2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዛሬ የቬጀቴሪያን አመጋገብ በዓለም ዙሪያ እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው እናም በዓለም ዙሪያ ካሉ ሰዎች የሚመረጥ ነው ፡፡ ለጤንነታችን ቁልፍ ነው ተብሏል ፡፡
አንዳንድ የእንስሳት መብት ተሟጋች ድርጅቶች ስጋ ፣ አሳ እና የዶሮ እርባታ እንዳይበሉ በግልጽ ይቃወማሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ሙሉ እህሎችን ፣ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ያጠቃልላል ፡፡
ያለምንም ጥርጥር ለጤንነታችን ጥሩ ናቸው ፡፡ ግን የቬጀቴሪያን ምግቦች የተጠናቀቁ ስለመሆናቸው አስበው ያውቃሉ? የሰውነትን የአመጋገብ ፍላጎቶች ማሟላት ይችላሉ? ደህና ፣ የቬጀቴሪያንዝም ልዩ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉ ፡፡ ምንድን ናቸው?
የቬጀቴሪያንነት ጥቅሞች
የቬጀቴሪያን አመጋገብ በዋነኝነት እህልን ፣ ፍሬዎችን ፣ ዘሮችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ያካተተ በመሆኑ በፋይበር ፣ በፎሊክ አሲድ እና በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ለጤናማ አካል አስፈላጊ ቫይታሚኖችን ይሰጣሉ ፡፡
ጥራጥሬዎች ፣ ቶፉ እና ዘሮች ጥሩ የፕሮቲን ምንጮች ናቸው ፡፡ አትክልቶች የአንዳንድ ሥር የሰደዱ በሽታዎች እንዳይታዩ የሚያደርጉትን የፊዚዮኬሚካሎች ይዘዋል ፡፡ አረንጓዴ አትክልቶች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ እና በአጠቃላይ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ተፈጥሯዊ ስኳሮችን እና ሌሎች አስፈላጊ ኢንዛይሞችን እና ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ ፡፡
የቬጀቴሪያን አመጋገብ ዝቅተኛ ስብ ፣ ኮሌስትሮል እና የተመጣጠነ ስብ ነው። በዚህ ምክንያት የክብደት መጨመር አደጋን ይቀንሰዋል ፣ ይህ ደግሞ እንደ ውፍረት ያሉ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
የቬጀቴሪያን አመጋገብ በአጠቃላይ ለጤናማ ክብደት መቀነስ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም የደም ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል እንዲሁም እንደ ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ የልብ ህመም ፣ የሩማቶይድ አርትራይተስ ፣ ኦስትዮፖሮሲስ ፣ የኩላሊት ህመም ፣ የኩላሊት ጠጠር እና ካንሰር ያሉ የተወሰኑ በሽታዎች የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡
ለከፍተኛ-ፋይበር የምግብ መፍጨት ምግብ ምስጋና ይግባው
ባህሪዎች እየተሻሻሉ ነው ፡፡ የቬጀቴሪያንነትዝም እንዲሁ እንደ ወፍ ጉንፋን ፣ እብድ ላም በሽታ ፣ የአንጀት ጥገኛ ተውሳኮች እና ሌሎችን ከመሳሰሉ ከስጋ መመገብ ጋር ተያያዥነት ያላቸውን አንዳንድ በሽታዎች ይጠብቃል ፡፡
የቬጀቴሪያንነት ችግር
ምንም እንኳን የቬጀቴሪያን አመጋገብ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚሰጠን ቢሆንም ፣ በስጋ እና በአሳ ውስጥ በብዛት የሚገኙ አንዳንድ ምክንያቶች አሉ።
አመጋገቡ በፕሮቲን ፣ በካልሲየም ፣ በቫይታሚን ቢ 12 ፣ በብረት እና በዚንክ አነስተኛ ነው ፡፡ ቫይታሚን ቢ 12 በአኩሪ አተር ምርቶች ፣ በተጠናከረ የጥራጥሬ እህሎች እና በእንስሳት ምርቶች ውስጥ በብዛት ይገኛል ፡፡
