ ውስጥ 40% የሚሆኑት ሥነ-ምግባርን የማያከብር መሆኑን ያሳያል ፡፡
በጀርመን የተጀመረው የዓሳ ቅሌት ወደ ሩሲያ ደርሷል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የጤና ባለሥልጣናት ውድና ጥራት ያላቸውን ዓሦችን በርካሽ አቻዎች በመተካት አስገራሚ ጉዳዮችን አግኝተዋል ፡፡ ይህ በኢኮኖሚ እና በሸማቾች ኪስ ላይ ያደረሰውን ግምታዊ ጉዳት ለማስላት የተተኪው ትክክለኛ መጠን ገና አልተወሰነም ፡፡
በአሜሪካ የዓሳ ገበያዎች ላይ የቀረበው የዓሣ አመጣጥና ጥራት ፍተሻ እንዳመለከተው 40% የሚሆነው ምርት በሐሰት ተጭበረበረ ፡፡ እንደ ቱና ላሉት ለአንዳንድ የዓሣ ዝርያዎች ዝርያዎችን በርካሽ የኢርታዝ ተተኪዎች መተካት ከተጠናው ብዛት 90% ደርሷል ፡፡
የአውሮፓ ዋና ዋና የዓሣ ገበያዎች የጅምላ ፍተሻ ተመሳሳይ መግለጫዎችን ይሰጣል ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ በመጋቢት ወር 2013 መጨረሻ ፍተሻ ወቅት የተወሰዱት የዲ ኤን ኤ ናሙናዎች ውጤቶች አሁንም በመጠባበቅ ላይ ናቸው ፡፡
መረጃው ዝግጁ ከሆነ በኋላ በሦስቱ ዋና ዋና ገበያዎች - አውሮፓ ፣ ሩሲያ እና አሜሪካን ውስጥ ሸማቾችን ለማሳሳት ምን ያህል ፣ በብዛት እና በምን ትክክለኛ የዓሣ ዓይነት እንደተሸጠ በእርግጠኝነት መናገር ይቻላል ፡፡
በርካታ ባለሙያዎች ይህ በምግብ ኢንዱስትሪ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው የመጨረሻው ቅሌት አይሆንም የሚል ስጋት እንዳላቸው ገልጸዋል ፡፡ ፈጣን ትርፍ በማግኘት ላይ ፣ በርካታ ሥነ ምግባር የጎደላቸው አምራቾች እና ነጋዴዎች በጣም ጥሩ ባልሆኑ ሰነዶች ጥሬ ዕቃዎችን እና ምርቶችን በማምረት ገዝተው ኢንቬስት ያደርጋሉ ፡፡
የበሬ ሥጋ በፈረስ ሥጋ እና ዓሳ መተካት - በርካሽ አናሎጎች እና ዝርያዎች ፣ በምግብ ምርቶች ምርት እና ንግድ ላይ በቂ ጥብቅ ቁጥጥር አለመኖሩን ያረጋግጣል ፡፡ ቁጥጥር ያልተደረገባቸው ወይም የተሳሳተ ምልክት የተደረገባቸው ምርቶች ለማምረት ብዛት ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ግልጽ ያልሆኑ ወይም አጠራጣሪ ምንጮች መሆናቸውን አመላካች ነው ፡፡
ቋሊማዎችን እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በማምረት የበሬ ሥጋን በፈረስ ሥጋ የመተካት ችግር በዋነኝነት የሚመረተው የሚመረቱ ምርቶችን ያለአግባብ መለጠፍ ነው ፣ ከዓሳ ጋር በተያያዘ ግን እጅግ የከፋ ነው ፡፡
የዓሳ እና የዓሳ ምርቶች አፍቃሪዎች ጤንነት በማይረባ ነጋዴዎች ድርጊት ከባድ አደጋ ላይ ሊወድቅ ይችላል ፡፡ ችግሩ ከገንዘብ ብቻ የራቀ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ በሕገ-ወጥ መንገድ የሚሸጡ ዓሦች በእውነቱ በሕገ-ወጥ መንገድ ተይዘዋል ፡፡ የዓሣው ምንጭ ሰነድ እና ዋስትና በማይኖርበት ጊዜ ለሸማቾች ጤና ዋስትናዎች የሉም ፡፡
