2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ግራና ፓዳኖ ከታዋቂ የጣሊያን አይብ አንዱ ነው ፡፡ የተሠራው ከከብት ወተት ነው እናም ስሙን ለሙሉ አይብ ቡድን ሰጠው ፡፡ ግራና የሚለው ቃል አሁን ለተፈሰሰ ጠንካራ ደረቅ አይብ ሁሉ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ፓዳኖ የሚለው ቃል የተሠራው በፖ ወንዝ አካባቢ ነው ፡፡
ግራና ፓዳኖ አይብ ቢያንስ ለአንድ ዓመት ይበስላል ፣ እና አንዳንድ ዓይነቶች ለስምንት ዓመታት ይበስላሉ። የሚሸጠው ከ 24 እስከ 40 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ በትላልቅ ሲሊንደራዊ ኬኮች መልክ ነው ፡፡ እነሱ በወርቃማ-ቢጫ ቅርፊት ተሸፍነዋል ፡፡
ግራና ፓዳና አይብ በተቀባ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በቀጭን ቁርጥራጭ ዳቦ እና ጥራት ባለው ነጭ ወይም ቀይ ወይን ጠጅ እንዲሁ ጣፋጭ ነው ፡፡
ግራና ፓዳኖ አይብ ጣዕሙ ውስጥ ቀለል ያሉ የዎል ኖት ኖቶች ጨዋማ ነው። እንደ ባለሙያዎች ገለፃ ጣዕሙ የፓርማሲያን አይብ የሚያስታውስ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በሰላጣዎች ፣ የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ፣ ስጎዎች እና ክሬም ሾርባዎች ውስጥ ፐርሜሳን መተካት ይችላል ፡፡
አንጋፋው የቦሎኛ ላዛና በግራና ፓዳኖ አይብ የተሰራ ነው ፡፡ 500 ሚሊ ሊትር የቦሎኔዝ ስስ ፣ 12 ላሳና ቄጠማ ፣ 150 ግራም የግራና ፓዶኖ አይብ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 90 ሚሊሊትር ወተት ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱን በቅቤ ውስጥ በማቅለጥ እና ሞቃት ወተት በመጨመር የቤካሜል ስስትን ያዘጋጁ ፡፡ እስኪፈላ ድረስ ይቀላቅሉ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
ጥቂት የቤካሜል ማንኪያዎች በአንድ ድስት ታችኛው ክፍል ላይ ፣ ከላይ - 3 የሾርባ ማንኪያ የቦሎኛ ሳህን። ሶስት ላስካና ክራንቻዎችን ያዘጋጁ ፡፡ አናት ላይ ከቦሎኛ ፣ ከከካሜል እና ከተጠበሰ ግራና ፓዳኖ አይብ ጋር ፡፡ ልጣጭ ተሰል areል ፣ ቤካሜል እና ቦሎኛ በእነሱ ላይ ፈስሰው ከግራና ፓዳኖ ጋር ተረጭተዋል ፡፡ በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
ግራና ፓዳኖ አይብ በአንዳንድ የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከግራና ፓዳኖ ጋር የጣሊያን ከረሜላዎች በጣም አስደናቂ እና ጣፋጭ ናቸው። 100 ግራም የግራና ፓዳኖ አይብ እና 100 ግራም መራራ ቸኮሌት ያስፈልግዎታል ፡፡
አይብ በ 2 ሴ.ሜ ርዝመት በተራዘሙ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡ ቸኮሌት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና በውስጡ የግራና ፓዳኖ ቁርጥራጮችን ይቀልጡ ፡፡ በወይራ ዘይት በተቀባው ፎይል ላይ ያዘጋጁ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
ግራና ፓዳኖ አይብ ለሰላጣዎች ጥሩ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ በለስ እና ዎልነስ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ወደ ግማሾቹ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 6 ትላልቅ በለስ የተከፋፈሉ 50 ግራም ዋልኖዎች ያስፈልጋሉ ፣ ወደ ሩብ የተቆራረጡ ፣ ግማሽ የበረዶ ግግር ሰላጣ ፣ 50 ግራም የግራና ፓዶኖ አይብ ፣ በቀጭን ስስ እና 1 በሾርባ የያሮው
ዋልኖቹን በደረቅ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በተናጠል ካራሞሌዝ ስኳሩን ይጨምሩ እና የበለሳን ኮምጣጤ ይጨምሩ። የተከተፉትን በለስ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ሰላጣውን በአራት ሳህኖች ይከፋፈሉት ፣ በለስን በላዩ ላይ ያድርጉት እና የተጠበሰውን ስስ ከቅቤው ያፈሱ ፡፡ በዎልነስ እና በተቆራረጠ የግራና ፓዳኖ አይብ ይረጩ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የሎሚ እንክርዳድ የምግብ አጠቃቀም