ስጋ ለ B12 ዋና ምንጭ ሲሆን የአኩሪ አተር ወተት ፣ ተራ ወተት እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች እጅግ በጣም የቫይታሚን ዲ ምንጭ ናቸው ፡፡
ዶሮ ፣ ዓሳ ፣ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት እና ዚንክ የያዙ ሲሆን ወተትና አይብ እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም ምንጭ ናቸው ፡፡ በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በበቂ መጠን አይደሉም።
ስጋ በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን በሰውነት ውስጥ የሚፈለጉትን ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፡፡ በስጋ ውጤቶች ውስጥ የሚገኘው ፎስፈረስ በጥራጥሬ እና በጥራጥሬ ውስጥ ከሚገኘው የበለጠ በቀላሉ ይሞላል ፡፡
ስፖርቶች በፕሮቲን የበለፀጉ ምግቦችን ስለሚያስፈልጋቸው የሰውነት ግንባታን ለሚሠሩ ሰዎች የቬጀቴሪያን አመጋገብ አይመከርም ፡፡
በቂ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲን የማያገኝ ምግብ ወደ ደም ማነስ ሊያመራ ይችላል ፡፡ የአንጀት ችግር በቬጀቴሪያኖች ውስጥ የተለመደ ነው ፡፡
አመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ከስብ ነፃ ከሆነ አሁንም ጥሩ አይደለም ፡፡ ለወትሮው የሰውነት አሠራር እና ለነርቭ ሥርዓት እድገት የተወሰኑ ስብ እና ኮሌስትሮል ያስፈልጋሉ ፡፡
ምንም እንኳን የተወሰኑ ድክመቶች ቢኖሩትም ፣ ቬጀቴሪያንነት ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት። አመጋገብዎን በትክክል ካቀዱ የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን እጥረት ችግር ለማስወገድ እና የአካል ብቃትዎን እና አጠቃላይ ጤናዎን ማሻሻል ይችላሉ ፡፡ደግሞም ጤናማ መብላት ማለት ጤናማ ሕይወት መኖር ማለት ነው ፡፡
የሚመከር:
የካኪ ፍሬ - ሁሉም ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ከስሙ በስተጀርባ የካኪ ፍሬ የገነት ፖም በመባል የሚታወቀው ለስሜቶች እውነተኛ ደስታ አለ። የካኪ ፍሬ በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ በኖራ ኖቬምበር አጋማሽ እንኳን የራሱ በዓል አለው ፣ ይህም በየአመቱ በስታራ ዛጎራ ክልል ይከበራል ፡፡ የካኪ ጥቅሞች የተለየ በዓል የማግኘት መብቱን እንዴት አገኘ? ምናልባትም በጣፋጭነቱ እና በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ሊገነዘበው የሚችል የጣፋጭ ጣዕም ፣ ይህም አስደሳች ጣዕም ስሜቶችን ለሚያውቁ ሰዎች አስደሳች ያደርገዋል ፡፡ ሆኖም ግን ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ብቻ አይደለም የካኪ ፍሬ ስለዚህ ተመራጭ ፡፡ ለዓይን ፣ ለሳንባ ፣ ለልብ እና ለኩላሊት የሚጠቅሙ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ አዮዲን እና ብረት ናቸው ፡፡ በመኸር
የታሸገ ማር ጥቅሞች እና ጉዳቶች
በጣም ብዙ ጊዜ ሻጮች እና ሌላው ቀርቶ የማር አምራቾች እንኳን ደንበኞች ቀድሞውኑ የታሸገ ማር ለመግዛት በጭራሽ እምቢ ይላሉ ፡፡ በአጠቃላይ የታሸገ ማር ጎጂ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ ግን እውነታው ምንድነው? ማር በሚጣፍጥበት ጊዜ በእውነቱ ጥራት ያለው እና ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ የተፈጥሮ ምርት መሆኑን የሚያሳይ ትንሽ የታወቀ እውነታ ነው። እንደ አምራቾቹ ገለፃ ማር በስኳር የተቀመጠበት ፍጥነት በብዙ ነገሮች ላይ የተመሠረተ ነው - የመሰብሰብ ዘዴ ፣ የተፈጥሮ ማከማቸት እንዲሁም የሙቀት መጠኑ (13 እና 15 ዲግሪዎች መጠበቁ በጣም ፈጣኑ ነው) ፡፡ የማር ዓይነቱ አስፈላጊ ነው ፣ የግራር እና የሊንደን ማር ፣ ለምሳሌ ከሌሎች በተሻለ በዝግታ ይጮኻሉ ፣ የደፈሩ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ እና የሱፍ አበባዎች ማር ከተሰበሰበ በኋላ ባሉት የመጀመሪያ ሳምንቶች
