በሰላጣዎችዎ ውስጥ ሊኖር የሚገባ የስፕሪንግ አትክልቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ቀኖቹ ረዘም እና ረዘም እየሆኑ ነው ፣ እና አሁንም በጣም ቀዝቃዛ ቢሆንም ፣ ፀሐይ በቅርቡ በሞቀ እቅፍዋ እኛን ማስደሰት ትጀምራለች።

ከእንቅልፍዎ ከእንቅልፍዎ ለመነሳት እና በብርድ ወራት ውስጥ ከተዉት ጤናማ ምናሌዎን መንከባከብ ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው ፡፡ የፀደይ ሰላጣዎችን የሚወዱ ከሆነ አሁን ብዙውን ጊዜ እነዚህን የምግብ ፍላጎት እና ጠቃሚ ፈተናዎች መመገብ ይችላሉ።

እነማን እንደሆኑ እነሆ አትክልቶች ለፀደይ ሰላጣዎች ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ መብላት ከፈለጉ በምናሌዎ ውስጥ ሊኖር የሚገባው።

ሊክ

ይህ አትክልት ከሜዲትራንያን ሀገሮች ወደ እኛ ይመጣል ፡፡ ከአሮጌ ሽንኩርት ጋር ሲወዳደር ለስላሳ ጣዕም ያለው እና በተሻለ ውስጥ ያጣምራል አዲስ የፀደይ ሰላጣዎች.

በቪታሚኖች C ፣ B1 እና B2 ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡ እንዲሁም የሎክ ግንድዎች ተፈጥሯዊ ፀረ-ሙቀት አማቂ በሆነው በካሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ወቅቱ አስቀድሞ በመደብሮች እና በገቢያዎች ውስጥ በሚታይበት የመጋቢት መጨረሻ እና የኤፕሪል መጀመሪያ ነው ፡፡ ቅጠሎቹ ከአረንጓዴ ትንሽ ይበልጣሉ ፡፡ በእሱ አማካኝነት ብዙ የተለያዩ ነገሮችን ማዘጋጀት ይችላሉ ጣፋጭ ሰላጣዎች እና በየቀኑ የሚወዷቸውን ሰዎች በአዲስ የምግብ አሰራር ፈተናዎች ያስደስታቸዋል ፡፡

ማንጎልድ

እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ አትክልት በቡልጋሪያ ብዙም አይታወቅም እና ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ትልልቅ ቅጠሎች እና ጥቁር ቀይ ግንዶች ያሉት ሲሆን በተጨማሪም ለደም ማሰር በሚያስፈልገው ቫይታሚን ሲ እና ኬ የበለፀገ ነው ፡፡

በውስጡም ለአጥንት ጥሩ የሆነውን ብዙ ካልሲየም እና በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢንን መደበኛ ደረጃ የሚንከባከብ ብረትን ይ containsል ፡፡

ለምሳሌ ከ beets በተቃራኒ ይህ አትክልት ቀደም ብሎ እና በሚያዝያ ወር ውስጥ ይታያል ፡፡ የእሱ ወጣት ቅጠሎች እንደ ስፒናች በጣም ጣዕም ያላቸው እና ከአዲስ ትኩስ የፀደይ ሰላጣዎችዎ ጋር ፍጹም ተጨማሪ ናቸው። በተጨማሪም ፣ በዚህ ተክል ቅጠሎች ሲርሚ ወይም ጣፋጭ የስፕሪንግ ሾርባን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

አሩጉላ

ለሰላጣዎች የተለያዩ የቅጠሎች ተጨማሪዎች በእውነት ብዙ ናቸው ፣ እና አርጉላ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ተክሉ ትንሽ መራራ ግን በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው።

ሰላጣው ዓመቱን በሙሉ ይገኛል ፣ ስለሆነም በፀደይ ወቅት ብቻ ሳይሆን ሊደሰቱት ይችላሉ። አርጎላዎችን በሰላጣዎችዎ ውስጥ በማከል ሙሉ በሙሉ አዲስ ጣዕሞችን ያገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ አትክልት ፔስቶ ወይም ለዓሳ እንደ ጎን ምግብ በሚሠራበት ጊዜ ሊጨመር ይችላል ፡፡

