ብሮኮሊ Romanesco

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ብሮኮሊ Romanesco / ብራሲካ ኦሌራሳ / የሚበር ሰሃን የሚመስል ልዩ ገጽታ ያለው አትክልት ነው ፡፡ ባልተለመደ ቅርፁ ምክንያት ብዙውን ጊዜ የውጭ ዜጎች ወደ ፕላኔት እንዳመጡት በአትክልቶች ይቀልዳል ፡፡

ምንም እንኳን ያልተለመዱ ቅርጾች ቢኖሩም ፣ ሮማኔስኮ ብሮኮሊ በአገራችን ውስጥ በደንብ የማይታወቅ እጅግ ጠቃሚ እና በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል አትክልት ነው ፡፡ ሆኖም ከ 20 ዓመታት በፊት በአትክልቶች ገበያዎች ላይ ተገለጠ - እ.ኤ.አ. በ 1990 እና ከ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ በሮማ አከባቢ አድጓል ፡፡ የደች አትክልተኞች ለዓመታት ልዩነቱን እያሻሻሉ ነው እነሱ ያገኙት እነሱ ናቸው Romanesco broccoli ለዓለም ፡፡

ብሮኮሊ Romanesco በአነስተኛ ፒራሚዶች የተገነቡ ጽጌረዳዎችን ያቀፈ ሲሆን እንደ ጂኦሜትሪክ ምስል ያለ ራዲያል የተሰበረ ነገርን ይፈጥራል ፡፡ ይህ አጠቃላይ እይታውን እጅግ ማራኪ ያደርገዋል። እንግሊዛውያን ሮማንስኪ ብሮኮሊ ፣ ፈረንሳዊው - ጎመን ፣ እና ዋልታዎች እና ጀርመኖች - የአበባ ጎመን ብለው ይጠሩታል ፡፡ ይህ አትክልት በቡልጋሪያ ገበያ ላይ ገና አልተረጋገጠም ፣ ግን ከጣፋጭነት በተጨማሪ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ከወዲሁ ግልፅ ነው።

የሮማንኮስኮ ብሮኮሊ ንጥረ ነገሮች

የሮማንስኮ ብሮኮሊ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ እነሱ በዚንክ ፣ ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኬ ፣ ብረት እና ፎሊክ አሲድ ፣ ማዕድናት ጨዎችን የበለፀጉ ናቸው ፡፡

100 ግ ብሮኮሊ ሮሜኔስኮ 25 kcal ፣ 0.3 ግራም ስብ ፣ 2.3 ግ ካርቦሃይድሬት ፣ 2.4 ግ ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡

የሮማንኮስኮ ብሮኮሊ ምርጫ እና ማከማቻ

እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ አትክልት በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመደ አይደለም ፡፡ በግለሰብ መደብሮች ውስጥ ብቻ የተገኘ በገበያዎች ውስጥ በጅምላ ሊታይ አይችልም ፡፡ Romanesco broccoli ጥሩ ፣ ቀላል አረንጓዴ ቀለም አለው። በእሱ ላይ የመበስበስ ምልክቶች ሊኖሩ አይገባም ፡፡ በፖስታ ውስጥ በደንብ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ሮማንቴስኮ ብሮኮሊ በምግብ ማብሰል ውስጥ

ብሮኮሊ Romanesco ምናሌውን ለማሰራጨት ተስማሚ ነው ፡፡ ረሃብን በደንብ ያረካዋል ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል እንዲሁም በቀላሉ ከሚፈጩ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ሮማኔስኮ እንደ አበባ ጎመን እና ብሮኮሊ ተዘጋጅቷል ፡፡ በተለምዶ በብሮኮሊ እና በአበባ ጎመን በተዘጋጁ ሁሉም ምግቦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እሱን ለማዘጋጀት ብዙ ምርጥ መንገዶች አሉ። በመጀመሪያ ፣ በእንፋሎት ሊወጡት እና ከሚወዱት የቪኒዬት መረቅ ጋር ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ሁለተኛው አማራጭ በትንሽ ቅቤ በሸክላ ሰናፍጭ ውስጥ መቀቀል ነው ፡፡ የመጨረሻው አማራጭ ከወይራ ዘይት ጋር ከአርፓድዚክ እና ከወይራ ጋር መጋገር ነው ፡፡

