2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዳቦ መጋገሪያ ሽታ። በዱቄቱ ላይ ፣ ቅቤ እና በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ወተት። የካራሚል ቅቤን መቋቋም የማይችል ጣዕም… ያ ነው እውነተኛው croissant. ብዙ ጥሩ ጌቶች በቅቤ መፈጸማቸውን ከቀጠሉ ጣፋጭ የፈረንሳይ ኃጢአቶች አንዱ ፡፡ ለእነሱ ዛሬም የእውነተኛው የክራስት ምስጢር በሦስት ቃላት ቅቤ ፣ ቅቤ እና ቅቤ ነው ፡፡
በእርግጥ ፣ የዱቄዎች ፈተናዎች ንጉስ ሌሎች ብዙ ምስጢሮች ያሉት ሲሆን ከእነሱ መካከል አንዱ እሱ ከተለየ የፓፍ እርሾ የተሰራ ነው ፡፡ ለሌሎች ኬኮች ጥቅም ላይ ከሚውለው በተለየ መልኩ እርሾ በክሩሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ታላላቅ ጌቶች ዱቄቱን ከዱቄት ፣ ከቂጣ እርሾ ፣ ከውሃ ፣ ከትንሽ ስኳር እና ከትንሽ ጨው ያደርጉታል ፡፡ ድብልቁ ሲያብጥ ዘይቱ በውስጡ ይገባል ፡፡
ፎቶ-ለነፍስ ምግብ
አሁንም ጥሩውን ያፈሩ ልዩ ባለሙያተኞች ክሬሸንት በቅቤ ፣ ሞቃታማ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ ከቀዝቃዛው ወንድሞቻቸው የተለዩ ፣ የኢንዱስትሪ ልማት ሰለባ ከሆኑት መካከል ‹ንብርብርን› ተብሎ የሚጠራውን የድሮውን ቴክኖሎጂ ለቅባት ይጠቀማሉ ፡፡ ውስጡን ቅቤን በማካተት ዱቄቱን በራሱ ላይ ብዙ ጊዜ ማጠፍ ይፈልጋል ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት ቅቤን የያዙ አጭበርባሪዎች በጅምላ መሰራት ሲጀምሩ በመጋገሪያ ቤቶች እና በጣፋጭ ቅመሞች ውስጥ ተርጓሚ ነበር ፡፡
እነዚህ ክራንቻዎች ከ puffche puff ቂጣ በተለምዶ ፈረንሳይኛ እና ከቪዬኔስ ሙፍኖች የሚለዩ ሲሆን እነሱም ከብሪቼ ዓይነት ሊጥ ናቸው ፡፡
በእውነቱ ፈረንሳዮች የእነሱ ፈታኝ ጣፋጭ croissant ቆንጆ የቪየናስ muffin ወራሽ መሆኑን አምነዋል ፡፡ ምናልባት ታሪካቸውን ለሌላ ጊዜ ነግረናችሁ ይሆናል ፣ ግን በግማሽ ክብ ቅርጽ ያለው ይህ ልዩ ኬክ እንዴት እንደታየ በአጭሩ ለማስታወስ ተስማሚ ቦታ እዚህ አለ ፡፡
አፈ ታሪክ እንደሚለው የኦቶማን ኢምፓየር በ 17 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ቪየናን ከከበበች በኋላ በሌሊት ለማጥቃት ሲዘጋጅ አንድ የቪዬና ዳቦ ጋጋሪ አዳም ስፒል ጎህ ከመቅደዱ ከእንቅልፉ ሲነቃ ማንቂያ ደውሎ ነበር ፡፡ ከተማዋ ዳነች ፣ እናም በቪየና ውስጥ ጋጋሪዎቹ ድሉን በቀንድ ቀን አከበሩ - የኦቶማን ባንዲራ የሚያመለክቱ በግማሽ ክብ ቅርጽ ያላቸው ትናንሽ ዳቦዎች ፡፡
በኋላም የቪዬና ተወላጅ የሆኑት ማሪ አንቶይኔት የፈረንሳዩን ንጉስ ሉዊስ አሥራ አራተኛን አግብታ ክብ ክብ የሆነውን የቪየናስ ሙዝን ወደ ፓሪስ አመጣች ፡፡ በአንድ ጊዜ ችሎታ ያላቸው የፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎች ውስጥ ከገባች በፍጥነት ትተዋወቃለች ጣፋጭ croissant.