አስፓራጉስ

ይህ አትክልት ዓመቱን በሙሉ ይገኛል ፣ ግን በፀደይ ወቅት በጣም ጠቃሚ ነው። በቪታሚኖች የበለፀገ ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚን ሲ እና ኬ እና ሌሎች በርካታ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ብቸኛው ኪሳራ ከፍተኛው ዋጋ ነው።

አሳፋርን በብዙ የተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይችላሉ-ከወይራ ዘይት ጋር በሰላጣዎች ውስጥ ፣ በንጹህ ውስጥ ፣ በኦሜሌ ፣ በፓስተር እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ ፡፡ እነሱ ከእነሱ ጋር ብቻ የተገኙ አይደሉም የፀደይ ሰላጣዎችን መመገብ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ የጎን ምግቦች ወደ ዋናው ምግብ ፣ እንዲሁም የተለየ ምግብ እንኳን ፡፡

ስፒናች

ይህ ሌላ አስፈላጊ ነገር ነው አትክልቶች ለፀደይ ሰላጣዎች. በቪታሚኖች ኤ ፣ ኢ ፣ ሲ እና ኬ ፣ ካሮቲን ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ብረት እና ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ እሾቹ ቅጠሎች በጣም ወጣት ከሆኑ ከዚያ በትንሽ የወይራ ዘይት መቀቀል እና ከዚያ ወደ ሰላጣዎ ማከል ይችላሉ ፡፡

የበቀሉ ዘሮች

እነሱ ከስንዴ ፣ አጃ ፣ ገብስ ፣ ባቄላ ወይም አኩሪ አተር ሊሠሩ ይችላሉ ፣ እና መጀመሪያ ይህ ለአማተር ምግብ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን ይህ ከጉዳዩ በጣም የራቀ ነው። እነዚህን ዘሮች ወደ ሰላጣዎ ካከሉ ጣዕሙ እንዴት እንደሚቀየር ያያሉ።

በተጨማሪም እነዚህ ዘሮች በቪታሚኖች እና በብረት በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ግን እነሱ በጣም ውድ እና አጭር የመቆያ ጊዜ አላቸው። ዝግጁ የተሰሩ የበቀሉ ዘሮች በሰላጣዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ከወደዱ ለእስያ ምግቦች አስደናቂ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡

መመለሻዎች

ለአዳዲስ ሰላጣዎች አስደናቂ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ ከካሮትና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ በቪታሚኖች ፒ ፣ ፒፒ ፣ ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 እና ቢ 9 ፣ ኬ ፣ ኢ ፣ ካልሲየም ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ቤታ ካሮቲን እና ሌሎችም የበለፀገ ነው ፡፡ እሱ ትንሽ ልዩ ፣ ግን በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው።

እና በክረምት እነዚህ ጠቃሚ ምርቶች ያነሱ ከሆኑ በፀደይ ወራት ውስጥ በጠረጴዛዎ ላይ ላለመገኘት ምንም ምክንያት የላቸውም ፡፡ ስለዚህ ጤንነትዎን ይንከባከቡ እና ትኩስ አትክልቶችን ያለማቋረጥ የመመገብ እድሉን እንዳያመልጥዎት ፡፡

የቻይናውያን ጎመን

ይህ አትክልት የቻይና ሰላጣ ተብሎም ይጠራል ፣ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም። በበርካታ ቫይታሚኖች ፣ በብረት እና በሴሉሎስ የበለፀገ ነው ፡፡

የዚህ ጎመን ቅጠሎች በእውነት ሰላጣዎችን ይመስላሉ እና ከኩሽ እና ከቲማቲም ጋር በተለመደው ሰላጣ ውስጥ በትክክል ይሄዳሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ከዶሮ ወይም ሽሪምፕ ጋር በደንብ ያጣምራል ፡፡

ሴሊየር

ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ ቢሆኑም በአገራችን በትንሹ የተናቁ አትክልቶች። በብዙ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል የፀደይ ሰላጣዎች እንዲሁም የሰሊጥ ሥሩ ጣዕም በጣም ደስ የሚል ነው። ከፖም እና ካሮቶች ጋር በጣም ይጣጣማል ፣ እና እንደዚያ እንኳን መንከስ ይችላሉ።

የሚከተሉትን ትኩስ እና ጠቃሚ አስተያየቶቻችንን ይመልከቱ-

- የፀደይ ድንች;

- የፀደይ ጥቅልሎች;

- ሁሉም የፀደይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።