2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለአምስት ምዕተ ዓመታት መሬቶቻችን በኦቶማን አገዛዝ ስር ስለነበሩ ጋዳፊ የቡልጋሪያ ምግብ ዓይነተኛ ከሆኑት በጣም ጣፋጭ የምስራቅ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ጋዳፊ በእውነቱ ምርት እንጂ ጣፋጭ አይደለም ፡፡
ከእሱ ውስጥ ያለው ጣፋጭ በሙቀት ሕክምና ውስጥ በሚሄድበት ጊዜ የተሠራ ሲሆን ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከሻሮፕ ፣ ከዎልነስ እና ከሌሎች የምግብ አሰራር ፈተናዎች ጋር ይደባለቃል ፡፡ በጨዋማ ምግቦች ውስጥ እንኳን ሊካተት ይችላል ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት በሺዎች የሚቆጠሩ መንገዶች አሉ እና ሁሉም የተለያዩ ናቸው። ቬልቬት ለማዘጋጀት አንዳንድ ብልሃቶችን እናስተዋውቅዎታለን ፡፡
ስለ ጣፋጭ ካዲፍ ስንናገር ብዙ ሰዎች እና ምግብ ሰሪዎች የትውልድ አገሬ ናት በሚሉበት ቱርክ ውስጥ ጣፋጩ እጅግ በጣም በፍጥነት እና በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ እንደሚዘጋጅ መጥቀስ አስፈላጊ ነው ፡፡
ጣፋጭ ካዲፍ ለማግኘት ፣ በዝግጅት ላይ በርካታ መሰረታዊ ደረጃዎችን ማለፍ አስፈላጊ ነው።
በመጀመሪያ ካዳፉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ጥሬው ገጽታ እንደ በጣም ቀጭን ኑድል ነው ፣ ግን እንደ ስፓጌቲ ረጅም ነው ፡፡ ለዚያም ነው መቦረቅ ያለበት ፡፡ ካዲፍ ከመደብሩ ከገዙ ብዙውን ጊዜ የተጋገረ እና ለቃጠሎ ፣ ለመጥበሻ ወይም ለሌላ የሙቀት ሕክምና ዝግጁ ነው ፡፡
ምርቱ ከተቆረጠ በኋላ ጥልቀት ያለው ድስት ያሞቁ ፡፡ ንጣፉ በጣም በሚሞቅበት ጊዜ ካዲፍ በመርከቡ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ በጠቅላላው የመጋገሪያ ጊዜ ውስጥ በተቆራረጠ ማንኪያ ማንቀሳቀስ እና መፍጨት አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የሚከናወነው የምርት ጥንካሬን ለማስወገድ ነው ፡፡
ቀጣዩ እና የመጨረሻው እርምጃ ቬልቬር ቡናማ እና ወርቃማ ሲሆን (በሰከንዶች ውስጥ ሊቃጠል ስለሚችል በጣም መጠንቀቅ አለብዎት) ፣ የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩበት ፡፡ ምርቱን እንደ ጣፋጭ ሊያዘጋጁ ከሆነ ቅቤው በጨው መበስበስ አለበት ፡፡
ዘይቱ በሚታከልበት ጊዜ ካዳፉ ስቡን ሙሉውን ድብልቅ እስኪሸፍን ድረስ ለካዳፊቱ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መንቀል ያስፈልጋል ፡፡ መጨረሻ ላይ ትንሽ እርጥብ መሆን አለበት ፡፡ ከዚያ የእርስዎ የቱርክ ካዲፍ ከሽሮፕ ወይም ክሬም ፣ ለውዝ ወይም ከአይስ ክሬም ጋር ለመተዋወቅ ዝግጁ ነው ፡፡ ይህ ዘዴ ለሁለቱም ጣፋጮች እና ለስላሳ ምግቦች ተስማሚ ነው ፡፡
