2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የኩባ ምግብ የስፔን ፣ የአፍሪካ ፣ የህንድ እና የትንሽ እስያ ተጽዕኖዎች አስማታዊ ጥምረት ነው ፡፡ በነገራችን ላይ እነዚህ የኩባ ብሔር ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡
የስፔን ድል አድራጊዎች እና አፍሪካውያን ክሪዎልስ የመጡበትን ባሪያ ሆነው ያመጣቸው ማለትም የዛሬው ኩባውያን እንዲሁ ልዩ ተፅእኖ አላቸው ፡፡
የኩባ ምግብ በ 19 ኛው ክፍለዘመን መገባደጃ ላይ ነፃ ሆነ ፡፡ከዚያም አንድ የእስያ ተጽዕኖ ታክሏል ፣ አብዛኛዎቹ ቻይናውያን ፡፡ ከእስያ ሰፋሪዎች ጋር ይመጣል ፣ ዛሬ 1% ገደማ የሚሆኑት ፡፡
ከስፔናውያን በብዛት ሩዝ ፣ ሎሚ እንደ ማብሰያ ምርት ፣ የበሬ እና የፈረስ ሥጋ ይወጣል ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ የማይታወቁ አንዳንድ የሥር ምርቶች የአፍሪካ ምንጭ ናቸው - ዲዳ ፣ ዱክ ፣ ኪምቦምቦ ፡፡ ብዙ የበቆሎ እና የባቄላ ምግቦች ከህንዶች የተወረሱ ናቸው ፡፡ የተለመደው የኩባ ምግብ ለማግኘት ይህ ሁሉ ተጣምሯል ፡፡
ኩባ በምግብ አሰራር ልዩነት አይሰቃይም ፡፡ በተቃራኒው ፣ በዚህ አነስተኛ አካባቢ እንኳን ለምርቶች እና ለዕቃዎች ምርጫዎቻቸው በጣም የተለዩ አካባቢዎች አሉ ፡፡ በምስራቅ ፣ በተራሮች ላይ ፣ ልማዶቹ ከማዕከላዊ ክልሎች ካሉበት የተለዩ ናቸው ፡፡
ለምሳሌ በሳንቲያጎ ደ ኩባ ፣ ዩካካ ወይም አረንጓዴ ሙዝ ከድንች ይልቅ በቶሎ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ሁሉም ነገር የበለጠ ቅመም የበሰለ ሲሆን በማዕከላዊ እና በምዕራባዊው ክፍል ደግሞ የኮኮናት እና የቸኮሌት ሱስ ናቸው ፡፡ ለማቅለሚያ የሚጠቀሙት የኮኮናት ዘይት ብቻ ነው ፣ እና ሰሃኖቹ የሚዘጋጁት ከኮኮናት ወተት ጋር ብቻ ነው ፡፡
አንድ የኩባ ጠረጴዛ ሩዝ ፣ ጥቁር ወይም ቀይ ባቄላ ሊኖረው ይገባል ፣ አተር ፣ ሽምብራ እና ጥቂት ሥጋ ሊኖረው ይችላል ፡፡
አንድ የተለመደ ምግብ በላዩ ላይ አንድ ወይም ሁለት የተጠበሰ እንቁላል ያለው ነጭ ሩዝ ሲሆን ከተጠበሰ የበሰለ ሙዝ ጋር ያገለግላል ፡፡ ጥቁር ባቄላ ከሩዝ ጋር “ሞሮስና ክሪስያኖስ” ይባላሉ ፡፡
አንድ የተለመደ ምግብ አአያኮ ክሬሎ ነው። የሚዘጋጀው ከሥሩ አትክልቶች - ማላጋ ፣ ዲዳ ፣ ዱክ ፣ ቦኒቶ ፣ እንዲሁም ድንች ፣ አረንጓዴ እና የበሰለ ሙዝ ፣ በቆሎ ፣ አጨስ እና ጨዋማ ሥጋ እና አስገዳጅ የአሳማ ሥጋ ሥጋ ነው ፡፡ እሱ እንደ ገንፎ የሆነ ነገር ይሆናል ፣ ግን ተመሳሳይ ድብልቅ አይደለም ፣ እና የግለሰቦቹ ምርቶች ይለያያሉ።
