የሩዝ ዱቄት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የሩዝ ዱቄት በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው የዱቄት ምርት ነው። ለረጅም ጊዜ ለምግብ አገልግሎት ከሚውሉ የሩዝ እህሎች ዘሮች የተገኘ ነው ፡፡ የሩዝ እህሎች ከ 5 እስከ 12 ሚሊ ሜትር ርዝመት እና ከ2-3 ሚሊሜትር ውፍረት አላቸው ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ ነጭ ቀለም አላቸው ፣ ግን በአንዳንድ ዝርያዎች ቀለሙ ሊለያይ ይችላል ፡፡

ሩዝ የሚመረተው በቻይና ፣ በጃፓን ፣ በሕንድ ፣ በፓኪስታን ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በቬትናም ፣ በባንግላዴሽ ፣ በፊሊፒንስ ፣ በፈረንሣይ ፣ በስፔን ፣ በኢጣሊያ ፣ በግሪክ ፣ በአሜሪካ እና በሌሎችም ነው ፡፡ በአገራችን ሩዝ በአሥራ ሰባተኛው ክፍለዘመን ውስጥ እንደ ኢኮኖሚያዊ ሰብል ታየ እና ከዚያን ጊዜ አንስቶ የአንዳንድ የአገሬው አርሶ አደሮችን ሕይወት ታጅባለች ፡፡ እስከዛሬ ድረስ የሩዝ እርሻዎች በጣም ትልቅ አይደሉም ፣ ግን አሁንም በአገሪቱ ደቡባዊ ክፍል ይገኛሉ ፡፡

የሩዝ ዱቄት ቅንብር

እውነታው በጣም የሩዝ ዱቄት የሚመረተው ከሩዝ ነው ጥንቅር በማዕድንና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡ በውስጡም የተመጣጠነ ፣ አንድ እና ሁለገብ ስብ ፣ ስኳር ፣ ፋይበር ፣ ፕሮቲን እና ውሃ ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም የሩዝ ዱቄት በፖታስየም ፣ በካልሲየም ፣ በብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው ፡፡

በአጻፃፉ ውስጥ እንደ አልኒን ፣ አርጊኒን ፣ ቫሊን ፣ አስፓርቲክ እና ግሉታሚክ አሲድ ፣ ላይሲን ፣ ፕሮሊን እና ሌሎችም ያሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ያገኛሉ ፡፡ የሩዝ ዱቄት እንዲሁ የቪታሚን ቢ 1 ፣ ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ቫይታሚን ቢ 3 ፣ ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ቫይታሚን ቢ 5 እና ቫይታሚን ኢ ምንጭ ነው ፡፡

የሩዝ ዱቄት ማምረት

የሩዝ ዱቄት የሚገኘውን የሩዝ እህሎች በደንብ በመፍጨት ይገኛል ፡፡ የመጨረሻው ምርት ነጭ ዱቄት ነው ፡፡ ይህ ዋጋ ያለው የምግብ ምርት በቤት ውስጥም በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ሊመረት ይችላል ፡፡ ሩዝ በመሳሪያው እና በመሬት ውስጥ ይቀመጣል ፣ እና በእኩልነት እንዲፈጩ ትንሽ እህልን ማስተናገድ ጥሩ ነው ፡፡ ጥራት ያለው የሩዝ ዱቄት በዋነኝነት ከሚመረተው ሩዝ ይገኛል ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ለተለያዩ የምግብ አሰራር አጠቃቀሞች ተስማሚ የሆነ በጣም ጥሩ ዱቄት ያገኛሉ ፡፡

የሩዝ ዱቄት ምርጫ እና ማከማቸት

ቤት ውስጥ ሩዝ የሚፈጭበት ወፍጮ ከሌለዎት ፣ ከንግድ ጣቢያ ዱቄት መግዛት ይችላሉ ፣ እና እንደ ዱቄት ከስንዴ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ ወፍጮ ፣ ጫጩት እና ሌሎችም በተመሳሳይ መንገድ የታሸገ ነው። ሰፋፊ ምርቱን በአብዛኛው በኦርጋኒክ ምግብ መደብሮች ውስጥ ያገኛሉ ፡፡ አንድ ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ጥቅሉ በጥብቅ የተዘጋ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ እንዲሁም ለሚያበቃበት ቀን እንዲሁም የአምራቹ ስም በመለያው ላይ እንደተፃፈ ትኩረት ይስጡ ፡፡ ይህ ሁሉ መረጃ የምርት ጥራት ዋስትና ነው ፡፡

እንደ ሌሎች የዱቄት ዓይነቶች በተመሳሳይ መንገድ የሩዝ ዱቄትን ያከማቹ ፡፡ ጥቅሉን ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ በማቀዝቀዝ እና አየር በተሞላበት ቦታ ያቆዩት። እንደ አይጥ እና ነፍሳት ያሉ ማናቸውንም ተባዮች መዳረሻ መገደብዎን ያረጋግጡ። ከተፈለገ የሩዝ ዱቄቱን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፣ በማከማቻው ጊዜ ሁሉ በጥብቅ እንደተዘጋ ያረጋግጡ ፡፡