የአካባቢ ጥበቃ ድርጅቶች በጃፓን ባሕረ-ሰላጤ ውስጥ ህገ-ወጥ ዶልፊን ማጥመድ ችግርን ለረጅም ጊዜ ሲያስጠነቅቁ እንደነበረ ያስታውሱ ፡፡ በፀሐይ መውጫ ምድር በሚገኙ አንዳንድ ቦታዎች ብዙውን ጊዜ የባሕር ውኃ በጅምላ ደም አፍሳሽ የዶልፊን ዓሣ ማጥመጃ መድረክ ይሆናል ፡፡ የእነሱ ሥጋ እንደ ሻርክ ሥጋ የታሸገ እና በሕገ-ወጥ መንገድ ለገበያ የሚቀርብ ሲሆን እውነተኛ ዋጋውም በጣም ውድ ነው ፡፡
በከባድ ማዕድናት ፣ በራዲዩክላይዶች እና በሌሎች መርዛማ ብክለቶች ውስጥ ባለው የውሃ ብክለት ምክንያት የዓሳ አዳኞች ብዙውን ጊዜ ለንግድ ዓሳ ማጥመድ በተከለከሉ ውሃዎች ውስጥ እንዲጠመዱ ይፈቅዳሉ ፡፡ በዚህ መንገድ የተያዙት ዓሦች አስገዳጅ በሆነ የእንስሳት ምርመራ ውስጥ አያልፍም ፣ ይህ ማለት እንደ ሳልሞኔላ ፣ ትል እንቁላል እና የተለያዩ ተውሳኮች ባሉ የተለያዩ ማይክሮቦች እና ባክቴሪያዎች ሊበከል ይችላል ማለት ነው ፡፡
የሚመከር:
ዓሳውን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዓሳ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለሁሉም ጤናማ አመጋገቦች መሠረት ነው ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በእንፋሎት ወይንም በአሳ ሾርባ መልክ ፡፡ ዓሳ ለማብሰል ጥብስ እና መጋገር በጣም የታወቁ መንገዶች ናቸው። በተለይም ጣፋጭ ነው የተጠበሰ ዓሣ ፣ ምንም እንኳን መጥበሱ ጤናማ ያልሆኑ የምግብ ሕክምናዎች ቢሆንም። ሆኖም ፣ በትክክል የተጠበሰ ፣ ዓሦች እራሳችንን መከልከል የሌለብን የግድ አስፈላጊ የምግብ ዝግጅት ምግብ ነው ፡፡ ለማጥበሻ የግለሰቦችን የዓሳ ዓይነቶች ማዘጋጀት ትንሹ ዓሳ የተጠበሰ ነው በሙለ እና በከፍተኛ ሙቀት ፣ እና ትላልቆቹ ይጸዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቆራረጣሉ እና የሙቀቱ ህክምና እኩል እንዲሆን በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ ፡፡ ለመጥበስ ቁርጥራጮቹ በግዴለሽ
ስፒናች እና ካራሜል የምግብ ቀለሞችን ይተካሉ
ለእርስዎ ብስኩት ወይም ምግብ የሚያምር ቀለም ማግኘት ከፈለጉ ሁል ጊዜም የማይጎዱ የምግብ ቀለሞችን ከመግዛት ይልቅ ተፈጥሯዊ የቀለም ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በዱቄት ስኳር ፣ ወተት ፣ ክሬም በማገዝ ሊያገኙት የሚችሉት ነጭ ቀለም ፡፡ በሞቀ ውሃ ፣ ከቮድካ ወይም ከአልኮል ጋር በተቀላቀለ የሻፍሮን እርዳታ ቢጫ ቀለም ያገኛሉ ፡፡ በተመሣሣይ ሁኔታ በተቆራረጠ የሎሚ ልጣጭ እርዳታ አንድ ቢጫ ቀለም ማግኘት ይቻላል ፡፡ ብርቱካናማ - ከብርቱካን ልጣጭ ፡፡ ቅርፊቱ በእሱ ስር ያለው መራራ ነጭ ክፍል እንዳይያዝ በጣም በጥሩ ቢላዋ ተቆርጧል ፡፡ ይህ ቅርፊት ለቂጣዎች ክሬሞችን ፣ ዱቄቶችን እና የፍራፍሬ መሙያዎችን ለማጣፈጥም ያገለግላል ፡፡ አረንጓዴ ቀለም የሚገኘው ትንሽ ስፒናይን በማፍላት ፣ ጭማቂውን በመጭመቅ እና ትንሽ
ፈረንሳውያን ዓሳውን በደረት ኖት ፈለሱ
