የሩቅ ኢኳዶር የምግብ አሰራር ልዩ ባለሙያዎችን ይመልከቱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የኢኳዶር ሪፐብሊክ በሰሜን ምዕራብ ደቡብ አሜሪካ ይገኛል ፡፡ ከሰሜን ከኮሎምቢያ ፣ ከምስራቅ እና ከደቡብ ፔሩ እና በስተ ምዕራብ ከፓስፊክ ውቅያኖስ ጋር ትዋሰናለች ፡፡ በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ከቺሊ ጋር ብራዚልን የማያዋስነው ከሁለቱ አገራት አንዷ ናት ፡፡ ሪፐብሊኩ ከዋናው መሬት 1,000 ኪ.ሜ ያህል ርቀት ላይ የሚገኙትን የጋላፓጎስ ደሴቶችንም ያጠቃልላል ፡፡ ኢኳዶር ከምድር ወገብ በሁለቱም በኩል ትገኛለች ፣ ስለሆነም ስሟ ተጠራ ፡፡ የአገሪቱ ዋና ከተማ የኪቶ ከተማ ነው ፡፡

አገሪቱ በምግብዎ ብቻ ሳይሆን በሚያማምሩ ዳርቻዎች ፣ ሳቫናዎች ፣ በረሃዎች እና ግርማ ሞገዶች ይማርካችኋል ፡፡ ኢኳዶር በዓለም ላይ ቀላሉ መዳረሻ አለው ፡፡ ለሁሉም ሀገሮች ዜጎች ከቪዛ ነፃ የሆነ አገዛዝ አለው ፣ እናም እያንዳንዱ ቱሪስት በውስጡ እስከ 90 ቀናት ሊቆይ ይችላል ፡፡

የአከባቢውን ምግብ ለመሞከር ከወሰኑ ኪቶን መጎብኘት አለብዎት ፡፡ በከተማዋ ማዕከላዊ ገበያ ውስጥ እንደ ኢምፓናዳ / ጋለሪ ይመልከቱ / እና ሎኮሮ ፓፓ - የኢኳዶሪያ የድንች ሾርባ ያሉ ባህላዊ ምግብ የሚሸጡ ብዙ ጋጣዎች አሉ ፡፡ እንዲሁም በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የአከባቢ ጣፋጭ ምግብ የሆነውን የቲሬስ ልጣፎችን መሞከር አለብዎት ፡፡

የኢኳዶር ምግብ በተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ ባሉ ከፍታ ቦታዎች የተነሳ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ በተራሮች ላይ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ እና ኩይ - የጊኒ አሳማ ሥጋን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ስጋ እንደ ሩዝ ፣ በቆሎ እና ድንች ባሉ በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምግቦች ይቀርባል ፡፡

በተራራዎቹ የላይኛው ክልሎች ውስጥ አንድ የተለመደ የጎዳና ምግብ አውሎ ነፋሱ ነው - ከድንች ጋር የሚቀርብ የተጠበሰ ሙሉ አሳማ ነው ፡፡ ከብዙ ኢኳዶርያውያን ምግቦች መካከል ፓተካን ማግኘት ይችላሉ - ያልበሰለ ፕላን ፣ በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ፣ ከዚያ በኋላ እንደገና ተፈጭቶ እና እንደገና የተጠበሰ ፣ ሊያንፒቻሆስ - ድንች ኬኮች ፣ ሴኮ ዴ ቺቮ - የፍየል ሥጋ ወጥ ነው ፡፡

እጅግ በጣም ብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎች በአገሪቱ ዝቅተኛ ክልሎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በኢኳዶር ውስጥ የተለያዩ ምግቦች በአገሪቱ ውስጥ ለተለያዩ ክልሎች ባህላዊ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ በባህር ዳርቻው ያሉ ሰዎች የበለጠ ዓሳ ሲመገቡ የተራራ ነዋሪዎች ደግሞ ስጋ ፣ ድንች ፣ ሩዝና ነጭ ገንፎ ይመገባሉ ፡፡

