2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሞንጎሊያ ምግብ የሞንጎሊያውያን የምግብ አሰራር ወጎችንም ያካትታል ፣ እነሱም የሞንጎሊያ ተወላጅ ሕዝቦች ናቸው ፡፡ የአገሪቱ አስቸጋሪ አህጉራዊ የአየር ንብረት በአካባቢው ምግብ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፣ ስለሆነም የሞንጎሊያ ምግብ በዋናነት የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ስጋዎችን እና የእንሰሳትን ስብ ያካትታል ፡፡ አትክልቶች እና ቅመሞች እምብዛም ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡
በጂኦግራፊያዊ ቅርበት እና በሀገሪቱ ምግብ ውስጥ ከቻይና እና ሩሲያ ጋር ባለው ጥልቅ ታሪካዊ ትስስር ምክንያት ከሁለቱም ሀገሮች ምግብ ጋር ብዙ ተመሳሳይነቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የሞንጎሊያውያን ዘላኖች በቀጥታ ከብቶች ፣ ፈረሶች ፣ ግመሎች ፣ ያኮች ፣ በጎች ፣ ፍየሎች እና ጨዋታ ካሉ የቤት እንስሳት ምርቶች በቀጥታ ይተዳደራሉ ፡፡ ስጋው የበሰለ ፣ በሾርባ እና በዱባ ዱባ / ጉንጭ ፣ ማንቲ ፣ ሁሹር / ወይም ለክረምቱ ደርቋል ፡፡
የሞንጎልያውያን አመጋገብ ቀዝቃዛ ክረምትን እና ጠንክሮ መሥራትን ለመቋቋም የሚያስፈልጉ ብዙ የእንስሳት ቅባቶችን ያጠቃልላል ፡፡ የክረምቱ የሙቀት መጠን እስከ 40 ዲግሪ ሲቀነስ እና ውጭ መሥራት በቂ የኃይል ክምችት ይጠይቃል ፡፡ ብዙ መጠጦች ከወተት እንዲሁም ከአይብ እና ከሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች የተሠሩ ናቸው ፡፡
በጣም ከተለመዱት የገጠር ምግቦች አንዱ የበሰለ የበሰለ - ብዙውን ጊዜ ያለ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ፡፡ በከተሞች ውስጥ በስጋ የተሞሉ የተቀቀሉ ዱባዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ ዱባዎች እንዲሁ በውኃ / ባንሽ ፣ በማንቲ / ወይንም በበሰለ ስብ / ሁሹር / የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ሌሎች ምግቦች ስጋን ከሩዝ ወይም ከአዳዲስ ኑድል ጋር ያዋህዳሉ ፣ በልዩ ልዩ ወጦች / tsuyvan ፣ budati hurva / ወይም ሾርባዎች / guriltaishol / ፡፡ በጣም የሚያስደንቀው የምግብ አሰራር መንገድ በልዩ አጋጣሚዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስጋ (ብዙውን ጊዜ ከአትክልቶች ጋር አንድ ላይ) በእሳት በተነደፉ ድንጋዮች እርዳታ ይበስላል ፡፡ ይህ ብዙውን ጊዜ በተዘጋ የብረት ወተት ሳጥን (ሆረር) ውስጥ ወይም በአጥንት ፍየል ወይም ማርሞት የሆድ ክፍል ውስጥ ከሚጢጥ ቁርጥራጭ ጋር ይደረጋል ፡፡ ክሬሙ እስኪለያይ ድረስ ወተቱን ቀቅለው ፡፡ የተቀረው የተጠበቀው ወተት አይብ ወይም ለጎጆ አይብ ፣ ለዮሮፍራ ወይም ለብርሃን ወተት አልኮሆል / ሺሚን ቅስቶች / እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡
በአገሪቱ ውስጥ በጣም ታዋቂው መጠጥ የኮሚስ ነው ፣ እሱም የተቦረቦረ የማር ወተት። አንድ ታዋቂ የቁርስ እህል የተጠበሰ እና ብቅል የበሰለ ገብስ ነው ፡፡ ውጤቱ ከወተት ስብ እና ከስኳር ጋር እንደ ገንፎ የሚበላ ወይንም ከወተት ሻይ ጋር የሚጠጣ ዱቄት ነው ፡፡ አንድ የተለመደ ዕለታዊ መጠጥ የተጠናከረ የወተት ሻይ ነው ፣ ሩዝ ፣ ሥጋ ወይም ባንቺ በመጨመር ወደ ሾርባ ሊለወጥ ይችላል ፡፡
