2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአትኪንስ አመጋገብ የመጀመሪያ ክፍል ወቅት እንዲበሉ ከሚፈቀዱ አትክልቶች ውስጥ ዱባ መሆኑን ያውቃሉ?
ዱባዎች በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት ፣ በፋይበር እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የተሞሉ መሆናቸውን ያውቃሉ?
ዱባ ዱባን ለማብሰል ብቸኛው መንገድ አለመሆኑን ያውቃሉ?
ዱባ ከእነዚያ የመኸር ምልክቶች ጋር ከሚመሳሰሉ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው - የመኸር ፣ የበዓላት ፣ የቀዝቃዛ ፣ ረጅም ምሽቶች እና የክረምቱ መጪው ጊዜ ሀሳቦችን ያመጣል ፡፡ አሁንም ወደ ጠረጴዛችን የሚወስደው ብቸኛው መንገድ ብዙውን ጊዜ በመደብሮች የተገዛ ዱባ ነው ፡፡ ዱባው የበለጠ ብዙ ሊሆን ይችላል; እና ዱባዎች ከ 6 ወር እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊቆዩ ስለሚችሉ ዓመቱን በሙሉ በጠረጴዛችን ላይ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ዱባው ጤናማ በሆኑ ነገሮች የተሞላ ነው ፡፡ በደማቅ ቀለሙ ለእርስዎ ጥሩ እንደሚሆን ማወቅ ይችላሉ። ዱባ ብዙ የቫይታሚን ኤ እና የፀረ-ሙቀት አማቂ ካሮቲንዮይድ በተለይም አልፋ እና ቤታ ካሮቲን ያለው ብቻ ሳይሆን የቪታሚኖች ሲ ፣ ኬ እና ኢ እንዲሁም ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም እና ብረት ጨምሮ በርካታ ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡
ግማሽ ኩባያ የታሸገ ዱባ 6.5 ግራም ውጤታማ ካርቦሃይድሬት እና 3.5 ግራም ፋይበር አለው ፡፡
የእሱ ዘሮችም ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል ፡፡ የጉጉት ዘሮች በማዕድናት ተጭነዋል ፣ ፀረ-ብግነት ተፅእኖ አላቸው እንዲሁም የፕሮስቴት ካንሰርን እና ኦስቲዮፖሮሲስን ይከላከላሉ ፡፡ አንድ ሩብ ኩባያ 5 ግራም ያህል ውጤታማ ካርቦሃይድሬት እና 1.5 ግራም ፋይበር አለው ፡፡
ምርጫ
ለማብሰያ መጠኑ ለመጠን ከባድ ዱባ መውሰድ ጥሩ ነው ፡፡ በጣም ቀላል የሆኑት በመሃል መሃል አንድ ትልቅ ቀዳዳ ያላቸው ደረቅ ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ለመብላት ዱባ በሚመርጡበት ጊዜ ከትላልቅ ዱባዎች ይራቁ-1-2 ኪ.ግ ጥሩ ነው ፡፡
ማከማቻ
ዱባዎች በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ ምናልባት ጋዜጣዎችን ከስር አስቀምጡ ፡፡ ዱባው ከተቆረጠ በፍጥነት ስለሚበላሽ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ መጠቀሙ ጥሩ ነው (ወይም ያቀዘቅዘው) ፡፡ የበሰለ ለ 4-5 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቆይ ይችላል ፡፡
ለማብሰል ቀላል መሰረታዊ መንገዶች
ዱባ ንፁህ-ከዚህ እንደተማሩ ያስታውሱ ፡፡ ዱባውን ለመጋገር መቁረጥ የለብዎትም ፡፡ ቀልድ አይደለም! እንፋሎትውን ለመልቀቅ በበርካታ ቦታዎች በቢላ ብቻ ይወጉት ፣ ሁሉንም በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ እስኪለሰልስ ድረስ እስከ 200 ዲግሪ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ዘሩን በሾርባ ያስወግዱ - ጥሬው ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ ቀላል ይሆናል።
ቆንጆ ቁርጥራጮችን ከፈለጉ ጥሬውን መቁረጥ ይኖርብዎታል ፡፡ ወይም ቀድሞውኑ ተቆርጦ የሚገዙበት ሱቅ ያግኙ ፡፡ ወይም የገቢያውን ሻጭ እንዲያደርግ ይጠይቁ ፡፡ አንድ ሰው ቀድሞውኑ ዱባውን ቢዋጋ ሰዎች (እንደ እርስዎ ያሉ) የበለጠ በመክፈሉ ደስተኛ እንደሚሆኑ ያስረዱለት።
ዘሮቹ በጋዜጣ ወይም በጨርቅ ላይ እንዲደርቁ ይፍቀዱ ፣ ዘይትና ጨው ይጨምሩ እና ጥሩ መዓዛ እስከጀመሩ ድረስ በ 150 ዲግሪ ያብሱ - 45-60 ደቂቃዎች ፡፡ በየ 15 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ ፡፡
የሚመከር:
ካርቦሃይድሬት
ካርቦሃይድሬት በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ አስፈላጊ ባዮሎጂካዊ ተግባራትን የሚያከናውኑ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ እነዚህም ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ሳክሮሮስ ፣ ስታርች ፣ ሴሉሎስ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች በካርቦን ፣ በሃይድሮጂን እና በኦክስጂን የተሠሩ ናቸው ፡፡ ለሕይወት ፍጥረታት አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው። 80% የሚሆነው የተክሎች ደረቅ ጉዳይ እና 20% የሚሆኑት ከእንስሳት መካከል በካርቦሃይድሬት ላይ ይወድቃሉ ፡፡ ካርቦሃይድሬት በሶስት ቡድን ይከፈላሉ-ሞኖሳካርካርድስ ፣ ኦሊጎሳሳካርዴስ እና ፖሊሶሳካርዴስ ፡፡ ሞኖሳካርዳይድ በሃይድሮሊክ ሊሰራ የማይችል ቢሆንም ኦሊሳሳሳካራዴስ እና ፖሊሶሳካርዴስ ቀለል ላሉት ስኳር እና በመጨረሻም ወደ ሞኖሳካርዴስ እንዲገቡ ይደረጋል ፡፡ ሞኖሳካካርዴስ እና ኦሊጎሳሳካርዴስ አነስ
ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት ዝርዝር
ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬት) ዝርዝር እየፈለጉ ከሆነ በግልጽ እንደሚሉት የአመጋገብ ልማዶችዎ ቀስ በቀስ እየተለወጡ ናቸው ፡፡ የካርቦሃይድሬት ቆጠራ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ሰዎች የሚመገቡትን ካርቦሃይድሬት እየቆጠሩ ለዓይነታቸው እና ለድርጊታቸው ትልቅ ቦታ የሚሰጡት ይመስላል ፡፡ እንደ አትኪንስ ያሉ ታዋቂ ምግቦች ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት እንዳሉ ሰዎችን ያሳምኑታል ፡፡ እንዲሁም ይህ አመጋገብ መጥፎ ካርቦሃይድሬትን መውሰድ ሙሉ በሙሉ ማቆም እና ጥሩ ካርቦሃይድሬትስ ፍጆታ መቀነስን ይጠይቃል። የመጥፎ ካርቦሃይድሬት አጠቃቀምን መከታተል ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ ብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና የጤና ባለሙያዎች ካርቦሃይድሬቶች በየቀኑ ከምንጠቀምባቸው ካሎሪዎች ውስጥ 55% ያህል መሆን እንዳለባቸው ይመክራሉ
የተጣራ ካርቦሃይድሬት-እነሱ ምንድናቸው እና ለምን ጎጂ ናቸው?
ሁሉ አይደለም ካርቦሃይድሬት እኩል ናቸው ፡፡ እውነታው ይህ የምግብ ቡድን ብዙውን ጊዜ እንደታየው ነው ጎጂ . ሆኖም ፣ ይህ ተረት ነው - አንዳንድ ምግቦች በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን በሌላ በኩል እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ናቸው ፡፡ በሌላ በኩል, የተጣራ ካርቦሃይድሬት ጎጂ ናቸው ምክንያቱም ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለሌላቸው የአመጋገብ ዋጋ የላቸውም ፡፡ እነዚህ ባዶ ካሎሪ የሚባሉት ናቸው - ብዙ ካሎሪዎችን በምንወስድበት ጊዜ ግን በተግባር ግን ሙሉ በሙሉ ተርበናል ፡፡ እነዚህ ካርቦሃይድሬትስ ከስኳር ህመም ፣ ከልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና አልፎ ተርፎም ከአንዳንድ ካንሰር ጋር ተያይዘዋል ፡፡ የተጣራ ካርቦሃይድሬት ለምን ጎጂ ነው?
ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምግብ ማብሰል
ጋር የማብሰል ጥበብ ቅባቱ ያልበዛበት እንደሚመስለው የተወሳሰበ አይደለም ፡፡ እንደ ብዙ ሂደቶች ሁሉ መሰረታዊ እርምጃዎች ከተከተሉ ውጤቱ ስኬታማ ይሆናል ፡፡ ዝቅተኛ ስብ ለምን እናዘጋጃለን? አነስተኛ ቅባት ያላቸውን ምግቦች ለማብሰል ለምን በርካታ ምክንያቶች አሉ ስብ ለመገንባት ለሁሉም ሰዎች ማለት ይቻላል አስተዋፅዖ ያድርጉ አመጋገብ ለጤንነታቸው ጥሩ ነው ፡፡ ለጀማሪዎች ከፍተኛ ስብ ያላቸው ምግቦች ከነሱ ጋር ይዛመዳሉ የልብ ህመም እና ከፍ ወዳለ የኮሌስትሮል መጠን ቅድመ ሁኔታ ናቸው ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ከመጠን በላይ የስብ መጠን መከሰት አደጋን እንደሚፈጥር ሊጠቀስ ይችላል ካንሰር .
ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት እና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች - የተሻሉ ውጤቶችን የሚሰጡት?
ክብደት ለመቀነስ ባለን ፍላጎት ብዙውን ጊዜ ትልቁን ችግር እንጋፈጣለን - የትኛውን አመጋገብ መምረጥ አለብን ፡፡ በሁለት ቡድን ሊጠቃለሉ የሚችሉ ስፍር ቁጥር ያላቸው የምግብ ዓይነቶች አሉ - ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት እና ዝቅተኛ ስብ። ሆኖም ከሁለቱ መካከል በየትኛው ላይ መወራረድ እንዳለበት ለመምረጥ የትኛው ይበልጥ ውጤታማ እንደሆነ መገንዘብ አለብን ፡፡ ዘላለማዊውን ጥያቄ የትኛው አመጋገብ የተሻለ እንደሆነ ለመመለስ በአሪዞና ውስጥ በሚገኘው ማዮ ሆስፒታል ባለሙያዎች ከጥር 2005 እስከ ኤፕሪል 2016 ከተደረገው ጥናት የተገኘውን መረጃ ከግምት ውስጥ አስገብተዋል ፡፡ መረጃዎቹን በመተንተን በጥያቄ ውስጥ ባሉት አመጋገቦች ሊኖሩ ስለሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች እንዲሁም ምን ያህል ጎጂ ወይም ጉዳት የላቸውም ፡፡ ለእነሱ ዋናው ነገር ምን ያህል ውጤታማ እ