የሎሚ ሣር ሲትሮኔላ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ብሩህ እና አዲስ የሎሚ መዓዛ እና ከ 50 በላይ ዝርያዎች አሉት ፡፡ በዋነኝነት በሞቃታማ አካባቢዎች እና መካከለኛ በሆኑ ዞኖች ውስጥ ይሰራጫል ፡፡ ረዥም እና ሹል እና ረዥም ቅጠሎች ያሉት ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ ከእሱ የሣር ክፍል ውስጥ ያሉት ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የሎሚ ሣር ብዙ ጥቅም አለው ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ ለሁለቱም ትኩስ እና ደረቅ ፣ እና ለዱቄት ሊፈጭ ይችላል ፡፡ በደማቅ መዓዛው ላይ መወራረድ ከፈለጉ አዲስን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ከዚያ በተሻለ ይገለጻል። ለመልቀቅ, ለስላሳው አረንጓዴ አረንጓዴ የሎሚ ሣር በሹልሹ ቢላዋ ጎን ይመታሉ ፡፡ ያኔ ብቻ ለምግብ ማብሰያ እና ለሻይ ያገለግላል ፡፡ አንዳንድ ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ትላልቅ ቁር
የማካው የምግብ አጠቃቀም
“አራሩት” የሚለውን ቃል የሰሙ ጥቂቶች ናቸው ፣ እና ከየትኛውም ቦታ የሰሙ ሰዎች ምን እንደ ሆነ አያውቁም ፡፡ አርራቱ በቡልጋሪያ ብዙም የማይታወቅ የእህል ሰብል ዓይነት ነው ፡፡ ሆኖም ግን በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ለመፍጨት እጅግ በጣም ቀላል እና ብዙ ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡ በብዙ ሁኔታዎች እንዲሁ ተቅማጥን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ ማክሮሮኖች ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ በተለይ ለሾርባዎች ወፍራም ፣ ለሾርባዎች ተጨማሪ ወይንም እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያሉ የተለያዩ የፓስታ ጣፋጮች ፡፡ ከቆሎ ዱቄት የተሻለ የጤና ጥራቶች እንዳሉት የተረጋገጠ ሲሆን የወተት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ብቻ ተስማሚ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ልዩ መዓዛ ባይኖረውም ጣዕማቸውን ያበላሸዋል ፡፡ ማድረግ ጥሩ ነው ararut ን መጠቀም ይማሩ በዕለት ተዕለት ሕ
የምግብ ማብሰያ አጠቃቀም
Indrisheto በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ሊኖር የሚገባው በጣም ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው ፡፡ Indrisheto በእውነቱ ብቸኛው የጄርኒየም የሚበላ ዓይነት መሆኑን የሚያውቁ ሰዎች ጥቂት ናቸው ፡፡ በእይታ ጌራንየም ይመስላል ፣ ግን እንደ ጽጌረዳ ይሸታል - አስደሳች ፣ አይደል? ይህ አረንጓዴ አረንጓዴ ቁጥቋጦ ከደቡብ አፍሪካ እንደሚመጣ ይታመናል ፡፡ በ 1690 ወደ አውሮፓ ያስገባ ሲሆን ከሁለት ምዕተ ዓመታት በኋላ አስፈላጊ ዘይት ለመጀመሪያ ጊዜ ከእሷ ውስጥ ተገኝቷል ፡፡ ዛሬ በአንዳንድ አካባቢዎች indrisheto በተሻለ ሊዝetra እና pelargonium በመባል ይታወቃል ፡፡ የኢንደሻሺ እርሻዎች በጣሊያን ፣ በስፔን ፣ በሞሮኮ ፣ በሕንድ ፣ በጆርጂያ እንዲሁም በቡልጋሪያ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የእሱ እርባታ ቀላል እና ያልተለመደ ነው
የቲማንን የምግብ አጠቃቀም
ጥሩ መዓዛ ያለው ቲም ቲማንን ሻይ ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን በብዙ ሀገሮች ምግብ ውስጥም ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ ቲም የስጋ ፣ የዓሳ ፣ የጥራጥሬ ፣ የእንቁላል ፣ ድንች ፣ ኤግፕላንት እና ሌሎች አትክልቶች ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የቲም ዘይት በበኩሉ በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቲም ጥቅም ላይ ይውላል እንዲሁም ለተለያዩ የጣሳ ዓይነቶች - ማጠጣት እና ጨው ፡፡ ቲም እንዲሁ እንደ ክሬሞች ፣ udዲንግ እና አይስክሬም ባሉ ጣፋጮች ውስጥ ታክሏል ፡፡ ትኩስ እና ደረቅ ሁለቱም ለማብሰል ያገለግላሉ የቲማ ቅጠሎች ፣ እንዲሁም ገና ያልተፈነዱ አበቦች ያሏቸው ምክሮች። የተጣራ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን መዓዛ እና ጣዕም ይለውጣሉ። ትኩስ የቲማ ቅመማ ቅመም መ