ዛሬ በኢንዱስትሪያላይዜሽን ጥቃት እየተሰነዘረበት ሲሆን ብዙውን ጊዜ ቅቤው በማርጋር ይተካል ፡፡ በእርግጥ እሱ ርካሽ ነው ፣ ግን ጣዕሙ ከቀዘቀዘ እና ለረጅም ጊዜ መዓዛውን ከሚተው ቅቤ ጋር ካለው ክሬስ ጋር ሊነፃፀር አልቻለም ፡፡
ፎቶ-ለነፍስ ምግብ
እግዚአብሔርን አመሰግናለሁ አሁንም ቅመማ ቅመሞች የሚሰሩባቸው ብዙ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች አሉ ከእውነተኛ ቅቤ ጋር croissant. ብዙዎቹ ለምርጥ ቅቤ ክሬቲስት ውድድር ወቅት ትክክለኛውን የጣዕም ሚዛን ለማግኘት በየአመቱ ይጥራሉ ፡፡ እና እሱ ፣ ጣዕም ቅቤ በክርክር ውስጥ ፣ ከተጠበሰ ጋር ሲደመር ሁሉም ነገር ነው።
የሚመከር:
ቡራታ - ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ የጣሊያን አይብ
ማዕበሉ ከደቡብ ጣሊያን የሚመነጭ አዲስ የጣሊያን አይብ ነው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሠራው በ 1920 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በአንዲያ አካባቢ በቢያንቺኒ የቤተሰብ እርሻ ላይ ነበር ፡፡ በጣልያንኛ ቡርታታ ቅቤ ማለት ስለሆነ መጠራቱ የአጋጣሚ ነገር አይደለም ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከጎሽ ወተት የበለጠ ስለሆነ በከብት ወተት ነው ፡፡ አውሎ ነፋሱ ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ እየቀለጠ ነው ፡፡ በከረጢት ቅርፅ የተሰራ እና በክሬም የተሞላው ሞዛሬላ ነው ፡፡ ከዚያ አይብ በእጽዋት አስፕዶዴል ቅጠሎች ውስጥ ይጠቀለላል ፡፡ አይቡ ትኩስ መሆኑን ለመለየት ቀላል ያደርጉታል ፡፡ ቅጠሎቹ ከደረቁ ታዲያ ከዚያ በኋላ ለምግብነት ተስማሚ አይደለም። ከሌሎች አይብዎች በተለየ ፣ እንደበሰለ ወዲያውኑ መብላት አለበት ወይም እስከ ቢበዛ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ፡፡
እውነተኛው ሙሉ እህል ምንድነው?
