2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በ 1990 ዎቹ በከፍተኛ ኮሌስትሮል ምክንያት የሚከሰቱ በሽታዎችን መገደብ ማነስ እንቁላልን መጥፎ ስም ሰጠው ፡፡ ግን በእርግጥ እንቁላሎች ያን ያህል ጤናማ አይደሉም? ወይም ምናልባት ይህ ምግብ ጥሩ የተመጣጠነ ምግብ አካል መሆን አለበት?
ከልብ ህመም ጋር በጣም የተቆራኘ ከፍተኛ ኮሌስትሮል በብዙ የዓለም ክፍሎች ካሉ ዋነኞቹ ችግሮች አንዱ መሆኑ አያጠራጥርም ፡፡ በአለም ጤና ድርጅት (የዓለም ጤና ድርጅት) መረጃ መሠረት ከ 29% በላይ የሚሆኑት የአለም ሞት የተለያዩ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ዓይነቶች ናቸው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንደ እንቁላል ያሉ በኮሌስትሮል የበለፀጉ ምግቦች በደም ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር መጠን እንዲጨምር ያደርጋሉ ፡፡
ይህ ምናልባት ለእንቁላል መጥፎ ስም ዋነኛው ምክንያት ነው ፡፡ በኋላ ላይ በእንቁላሎቹ ውስጥ ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት ስብ ከሚባሉት የተገኘ መሆኑ ተገኘ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ያልተሟሉ ዝርያዎች ፡፡ መጥፎ ኮሌስትሮል በዋነኝነት የሚከሰተው በእንቁላል ውስጥ የማይገኙትን በቅባት ቅባቶች ነው ፡፡ ስለ ኮሌስትሮልዎ መጠን የሚጨነቁ ከሆነ እንቁላል ከመጠራጠር ይልቅ ለጠገበ እና ለተሸጡ ቅባቶች የምግብ ስያሜዎችን ይመልከቱ ፡፡
እንቁላሎች ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ በውስጣቸው ያሉ ቅባቶች የቫይታሚኖች ኤ ፣ ኢ እና ኬ የእንቁላል አስኳሎች ቫይታሚን ዲን ከሚይዙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ናቸው ፣ እንደ ፎሊክ አሲድ ፣ ብረት እና ቫይታሚን ቢ 12 ያሉ በአመጋገባችን ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚጎዱ ንጥረነገሮች በ እንቁላል.
እንቁላል ነጭ እንደ ተስማሚ የፕሮቲን ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ሰውነትዎን የሚፈጥሩ ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ሰውነትዎ በሚፈልገው ትክክለኛ መጠን በእንቁላል ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ቾሊን በእንቁላል ውስጥ የሚገኝ ሌላ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ለተለመደው የአንጎል ቲሹ በጣም አስፈላጊ ከመሆኑም በላይ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ለመከላከል ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ በቀን አንድ እንቁላል ለ choline የሰውነት ፍላጎትን ያሟላል ፡፡
ከሐርቫርድ ዩኒቨርሲቲ የተደረገው ጥናት እንደሚያመለክተው በጉርምስና ዕድሜ ላይ ያለው የእንቁላል ፍጆታ በሴቶች ላይ የጡት ካንሰር ተጋላጭነትን በ 18 በመቶ ይቀንሳል ፡፡
ቀደም ሲል ከፍተኛ ኮሌስትሮል እንዳለብዎ ከተመረመሩ ስለ አመጋገብዎ ከሐኪምዎ ጋር መማከሩ የተሻለ ነው ፡፡ ነገር ግን አመጋገቢዎ ሚዛናዊ ከሆነ እንቁላል አይጎዳዎትም ፣ በተቃራኒው - ለእሱ ትልቅ ተጨማሪዎች ይሆናሉ ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ ሾርባዎችን በምግብ ውስጥ ምስጢሮች
እኛ ሁል ጊዜ ልንከተላቸው የሚገቡ አንዳንድ ህጎች እነሆ ፣ ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት : - ሾርባዎችን በምንሠራበት ጊዜ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ ፣ እና አትክልቶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና እንደ ምግብ ማብሰል በሚፈልጉት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል ይጨምራሉ ፡፡ - ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ በትንሽ እሳት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ; - ሕንፃዎቹን ለማቋረጥ ላለማቋረጥ በቋሚ ቀስቃሽ ቀጫጭን ጅረት ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ - ለጣዕም ሾርባ ፣ ከመፍሰሱ በፊት ፣ የዎል ኖት መጠን ያለው አንድ አይብ አንድ ቁራጭ ውስጥ ማስገባት እንችላለን ፡፡ የሎሚ ፣ የሽንኩርት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ የፓስሌ አረንጓዴ ክፍሎች ከሥሮቻቸው ጋር አንድ ላይ እንዲፈላ መፍቀድ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል ፡፡ - ሾርባውን ጨው ካደረ
ቤኔዲቲን ውስጥ እንቁላል - ጥንታዊ ፣ ብዙ ታሪኮች
እንደ ብዙ የዓለም አንጋፋዎች ሁሉ የምግብ አሰራር ከፈጣሪያቸው በልጠው የራሳቸውን ሕይወት ይኖራሉ ፡፡ ስለዚህ ሁሉንም ባለቤት ያልሆኑ ታሪኮችን ለመወለድ ልዩ ቦታን የሚተው “አባቶችን” ማንም አያስታውስም ፡፡ ይህ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ቤኔዲክትቲን ውስጥ እንቁላል . ሁለት ሀገሮች ስለ አገሩ በመፃህፍት እና በማስታወሻዎች ውስጥ ይከራከራሉ - የምግብ አሰራር ጉሩ ፈረንሳይ እና የፈጠራው አሜሪካ ፡፡ እናም ኤፕሪል 16 ቀን ስለዚህ ልዩ ሙያ ለመናገር አመቺ ጊዜ ነው ፣ ምክንያቱም ይከበራል ቤንዲኪቲን የእንቁላል ቀን .
እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን በቅዝቃዛው ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል
በአጠቃላይ የወተት ተዋጽኦዎች እና ቅባቶች ፣ ክሬም እና ማዮኔዝ ያላቸው ምግቦች በተለይ ለረጅም ጊዜ ለማቀዝቀዝ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ እርስዎ ከወሰኑ እና አሁንም እነሱን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስገባት ከፈለጉ አንዳንድ መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ እንቁላሎች ስለሚሰነጥቁ በዛጎሎቹ በጭራሽ ማቀዝቀዝ የለባቸውም ፡፡ ዝግጅት በምግብ አሰራርዎ ፍላጎቶች ላይ በመመርኮዝ የእንቁላልን ነጩን ከዮሮዎች መለየት ይጠይቃል ፡፡ ሳይከፋፈሉ ሙሉውን እንቁላሎች ወደ ተመሳሳይነት ድብልቅ ሊሰብሩ ይችላሉ ፡፡ የእንቁላል ድብልቅ እንዳይቀላቀል ለመከላከል ትንሽ የጨው ወይም የስኳር መጠን መጨመር ይመከራል ፡፡ በመለያው ላይ ይህንን ማስታወሱን ያረጋግጡ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ለፕሮቲኖች ብቻ አይመለከትም ፡፡ ያለ ተጨማሪዎች በማቀዝቀዣ (ወይም በክፍል
አንድ ሰው በሳምንት ውስጥ ስንት እንቁላል መብላት አለበት?
የእንቁላል ግምገማዎች የሚቃረኑ ናቸው ፡፡ በአንድ በኩል እነሱ ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው ፣ በሌላ በኩል - የጤና ችግሮች ሊያስከትሉ የሚችሉ ጤናማ ያልሆነ የስብ ምንጭ። ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሎች በትክክለኛው መጠን ሲወሰዱ ኮሌስትሮል እና የተመጣጠነ ስብ ይይዛሉ ፣ ወደ እውነተኛ ጤናማ ቁርስ ወይም ምሳ ይለወጣሉ ፡፡ እንቁላሎቹ የሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፕሮቲን ፣ ኒያሲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ቫይታሚን ዲ እና ቫይታሚን ቢ እንዲሁም በርካታ ጠቃሚ አሲዶች ምንጭ ናቸው ፡፡ በቅርብ በተደረጉ ጥናቶች መሠረት የምግብ ኮሌስትሮል ለጤንነት አደጋ ወይም ለልብ ሊከሰቱ የሚችሉ ችግሮች አያመጣም ፣ ስለሆነም ከዚህ አንፃር የእንቁላል ፍጆታ ጤንነትዎን አደጋ ላይ ሊጥል የሚችል ነገር አይደለም። ስለ እንቁላል
ሦስተኛው ፍተሻ በቡልጋሪያ እና በምዕራብ ውስጥ በምግብ ውስጥ ሁለት ደረጃን ይፈልጋል
የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ ከኢኮኖሚ ሚኒስቴር ጋር በመሆን ሦስተኛ ፍተሻ እያዘጋጀ ሲሆን ፣ መጠኑን ማቋቋም አለበት በምግብ ውስጥ ሁለት ደረጃ በአገራችን እና በምዕራብ አውሮፓ ፡፡ የቢ.ኤፍ.ኤፍ.ኤስ ባለሙያዎች በቡልጋሪያ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የቀረቡ ምርቶችን እና በምግብ ምዕራብ አውሮፓ የሚሸጡ ተመሳሳይ የምግብ ምርቶች ናሙናዎችን ይወስዳሉ ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ለምርቶች ድርብ መስፈርት ለማዘጋጀት በምግብ ኤጀንሲው ይህ ሦስተኛው ምርመራ ነው ፡፡ ተመሳሳይ ፍተሻዎች በሌሎች የምስራቅ አውሮፓ አገራት እየተካሄዱ መሆናቸውን የምግብ ቁጥጥር ዳይሬክቶሬት ሃላፊ የሆኑት ሉቦሚር ኩሊንስኪ ለቡልጋሪያ ብሄራዊ ቴሌቪዥን ተናግረዋል ፡፡ ባለፈው ዓመት ሰኔ ውስጥ የመጀመሪያው ጥናት በተመሳሳይ ምርቶች መለያዎች መካከል ልዩነት ተገኝቷል ፡፡ ምርመራዎች እንደ