በባህር ዳርቻው አካባቢ ከሚገኙት የተለመዱ ምግቦች መካከል ሴቪቼን በተለያዩ መንገዶች የተሠራውን ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን መሠረቱ የባህር ምግብ ነው - ዓሳ ፣ ሽሪምፕ እና ሌሎችም ፡፡ እንዲሁም በሎሚ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ እንጀራ ያዘጋጃሉ ፡፡ በኢኳዶር የባህር ዳርቻ ላይ በጣም ታዋቂው ምግብ ሰፋፊ ዓሳ ፣ ሽንኩርት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ያቀፈ ensebolyado ነው ፡፡

በኤስሜራልዳ አውራጃ ውስጥ የኮኮናት ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሁለት ኮርሶች ውስጥ በሚቀርቡ ብዙ የባህር ዳርቻ ምግቦች ውስጥ የፕላንት እና የኦቾሎኒ ዓይነቶች ይካተታሉ ፡፡ የመጀመሪያው ኮርስ አጉዋዶ ሊሆን የሚችል ሾርባ ነው - ያልተለመደ ሾርባ ፣ ብዙውን ጊዜ ከስጋ ጋር ፣ ወይም ካልዶ ዴ ልቼ ፣ እሱም ክሬም ያለው የአትክልት ሾርባ። ሁለተኛው ምግብ ሩዝ ወይም ዓሳ ከሚንስትሮን ጋር - የምስር ወጥ ወይም የአትክልት ሰላጣ ሊያካትት ይችላል ፡፡

ፓታኮንስ - ከአይብ ጋር የተጠበሰ አረንጓዴ ዳቦ መጋገሪያዎች ከባህር ዳርቻው ጋር ካሉ ሰዎች ጋር ተወዳጅ የጎን ምግቦች ናቸው ፡፡ በባህር ዳርቻ አካባቢ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ ምግቦች መካከል አንዳንዶቹ ሴቪቼ ፣ ፓን-ደ-አልሞዶን ፣ ኮርቪች ፣ ኤንቦቦላዶ ፣ ኢምፓናዳስ እና በተራራማው አካባቢ የሚገኙት - ሆርዶዶ ፣ ፍሪታዳ ፣ ሁመይታስ ፣ ታማሌ ፣ ላላፒንግሆስ ፣ ሎሞ ሳልሳዶዶ ፣ ቹራስኮ ናቸው ፡፡

በኢኳዶር ለተራራማ አካባቢዎች ነዋሪዎች በጣም የተለመደው ምግብ የጊኒ አሳማ ነው ፡፡ በደቡባዊ ተራራማ አካባቢዎች ምግብ ትንሽ የተለየ ነው ፡፡ እዚያም በአረንጓዴ ሙዝ ፣ በተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሾርባ ያዘጋጃሉ ፡፡

የኢኳዶር ምግብ በተለምዶ ሁለት ምግቦችን ፣ ሾርባዎችን እና የሩዝ ምግብን ያቀፈ ነው ፡፡ አብዛኛው ኢኳዶር የሚታወቀው በሙዝ እና ከእነሱ ጋር በተዘጋጁ ምግቦች ብቻ ሳይሆን እንደ ድንች ፣ ዳቦ ፣ ሩዝ ያሉ ስታርች ያሉ ምርቶችን በመጠቀም ነው ፡፡ በተለምዶ እያንዳንዳቸው እነዚህ ምርቶች በሾርባ ውስጥ ሊገኙ እና ከሩዝ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

በአብዛኞቹ የኢኳዶር ክልሎች ባህላዊ ምግቦች ሶስት ደረጃዎች አሏቸው-ሾርባ ፣ ሩዝ እና ፕሮቲን እንደ የበሬ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም ዓሳ ያሉ ዋና ምግብ

ጣፋጮች እና ቡና ለሀገሪቱ በጣም ባህላዊ ናቸው ፡፡ እራት ብዙውን ጊዜ ቀላል እና አንዳንድ ጊዜ ቡና ፣ ሻይ እና ዳቦ ያካትታል ፡፡