ስያሜው ቢኖርም ፣ ብሮኮሊ ሮማኖስኮ እንዲሁ እንደ አበባ ጎመን ሮማኔስኮ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ እንደ አበባ ጎመን ጣዕሙ ፣ ግን አሰራሩ በጣም ለስላሳ ነው። የሮማንስኮ ብሮኮሊ እጅግ አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ነው ፣ በፅጌረዳዎች ውስጥ ተሰንጥቆ በእንፋሎት ፡፡ ከአይብ ወይም ከኩሬ ክሬም ጋር ሊጣመር ይችላል። ለዚህ አትክልት ተስማሚ ቅመሞች የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው - ቲማ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ፡፡ ብሮኮሊ Romanesco ለተለያዩ ስጋዎች እና ዓሳዎች ፍጹም የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡

ሮማንቴስኮ ለቂጣ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ለዚህም የብሮኮሊ ራስ ፣ 2 እንቁላል ፣ ቬጀቴሪያ ፣ 1 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ወፍራም ብስባሽ ለማዘጋጀት የተከተፈ ቢጫ አይብ እና ዱቄት።

ብሮኮሊውን ወደ ፒራሚዶች redርጠው ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ያፍሏቸው ፡፡ እነሱን ያውጧቸው እና ከውሃው ያጠጧቸው ፡፡ ከሌሎቹ ምርቶች ቀድመው በተዘጋጁት ቂጣ ውስጥ ይንከባለሉ / ፡፡ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ስቡን ያፍሱ ፡፡ ለየት ያለ ጣዕም ለማግኘት የዳቦቹን ያቅርቡ ብሮኮሊ ሮሜኔስኮ ከ mayonnaise መረቅ ፣ ከእርጎ ፣ ከእንስላል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር።

የሮማንኮስኮ ብሮኮሊ ጥቅሞች

የዚህ አትክልት ትልቁ ጥቅም አንዱ ለመፍጨት እጅግ በጣም ቀላል መሆኑ ነው ፡፡ ሆዱን ከመጠን በላይ አይጫንም እና በጣም በፍጥነት ይሞላል ፡፡ ይህ ለስላሳ ሆድ ላላቸው ሰዎች እጅግ በጣም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ እነዚህን ሁለት አትክልቶች ለመመገብ ፈቃደኛ ካልሆኑ ሮማንኮስኮ ብሮኮሊ ለእርስዎ ፍጹም አማራጭ ነው ፡፡

በዚንክ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ሮማንስኪ በአፍ በሚወጣው ምሰሶ ውስጥ የተለያዩ ጉዳቶችን ይረዳል እንዲሁም የጣዕም እጢዎችን እንቅስቃሴ ያድሳል ፡፡በአፍ ውስጥ ደስ የማይል ብረትን ጣዕም ያስወግዳል እና የተለያዩ ጣዕሞችን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ይረዳል ፡፡ ሁሉም ሰው ቢያንስ አንድ ጊዜ የምግብ ጣዕሙን በሚመስለው በዚህ የብረት ጣዕም ተሰቃይቷል።

ብሮኮሊ Romanesco የመድረክ ትኩሳትን ለማራገፍ ብዙውን ጊዜ በተዋንያን እና ዘፋኞች የሚበሉት ግድየለሽነትን እና ጭንቀትን ያስወግዱ ፡፡ በተመልካቾች ፊት ሊያከናውን ከሆነ በክኒኖች ላይ አይወዳደሩ ፣ ግን በ ላይ ብሮኮሊ ሮሜኔስኮ.