በሶሻሊዝም ጊዜ በሩስያ ተጽዕኖ ምክንያት ቮድካ እንዲሁ በሚያስደንቅ የአከባቢ ምርቶች አማካይነት የተወሰነ ተወዳጅነት አገኘ ፡፡
የፈረስ ሥጋ በሞንጎሊያ ውስጥ የሚበላ ሲሆን በሁሉም መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡
በጣም ዝነኛ የሞንጎሊያ ጣፋጮች በልዩ ወቅቶች የሚበሉት ብስኩት ናቸው ፡፡
የሚመከር:
በቬትናም ምግብ በኩል አጭር የምግብ አሰራር ጉዞ
የቪዬትናም ምግብ የመጀመሪያ ነው ፣ ግን ለአብዛኛው ክፍል ከቻይና ፣ ከህንድ እና ከፈረንሳይ ምግቦች ተበድሯል ፡፡ ያይን እና ያንግን በተስማሚ ሁኔታ ያጣምራል ተብሎ ይታመናል። የዚህ የእስያ ሀገር ምግብ የተለያዩ ፣ ገንቢ እና ረጅም ዕድሜን ያበረታታል ፡፡ ትኩስ ምርቶችን ብቻ ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡ አንዳንድ ምግቦች በጣም አስደሳች ጣዕም ያላቸው እና ለአውሮፓውያን ያልተለመዱ ናቸው ፣ ለምሳሌ እንደ ወጣት የቀርከሃ ቀንበጦች ፡፡ ምንም እንኳን ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ምርት ቢሆንም የቀርከሃ ቀንበጦች የተወሰነ መዓዛ አላቸው ፡፡ ቬትናምኛ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙ ቅመም ያላቸውን ዕፅዋትን (እንደ ስኪሳንድራ እና ከአዝሙድ ያሉ) ይጠቀማሉ ፡፡ በተጨማሪም ከነጭ ሽንኩርት እና ከሽንኩርት ፣ ከአዳዲስ ዝንጅብል ሥሮች እና ከአኩሪ አተር ውስጥ የቻ
አጭር የምግብ አሰራር ጉዞ ወደ ቬኔዝዌላ
ቬንዙዌላ በይፋ የቬንዙዌላ ቦሊቫሪያ ሪፐብሊክ በሰሜን ደቡብ አሜሪካ የምትገኝ ሀገር ናት ፡፡ በምዕራብ በኩል በኮሎምቢያ ፣ በደቡብ በብራዚል እና በምስራቅ ጉያና ትዋሰናለች ፡፡ የአገሪቱ ዋና ከተማ በካራቢያን የባሕር ዳርቻ ላይ የምትገኘው ካራካስ ናት ፡፡ አገሪቱ በ 1522 በስፔን በቅኝ ተገዢ የነበረች ሲሆን የአከባቢውን ህዝብ ተቃውሞ አሸንፋለች ፡፡ ቬንዙዌላ እ.ኤ.አ.
የቼክ ምግብ-የአገሪቱ አጭር የምግብ አሰራር ጉብኝት
በሶስት ክልሎች የተከፈለው ቼክ ሪ Republicብሊክ (ቼክ ሪፐብሊክ (ላቲን ቦሄሚያ) ፣ ሞራቪያ እና ቼክ ሲሌሲያ) በሀብታም ታሪክ ያላት ሀገር ናት ፣ በአከባቢው የቼክ ምግቦችም ይካተታል ፡፡ በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት እና ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ በኦስትሪያ-ሃንጋሪ ተጽዕኖ ሥር የቆየችው አገር የእነዚህ ሁሉ አገሮች ልዩ ባህሪዎች ስሎቫኪያ ጋር ትቆራኛለች ፡፡ የቼክ ሰዎች የጎረቤቶቻቸው የምግብ አሰራር ተጽዕኖ ቢኖራቸውም የመጀመሪያ ሆነው የቆዩ እና የጥንታዊ የቦሂሚያ የምግብ አዘገጃጀት ጣዕምን የያዙትን ብሄራዊ ምግባቸውን ጠብቀዋል ፡፡ የቼክ ምግብ በተለይም በአሮጌ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የሚዘጋጁ ባህላዊ ምግቦችን ለሚወዱ እውነተኛ ጣዕመ ሀብቶች ናቸው ፡፡ እውነተኛ የቼክ ምግብ በአነስተኛ ከተሞች ውስጥ ለማግኘት ቀላሉ ነው ፣
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