እነዚህ እርምጃዎች በቱርክ እና በብዙ ቱርኮች በቡልጋሪያ አስተናጋጆች የሚጠቀሙበት ዘዴ ናቸው ፡፡ ካዲፍ የምስራቃዊ ምርት መሆኑን መዘንጋት የለብንም ፡፡ ለዚያ ነው ለአንድ የተወሰነ አካባቢ ወይም ባህል የተወሰኑ ምግቦችን በምንመርጥበት ጊዜ ጥሩ የሚሆነው በባህላዊው መንገድ ነው የሚዘጋጁት ፡፡
ጋዳፊ በጣም ተጣጣፊ ስለሆነ እና ከሌሎች በርካታ ምግቦች ፣ ከጎን ምግቦች ፣ ከሾርባዎች ጋር ውህዱን ስለሚፈቅድለት “አዝናኝ” ነው ፡፡ ጥንታዊው ግን በዋነኝነት ለጣፋጭ ምግቦች ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ምስጢር
እኛ የጉንፋን እና የጉንፋን ኢንፌክሽኖች ወቅት ላይ ነን ፡፡ የኢንፍሉዌንዛ ቫይረሶችን ለመከላከል በጣም ጥሩው መከላከያ ጥሩ ነው የዶሮ ሾርባ . እንዲህ ያለው ሾርባ ከእኛ ጋር ድንቅ ነገሮችን ይሠራል - ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጤናማ። ግን ምስጢሩ ምንድነው ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ? አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ! የዶሮ ስጋ ቆንጆ የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ጥራት ያለው ዶሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተለምዶ የዶሮ ሾርባ በጫጩ አከርካሪ አጥንቶች ላይ ከተረፈው የተሰራ ነው ፡፡ አጥንትን ለሾርባ እንኳን መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ግን ከዶሮው ነጭ ስጋ ብቻ ካዘጋጁት ስህተት አይሰሩም ፡፡ ቀዝቃዛ ውሃ ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ ቀዝቃዛ ውሃ እንጂ ሙቅ ውሃ አያስቀምጡ ፡፡ በመርህ ደረጃ ፣ ማንኛውም ዋና fፍ ምርቶቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለማብሰል ምክር ይሰጥ
ጣፋጭ ሳንድዊቾች ምስጢር
ሁሉም ሳንድዊቾች ከቅቤው ጋር የመውደቅ ዝንባሌ እና ከጤናማ አመጋገብ ፅንሰ-ሀሳብ ጋር ለመጣጣም አስቸጋሪ ቢሆኑም ሳንድዊች በሁሉም ዓይነት ዝርያዎቹ ውስጥ ሁል ጊዜም በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች የምግብ ፍላጎት ተሟልቷል ፡፡ ሳንድዊቾች በከፍተኛ ፍጥነት የሚዘጋጁ እና ለማሻሻያ የማይታመን ዕድል የሚሰጡ ምግቦች ናቸው ፡፡ ዳቦ ነጭ ፣ ጥቁር ፣ ሙሉ በሙሉ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፣ እንዲሁም በሾርባ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡ የባጃል ቅቤ ወይም ማርጋሪን በተሳካ ሁኔታ በሚሰራጭ አይብ ሊተካ ይችላል ፣ እነሱም ከሐም ፣ ከዓሳ ፣ ከአትክልትና አልፎ ተርፎም ከፍራፍሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ ከሳንድዊች በጣም አስደሳች ዓይነቶች አንዱ ኬክ ሳንድዊች ነው ፡፡ መሰረቱን ለማብሰያ ዳቦ ወይም ለጨው ብስኩቶች ተስማሚ ነው ፡፡ ልጣጩን ከቆራጮቹ ው
ጣፋጭ የጎድን አጥንቶች ምስጢር
