2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቅርብ ጊዜው የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ ጥናት እንደሚያሳየው ከ 136 አይብ ናሙናዎች ውስጥ ከእነዚህ ውስጥ 7 ቱ ብቻ በህገ-ወጥ መንገድ ጥቅም ላይ የዋሉ የአትክልት ቅባቶችን ይዘዋል ፡፡
በአገራችን ለሚቀርበው የወተት ተዋጽኦ ምርቶች የቢ.ኤፍ.ኤፍ.ኤስ ጥናት ለ 6 ወራት ያህል የዘለቀ ሲሆን ፣ ተገዢ ያልሆኑ 7 ቱ ናሙናዎች በ 4 አምራቾች ተደርገዋል ፡፡
የሚጥሱ ድርጊቶች የተሰጡ ሲሆን ለወደፊቱ በተደጋጋሚ ምርመራዎች ይደረጋሉ ፡፡
የቢኤፍ.ኤስ.ኤ. ኢንስፔክተሮች እ.ኤ.አ. ከግንቦት መጀመሪያ ጀምሮ የተወሰዱ 274 የወተት ተዋጽኦዎች ናሙናዎችን ፈትሸዋል ፡፡ አይብ በአጎራባች ሱቆች ፣ በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶችና በአገሪቱ ውስጥ የወተት ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞች ተፈትሾ ነበር ፡፡
205 ናሙናዎች ከጅምላ ሻጮች ፣ 41 ናሙናዎች ከምግብ መጋዘኖች ፣ 10 ናሙናዎች ከመዋለ ህፃናት እና 1 ናሙና ከህዝብ የምግብ አቅርቦት ተቋማት የተወሰዱ ናቸው ፡፡
በአጠቃላይ 136 አይብ ናሙናዎች ፣ 75 የቢጫ አይብ ናሙናዎች ፣ 24 የቅቤ ናሙናዎች ፣ 33 እርጎ ናሙናዎች ፣ 5 የጎጆ አይብ ናሙናዎች ፣ አንድ ትኩስ ወተት እና ኬፉር ናሙና በቤተ ሙከራ ውስጥ ተፈትሸዋል ፡፡
በአገሪቱ ውስጥ 235 ኢንተርፕራይዞችም የተማሩ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ 179 ቱ ሙሉ በሙሉ በወተት ኢንዱስትሪ ውስጥ ተኮር በመሆናቸው 56 ቱ ደግሞ አስመሳይ የወተት ተዋጽኦዎችን አፍርተዋል ፡፡
የመጨረሻዎቹ ውጤቶች እንዳመለከቱት ከወተት የተለወጠ የዕፅዋትን ምርት በማቅረብ ሸማቾችን ያሳቱት ከ 2.6% ያህሉ ብቻ ናቸው ፡፡
የወተት-ነክ ያልሆኑ ስብ ምርቶች ገበያውን በበላይነት እንደቆጣጠሩት የሚያሳዩ ቀደም ሲል የተደረጉ ጥናቶች ውጤቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ቢኤፍኤስኤ እንደሚለው ተደጋጋሚ ምርመራዎች በአምራቾች ላይ የዲሲፕሊን ውጤት አስከትለዋል ፡፡
በዓመቱ መጀመሪያ ላይ ንቁ ሸማቾች 36 የምርት አይብ ዓይነቶችን ጥናት ያደረጉ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ 8 ቱ ብቻ ከወተት የተሠሩ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
ቢጫውን አይብ ከጎዳ አይብ ጋር ይተካሉ
በአከባቢው ሱቆች ውስጥ የደች የወተት ምርት ዋጋ ከሚታወቀው የቢጫ አይብ በጣም ያነሰ በመሆኑ ቢጫው አይኑን ከጉዳ አይብ ጋር በከፍተኛ ይተካሉ ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ቢጂኤን 6-7 በኪሎግራም ለሸማቾች በሚያማምሩ ዋጋዎች የሚቀርብ ቢሆንም ፣ የጉዳ አይብ ጣዕም በጭራሽ ቢጫ አይብ አይመስልም ፡፡ የአገሬው ተወላጅ የምግብ ሰንሰለቶች ማጭበርበር በቡልጋሪያ በሚገኙ የወተት አምራቾች አምራቾች ማህበር ሪፖርት ተደርጓል ፡፡ የድርጅቱ ሊቀመንበር ዲሚታር ዞሮቭ ለመገናኛ ብዙሃን እንደተናገሩት ነጋዴዎች በደች አይብ ስያሜዎች ላይ ቢጫ አይብ በመፃፍ ህጉን በከፍተኛ ሁኔታ እየጣሱ ነው ፡፡ ሸማቾች በእውነቱ ተመጣጣኝ ዋጋ አይብ ስለሚገዙ ቅቱ በመለያው ብቻ ነው ፡፡ ይህ በቢጫ አይብ ዋጋዎች ላይ ያለውን ከባድ ልዩነት ያብራራል። የወተት አምራ