እያንዳንዱ ምግብ እና ጤናማ አመጋገብ ሙሉ እህልን ያጠቃልላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ግን ፣ ይህንን ፍቺ ስንሰማ ፣ የትኞቹ ምግቦች በትክክል እንደታሰቡ ማስታወስ አንችልም። ሁሉንም ጥቅሞች ለመጠቀም ያልተፈተገ ስንዴ ፣ ከሁሉም የእህል ዓይነቶች እና በመካከላቸው ካለው ልዩነት ጋር መተዋወቅ ጥሩ ነው። እነሱን በሚመገቡበት ጊዜ ሆድ እና አንጀት በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እነሱ ካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው ፣ የክብደት መቀነስ ሂደቶችን ያራምዳሉ እንዲሁም በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት ፣ በፊቶኢስትሮጅኖች ፣ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በፊንቶኖች ፣ በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ሙሉ እህሎች ከተቀነባበሩ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ከ 100% እህልች እና ከብዙ አገራት ምርቶች ጋር ግራ መጋባታቸው ይከሰታል።
እውነተኛው የቦሎኒዝ ስስ በንጹህ ወተት የተሰራ ነው
በጣም ከሚወጡት የስፓጌቲ ወጦች አንዱ የሆነውን እውነተኛ ጣሊያናዊ የቦሎኔዝ ስስ ለማዘጋጀት ትኩስ ወተት ያስፈልግዎታል ፡፡ ጣሊያኖች በእርዳታው ለስላሳ እና ለስላሳ የሚያደርገውን የወይን እና የቲማቲም እርሾ ጣዕም በሳሃው ውስጥ ያደባሉ ፡፡ በቦሎኛ ጣሊያን ከተማ ውስጥ በተፈጠረው የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ውስጥ የቦሎኔዝ ስኳን ለማዘጋጀት የተፈጨ የበሬ እና የአሳማ ሥጋን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ እርስ በርሳቸው ይደጋገማሉ - የበሬ ሥጋ ለስኳኑ ጣዕም ይሰጠዋል እንዲሁም አሳማ በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጥ ያደርገዋል ፡፡ ለስኳሱ ዝግጅት ሥጋ እና አትክልቶችን መጥበስ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ለማብሰል ሳይሆን ለማብሰል በከፍተኛው እሳት ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር የተከተፈ ስጋን አንድ ጥራዝ ማድረግ
እውነተኛው ፓስት ስብ አያደርግም
ወደ አመጋገብ ለመሄድ ስንወስን ፓስታን እንዳገለልን በራስ-ሰር እንናገራለን ፡፡ እነዚህም ፓስታ ፣ ስፓጌቲ እና ላሳኛን ያካትታሉ ፡፡ በእውነቱ ፣ መረጃውን መካድ ፓስታ ጎጂ ነው ፡፡ ስፓጌቲን ከምናሌዎ ውስጥ ከማካተት ይልቅ ዳቦ ፣ በተለይም ነጭ ዱቄትን እንዳይበሉ ይመክራሉ ፡፡ በእውነቱ ፓስታው በካሎሪ አነስተኛ ነው - በ 50 ግራም ደረቅ ምርት ውስጥ 190 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ በተጨማሪም ማጣበቂያው ብዙ ፕሮቲን ይ --ል - ከ 100 ግራም 13 ግራም ሲሆን ይህም ስብን እና የተስተካከለ ጡንቻን ለማቅለጥ ይረዳል ፡፡ ፓስታ በቀኑ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የመርካትን ስሜት በመስጠት ቀስ በቀስ ሙሉ በሙሉ የሚቃጠሉ ዘገምተኛ ስኳሮችን ይ containsል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎቹ እነዚህ ዘገምተኛ ስኳሮች በጡንቻዎች ውስጥ የግላይኮጅንን መደብሮች
ማርማላዴ - እውነተኛው ነገር ማን ነው ፣ እንዴት እንደተሰራ እና ጥቅሞች
ዛሬ ማርማደሉ ከሁሉም ዓይነት መደብሮች መደርደሪያዎች ውስጥ በደማቅ ቀለሞች ይስበናል ፡፡ ልጆችና ጎልማሶች ፣ ወንዶችና ሴቶች ብዙ እንደሚበሉ እንኳን ሳይጠራጠሩ በዚህ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ይወዳሉ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሐሰት መጨናነቅ . ምን አይነት ሰው ነች በእውነተኛ ማርማሌድ እና በተቀነባበረ መካከል ያለው ልዩነት በራስዎ ዓይኖች ወይም ከፎቶ መለየት እንደማይችሉ?