ከሩዝ ዱቄት ጋር ምግብ ማብሰል

የሩዝ ዱቄት በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን በተግባር የስንዴ ዱቄትን ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል ፡፡ እንደ ዳቦ ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ፒሳዎች እና ሌሎችም የመሳሰሉ ሁሉንም አይነት ፓስታ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እንዲሁም የፋሲካ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሙፊን ጨምሮ ሁሉንም ዓይነት ኬኮች ለማምረት ተስማሚ ነው ፡፡ የሩዝ ዱቄት ለብቻው ጥቅም ላይ ሊውል ወይም ከሌላ ዓይነት ዱቄት ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፡፡

በንጹህ ምግብ ሲያበስሉ የሩዝ ዱቄት ፣ የምርቱን አንዳንድ የምግብ አሰራር ባህሪዎች ያስታውሱ። እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት ከእርሾ ጋር መቀላቀል አይቻልም። በተጨማሪም ፣ እሱ የበለጠ እርጥበትን ይወስዳል እና ዱቄትን ካደቁ ከስንዴ ዱቄት የበለጠ እንቁላል ማከል ያስፈልግዎታል።በተጨማሪም የስንዴ ዱቄት መጋገሪያዎች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስለሚሠሩ ረዘም ላለ ጊዜ ይጋገራሉ ፡፡ እነሱ ጥርት ያለ ቅርፊት አላቸው ፣ ግን ከሌሎቹ ፓስታዎች ያነሱ ናቸው።

የሩዝ ዱቄት የፓስታ አካል ከመሆኑ ባሻገር ለሶሶዎች እና ገንፎዎች እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ወደ ወጥ እና ሾርባዎች ይታከላል ፡፡ በእስያ ምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በወፍራም ውጤት ምክንያት ለህፃናት ገንፎ ለመስራትም ያገለግላል ፡፡

የሩዝ ዱቄት ጥቅሞች

የ የሩዝ ዱቄት ለተለያዩ ምክንያቶች ጠቃሚ ነው ፡፡ የዚህ ምርት ትልቁ ጥቅም ግን በአጻፃፉ ውስጥ የግሉተን እጥረት ነው ፡፡ ይህ በቀጥታ የሩዝ ዱቄት ፓስታ በግሉተን አለመቻቻል ባላቸው ሰዎች ለመመገብ ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የዚህ ቅሬታ ያላቸው ሰዎች ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ መጨመሩን እናሳስባለን ፡፡

ምርምር እንዲሁ ያሳያል የሩዝ ዱቄት የሆድ ድርቀት እና መታወክ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በተጨማሪም በሆድ እብጠት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል። የሩዝ ዱቄት በሽንት ፊኛ እና በኩላሊት በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ መመገቡም በፀጉር ፣ በቆዳ እና በምስማር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

የሩዝ ዱቄትን መውሰድ የቶኒክ ውጤት አለው እናም ለቫይረሶች በጣም ተጋላጭ በሆነው በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት መከላከያዎችን ለማጠናከር ይችላል ፡፡ ሌላው የሩዝ ዱቄት አወንታዊ ገፅታ የአመጋገብ ነው ፣ ይህም ከመጠን በላይ ክብደት ከሚታገሉ ሰዎች ምናሌ ውስጥ ጠቃሚ ተሳታፊ ያደርገዋል ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰሩ ጭምብሎች ከሩዝ ዱቄት ጋር

ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታ ካለው የአመጋገብ አካል በተጨማሪ ፣ የሩዝ ዱቄት ደግሞ የማስዋቢያ መሳሪያ ነው ፡፡ በውስጡ የበለፀገ ጥንቅር ደረቅ እና ቅባታማ ቆዳን ለመመገብ ያደርገዋል ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ቆዳው ጤናማ ብቻ አይደለም ፣ ግን ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ብሩህ ነው።

[ደረቅ ቆዳን] ለመመገብ በ 3 የሾርባ ሩዝ ዱቄት ፣ 3 ጠብታዎች የአልሞንድ ዘይት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት ጭምብል ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ንጥረ ነገሩ የተቀላቀለ እና የተደባለቀ ነው ፡፡ የተገኘው ድብልቅ በትንሹ ይሞቃል እና በተጣራ ቆዳ ላይ ይተገበራል። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ታጠብ ፡፡ በአማራጭ ፣ ተጨማሪ ገንቢ ጥንታዊ ክሬም ተተግብሯል።

ለስላሳ ዘይት ለቆዳ ቆዳ ከሩዝ ዱቄት ጋር ጭምብል ለማዘጋጀት ከፈለጉ 1 የሾርባ ሩዝ ዱቄት ከ 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ከ 1/2 የሾርባ ማንኪያ humus ጋር መቀላቀል አለብዎት ፡፡ የተገኘው ንጥረ ነገር በታጠበ ፊት ላይ ይተገበራል እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በማጠብ ይወገዳል ፡፡