ፊዚሊስ - ብዙም አይታወቅም ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ነው
ፊስታሊስ በአገራችን ትንሽ የታወቀ ፍሬ ነው ፡፡ ግን ጣዕሙ እና የጤና ጠቀሜታው በአሜሪካ ውስጥ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ በተጨማሪም በዛጎል ፣ በሜክሲኮ ቲማቲም ፣ በአይሁድ እንጆሪ ፣ በጌዝቤሪ ፣ በመሬት ቼሪ ውስጥ ቲማቲም በመባል ይታወቃል ፡፡ ፊዚሊስ በዋነኝነት በአሜሪካ ውስጥ እና ብዙም በተደጋጋሚ በእስያ እና በአውሮፓ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከተመረቱ ዝርያዎች እና የፊዚካል ዓይነቶች ፍሬዎች ተለይተው የሚታወቁት ኩባያ ወይም መቹንካ ተብሎ በሚጠራው የአረፋ መሰል አሠራር ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ በሚበስልበት ጊዜ ቀለማቸው ሐመር ቢጫ ወይም አረንጓዴ ነው ፣ ግን ሐምራዊ ፍራፍሬዎች ያላቸው ዝርያዎች አሉ ፡፡ ምንም እንኳን በጣም በተወሰነ መጠን የሜክሲኮ ፊዚሊስ በቡልጋሪያም ይታወቃል ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ “የአትክልት ፊዚሊስ” ተብሎ ይጠራል
ሩባርብ - ብዙም ያልታወቀ እና ብዙም ጥቅም ላይ የማይውል
Rhubarb - በሚመች እና በክፍል ስም ፣ በአመጋገብ የማይጠፋ የማዕድን ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፋይበር እና ፖሊፊኖል ምንጭ ያለው አትክልት ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙም ያልታወቁ እና ብዙም ጥቅም ላይ የማይውሉ። እሱ የቤተሰቡ ላፓዶቪ ሲሆን ቅጠሎችን ፣ ግንድ እና ሥሮችን ያቀፈ ነው ፡፡ የዚህ ተክል ብቸኛ የሚበሉት ግንዶች ፣ ቅጠሎች እና ሥሮች አይበሉም ፡፡ ቅጠሎቹ ትንሽ መርዛማ ኦክሌሊክ አሲድ ይይዛሉ ፣ ለዚህም ነው አልፎ አልፎ በብዛት በመውሰዳቸው ወደ መመረዝ የሚመሩት ፡፡ በአንድ በኩል ሩባርብ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ጥሩ አትክልት ሲሆን በሌላ በኩል ደግሞ በሰውነት ላይ በርካታ የጤና ችግሮች አሉት ፡፡ ከቪታሚኖች ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ኬ በተጨማሪነት;
ስለ Sauerkraut ጥቅሞች ብዙም ያልታወቁ እውነታዎች
በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እና በመኸር መጀመሪያ ላይ አብዛኛዎቹ ቡልጋሪያውያን ቄጠማዎችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ ፡፡ በዚህ ረገድ ዋናው የሳርኩራ ዝግጅት ነው ፣ በኋላ ላይ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛችን ላይ መገኘት የጀመረው ፡፡ በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማሰሮዎች ውስጥ ማስገባቱ እውነተኛ ሥነ-ስርዓት ነው እናም መላው ቤተሰብ የሚቀምሱበትን ጊዜ በጉጉት ይጀምራል ፡፡ ስለ የሳር ጎመን እና የጎመን ጭማቂ ጥቅሞች ቀደም ሲል ብዙ ተጽ beenል ፡፡ ደግሞም ምናልባት ትልቁን ልብ ሊባል የሚችል ያልሰማ ሰው የለም ማለት ይቻላል ፡፡ እንደ ድሮው የሩሲያ አፈታሪኮች ፣ ሰክረው ላለመውሰድ ለመስታወት ከመቀመጥዎ በፊት የጎመን ጭማቂ መጠጣት ጥሩ ነው ፣ ይህ ከተከሰተ ደግሞ የጎመን ጭማቂ እንደገና ወደ ማዳን ይመጣል ፣ ይህም ከሚጠበቀው hangover ይጠብቅዎታል ፡
