2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቤከን ከቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ሲሆን በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ቤከን ጎጂ ነው የሚለውን ተረት አፍርሰዋል ፡፡ እንደ ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 12 ፣ ዲ ፣ ኢ እንዲሁም እንደ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ሴሊኒየም እና ሌሎችም ያሉ በርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ይ Itል ፡፡
ላርድ ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት እና አንጎል ለማሻሻል የሚረዳውን arachidonic አሲድ ይ containsል ፡፡ በመጠን ፣ ለአድሬናል እጢዎች ጥሩ ነው ፣ ሆርሞኖችን ይቆጣጠራል እንዲሁም ለጭንቀት የመቋቋም አቅምን ይጨምራል ፡፡
ምርቱን በመጠኑ በመጠቀም የሰውነት መከላከያዎችን ማጠናከር ይችላሉ ፡፡ ቤከን በብሮንቶpልሞናሪ ሲስተም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም መጠነኛ በሆነ መጠን ለጉበት ጠቃሚ ነው ፡፡
ቤከን እና የደም ግፊት
ቤከን ጎጂ ቅባቶችን እና ኮሌስትሮል ፣ በከፍተኛ የደም ግፊት ውስጥ የማይፈለግ ፡፡ በደም ግፊት ውስጥ የደም ሥሮች ግድግዳዎች በኮሌስትሮል ንጣፎች ተሸፍነዋል ፣ እናም በሰውነት ውስጥ ያለው ቤከን መውሰድ አላስፈላጊ ነው ምክንያቱም ሁኔታውን የበለጠ ያባብሰዋል ፡፡ በዚህ በሽታ ውስጥ የተጨናነቁ መርከቦች ሙሉ በሙሉ ሊሠሩ አይችሉም ፣ እና የእንስሳት ስብ ተጨማሪ ምግብ ሥራቸውን ያወሳስበዋል። ስለሆነም ይህ ምርት በተመጣጣኝ መጠን ለደም ግፊት መቀነስ በአመጋገብ ውስጥ ይመከራል ፡፡ ጨዋማ ቤከን በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ ይህ ደግሞ የደም ዝውውርን ሂደት ያወሳስበዋል እንዲሁም በሚጨምርበት የደም ግፊት አመልካቾች ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የዚህ ምርት አላግባብ መጠቀም የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የሜታቦሊክ ሂደቶችን (ውፍረት) ሊያስከትል ይችላል ፡፡
ኤክስፐርቶች የይገባኛል ጥያቄን ያቀርባሉ እና አሁንም ቤከን እንዲበሉት ይመከራሉ የደም ግፊት ፣ ግን በጣም በትንሽ መጠን - በሳምንት 100 ግ
ቤከን እና ኮሌስትሮል
በአሳማ ስብጥር መሠረት ብዙ ካሎሪዎችን እና ስብን እንደያዘ ሊታይ ይችላል ፡፡ 100 ግራም ቤከን 80 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል ይይዛል ፣ ስለሆነም በቢከን ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በከፍተኛ መጠን ይ containedል ፡፡ አብዛኛው ኮሌስትሮል የሚመረተው በራሱ አካል ሲሆን አንድ ትንሽ ክፍል (10 በመቶ) ከሚመገበው ምግብ ጋር ይመጣል ፡፡ ስለዚህ ፣ ይህ የኮሌስትሮል ይዘት ከእለት ተእለት ምጣኔው ያልበለጠ ከሆነ ሊያስፈራዎ አይገባም - ቤከን መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሰዋል እንዲሁም እጅግ ጠቃሚ የሆኑ የጤና ጥቅሞችን ያስገኝልዎታል ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ቤከን እንሥራ
ብዙ ጊዜ መግዛት ቤከን የሚወጣው በሸማቾች ወጪ ነው ፡፡ ብዙ መስፈርቶች ቢኖሩም ፣ በምርት ውስጥ የተጨመሩትን የስጋ እና የውሃ መጠኖች ፣ ማሻሻያዎች እና መከላከያዎችን ማንም ሰው በእርግጠኝነት ማወቅ አይችልም ፡፡ ለእንቁላል ጥራት ያለው ሙሉ ዋስትና ማግኘት የምንችለው ካለዎት ብቻ ነው ቤከን ያዘጋጁ ብቻውን። ቤከን ከአሳማ ሥጋ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የስጋ ውጤቶች መካከል ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ከሁሉም አንድ ወይም ሁለት ኪሎ ግራም ትኩስ የአሳማ ሥጋ ያግኙ ፡፡ ከሆድ ወይም - ለቀለማት ባቄላ - ከዝቅተኛ የአሳማ የጎድን አጥንቶች መሆን በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የባቄላ ሥጋ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባሕርያት መካከል አንዱ የቤከን ውፍረት እና ጥንካሬ ነው ፡፡ በጥራጥሬ መዋቅር ጠንካራ ፣ ነጭ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡ የእ
ቤከን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል
እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ጎጂ ነው የሚባለው ቤከን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ ለሴሉላር እና ለሆርሞኖች እንቅስቃሴ አስፈላጊ የሆነው arachidonic አሲድ ነው ፡፡ ቤከን ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ኢ እና ዲ ይ containsል ፡፡ የጨው ቤከን በጣም ጣፋጭ ነው ፣ በተለይም በክረምቱ ወቅት ፣ በንጹህ አየር ውስጥ በእግር ከተጓዝን በኋላ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ቀጭን የቢች ቁርጥራጭ ስንበላ ፡፡ ቤከን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በጣም ቀላሉን ባቄላውን በጨው ለመርጨት ፣ ጨው ጣቶቹን በጣቶችዎ ውስጥ ይሞሉ ፣ ቁርጥራጩን በቅባት ወረቀት ያሽጉ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ይተውት ፡፡ በሚመርጡበት ጊዜ ቤከን ለጨው ጨው በጨው እገዛ ብቻ ስለሚዘጋጅ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት መግዛት ያስፈ
ቤከን ጠቃሚ ነው ወይስ ለጤና ጎጂ ነው?