ኩባውያን የአከባቢው ብሄራዊ ምግብ አሂያኮ ክሪዮሎ ልዩ የኩባ የአኗኗር ዘይቤ እና ረጅም ዕድሜ ምልክት ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ምክንያቱ በደሴቲቱ ውስጥ የሚገኙት የመቶ ዓመት ዕድሜ ያላቸው ብዙ ሰዎች ይህ ሾርባ የምግባቸው ቋሚ አካል መሆኑን ለመገናኛ ብዙሃን ያጋራሉ ፡፡
የሚመከር:
የዓለም ምግቦች-የኩባ ምግብ
የኩባ ምግብ ብዙውን ጊዜ የካሪቢያን ዓይነቶችን እና በብዙ ሕዝቦች የምግብ አሰራር ባህሎች ላይ በመመርኮዝ በጣም ቀላል በሆኑ ምግቦች ይገለጻል ፡፡ የኩባ ምግብ በስፔን ፣ በፈረንሣይ ፣ በአፍሪካ ፣ በአረብኛ ፣ በቻይና እና በፖርቱጋል ባህሎች ተጽኖ አለው ፡፡ ባህላዊ የኩባ ምግብ በዋናነት የገጠር ምግብ ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ ምግቦች የተጠበሱ ወይም የተጠበሱ ናቸው ፡፡ እነሱ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከሙን ፣ ኦሮጋኖ እና ቤይ ቅጠል ባሉ በርካታ መሰረታዊ ቅመሞች ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ ብዙ ምግቦች የተመሠረቱት በወይራ ዘይት በፍጥነት የተጠበሰ የሽንኩርት ፣ የአረንጓዴ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ድብልቅ በሆነው በሶፍሪቶ ላይ ነው ፡፡ ሶፍሪቶ - ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ጥቁር ባቄላዎችን ፣ ድስቶችን ፣ የተለያዩ የስጋ ምግቦ
የኩባ ምግብ ሚስጥሮች
ኩባ በሳልሳ ፣ በ rum ፣ በሲጋራ እና በፊደል ካስትሮ ብቻ የምትታወቅ ከሆነ ታዲያ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የኩባ ባህልና መንፈስ ክፍል ማለትም የክልሉን ባህላዊ ምግቦች የያዘውን ክፍል እንዳመለጠ ማወቅ አለብዎት ፡፡ በኩባ ምግብ ውስጥ ልዩ የሆነው ብዙ ነገሮችን የያዘ ነው ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በጣም ቀላል እና ቀላል ነው ፣ ግን እስካሁን ከሞከሩት ከማንኛውም ነገር በጣም የተለየና ጣፋጭ ነው ፡፡ የኩባ ምግቦች ጣዕም በአፍሪካ ፣ በስፔን እና በእስያ ምግቦች ተጽዕኖ ይደረግበታል ፣ ይህም የበለጠ ቀለሙን ያደርገዋል ፡፡ በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች መካከል ሩዝና በቆሎ ናቸው ፡፡ በባህላዊው ምግብ ውስጥ የበሬ ፣ የፈረስ ሥጋ እና ባቄላዎች ብዙ ጊዜ ይገኛሉ ፡፡ እነሱ ይመገባሉ እና ኪምቦምቦ ፣ ዱዳ እና ዱክ ፣ እነዚህ ሶስት ባህ
የኩባ ምግብ በጣም አርማ ምግቦች