ስጋን ለማይወዱ የገና አስገራሚ ሊሆን የሚችል የደረት ኖት ያለው ጣፋጭ ዓሳ ያለው የምግብ አሰራር ከአንድ ምዕተ ዓመት በፊት በፈረንሳዊው fፍ ተፈጠረ ፡፡ አራት ቁርጥራጭ ፣ አንድ መቶ ግራም ቅቤ ፣ አንድ የሻይ ኩባያ ክሬም ፣ አንድ መቶ ግራም የተፈጨ ቢጫ አይብ ወይም ፓርማሲን ፣ አራት መቶ ግራም የደረት ፍሬዎች ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ለመቅመስ - አንድ ትራውት ወይም ሳልሞን ሙሌት ያስፈልግዎታል ፡፡ ዓሦቹ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ ሳህኑ በተናጠል ማሰሮዎች ውስጥ ይሠራል ፡፡ በእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ አንድ ቅቤ ቅቤ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም አኑሩ ፡፡ የዓሳውን ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ ፣ በፔፐር ፣ በጨው እና በተጠበሰ አይብ ወይም በፓርሜሳ ይረጩ ፡፡ ቀድሞ የበሰለ እና የተላጠ የደረት ፍሬዎች ከላይ
እንቅልፍ ካጣ በኋላ ካፌ በኋላ ቡና ይረዳል የሚለው ተረት
ከከባድ ምሽት በኋላ ጠዋት ምን ያድነናል? የዚህ ጥያቄ ተፈጥሯዊ መልስ ቡና ነው ፡፡ በጣም ታዋቂው መጠጥ በእርግጠኝነት ያበረታታል እናም በስራ ቀን መጀመሪያ ላይ ተስማሚ ለመምሰል ብዙ ጥረቶቻችንን ይረዳል ፡፡ ሆኖም እንቅልፍ ከሌለው ምሽት የሰውነት ችግሮችን መፍታት ይችላል? በሚሺጋን ዩኒቨርሲቲ የሚገኙ ሳይንቲስቶች ከሙከራዎች በኋላ ይህንን ጥያቄ ለመመለስ ሞክረዋል ፡፡ በቡና ተዓምራዊ ኃይል ውስጥ ያሉ አማኞች እንቅልፍ ማጣት ከአእምሮ ሥራ ፣ ከማተኮር እና ፈጣን አስተሳሰብ ጋር የተያያዙ በጣም ብዙ ሂደቶችን እንደሚያደናቅፍ ማወቅ አለባቸው ፡፡ በቂ እንቅልፍ ማጣት አንድ ሰው ንቁ እና ጥሩ የአካል ብቃት የሚሹ የግንዛቤ ስራዎችን የመፍታት ችሎታን ይቀንሰዋል ፡፡ ይህንን አጋጣሚ ለመፈተሽ ካፌይን በእይታ ችሎታ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ እንዲሁ
የማክዶናልድ ቅሌት ከተፈፀመ በኋላ በሕንድ ውስጥ አንድ ሦስተኛ የሚሆኑ ምግብ ቤቶቹን በመዝጋት ላይ ይገኛል
ከኩባንያው ጋር ታይቶ የማይታወቅ ቅሌት ከደረሰ በኋላ የማክዶናልድ ፍራንሲዚ በሕንድ ውስጥ ከሚገኙት ፈጣን ምግብ ቤቶች ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ለመዝጋት መገደዱን የብሉምበርግ ድርጣቢያ ዘግቧል ፡፡ በዚህ ወር መጀመሪያ ላይ የኩባንያው አመራሮች የማክዶናልድ - ኮንናዝ ፕላዛ ምግብ ቤት የህንድ ተወካዮች ተወካዮች የፍራንቻይዝ ስምምነት አስፈላጊ ነጥቦችን የጣሱ መሆናቸውን አገኙ ፡፡ በዚህ ምክንያት በእነሱ የሚተዳደሩት 169 ሬስቶራንቶች መዘጋት ነበረባቸው ፡፡ የአከባቢው አጋር ከፈረንጅ ፖሊሲው ጋር የማይጣጣም ስራ በመስራቱ ምንም እንኳን እንደዚህ የመሰለ እድል ቢሰጠውም አላገገምም ብሏል የድርጅቱ ይፋዊ መግለጫ ፡፡ ሆኖም በሕንድ በተወካዮቻቸው እና በራሱ በአመራሩ መካከል አለመግባባትን ያስነሳው ከንግግራቸው ግልጽ አይደለም ፡፡ ሁኔታው በሚ