ብዙ ሰዎች ይወዳሉ ቤከን . እነሱ ጣዕሙን ይወዳሉ ፣ ግን ስለሱ ይጨነቃሉ የአሳማ ሥጋ ፍጆታ ለጤንነታቸው ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ደህና ፣ በአመጋገብ ውስጥ ያሉ ብዙ አፈ ታሪኮች የጊዜን ፈተና አይቋቋሙም ፡፡ ቤከን እንዴት ይሠራል? የተለያዩ አይነት ቤከን ዓይነቶች አሉ ፣ እና የመጨረሻው ምርት ከአምራች እስከ አምራቹ ሊለያይ ይችላል። ምንም እንኳን እንደ ቱርክ ቤከን ያሉ ተመሳሳይ ምርቶችን ማግኘት ቢችሉም ቤከን ከአሳማ ነው የተሰራው ፡፡ ቤከን ብዙውን ጊዜ በማጠናከሪያ ሂደት ውስጥ ያልፋል ፣ በዚህ ጊዜ ስጋው በጨው ፣ ናይትሬትስ እና አንዳንዴም በስኳር መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ቤከን ከዚያ በኋላ ያጨሳል ፡፡ ስጋውን ማድረቅ እና ማጨስ ስጋውን ለማቆየት መንገዶች ናቸው ነገር ግን እነዚህ የአሠራር ዘዴዎች እንዲሁ
ቤከን እና ቋሊማዎች እንደ አልኮል እና ሲጋራዎች ይገድላሉ
የአለም ጤና ድርጅት የቋንቋ እና የአሳማ ሥጋን አጠቃቀም አውግ hasል ፡፡ ካንሰርን ለሚያስከትሉ ምግቦች በጥቁር መዝገብ ውስጥ አስገባቻቸው ፡፡ እንደ ባለሞያዎች ገለፃ ሁሉም በርገር ፣ ቤከን ፣ ቋሊማ እና በአጠቃላይ ሁሉም የተቀነባበሩ የስጋ ዓይነቶች ልክ እንደ ሲጋራ ፣ አልኮሆል ፣ አርሴኒክ እና አስቤስቶስ ለካንሰር ተጋላጭ ናቸው ፡፡ ከበርገር እና ቋሊማ በተጨማሪ ትኩስ ቀይ ሥጋ በጥቁር ዝርዝር ውስጥ ይካተታል ፡፡ ትንታኔዎች እንደሚያሳዩት እንዲሁ የካንሰር ተጋላጭነትን ከፍ ያደርገዋል ፣ ምንም እንኳን አንድ ሀሳብ ከእነሱ ያነሰ ቢሆንም ፡፡ ትልቁ አደጋ ቀይ ቀለም የሚሰጡ ቀለሞች ናቸው ፡፡ እነሱ ወደ mucosa ላይ ጉዳት እና በመጨረሻም - የአንጀት ካንሰር ሊያስከትል የሚችል ሁኔታ ሊሆኑ የሚችሉ ምክንያቶች ናቸው ፡፡ ሌላው አደጋ ቆር
ስለ ቤከን ሰላሚ ያለው እውነት
ሁላችንም ቋሊማዎችን መመገብ እንወዳለን ፡፡ ግን ስለእነሱ እውነቱን እናውቃለን? አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ ሳላሚ እና ቋሊማ ካንሰርን ጨምሮ በርካታ በሽታዎችን ያስከትላሉ ፡፡ ቋሊማ እና ርካሽ የተፈጨ ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ቤከን ፣ አኩሪ አተር ፣ ተጠባቂ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ የተጠናቀቀውን ምርት ክብደት ለመጨመር የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮችም ተጨምረዋል ፣ እነዚህም ለሰው አካል ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ ውስጥ ቋሊማ እንዲሁም በኬሚካል የተፈጠሩ ብዙ ቁጥር ያላቸው ጣዕሞች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ቋሊማ ብዙውን ጊዜ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላል-25% ፕሮቲን ፣ 15% ዶሮ ፣ 7% ሌላ ሥጋ ፣ 7% ዱቄት ወይም ስታርች ፣ 3% ጣዕምና 45% የበሰለ ቆዳ ፣ ወጣ ገባ እና ጅማት ፡ ችግሩ በትክክል መከላከያው ነው