ማን-የቬጀቴሪያንነት እና ጥሬ ምግብ መብላት የአእምሮ ችግሮች ናቸው
የአትክልት እና ጥሬ ምግብ በአእምሮ ችግሮች ዝርዝር ውስጥ ነበሩ ፡፡ የአለም ጤና ድርጅት ባለሙያዎች የአእምሮ ህክምና ባለሙያዎች ትኩረት መስጠት ያለባቸውን አዲስ የበሽታ ዝርዝርን አሳትመዋል ፡፡ የአእምሮ መታወክ ምልክቶች ሊሆኑ የሚችሉ ጥሬ እና ቬጀቴሪያንነትን የመመገብ ዝንባሌን ያጠቃልላል ፡፡ ለብዙ ዓመታት ቬጀቴሪያንነትን እና በተለይም ጥሬ ምግብን በሕዝብም ሆነ በዶክተሮች እና በምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይተቻል ፡፡ በመከላከላቸው ላይ የተክሎች እና ጥሬ ምግቦች ደጋፊዎች ስጋን መተው በዓለም ላይ በጣም ጤናማው ነገር መሆኑን ለማረጋገጥ በሺዎች የሚቆጠሩ መጻሕፍትን እና ፕሮግራሞችን አሳትመዋል ፡፡ ሐኪሞች የእንስሳት ምግቦችን እና የእንስሳት ፕሮቲኖችን የማያካትቱ ምርቶችን ሙሉ በሙሉ መተው ለሰው ልጅ ጤና እጅግ ጎጂ ነው ሲሉ የቬጀቴሪያን ህብረ
የቬጀቴሪያንነት ጨለማው ጎን
በአሜሪካ የአመጋገብ ስርዓት ማህበር ጆርናል ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው በአሥራዎቹ ዕድሜ ከሚበልጡ ወጣቶች እና ቬጀቴሪያኖች ከሆኑት ወጣቶች ቁጥር በእጥፍ በሚበልጠው ጊዜ ቬጀቴሪያኖች ከሆኑት ሰዎች ይልቅ ክብደታቸውን ለማስተካከል ጤናማ ያልሆኑ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ ፡ እነዚህም የምግብ ክኒኖችን ፣ ላቲሳኖችን እና ዳይሬክቲክስ መጠቀምን እና ክብደትን ለመቆጣጠር ማስታወክን ማስነሳት ናቸው ፡፡ በቬል ሜዲካል ዩኒቨርስቲ የመከላከያ ምርምር ማዕከል ዳይሬክተር ዶ / ር ዴቪድ ካትዝ ደግሞ የቬጀቴሪያንነት ችግር አለ ፡፡ በጥናቱ የተካተቱት ወጣት ቬጀቴሪያኖች ለተዛባ የአመጋገብና የአመጋገብ ችግር የተጋለጡ ናቸው ብለዋል ካትዝ-ጥቂት ጤናማ ዘዴዎች ፡ ቬጀቴሪያንነትን ወይም በአብዛኛው የእጽዋት ምግቦችን መመገብ ለሁሉም ወጣቶች ሊመከር ይችላል። ነ
E527 - ጉዳቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
ብዙውን ጊዜ በምንገዛቸው ምግቦች መለያዎች ላይ አንድ ጽሑፍ አለ ኢ 527 . ከዚህ ኮድ በስተጀርባ ያለው እና ለጤንነታችን አደገኛ የሆነው ንጥረ ነገር ምንድነው? ኮዱ E527 ያመለክታል አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ . በነፃው ሁኔታ ሲበሰብስ የሚለቀቅ የአሞኒያ ባሕርይ ያለው ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 ን መጠቀም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 እንደ ኢሚሊሰር እና አሲድነት ተቆጣጣሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ፊደል ኢ እና ቁጥር 5 ሁሉንም የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪዎችን ያመለክታሉ ፡፡ አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ የአልካላይዜሽን ችሎታ ስላለው ወደ ውስጥ የሚገባባቸውን ምግቦች አሲድነት ለማቃለል ይጠቅማል ፡፡ እንዲሁም ምርቶች በሚሠሩበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት እንደ መጠባበቂያ