አንድ ኩባዊን ስለ ብሔራዊ ምግብ ከጠየቁ እሱ ከብዙ ቅመሞች በተጨማሪ እውነተኛ የኩባ ምግብ ለማዘጋጀት ፍቅር ፣ ፍቅር እና ስሜታዊነት እንደሚያስፈልግዎት በእርግጠኝነት ይነግርዎታል። ምንም እንኳን ኩባኖች ከቡልጋሪያ ሰዎች ጋር ተመሳሳይነት ባላቸው ባቄላዎች ፣ ሩዝ ፣ ድንች ፣ ዶሮ እና የአሳማ ሥጋዎች ያበስላሉ ፣ ጣዕሙ ግን በግልፅ የተለየ ነው ፡፡ ለኩባ ምግብ በጣም የተለመዱ ምግቦችን ይመልከቱ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የቡልጋሪያዊው ባቄላ በኮንጎሪያቸው ዘንድ ተወዳጅ ነው - አሁንም ባቄላ ነው ፣ ጥቁር ብቻ። በጣም የተወሰኑ ቅመሞችን እና ሩዝን ይጨምራሉ ፡፡ ሩዝ በብዙ ውህዶች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ዳቦ በጭራሽ በኩባ የማይከበረውን ዳቦ ይተካዋል ፡፡ ሌላኛው ብቁ የሆነው ምትኩ ሙዝ ነው ፡፡ እነሱ በአገራችን እንደተሸጡት አይደሉም ፡፡ እና ልዩ -
ስለ ጣሊያናዊ ምግብ ምን ያውቃሉ?
የጣሊያን ምግብ በዓለም ላይ ካሉት ሶስት ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ እሱ አንድ ጊዜ የፈረንሳይ ምግብን መሠረት አድርጎ በተወሰነ ደረጃ በሌሎች የአውሮፓ ምግቦች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ የጣሊያን ምግብ ከትውልድ አገሩ ውጭ በጣም የተስፋፋ እና ዝነኛ ከሚባሉት አንዱ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከሬስቶራንቶች ብዛት አንፃር ለመጀመሪያ ጊዜ ከቻይናውያን ጋር ይከራከራል ፣ ምክንያቱም አዲስ የተጋገረ የፒዛ መዓዛ የማይሸከምበት በዓለም ውስጥ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ ለጣሊያኖች ራሳቸው ምግብ የሕይወት በዓል እንጂ የምግብ ባለሙያው ጥበብ አይደለም ፡፡ በምግብ ወቅት እያንዳንዱን ምግብ ለመደሰት ሰዓታት ሊወስዱ ይችላሉ ፡፡ የጣሊያን ምግብ የተለያዩ ክልሎችን ባህላዊ ብዝሃነት ያንፀባርቃል ፡፡ እያንዳንዱ ክልል ዝነኛ የሆኑ ልዩ ሙያ አለው ፡
ስለ የጃፓን ምግብ ምን ያውቃሉ?
ጃፓኖች በዓለም ትልቁ የዓሣና የባህር ምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦ በተመሳሳይ ጊዜ የባህር ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች በብሔራዊ ምግብ ውስጥ በአጠቃቀም ሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ ፣ ከሩዝ ጋር በተዘጋጁ ምግቦች ቀድመዋል ፡፡ ጃፓኖች የሚመገቡትን ዓሳ በሚያዘጋጁበት መንገድ ከሌሎቹ ብሄሮች በጣም የተለዩ ናቸው ፡፡ ለብዙዎች ጥሬውን መብላቱ ፈጽሞ ተቀባይነት የሌለው ይመስላል ፣ ግን ይህ በተለይ በሱሺ ታዋቂ ለሆኑት ጃፓኖች መደበኛ አሰራር ነው። ከመጠን በላይ ክብደት እና ጤናማ አመጋገብ ችግሮች ላይ ከፍተኛ ትኩረት መስጠት በጀመረበት በ 1980 ዎቹ ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነቱን አተረፈ ፡፡ ያኔም ቢሆን ባለ