የጎድን አጥንቶች ፈጣን ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፡፡ በአትክልቱ ውስጥ ባርቤኪው እንዲኖርዎ ሲወስኑ ወይም በአጥንት ላይ የአሳማ ሥጋን ሲወዱ ጥሩ ምርጫ ናቸው ፡፡ እነሱ ደግሞ ለገና ጠረጴዛ ተስማሚ አማራጭ ናቸው - ከቀይ የወይን ብርጭቆ ጋር ተደምሮ ከሳባዎች የጎድን አጥንት የበለጠ ጣዕም ያለው ምን አለ? እኛ እንገልፃለን የጣፋጭ የጎድን አጥንት ምስጢር እና እነሱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል… ስጋውን ይምረጡ በጥንታዊዎቹ ላይ መወራረድ ይችላሉ - የአሳማ የጎድን አጥንቶች ፣ ግን ደግሞ የከብት የጎድን አጥንት ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ የአሳማ ሥጋ አማራጭ በጣም ቀላል ፣ ርካሽ እና የበለጠ ተወዳጅ ነው ፡፡ በከብት ጉዳይ ላይ ፣ ምግብ የማብሰያው ዝርዝር ጉዳዮች ትንሽ ቀለል ያሉ ናቸው ፣ እናም ዛሬ በገበያው ላይ እንኳን የበሬ
ጣፋጭ የቱርክ ምስጢር
የቱርክ ስጋ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ማዕድናትን ይ containsል እና በጣም ጥሩው ክፍል ዝቅተኛ ስብ እና የማይሞላ መሆኑ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እነዚህ ወፎች ከአውሮፓ የሚመጡ ባይሆኑም አዝቴኮች እና ድል አድራጊዎች በቅደም ተከተል ለቤት አገራቸው እና ወደ ብሉይ ዓለም ለመጓጓዝ ብድር ቢኖራቸውም ለቡልጋሪያ ጠረጴዛ በተለይም በገና እና አዲስ ዓመት ባህላዊ ሆነዋል ፡፡ ከቱርክ ሥጋ ከጤና ጠቀሜታዎች በተጨማሪ ተመራጭ ነው ምክንያቱም ምግብ ለማብሰል ቀላል ፣ በተለያዩ መጠኖች ይመጣሉ ፣ እና በደንብ የበሰለ ቱርክ በጠረጴዛው ላይ የተቀመጠ ይመስላል። የቱርክ ሥጋን ሲያበስል አይቀዘቅዝም ተመራጭ ነው ፡፡ ከዋና በዓላት በፊት ትኩስ ሥጋን እንዲያዝዙ ወይም እንዲያስቀምጡ እንመክራለን ፡፡ የቱርክ ሥጋ ሲቀዘቅ
ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰራ የፋሲካ ኬክ ምስጢር
በቤት ውስጥ ከሚሰሩ ጣፋጭ ነገሮች አንዱ ምስጢር የፋሲካ ዳቦ የሚለው ነው በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል እናም ጥሩ ውጤት ለማግኘት ከፈለጉ መታገስ አለብዎት። ጣፋጭ ለማዘጋጀት በቤት የተሰራ ፋሲካ ኬክ , ትኩስ እና ጥራት ያላቸው ምርቶች ያስፈልጋሉ። ይህ ብቻ የፋሲካ ኬክ በእውነቱ ጥሩ ጣዕም ያለው እና የሚያምር መልክ እንዲኖረው ያረጋግጣል። በቤት ውስጥ የተሰራ የፋሲካ ኬክ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ምርቶች-600 ግራም ዱቄት ፣ አንድ ብርጭቆ እና ተኩል ወተት ፣ 6 እንቁላል ፣ 200 ግራም ቅቤ ፣ 2 ኩባያ ስኳር ፣ 50 ግራም እርሾ ፣ ትንሽ ጨው ፣ 50 ግራም ዘቢብ, 50 ግራም የለውዝ ፣ 50 ግራም የታሸገ ፍራፍሬ ፣ 1 ቫኒላ ፡ የፋሲካ ኬክን በፍራፍሬዎች ወይም በለውዝ የማይወዱ ከሆነ ያለእነሱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የፋሲካ ኬክ ከቀለም ጋር
