2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቻት ማሳላ ለሰላጣዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የተጠበሰ ዓሳ እና ስጋ ፣ ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ጣዕም የሚሰጥ የተለመደ የህንድ ቅመማ ቅመም ነው ፡፡
በደህና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ምግብ ከማብሰያው በፊት ወይም በኋላ ፣ እንዲሁም የጨው ምትክ ፡፡ ቻት ማሳላ ከዕለታዊ ቅመሞች ብልህ ጥምረት በስተቀር ሌላ ነገር አይደለም-ከሙን ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቀይ ትኩስ የፔፐር ዱቄት ፣ ታታሪ ወይም ማንጎ ዱቄት ፣ ጥቁር ጨው ፣ ወዘተ ፡፡
በእውነቱ ፣ በደርዘን የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ቻት ማሳላ ግን ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች የደረቁ ማንጎ እና ጥቁር ጨው ናቸው ፡፡ ከምግብዎ ጋር ፍጹም ተጨማሪ ለመፍጠር ከተለያዩ ዘሮች እና ቅመሞች ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ የዚህ የሕንድ ተአምር አንድ ልዩነት የሚከተለው ነው-
ግብዓቶች
1 የሾርባ ማንኪያ የኩም ዘሮች
1 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዘሮች
1/4 የሻይ ማንኪያ asafetida
1/2 የሾርባ ማንኪያ ጋራም ማሳላ
1/2 የሾርባ ማንኪያ አምኮር (የደረቀ ማንጎ) ዱቄት
1/2 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ጨው
1/2 የሻይ ማንኪያ ካየን
1/8 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዝንጅብል
መመሪያዎች
በትንሽ እሳት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል የኩም እና የፍራፍሬ ዘሮችን በትንሽ ኩኪ ውስጥ ያድርቁ ወይም የኩም ፍሬው በጥቂት ጥላዎች እስኪጨልም ድረስ ፡፡ Asafetida ን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያነሳሱ ፡፡
ከዚያም ምጣዱ ከሆድ ዕቃው ውስጥ ይወገዳል እና ዱቄት እስኪያገኝ ድረስ ድብልቁ በኤሌክትሪክ ቡና ማሽን ውስጥ ይፈጫል ፡፡ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ለሙቀት እና ለብርሃን እስከ 2 ወር ድረስ አየር በሌለው መያዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
በዚህ አስደናቂ የህንድ ቅመም የእያንዳንዱን የምግብ አሰራር ፈጠራዎችዎ አዲስ ጣዕም ያገኛሉ ፣ እና በጣም ጥሩው ነገር ለእርስዎ ፍጹም የሆነ ቅጅ እስኪያገኙ ድረስ በዝግጅት ላይ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-በቤት ውስጥ የሚሰራ ሽሮፕ ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በልጅነታችን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት መጠጦች አንዱ በአያቶቻችን ወይም በእናቶቻችን በእውነተኛ ችሎታ የተሠራ በቤት ውስጥ ሽሮፕ ወይም ጭማቂ በሚሆንበት ጊዜ ብዙዎቻችንን በናፍቆት እናስታውሳለን ፡፡ በተለይም በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው እና ዛሬ ምንም እንኳን በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው ሳይሆን በቤት ውስጥ በሚመረት ፍራፍሬ የሚሰሩ ሽሮዎች እና ጭማቂዎች በሚኖሩባቸው መንደሮቻችን ወይም ቪላዎቻችን ውስጥ የበጋ ዕረፍትችንን ለማሳለፍ መልካም ዕድል ላለን ሰዎች ይህ እውነት ነው ፡ ፍጹም ገጽታ በምን ዓይነት ኬሚካሎች እና ዝግጅቶች እንደተደናቀፉ በጭራሽ አናውቅም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ በቤት ውስጥ የሚበቅል ፍሬ ካለዎት ወይም ሊያገኙት ከቻሉ ጭማቂ ወይንም ሽሮፕ ከእሱ ማግኘት በጣም ከባድ እንቅስቃሴ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አንዳንድ መሰረታዊ ህጎ
በቤት ውስጥ የሚሰራ ቢራ እንዴት እንደሚሰራ
ብዙ ሰዎች ቢያንስ አንድ ጊዜ ለመሆን መሞከር ይፈልጋሉ የራስዎን ቢራ ያዘጋጁ . እህል ካለዎት ይህ በቀላሉ ሊከናወን ይችላል - ስንዴ ፣ ገብስ ወይም አጃ ፣ ሆፕስ ፣ የቢራ እርሾ። በመጀመሪያ ባቄላዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ምን እንደሚሆኑ - አጃ ፣ ገብስ ወይም ስንዴ - በእርስዎ ምርጫዎች ላይ ብቻ የተመካ ነው ፡፡ አጃን ከአጃዎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ ፡፡ ባቄላዎቹ ከተመረጡ በኋላ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጡና በቀዝቃዛ ውሃ ያጥለቀለቃሉ ፡፡ እስኪበቅሉ ድረስ ጥቂት ቀናት መጠበቅ አለብዎት ፣ ከመጠን በላይ ውሃውን ከድስቱ ውስጥ ያፈሱ እና መሠረቱን ለእርስዎ ያገኙ በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራ .
ኮምቡቻ-የማይሞት ጤናማ ኤሊሲር ወይም በቤት ውስጥ የሚሰራ መርዝ?
ኮምቡቻ በዋነኛነት የጤና ጠቀሜታ አለው ተብሎ በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅነት ያተረፈ የተቦካ ሻይ ዓይነት ነው ፡፡ ኮምቡቻ ጤና ነው የሚለው ሀሳብ አዲስ ነገር አይደለም ፡፡ የዚህ መጠጥ ታሪክ ከ 2000 ዓመታት በፊት ጀምሮ ነበር ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በቻይና “የማይሞት ጤናማ ጤናማ ኤሊሲር” የሚል ስያሜ ተሰጥቶት በዓለም ዙሪያ እየተስፋፋ ሩሲያንን በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ እንደ ጤናማ መጠጥ ታቅፋለች ፣ በአሜሪካ ውስጥ በንግድና በስፋት ተሽጧል እንዲሁም ከምግብ መፍጫ ዕርዳታ አንዳችም አንዳችም ነገር አልተሸጠም ለካንሰር መድኃኒት። ማዮ ክሊኒክ ፣ ኤፍዲኤ እና ሌሎችም ከተወሰነ ጊዜ በፊት አስጠንቅቀዋል የኮምቡቻ አደጋዎች .
በቤት ውስጥ የሚሰራ ምግብ ከስኳር በሽታ እና ከክብደት ክብደት ይጠብቀናል
በቤት ውስጥ መመገብ ቀጭን ያደርግልዎታል እንዲሁም ከስኳር በሽታ ይጠብቅዎታል ፡፡ ከሐርቫርድ ሜዲካል ትምህርት ቤት የተገኘ አንድ አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው በቤት ውስጥ ምሳ እና እራት የሚመገቡ ሰዎች በጣም ጤናማ እና ከሬስቶራንቱ አፍቃሪዎች በተለየ መልኩ ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው 10% ብቻ ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎችም የስኳር በሽታ የመያዝ ዕድላቸው 25 በመቶ ያህል ነው ብለዋል ተመራማሪዎቹ ፡፡ ጥናቱ እንደሚያሳየው በምሳ ዕረፍት ወቅት ወደ ቤታቸው የሚመለሱ ሰዎች አጠቃላይ የጤና ሁኔታም ከባልደረቦቻቸው በጣም የተሻለ ነው ፡፡ የሃርቫርድ ሳይንቲስቶች እንደሚሉት ይህ በብዙ ምክንያቶች የተነሳ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በቤት ውስጥ የሚበስል ምግብ በጣም ጤናማ ነው ፣ ሰዎችም እንዲሁ በቤት ውስጥ
በቤት ውስጥ የሚሰራ ምግብም መርዛማ ሊሆን ይችላል
በቤት ውስጥ የሚበስል ምግብ ከመደብሮች ከተገዛ ምግብ የበለጠ ጤናማ ሊሆን እንደሚችል አያጠራጥርም ፡፡ በውስጡ ለትክክለኛው አመጋገብ ሁሉንም አስፈላጊ አካላት ማከል እንችላለን ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ሳያውቁት ሳህኖችን ወደ መርዝ ሊለውጡ የሚችሉ አንዳንድ ረቂቅ ነገሮች አሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ፣ ሁሉንም የማብሰያ እና የሙቀት ሕክምና ደንቦችን ብናከብር እንኳን በምግብ ውስጥ እኛን ሊጎዱ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ምግብ ከማቅረባችን በፊት ሁሉንም እውነታዎች እና ልዩ ነገሮች ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምግብ ጥራት የማብሰያው ሙቀት አስፈላጊ ነው ፡፡ በካርቦሃይድሬት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ ግን በጣም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ወይም ለረጅም ጊዜ ምግብ ሲያበስሉ መርዛቸውን ይለቃሉ። ለምሳሌ ፣ ተራ የተጠበሰ ድንች አሲ
